红店给人的印象往往是好看不好（喝），适合凹造型拍上一下午，不过吃的时候就……
< class="pgc-img">不过最近超级火爆的网红店鹿角巷倒是打破了我对网红店的偏见，这家店不仅不浮夸，饮料也都高颜值又可口，价格也都很合理。我和朋友连续喝了快一个礼拜啦哈哈！
< class="pgc-img">招牌黑糖鹿丸系列，全部是用味全纯牛奶制成，所以口感没话说。
< class="pgc-img">最爱的黑糖鹿丸鲜奶，不摇晃直接喝，感受黑糖鹿丸和鲜奶的独特魅力，不过个人推荐还是摇匀再饮用~入口是浓醇的奶香和黑糖融合的甜美，滑爽甜蜜，底部的鹿丸也十分q弹有嚼劲。
< class="pgc-img">巧克力爱好者不要错过鹿丸可可鲜奶，这款口感更加醇厚，冰冰的可可和鲜奶配一脸。
< class="pgc-img">抹茶控自然要选择小鹿出抹，优质的宇治抹茶融进鲜奶，甘甜中渗着淡淡的抹茶清苦，口感很丰盈。
< class="pgc-img">怕甜怕腻的可以选择原味轻鲜茶
现萃＋优质茶叶，回甘漫长。
有白桃乌龙、小文青、铁观音、小山绿和日月潭茗茶好几个品种。
当季限定的芝士系列也超级受欢迎
芝士是浓郁奶香交织着微咸的芝士味，口感厚重微粘，是我喜欢的风格。
现榨新鲜果汁打底，大半杯鲜果滋润的感觉不要太幸福啦。
< class="pgc-img">这杯芝士芒芒，我喜欢先喝奶盖，再饮果汁，也有另一种喝法，就是把奶盖和果汁搅拌均匀，这样，酸甜的果香和馥郁的芝士奶香完美融合，口味更加丰盈。
< class="pgc-img">还有芝士火火和铁观音拿铁也是我和朋友的心头好。
奶香系列看起平实低调，口味一点也不会敷衍。
< class="pgc-img">优质的小山青制成的奶茶，喝起来奶香不寡淡，也有小山青的清爽，很高分的一款~
< class="pgc-img">喜好红茶的可以点上一杯阿萨姆奶茶。
< class="pgc-img">还有新出的鹿角三巷奶茶，底部也有意外惊喜哟~
< class="pgc-img">最惊艳的光影系列，看店员的制作过程便是一种视觉享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">晨起思晨曦，芒果汁打底，加入碎冰、苏打水，最后浇进蝶豆花汁，整杯饮料瞬间有了晨曦的朦胧感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北夜慕极光则是葡萄汁打底，一样的制作过程，这杯微微妖艳的调色，确有北极光的氛围，高颜又好喝呀~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店内和饮品一样高颜值的小哥哥小姐姐同样令人赏心悦目，每次点单、制作、打包的过程都要忍不住多看几眼嘻嘻嘻~
< class="pgc-img">最近迎接七夕，只要情侣进店消费便可以获赠玫瑰花一顿喔~活动时间是8月16日到8月17日两天~
鹿角巷the Alley
地址：大学路154号（美享特产超市）
<>说现在的人都喜欢肥宅水，但小编不一样，小编喜欢宅在奶茶店里，喝不同的奶茶~
只有奶茶才能治愈我的心，只有奶茶才能弥补我对生活的希望，整条奶茶街都被我承包了~~
< class="pgc-img">言归正传，夏天快到了，怎么可以少了奶茶的陪伴呢？
小编要介绍出东莞奶茶中必不可少喝的几家给大家~赶紧收好的这份攻略哦。
鹿角巷
泥石流来了~~
< class="pgc-img">鹿丸鲜奶系列：甜过初恋
它家的鹿丸就是珍珠，跟其他店的珍珠不一样，它家的珍珠是与黑糖一起熬制而成，当你喝一口的时候，你会感觉到黑糖那股淡淡甜甜的味道。
< class="pgc-img">刚拿到手的饮品还是热乎乎的，赶紧上下摆动摇匀它，让黑糖珍珠与鲜奶相互碰撞融合~口感方面甜而不腻，珍珠很有嚼劲,Q弹Q弹~带有明显的台式风味。
< class="pgc-img">推荐：招牌黑糖鹿丸鲜奶、鹿丸可可鲜奶、小鹿出抹、皇家九号奶茶、鹿角三巷奶茶这五款奶茶。
