据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。 （资料图片/图）
（本文首发于2019年12月12日《南方周末》）
为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了
又听说一个奶茶店倒闭了，刚了解了一下，加盟的品牌叫琉璃鲸。前期投资35万，支撑了107天，亏了42万，亏的部分是员工工资和做活动的补贴。一天也没盈利过，三个月完蛋。
开奶茶铺可能是创业者最青睐的行业了，门槛低，利润极高。我们知道一杯奶茶的成本最多一两块，还主要是杯子比较贵，便宜的卖10块，贵点的卖20块。投资也不大，小点奶茶店10来万也就弄下来的，10来万的投资10倍利润，怎么看怎么都是容易做的好生意，但就是容易做的好生意，会让很多毫无创业经验的人短时间内铩羽而归。
这么好做的生意，为啥就那么难做呢？这倒也符合经济学规律，如果一门生意又好做又好赚，必然进入的人多，进入的人多了，这门生意也就不好做了。
数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。
900亿是个不得了的大市场，然而被45万家一分摊，每家不过区区20万的营业额。20万营业额能撑住一年房租和人员工资吗？因此可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。与此同时，新的奶茶品牌和奶茶店还在不断地开，而且45万家奶茶店们绝对不是平均分享营业额，开在闹市街口的大品牌奶茶门庭若市，意味着更多的小奶茶店举步维艰，让这个行业的整体情况更加绝望。
下面就聊聊，这个看上去很容易做的生意，到底有多少大坑等着你。
做奶茶店有两种做法，一是自营，二是加盟。
先聊自营。因为有加盟费的存在，有些初创者会选择自己注册品牌自己开店的模式，这样做的好处是节约了加盟费及后续各种费用，但是一切就都要靠自己了。
选址就不提了，好地方房租高，便宜地方人流少，这里面的平衡就不是刚做生意的人容易把握的。租下地方押一付三，一笔整钱先去掉，再装修，买机器，找配方，买原料。因为没有品牌商支持，这些看上去很简单的事，就能消耗一般人大半精力，奶茶是那么容易满足别人口味的？一点不容易好吗！
我估计自营的奶茶店们，能过配方这一关的就不多。过了这一关后，办证，雇人样样都要花钱，花钱还是小事，怎么管好人是个大问题。有些小城市的奶茶店能够生存，是因为根本不招人，老板自己就是员工，看上去挺挣钱，到年底一算，也就挣了个人工，还累得要死没日没夜。
侥幸能够盈亏平衡的还没来得及笑，有个别的大品牌奶茶店开附近了……结果是没有惊喜的。
如果自营奶茶店算九死一生，那么加盟奶茶店呢？
中国现在奶茶品牌没人知道确切有多少个，也没有人统计过到底有多少个加盟商。一方面，能够加盟的品牌如过江之鲫，另一方面，真正获得商务部颁发的特许经营管理牌照的品牌又非常稀缺。
不是说有这个牌照的就一定好，也不是没有这个牌照就一定不好。但是一般来说有牌照总比没牌照的靠谱一点，实力强大一点。肯德基、全家超市、一点点奶茶都是有牌照的大品牌，请问加盟他们容易吗？他们对想加盟的人实力要求是很高的。
能让你快速实现开店梦想的，是那些无门槛的品牌们，你上搜索网站，随便搜搜奶茶加盟，就有一大堆跳出来。他们贴心地告诉你，你会很容易实现梦想，赚到钱。
那么容易赚的钱给你赚，他们是活雷锋吗？等你相信了开店容易的说辞，噩梦才真正开始。
加盟费是要先交的，你租下的店面，装修是要用他们的图纸甚至推荐公司的，机器要买他们的，原料要买他们的。你一毛钱没挣到手，人家先赚你十多万了。
等店真开起来，没有做过生意的奶茶业主，才知道生意没那么好做，前面自营店遇到的所有问题，加盟店会一个不少的遇到，前面自营店没有遇到的问题，加盟店还是会遇到——因为多了一个想挣你钱的机构啊。
为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了。
越是门槛低的生意，坑越多。
（作者系财经作家）
（本文仅为作者个人观点，不代表本报立场）
凤来仪
天下午，
#秋天的第一杯奶茶#
突然上了微博热搜！
从第七升到了第四。
朋友圈、微博上
也是不少人在晒——
你是不是很多小伙伴一样
第一眼看见？？？
到底是什么梗？
有人说：
“今年的秋天比以往来得早一些，
