024年1月，奈雪的茶在喜获“TBI杰出品牌创新奖（Top Brand Innovation Awards）”跨界营销组金奖的同时，入选“数英年度品牌TOP100”榜单，位列第25名。
据了解，TBI杰出品牌创新奖由TopDigital主办，关注数字时代以创新思维进行品牌创建、维护与增长的全链路实践。从多个品牌的1300多件参赛作品中，选拔出在产品创新、品牌传达、消费者喜爱度等多个方面综合表现突出的品牌。凭借“范特西音乐宇宙”项目，奈雪不仅创下单日销售146万杯单品的纪录，深刻的洞察和生动的表现形式，也让奈雪斩获“TBI杰出品牌创新奖”跨界营销组金奖，值得一提的是，这一案例还在广告门2023年度百大创意案例评选中获封“十佳联名营销”。
数英奖（DAwards）则是在线公开评选的广告营销创意奖。2023年，奈雪的茶多个案例如“奈雪的茶吗喽送温暖”“奈雪的茶×柯南”好喝的真相只有一个、“奈雪的茶×中国奇谭”浪浪山猪猪奶茶等都获得超过8分的超高数英指数。凭借着持续打造的优质案例，入选“数英年度品牌TOP100”榜单，位列第25名。
2023年，市场需求和消费业态逐步回暖，消费市场在发生新变化的同时也被注入新活力。新旧交替中，规则在颠覆中重塑，混沌为品牌带来不安，也带来创新和成长。在这样的时代中，以奈雪为代表的新消费品牌，既要顺势把脉用户需求，也要坚守品牌核心持续修炼，内外兼修才能最大化发挥品牌价值，借势发力，造势增长。
年秋冬，第一个爆品茶风味出现了：大红袍！
近期，“大红袍”成了各大品牌的上新焦点，奈雪的茶推出新品“状元大红袍鲜奶茶”，升级使用武夷岩茶“大红袍”作茶底，上线半日便跃升至门店销量TOP1，多地门店爆单。
库迪推出了一款“乌龙茶酿米乳”，用的是大红袍茶底；甚至香飘飘、康师傅等快消品牌也推出了大红袍瓶装类乳茶。
大红袍，为什么今年突然火起来了？
奈雪、库迪、香飘飘都在推
今年秋冬流行“大红袍”？
最近，奈雪的茶上新的“状元大红袍鲜奶茶”，引发不少行业人关注。
它升级使用了武夷岩茶大红袍作茶底，搭配悦鲜活优质鲜牛奶提升醇厚口感，上线半日便跃升至门店销量TOP1，多地门店爆单。
我也在第一时间尝鲜，发现大红袍浓烈甘甜的岩韵，给这款产品带来了很强的风味辨识度。
就像很多消费者点评的那样，茶感明显，奶香细润，不涩口不腻喉，是一杯“很适合秋冬的大红袍奶茶”。
< class="pgc-img">社交平台上，也生发出不少关于“状元红”的话题：“喝了奈雪新品，老男人的沉稳一下上来了！”
不只奈雪，我发现，很多品牌都在推大红袍产品。
- 前段时间，茶满方庭推出了“金榜红袍”“岩雪红袍”；
- 台盖推出“大红袍牛乳茶”“大红袍多莓”；
- 甚至咖啡也开始用大红袍元素。库迪最近推出了一款“乌龙茶酿米乳”，用武夷大红袍茶底，佐以浦城丹桂，融入米乳，入口丝滑，芳醇四溢；
- 还有香飘飘，上新即饮奶茶饮料大红袍牛乳茶；康师傅推出大红袍瓶装奶茶等……
“大红袍奶茶”在茶饮中不是一个新物种，但这么大规模的流行还是第一次。这背后或有几个原因：
首先，进入秋冬，奶茶更注重口感醇厚和风味突出，大红袍做茶底，茶感明显，与消费者的四季口感需求变换相吻合，又有差异化亮点。
其次，今年以来，认知度更广的“名茶名种”更受欢迎，从春茶龙井、碧螺春，到秋冬大红袍，都是在延续“真香”趋势。
总的来说，各大品牌对于“茶感”的追求也到达了新高度。大红袍的翻红，或为接下来的产品创新提供新思路。
< class="pgc-img">名茶名种+鲜奶/轻乳
是今年冬天的爆款新公式
今年茶饮行业，各个品牌都在步伐紧凑地向“品质”和“健康”靠拢。
随着轻乳茶、鲜奶茶的流行，使用更高品质的鲜奶，和经典名茶的组合，似乎也成为了一种爆款主基调。
春天霸榜销冠的龙井奶茶，秋天引发全网关注的桂花铁观音奶茶，现在的大红袍奶茶，名茶风味的茶底，会不会成为流行风口？我采访了一些品牌和研发。
1、“名茶名种”的知名度，可以快速帮产品破圈
如今，已经有越来越多的年轻消费者，对中国茶有了认知，并且能“喝懂”中国茶。
选用认知度更广的“名茶名种”做茶底，可以快速带来消费者的心理认同。
而名茶之所以是名茶，本身就具有足够独特、有辨识度的风味特点。一定程度上，能规避消费者对茶底的审美疲劳，在实际运用中带来较大差异性。
今年，很多品牌都展现了对中国传统名茶的偏爱。