< class="pgc-img">网红拍照光饮系列：饮品界的颜值把子
拿到手第一件事就是拍照晒朋友圈，透过光凸显出了渐变的色彩斑斓，美轮美奂啊~
喝一口感觉有点点像是酸爽的果醋，冰冻的酸味在夏天也很消暑~
< class="pgc-img">推荐：北极光、晨曦这两款饮品。
< class="pgc-img">一芳
台湾有个姑娘叫一芳，她简单又朴素~~
< class="pgc-img">网红爆款必点系列：黑糖粉圆鲜奶
< class="pgc-img">听说黑糖和粉圆都是台湾运送过来的，一天只煮几锅，卖完就不煮啦，要喝请早。
拿到手一定要先把它整一杯180度倒扣回来，黑糖和粉圆就会慢慢滑落下去，就会有泥石流一样的炫酷效果。
< class="pgc-img">emm...一口抿下去，暖热暖热的黑糖淡淡的甜在冷鲜奶细滑之后慢慢回甘，粉圆比一般的珍珠小，却更Q弹！！
不行，喝完一口还想接着喝~建议喝冷饮更入味哦。
< class="pgc-img">回味无穷招牌系列：一芳水果茶
< class="pgc-img">新鲜现切的水果再加上香韵的茶搭配上一芳秘制的凤梨酱相互碰撞混搭后，一杯招牌的水果茶诞生啦，(⊙o⊙)…清新酸甜。
美味解渴，又是夏天必喝饮品之一，喝完水后水果也是可以吃掉的。
ps:注意喝之前摇一摇，让凤梨酱充分散开~
< class="pgc-img">推荐：黑糖粉圆鲜奶、一芳水果茶、金峰洛神柠檬、手烘芝麻奶茶这四款饮品。
< class="pgc-img">正负二度C
一大半东莞人的成长回忆，东莞本地的奶茶品牌~划重点：10元就能喝到一大杯！
< class="pgc-img">大杯满足系列：乌龙弹珠奶茶、仙芋珍珠奶茶
乌龙茶茶味浓郁，有一种回甘的甜~珍珠Q弹爽口~仙芋Q软搭配珍珠，又是另一番风味奶茶耶，重点13元就有一大杯奶茶~
妈呀~这是多么实惠~别拦我~我还能喝三四杯。
推荐：乌龙弹珠奶茶、仙芋珍珠奶茶、珍珠果香奶茶。
< class="pgc-img">COCO
大街上随处可见的coco奶茶~也是东莞人的童年回忆啊~
< class="pgc-img">夏天必点必喝系列：鲜百香果双响炮、奶茶三兄弟、焦糖奶茶少冰无糖
鲜百香果双响炮非常清爽解渴~半糖会酸，可以适当选少糖。
椰果嚼起来会更Q弹。 夏天解渴必备啊。
< class="pgc-img">奶茶三兄弟料足、天哪天哪，半杯都是料~我为coco打call~~冲鸭，奶茶姐妹们，喝起来~~
推荐：鲜百香果双响炮、奶茶三兄弟、焦糖奶茶、茉香奶茶+青稞+芋泥。
< class="pgc-img">益禾堂
后者居上的奶茶店，听说开店不久，就风靡全东莞人人手一杯，价格也很实惠哟。
< class="pgc-img">稳做C位系列：益禾烤奶
你以为是一杯焦糖布蕾奶茶？
NONO,你错了~它确确实实是一杯普普通通的奶茶，但是它胜在奶味浓郁，一大杯仅需6元，天哪，又是什么神仙操作？它家的珍珠类似波霸，Q弹有嚼劲，一级棒。
< class="pgc-img">不踩雷系列：益杯烧仙草
一杯满满的料，仙草中带着一点甜，顺滑爽口，又冰凉冰凉~凉透小编的心，里面有布丁、椰果、燕麦、花生，这样一杯才10几块？？？
我决定它是我的续命奶茶小伙伴了！！
< class="pgc-img">推荐：益禾烤奶、益杯烧仙草、禾风奶绿、番茄蛋汤。
< class="pgc-img">一点点
不夸张的说一点点风靡了整个中国人的心，几乎没人都喝过一点点，从此爱上一点点，网红奶茶却又便宜好喝，good!！
以前总爱跑到广州、深圳，只为喝一杯一点点，现在东莞也开啦，再也不用奔波啦。
< class="pgc-img">强烈推荐系列：冰淇淋红茶
红茶的馥郁茶香再加上奶甜位十足的冰淇淋搭配，一杯看似普通却惊艳的奶茶诞生啦。
混合之前先吸一口红茶，再吸一口冰淇淋，再混匀，感觉就是一杯加料满满的红茶奶昔啊，这是甜食爱好者的天堂呀。
< class="pgc-img">新品必尝系列：红茶黑糖玛奇朵
饮品的黑糖味来源于奶盖~