所以今年这个秋天的
第一杯奶茶安排一下。”
也有人说：
“指的是在这个冷冷的秋天，
有一杯热乎的奶茶心里特别温暖。
就是在意你的人，
看到你发的消息，
或者主动发你52元的奶茶钱，
让你能喝到秋天的第一杯奶茶！”
有网友说：
“减肥的人不配。”
“好迷惑，
我还特意看了下日历，
8.7立秋。
秋天来这么久了，
人家才给发第一杯奶茶钱，
为什么这么高兴啊？”
“秋天的第一桶奶茶请大家喝！”
有网友给出各种猜测的解释
倒是蛮有道理
大家可以看个热闹
1.就是借着秋天来了要了杯奶茶的红包，定义为秋天第一杯奶茶来秀恩爱。
2.一般情侣之间发秋天第一杯奶茶红包的比较多，数字都是52.0类似的。
3.还有家里人和父母之间要秋天第一杯奶茶的红包，然后发到朋友圈里秀感情。
52块钱可以买到什么茶？
应该叫秋天的第一桶奶茶。
有人终于戳破了这个浪漫的“泡泡”
可以说是“人间真实”了
“我也不知道什么梗，
反正我没有。”
这位朋友说得好：
“管他秋天冬天，
想喝就自己买呀！”
随后各种衍生版本就来了，
大家看起来想要的可不光是奶茶啊，
例如这种神回复。
谁还期待着秋天第一杯奶茶，
都是成年人了，
何必不来点实际的，
还有想要房的，
不过这...过分了啊。
还有网友表示：
Leon_柚子 ：秋天的第一份糖炒栗子比较吸引我
宇宙上的飞船船 ：喝奶茶的能小点声吗，吵到我喝西北风了
小甜甜的鼻子 ：朋友圈秀恩爱活动又开始了吗？
小伙伴们，
除了奶茶，
团团还有话说，
秋高气爽，早晚渐凉，
要多吃水果蔬菜
注意合理休息，
另外，别忘了
备好秋天的第一件外套哦！
来源｜青春上海、齐鲁晚报、楚天都市报、河北日报
编辑｜王秋童
着闹钟刷回家的票，
刷得手指头冒烟，
却依旧买不到往返车票。
看来，
今年不能回家过年了……
不过值得开心的是，
我的父母准备启程
来深圳陪我过年啦！
为了迎接双亲的到来，
我和我的小伙伴也是费尽心思。
各种做功课，
在深圳周边景点里选了好久，
究竟哪里适合度假？
家住东莞樟木头的同事推荐
她家附近有个广东观音山国家森林公园挺不错，
不需要太远的路程
交通便利，有免费车位
好看、好吃又好玩
适合和家人一起春节出游！
于是就在上个周末，
我和一帮好朋友一起
先去东莞观音山探探路
出行
08：00-08：45
从深圳出发
我查了一下，乘坐和谐号更快！在深圳罗湖火车站乘和谐号列车到樟木头站下，每10分钟一班。
从深圳出发喽！
门楼
08：50 购票入园
我们是现场购票，45元一位；网络购票39元一位，不过需提前一天订票。（注意：国家法定节假日，网络订票停售、停用！！！）
08：50-09：00
游览“观音山门楼”
09：00-09：30
步行上山
耶！“观音山门楼”前合影~
观音山景区门楼占地828平米，高28米，长46米，宽18米。其采用清代古城楼建筑风格，飞檐翘角，气势恢宏，集中体现了中国古典建筑之美。内设游客服务中心和售票处，是游客进入观音山景区所看到的第一道靓丽风景。
步行上山，会遇见美丽的油纸伞风情街~
撑开，像一朵盛开的牡丹；收拢，如一根挺直的笔杆。穿过多情的长廊，在五彩斑斓的油纸伞中寻觅记忆里的旧梦，寻找油纸伞年代里的那一抹悸动与浪漫。愿这世界记得如今的繁华，也能记得当日的诗情。
国际会展中心
09：30-09：55
古树博物馆
09：55-10：25
民俗钱币博物馆
10：25-11：00
冰雪主题乐园
11：00-11：30
游乐园
逛古树博物馆、民俗钱币博物馆涨涨知识！
古树博物馆主要是以时间、年代共分为四个区。第一区主要是收藏热湿时期的古树,生活在四五千年前的那些古树,像黄帝时期到夏商周。第二区主要是寒冷时代的古树,主要是秦汉两代,主要是青格树为主,第三区是温暖时期的古树,主要收藏唐宋元时期古树,第四区收藏五六百年前明清时代古树。民俗钱币博物馆内主要展示镂空花钱和异形花钱两种民俗古钱币为主。馆内古钱币设计唯美，铸造精良，古钱币图文并茂，图必有意、意必吉祥。
随后我们来到了冰雪主题乐园，冰雪王国，晶莹剔透~
冰雪主题乐园按照欧式城堡的形式设计，大人小孩都能玩。里面的冰雕造型可经常变换，给人一种不同的美感，冰雪城堡面积近1000平方米，用冰量达360吨。游客不仅可以体验梦幻冰滑梯、挑战滑雪大冒险，还可以开心打雪仗、玩冰上碰碰车。
来到游乐园，谁还不是个小公举呢~
