味牛
调理食材专家
创新转型发展未来
< class="pgc-img">2022年12月30日，受九味牛食品总经理、波兰UITM DBA6班班长、中太企业家校友会联盟轮值主席唐平博士盛情邀约，中太经管院执行院长杨明高博士携MBA优秀班主任李霞老师一行走访了位于崇州市的成都九味牛食品有限公司（以下简称九味牛）。
九味牛食品是一家以冰鲜牛（羊）肉为主要原料，以餐饮品牌连锁企业为主营渠道，集研发、生产、贸易、集采、平台服务为一体的现代速冻调理肉制品制造企业。
< class="pgc-img">一、关于九味牛
< class="pgc-img">< class="pgc-img">九味牛食品是一家以冰鲜牛肉为主要原料，以餐饮品牌连锁企业为主营渠道，集研发、生产、贸易、集采、平台服务为一体的现代速冻调理肉制品预制菜制造企业。
九味牛致力于让食材变得更加标准化、操作更加简易化、成本更加优化。不断提高食材标准化程度，降低餐饮企业食材采购和损耗成本，加快新品推出周期，为客户提供规格味型稳定统一的食材，帮助餐饮企业减少后厨面积和人工成本，提高后厨出餐效率，提高菜品毛利。
九味牛专注于调理产业，是国内顶尖的食材解决方案提供者，服务于国内知名火锅餐饮连锁品牌，同时为区域性连锁及单店提供标准化服务。通过大数据应用掌握全国餐饮数据，对不同区域、不同饮食习惯、不同口味需求、不同消费水平的消费者进行分析，细分市场。让产品差异化有深度，为客户提供更具附加值的产品。
完善的产品线、专业的调理技能、领先的设备工艺、深入的行业洞察力、大师级的厨务顾问以及对调理食材充满激情和热爱的团队，始终致力于帮助我们的客户创造令人神往的菜品类型，满足消费者的需求、提高厨房运作效率降低成本、提升业绩以获得更大的成功。通过标准化、流程化、规模化、定制化的调理食材，帮助餐饮企业提高连锁化率，从而和客户共享卓越成就。
二、智能制造执行系统
九味牛食品智慧工厂， 拥有数字化标准化工业厂房5000平，年产1万吨调理食品。用“标准”、“安全”、“美味”的产品思路和理念，研发标准化调理食材、大单品爆品培育、中小客户规模定制。全方位提供特色菜品专业采购。
公司位于成都崇州市经济开发区创业大道，占地18000平方米，五幢数字化标准车间，六条速冻调理智能产线，年产速冻调理食品10000吨！以调理牛肉、烧卤制品为主打产品，其业务领域覆盖火锅餐饮业、烧烤餐饮业、简餐快餐业、半成品预包装食品，以及千家万户的家庭消费者等。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">三、核心前沿工艺
< class="pgc-img">低温高湿微解冻技术:德国逆冻返鲜技术，返鲜度达到90%以上。
锋刀微控薄切割技术:德国刀片，数字控制，智能传送，毫米级精准度。
直空滚揉微调理技术:智能界面，工艺配方云端存储，提供高效精准定制化方案。
液氮速冻锁水保鲜技术:快速穿过-1~-5℃最大冰晶生成带，不挤压破坏细胞壁，避免细胞脱水，汁液流失率少，保持了食品原有质地、口感、色泽、品相和营养价值。
九味牛十分重视产品研发和产品应用，与高校战略合作，成立产品研发中心与餐饮品牌企业共建产品应用中心，目的是研发出更多更好的产品，把美味美食提供给更大众的消费者。
< class="pgc-img">未来中太经管院将与更多企业合作，陪跑企业发展生命周期，赋能企业发展。
校友企业
- 西岭小雪 - - 同人茶文化 - - 斯唛特别墅电梯 -
- 蜀王御花园 - - 佳鑫皓名车 - - 雅安桌山 -
古塔游三江，扬帆七里醉渔家
对建德三都三江口渔村
造物者有着慷慨的赠予
山、水、地、人的完美融合
造就了诱人的乡味
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在新安江、富春江
与兰江交汇处的东南角与千年古府梅城隔江相望
拥江山色，这里更是一个吃鱼天堂
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喝过一口鱼汤
人间哪有不值得
一碗鱼头汤更是盛着九姓渔民过往
01
低调的小渔村
不仅有绝美风光，居然还有这样的来历
三都三江口渔村是个安静的小自然村
小桥流水，屋舍俨然
两岸青山如黛，盈盈水波荡漾
非常适合放空，过几天闲云野鹤的生活
< class="pgc-img">< class="pgc-img">渔村里住着九姓渔民的后代
那么什么是“九姓”
这要从渔村的来历说起