没错，黑糖味的奶盖，这是主打的特色，喝之前先不要摇匀，吸一口麦盖，一股纯正的黑糖味、浓浓的焦糖香气，再加上随之而来的红茶的馥郁奶茶香，一口就粉上了它！！！建议三分甜喔~
< class="pgc-img">Ps:一点点的配料有很多种，有几款免费，可以随意搭配加取的哈。
推荐：冰淇淋红茶、红茶黑糖玛奇朵、波霸奶绿、抹茶拿铁、燕麦奶茶。
< class="pgc-img">夏天最需要什么？奶茶！！！奶茶续命~
Emm....小编冒着变胖的风险，为大家品尝、介绍这么多“奶茶”，各位随手一个好看支持我吗~
接下来小编还会继续品尝东莞不同奶茶店的奶茶~推荐最好喝的给大家，期待下次见面~
Ps：以上饮品比较推荐少冰或者以冷饮方式，口感比常温好喝，夏天就需要冰爽，透心凉。
据显示，近三成“90后”“00后”消费者每月花400元喝新式茶饮，由此也催生出了千亿级的现制饮品市场规模。
在这背后，越来越多的消费者开始关注奶茶对健康的影响。日前，央广网记者在北京、郑州多家奶茶店走访调查，并抽取相应比例奶茶样品进行检测。调查发现，市面上不少大众熟知的品牌存在“无糖”奶茶仍有糖、用奶精混淆鲜奶、含有咖啡因未提示特殊人群等问题。
此次参与实验的奶茶来自CoCo都可、一点点、米芝莲、鹿角巷、喜茶、奈雪的茶6个品牌，检测指标涉及总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项。因现制现售饮品没有相应“国标”，本次实验采用多地消保委奶茶检测使用的“GB/T 21733-2008《茶饮料》”标准。
本次比较实验样本（注：奶茶中涉及的总糖、咖啡因、蛋白质、脂肪等8项指标检测结果均来自河南聚谷检测。其中，咖啡因、蛋白质指标参照北京市理化分析测试中心检测结果。本次比较实验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）（制图：央广网记者王勇生）
8杯奶茶含糖量对比图（制图：央广网记者梁爽）
“无糖”奶茶是否真的无糖？
实测鹿角巷“无糖”奶茶含糖22克
随着人们不断追求健康的生活方式，低糖、少糖产品越来越受到大众追捧。
记者走访发现，很多奶茶店店员都表示可以做“无糖”奶茶，还有部分店员默认“无糖”就是“不另外加糖”。另外，在外卖平台，部分奶茶品牌“甜度”一栏也有“无糖”“零糖”选项。
“无糖”是否绝对零糖？参考《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。
但从检测结果看，并没有符合标准的“无糖”奶茶，检测样品均含有总糖。其中，甜度为“无”的一杯鹿角巷鹿角三巷奶茶含糖22g，远高于上述“无糖”标准。
记者关注到，2018年6月12日，国家市场监督管理总局办公厅下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》提到，产品宣传中使用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切水果”等内容的，要与实际相符。
有奶茶店店员告诉记者，“无糖”奶茶是指制作过程“不另外加糖”，但奶茶中物料本身可能含糖。对于一些只能食用无糖食物的特殊人群，“无糖”的宣传是否会对其产生误导作用？
“设置或标注‘无糖’选项，就必须保证产品真的达到无糖标准，否则就涉嫌欺骗和误导消费者，甚至构成欺诈，消费者可以依据消费者权益保护法或食品安全法要求惩罚性赔偿。”中国消费者权益保护法学研究会副秘书长陈音江在接受央广网记者采访时表示。
在外卖平台上，鹿角巷、CoCo都可、喜茶（顺序从左到右）均有“无糖”“零糖”选项
值得注意的是，全糖、少糖、半糖、三分糖、不另外加糖......类似这样的甜度分类，在奶茶店里很常见。但当记者问及这些甜度是否对应具体含糖量时，店员要么称“差别不大”，要么告诉记者“以消费者口感判断”。
记者在走访中发现，这样模糊的甜度分类，几乎已经成为奶茶市场上甜度的“现行标准”。