游乐园面积约3000平方米，以高科技手段为依托，将各种元素融合在一起，具备惊险、刺激、时尚益智、狂欢体验、亲子同乐的功能定位！为大家提供了一个既幸福又欢乐的狂欢世界！
午餐
11：30-12：00
如意餐厅
会展中心有许多用餐类型可以选择，传统客家菜、西式快餐、奶茶小点等等。我们当然要尝尝观音山的特色的客家菜啦！果然没让我们失望，不但物美价廉，而且咸鲜味美，五星推荐！
小孩子才做选择，大人都爱吃！
观音山如意餐厅，其独特正宗的客家美食及临窗观景的就餐环境，让游客大快朵颐、爽口爽心。“养生燕麦鸡”、“一帆风顺”都是必点的美食。
喜欢炸鸡可乐的盆友，看这里！
风靡全国的比克利这次终于来到了你身边，新鲜出炉的炸鸡、汉堡、薯条......美味可口，同时坚持以份量打动人，再加一杯大可乐，秒懂观音山好味道！
沿途景点
12：30-13：00
蝴蝶乐园
13：00-13：30
动物园
13：30-14：30
欣赏沿途自然风景
在蝴蝶乐园，体验与蝴蝶共舞的浪漫！
“你若盛开 蝴蝶自来”，蝴蝶乐园占地面积1500平方米，里面设计了5个别出心裁的特色展厅，以活蝴蝶观赏、标本制作、自然体验为一体的乐园。馆内展出了中国及世界各地的名贵蝴蝶与昆虫标本120多种。所有的蝴蝶标本都是我国各省市比较名贵的代表性品种。同时，院内花草绿植成荫，游客在这里可以与蝴蝶近距离接触，让您漫步于花香四溢的蝴蝶世界。
虽然没有“大西几”“大脑斧”，但是有“小凶许”哦~
观音山动物园养殖了各种各样的动物，有越南大蟒蛇、孔雀、非洲驼鸟、锦鸡、火鸡、鼠王、猴、狐狸、豪猪、玄凤、五彩鸟等。这个春节假期，与呆萌的动物约会吧！
阳光正好，微风不燥，投进大自然的怀抱！
山岭绿林含翠，森林覆盖率高达90%，山峰绵延不绝、高低起伏，6.8公里的山路，犹如一轮巨龙般盘旋在山腰间，让人赞叹不已。
登顶
15：00-15：30
观音广场
15：30-16：00
游览
亲眼见到花岗岩石雕观音像，实在是太震撼了！
位于海拔488米的观音山之上，占地面积达1万余平方米，它是公园内集行、游、购、食等为一体的游客集散地，也是公园景点集中、对游客具有吸引力的看点之一。观音广场亭台环绕，殿堂广布，香烛与青灯长年不熄，钟鼓与梵唱六时可闻，是广大游客和信众前来观音山观光礼佛的旅游之地。
除了希望健康平安，我还要把我和男神的名字写上去~
既然到了祈福之地，当然也别错过给自己求一份姻缘，寻求人生的另一半。在祈福带上写上你的愿望，挂到许愿树上或者刻到祈福墙上，保一生吉祥如意，幸福安康；在这里，和你的TA上一把锁，在观音像的见证下，一辈子，心连心。
返程
16：00-16：10
森林滑道
16：20-16：30
高空滑索直达老仙岩
16：30-16：50
坐观光车到会展中心
16：50-17：00
从玻璃栈道直接到停车场
这是本宝宝坐过的最长的滑滑梯，哈哈哈哈~
“森林滑道”，全长898.5米，滑槽坡度小于25度°，当你在滑行中，你会看见花、草、竹、木……对！就是要让你在林木花丛间畅享自由穿梭的快感！
太爽了，想再来一次高空滑索~
全长338米，落差近40米，四车道单向运行。游客乘坐此滑索，不仅可以从“菩提径”快速直达“老仙岩”，而且让人产生一种亲蓝天、吻白云、听林涛、观美景、“天马行空、独来独往”的奇妙感受。请系好安全带，放飞自己吧！
徒步上山，乘车下山，先苦后甜别有一番滋味~
下山我们选择坐观光车到会展中心，坐在车上赏景，山路蜿蜒盘旋，各种不知名的烂漫山花已经开放，漫山遍野，香气醉人。这是天然的森林度假圣地，也是上天赠予东莞的翡翠。
东莞这家玻璃栈道，果然非同凡响~
将玻璃滑道与玻璃栈桥相结合的玻璃栈道全长300余米，你不用再去张家界，就可以体验到惊险刺激的玻璃栈道！在走完心惊胆战的玻璃栈道后，还有一段滑道直接通到地面，穿上专用垫像过山车一样滑下来，享受刺激而又安全的飞速下山。
恭贺新春
遗憾的是还有一部分
观音山特色景点错过了
不过没关系
春节带上爸妈一一打卡~
三十六级瀑布
感恩湖
三圣堂
仙宫岭
禅茶养生馆
祈福湖
慈云阁
斋菜馆
划重点
正月初十至廿六
是观音山“观音开库”的日子
珠三角等地善信将缘聚观音山
诚心向大慈大悲的观音菩萨求福！
文中图片由东莞市观音山森林公园开发有限公司提供
涉及任何问题由东莞市观音山森林公园开发有限公司负责
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