< class="pgc-img">传说元朝末年，朱元璋打败陈友谅后，将其麾下陈、钱、林、李、袁、孙、叶、许、何九姓将领的族人驱逐出陆地，不准在岸上居住，俗称“九姓渔民”，分散在衢、婺、睦三郡。建德三都渔村，就是原先飘零在三江口的“九姓渔民”，上岸后聚居而来。
虽是传说，也有依据。在梅城一带，早年流传着“老子严江七十翁，年年江上住船篷；早年打败朱洪武，五百年前真威风”的渔歌。
< class="pgc-img">这里有着古老独特的生活习俗，其中被评为省非物质文化遗产的传统婚俗“水上婚礼”尤为特别。抬花轿，称嫁妆，发嫁妆……大红喜字高高挂，船头还悬挂着姓氏旗帜，代表着九姓渔民的各大姓氏。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">晚霞漫天，等到夜间灯火点亮渔村
皎洁的明月给江水铺上一层朦胧梦幻的薄纱
江上渔火点点
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在800余年的泛江而居的生活中
渔火就是九姓渔民生生不息的生命图腾
水天一色的三江口
轻舟翩翩，渔火点点，暮色如画
< class="pgc-img">宛如壁纸的美景
治愈你浮躁的心
< class="pgc-img">< class="pgc-img">是不是想要亲眼瞅一瞅这
“暮霭沉沉，水天无际，渔火点点”的盛景
< class="pgc-img">机会来啦
三江诗路梦为桨 万顷渔火向星辰
7月3日-7月4日
三都镇三江口渔村将举办第二届中国三江渔火节再现古村绝美佳景
在江风渔火中“渔”你共享良宵
02
吃鱼天堂
九姓九菜 九姓九品
不能错过的乡味
< class="pgc-img">虽说如今的渔民们已经都离开了渔船上岸生活，但水在流，船还在，渔村的味道并不减，三都渔村大部分人还忘不了自己的老本行，依旧会出船捕鱼。在三都渔村，你可以体验“小桥流水人家”的温馨恬淡，可以品尝“九姓九菜，九姓九味”的餐饮美食。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">九姓渔民
人人都有拿手的当家鱼美味
而且连菜名都取得特别
每个菜中都融合了一个姓氏
/陈坛鱼跃 (陈姓)/
< class="pgc-img">/钱江飞燕（钱姓）/
< class="pgc-img">/福孙满腹（孙姓）/
< class="pgc-img">/桂鲤芙蓉（李姓）/
< class="pgc-img">/双木鱼排（林姓）/
< class="pgc-img">/一叶鳊舟（叶姓）/
< class="pgc-img">/何缘鲜烩（何姓）/
< class="pgc-img">/许愿鱼头（许姓）/
< class="pgc-img">/袁味酥鱼 （袁）/
< class="pgc-img">一口鲜到你掉眉毛
九姓九味
随便一道都让人念念不忘
一个爱吃鱼者的天堂
这个夏天，三都渔村约起来
< class="pgc-img">内容来源：今日建德（新莓汇正能量稿池）
<>< class="tt_format_content js_underline_content defaultNoSetting " id="js_content">持续推进消防安全
集中除患攻坚大整治行动
进一步消除火灾隐患
切实增强各行各业火灾防范意识
现将近期
南昌各地消防安全检查中
存在火灾隐患的14个单位进行曝光
以督促相关单位落实消防安全主体责任
及时整改消除隐患
存在的隐患
1. 库房底层未设置感烟探测器
2. 库房防火门缺失
3. 该场所未签订消防设施维护保养单位
存在的隐患
1. 部分应急照明灯损坏
2. 未设置封闭楼梯间
3. 未设置排烟设施
存在的隐患
1. 火灾自动报警系统故障未及时排除
2. 消防控主机检查时处于“手动”状态
3. 小区电动自行车随意停放在门厅、消防安全出口处
存在的隐患
1. 部分消防安全档案制作不规范
2. 应急广播备电故障
3. 常闭式防火门未保持常闭
4. 防火门缺少闭门器
存在的隐患
1. 办公楼部分应急照明灯、安全出口指示灯、应急照明集中电源控制柜损坏
2. 宿舍楼两端设有防盗窗；办公楼第四层疏散通道、安全出口设有铁栅栏，妨碍安全疏散
3. 无巡查、检查记录
存在的隐患
1. 电梯前室正压送风故障
2. 地下室水泵房室外消火栓泵故障
3. 消防控制室无人值班
存在的隐患
1. 未开展全员消防安全培训教育，员工不会使用灭火器、消火栓
2. 场所内违规设置员工宿舍或违规住人
3. 电动自行车违规在室内停放、充电
4. 场所内违规使用液化气罐