“这已经是行业的一个潜规则。”中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬在接受央广网记者采访时表示，细分的甜度标准看上去好像很专业，满足消费者多元化需求。但事实上，甜度到底是七分还是五分，很难凭口感判断，更多的是一种营销手段而已。
而值得关注的是，根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，控制添加糖的摄入量，每人每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。而检测结果显示，一杯一点点波霸奶茶正常糖就含糖35.5g，一杯米芝莲港式现拉丝袜奶茶常规糖含糖26.5g。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越告诉央广网记者，从检测结果看，被检奶茶的蛋白质含量普遍较低，从侧面反映出牛奶成分含量较低，所以这次实验可以将测得总糖近似看待为添加糖，从膳食指南的建议来看，可以认为是含糖量较大。
国家高级食品检验师、中国HACCP食品体系内部审核员王思露表示，市售奶茶之所以好喝，很大一部分原因就是含有较多的糖类物质，而饮用过多的奶茶就会摄入较多的糖类物质，糖摄入越多，机体患肥胖、高血糖、糖尿病、痛风等疾病的风险就会增加。
奶精混淆鲜奶
CoCo都可、一点点等被测奶茶蛋白质含量均偏低
在调查中记者发现，一些商家打起擦边球，在菜单上模糊概念，将鲜奶与奶精（植脂末）制作的奶茶混为一谈，使消费者误以为其产品均为牛奶制成。另外，目前市售现制奶茶包装杯上，均没有标注任何营养成分表，消费者无法了解一杯奶茶到底包含什么成分、多少成分。
其中，记者走访北京丰台、西城等地包括CoCo都可、一点点、米芝莲等数十家市面上常见的奶茶店，多数店主对奶茶中的牛奶成分“含糊其辞”。2月24日，在CoCo都可北京丰台永旺梦乐城店，记者看到，有三四个人在排队购买奶茶。当记者问及奶茶成分时，一位店员指着柜台上放着的两箱物料明确地说：“成分全是牛奶。”记者看到，物料箱上写着“乳源纯正、安心美味”。记者反复询问是否全部品类均使用牛奶时，对方又称：菜单上第一排用的牛奶，别的不是。
记者通过线上与线下的方式，购买了包括CoCo都可在内的6家品牌奶茶店8款现制奶茶，通过检测发现，奶茶的蛋白质含量普遍不足。其中，一杯市售500克CoCo珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶，三款奶茶蛋白质含量均不超过2克。上述品牌检测含量是否合理？王思露解释说：“我们国家对液体奶茶中的蛋白质没有限量标准，特别是‘现做饮品’。若据我国GB/T 21733-2008《茶饮料》参考，蛋白质含量标准不得低于0.5g/100g。”
那么，根据实验结果，一点点、CoCo都可、鹿角巷均未达到以上标准。
8款奶茶蛋白质、脂肪含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
某奶茶品牌加盟店兼职人员告诉记者：“都要加奶精（植脂末）勾兑的，这样喝起来更顺滑，不然就没有奶茶味了。”
为了解其他奶茶企业的制作方法，记者以加盟为由，咨询某电商平台上一家售卖“一点点”饮品的培训机构工作人员，对方称用奶精代替牛奶，成本就低了，每杯奶茶的利润可达60%左右。“不会被发现的，都这么弄。”该人士称。
陈音江表示，食品标识应当标注食品的成分或者配料清单，不标注食品成分和配料清单，或者出现用奶精混淆鲜奶的情况，明显违反了食品标识管理规定，侵犯了消费者的知情权和选择权。
从健康角度，王思露则解释道，植脂末主要是植物油人工氢化制作而成，它可能会增加患心血管疾病、糖尿病和认知障碍症的风险，或影响儿童神经系统发育等。
米芝莲咖啡因含量最高
多款奶茶含有咖啡因未提示特殊人群
记者走访还发现，与瓶装饮料不同的是，目前市面上多数现制现售奶茶在外包装上均没有任何配料信息或者营养标签信息。