奈雪重磅推出“寻香中国茶”项目，用“龙井春茶”“茉莉初雪”“大红袍”等打造出多款爆品；
喜茶使用产自福建安溪的月观铁观音茶底，融合广西牧场水牛乳，推出“清爽茗奶茶”系列单品“月观”；
霸王茶姬大部分产品都基于传统茶做研发创新，包括普洱、金丝滇红、正山小种、茉莉雪芽、铁观音、大红袍等。
2、轻乳茶热度持续，但到了需要“新价值”的时候
今年国庆期间，益禾堂上新中国红轻乳茶，销量迅速突破百万杯，而且好评不断，实现了口碑与销售双丰收。
据了解，这款产品之所以叫“中国红”，是因为选用的茶叶，具有中国非物质文化遗产的底色。
它复配了云南滇红红茶和福建高香红茶坦洋工夫，同时运用非遗制茶技艺，具有“三红”的特点——干茶色泽红褐，汤色红艳明亮，叶底铜红软亮。
这是“名茶”的优势，底蕴深厚、技艺纯熟，能够在茶底上讲出新故事，为一杯产品提供新价值。
益禾堂研发总监代小鹏表示，消费品质需求依然向上，对于轻乳茶创新，更应看透本质。茶+奶+糖的经典组合，过往更多研究的是物料比例的搭配，现在应侧重组合物料之间的机理研究。
3、门店用高品质茶底，已有了稳定的供应链
今年很多品牌都在推高品质茶底，其中一个重要原因，就是茶饮行业已经有了成熟稳定的供应链体系。
- 今年5月，喜茶推出“甄选茶园标准”，要求甄选茶园处于中国茶叶的核心产区，具备优越的自然环境、有千年种茶历史、并且有名优茶产出；
- 奈雪在广东潮州凤凰山、福建南平建瓯等地，均建立了专属茶叶基地；
- 茶百道在广西横州和云南凤庆，分别布局茉莉和滇红茶园，为保障产品风味稳定和标准化。
在工艺上，很多品牌也开始偏重全新定制，或升级更新的茶底。
比如，奈雪多次携手非遗传承人监制，从源头升级茶饮品质；茶百道全面升级主要产品线的茶底品质，将原有的五窨茉莉标准，升级到品质更高的七窨茉莉。
作为茶饮产品最核心的物料之一，茶叶在产品研发应用中的两个核心点，就是追香和品质。
可以说，是供应链的发展，给了品牌用名茶名种的“底气”。
< class="pgc-img">茶饮接下来的机会点
是围绕中国茶和健康，讲出新故事
今年秋冬，主打天然、健康的轻乳茶、鲜奶茶，热度还在延续，并有愈演愈烈之势，新产品、新元素不断迭代，甚至轻乳茶的绝佳搭配“三品管”也开始盛行。
喜茶、奈雪、古茗、霸王茶姬等为代表的头部品牌的一系列动作，已经透露了茶饮的大方向：
围绕中国茶和健康追求，讲出新故事，在文化与品质方面提供新的价值。
不仅品牌端，供应链端也在围绕这两个大方向加速升级，各种主打0添加的品质好奶、高香好茶被挖掘、被发现，为品牌上新提供源源不断的灵感。
正如代小鹏所说，“未来健康追求是必然趋势，要根据不同的场景下的消费需求去设计产品，来满足消费者不同需求。”
而中国茶的名品名种，也是一座丰富的宝库，无论是凤凰单丛的“山韵”，武夷岩茶的“岩韵”，还是铁观音的“观音韵”，都有待品牌持续开发，带领年轻人去认知茶文化的魅力。
总的来说，当水果茶卷到天花板，健康乳基底、高香好茶，是当前值得茶饮品牌投入的两条主线。
圳商报·读创客户端首席记者 刘琼
7月23日，胡润研究院联合深圳市盐田区政府发布《2024胡润国潮品牌百强榜》。新茶饮品牌奈雪的茶入选“最年轻的国潮品牌TOP10”。据悉，这是胡润研究院首次发布国潮品牌榜单。
作为国内权威性高、影响力大的榜单排名研究机构，本次胡润研究院综合考虑品牌硬实力、社会影响力、创新力等维度，评选出具有实力的中国本土品牌。《胡润国潮品牌百强榜》上榜品牌主要来自于大消费行业，华为、比亚迪、小米等拥有强大品牌实力的优秀企业纷纷入选榜单。
据悉，奈雪的茶2015年成立于深圳，聚焦以茶为核心的现代生活方式，目前在全球拥有超1900家门店。一直以来，奈雪坚持根植于中国茶文化，精选来自全国各地的名优茶，通过不断测试拼配，打磨出多款经典新茶饮，掀起新茶饮风潮。
此外，奈雪通过与国民品牌、国风动漫、古装影视剧、传统艺术等融合赋能，实现中国传统茶文化与国潮的深度植入及广泛传播，引领茶饮文化时尚化、年轻化。这不仅丰富了中国茶文化的内涵，也让奈雪成为年轻人了解中国茶文化的窗口。
奈雪相关负责人表示，奈雪一直希望让年轻人爱上中国茶，让中国茶成为他们生活的一部分。品牌的民族自信力非常重要，奈雪将持续探索地方特色和地域文化产品，继续坚持国潮特色，推动中国茶文化走向世界。
（图片由受访者提供）