存在的隐患
1. 场所无防火检查、巡查记录
2. 场所维保合同2023年11月底到期，未续签维保单位
3. 触发一个烟感器声光报警响起，系统未进行联动
存在的隐患
1. 火灾自动报警系统未接入消防控制室消防联动控制器
2. 火灾确认后非消防电源未切断
3. 部分感烟探测器设置不行合要求
4. 排烟系统不能启动
存在的隐患
1. 综合楼部分安全出口指示标志损坏，一楼大厅未设置安全出口指示标志
2. 新校区食堂厨房操作间与就餐区域未做有效防火分隔
3. 报警阀组未标识
存在的隐患
1. 分隔处防火门未安装
2. 二层缺少疏散指示标识
3. 二层缺少应急照明灯
存在的隐患
1. 经现场检查与查看2023年12月份、2024年1月份与2月份的维保报告记录，发现记录情况与实际不相符。（未发现10层内走道风机未启动）
存在的隐患
1. 疏散走道堆放杂物
2. 喷淋头设置不符合规范要求
3. 感烟探测器设置不符合规范要求
4. 一层疏散门未采用平开门
为持续紧盯大整治行动中发现的问题
确保消防安全隐患整治落地见效
现将上一批曝光的
14个存在火灾隐患的单位
公布其消防安全隐患整改完成情况
存在的隐患
1. 抽查手术室一疏散指示标志损坏且安装不规范
2. 4层2号病房烟感失效
3. 水泵结合器未设置分类标识且阀门锈蚀
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 屋顶稳压泵备泵故障
2. 气体灭火系一具钢瓶压力不足，控制柜故障
3. 部分疏散指示标志未通电
4. 屋顶风机控制柜故障，无法切换风机手动和自动
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 新动力青创园区8栋西侧楼梯间在首层处设了店铺
2. 楼梯间堆放货物
3. 新动力青创园区8栋西侧楼梯间存在可燃材料的装修
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 一楼电梯口处部分位置被电动自行车和自行车占用
2. 灭火器数量不足
3. 消防水带部分缺失
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 9楼室内消火栓水压不足
2. 屋面稳压泵故障
3. 地下一层机械排烟系统不能正常工作
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 该场所采用临时高压消防给水系统，未设置消防水池、消防水泵；该场所公共区域无排烟设施
2. 客户休息区与维修车间之间防火分隔采用非隔热型防火玻璃，耐火极限不符合要求
整改情况：隐患整改中
存在的隐患
1. 违规使用煤气罐，且未与场所其他区域进行防火分隔
2. 场所内疏散通道堆放杂物，影响疏散逃生
3. 场所内灭火器数量配备不足
4. 场所内电线电缆未穿管保护
整改情况：已完成整改
整改情况：隐患整改中
存在的隐患
1. 场所内电线未穿管保护
2. 场所内灭火器软管破损
3. 场所内疏散通道堆放杂物，影响疏散逃生
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 疏散指示灯和应急照明不亮
2. 二楼室内消火栓箱内水带接口脱落
3. 风机房堆放杂物
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 场所疏散通道堆放杂物
2. 场所内灭火器软管破损
3. 场所开关插座安装在可燃材料上
整改情况：已完成整改
存在的隐患
1. 靠卫生间一侧麻将房包厢内未设置感烟探测器
2. 场所通疏散走道处堆放杂物
3. 部分工作人员消防安全意识淡薄
整改情况：隐患整改中
存在的隐患
1. 未开展日常消防巡查、培训和疏散演练
2. 2 层两处外窗设置了影响逃生和救援的铁栅栏
3. 一、二层疏散通道不应设置房间门（共有三处）。一层一处安全出口标识损坏。一层两处疏散指示标志不应接入普通电源，并未设置在地面或距离地面一米以下的墙面上
4. 室内消火栓软管脱扣，室内消火栓压力过大
5. 二层喷淋管网试水，水流指示未在物业消防报警主机上报警
6. 排烟风机不能从物业消防控制室直接启动
整改情况：隐患整改中
存在的隐患
1. 厂房内部分疏散指示标志，安全出口和疏散楼梯间安全出口标志和疏散指示标志损坏，未保持完好有效
2. 单具灭火器最小灭火级别配置不符合消防技术标准要求
3. 疏散楼梯间堆放大量杂物，堵塞疏散通道
整改情况：已完成整改