以咖啡因为例，抽检中，记者发现，Coco珍珠奶茶、一点点波霸奶茶、鹿角巷鹿角三巷奶茶等全部被检奶茶中均检测出了咖啡因。值得注意的是，在河南郑州与北京分别购买的米芝莲港式现拉丝袜奶茶，其检测结果均显示咖啡因含量最高，分别达795mg/kg、728mg/kg。
记者查阅资料发现，根据GB/T 21733-2008《茶饮料》标准，为了保证包装类调味茶饮料（包括奶茶）中“茶”的成分，标准要求咖啡因含量不得低于35mg/kg，但未设上限。此外，王思露分析称，欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题，但单次摄入咖啡因超过500毫克可能会引起一些问题。大量摄入咖啡因会导致焦虑、不安和失眠。
“任何物质抛开剂量后看待毒性，都是不负责任的行为，对于奶茶同样如此。”王思露谈到。
< class="pgc-img">8款奶茶咖啡因含量对比图（制图：央广网记者梁爽）
值得注意的是，大部分的消费者对奶茶中的咖啡因含量并不知情。记者走访的包括CoCo都可、一点点、米芝莲等多家店铺中，均未在门店、商品包装的显著位置给出类似“奶茶含有咖啡因，老人、儿童、孕妇不建议过量饮用”的“温馨提示”。
王思露称：“孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。对于儿童等特殊阶段人群，应该刻意拒绝或严格限量。”
2月25日，央广网记者就咖啡因含量明显较高的问题致电本次检测购买样品的米芝莲河南郑州某店，店员称，没有任何咖啡因，但里面纯茶浓度特别高，晚上购买会提醒顾客影响睡眠等。而对于咖啡因含量超过700mg/kg，米芝莲官方客服回应记者称：“直营店会提醒的，但北京和河南地区都是加盟店，没提醒孕妇等群体的话，那问题出在具体门店上，今后检查会敦促他们。”
现制奶茶标准缺失
专家呼吁尽快出台奶茶“国标”
受访专家认为，现制奶茶的种种现状，根源在于行业标准缺失，建议进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则，呼吁尽快出台国家标准。
记者关注到，目前使用的GB/T 21733-2008《茶饮料》标准于2008年出台，将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料等三类，并对一些茶饮料的理化指标进行了规定。记者还从中国国家标准化管理委员会官方网站查询获悉，上述标准为推荐性国家标准。因此，对于市面上奶茶成分到底应该遵循何种理化指标，目前没有判断标准。
《2020新式茶饮白皮书》数据显示，2021年新式茶饮市场规模预计会突破1100亿元。面对日益发展壮大的奶茶行业，陈音江认为，确实应该制定相应的标准和规定，才能更好地保障消费者的合法权益。
而就在近日，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，结果全部存在操作不规范问题。在中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬看来，这样的“团灭”结果既出乎意料，也在意料之中。朱丹蓬称，现在中国市场上的奶茶已经进入了细分赛道，价格从几块到几十块钱不等，这也就说明成本、食材选取上肯定有区别。而且目前对奶茶成分构成没有国家标准，所以企业的操作空间就比较大一些。
朱丹蓬表示，市场监管部门是从食品安全的角度执法，主要检查奶茶店卫生这一块，但是从奶茶本身的理化指标这块，还没有处罚依据。
“目前奶茶行业监管主要还是依据食品安全法以及有关食品安全标准。”陈音江说，奶茶行业经营主体分布广泛，经营者的食品安全意识不够强、相关部门的日常监管也亟待加强。
陈音江建议，进一步细化有关奶茶行业标准和监管细则。同时，奶茶企业不能只顾策划“网红”营销，吸引消费者眼球，而要把精力和成本花在提升产品质量上。朱丹蓬呼吁，尽快出台奶茶行业相应国家标准，让现制奶茶标准缺失的情况有法可依。
来源：央广网
