在市面上的奶茶特别多，尤其是奶茶由于制作者不同的制作流程，配料成分也是不一样的，最关键的，也是最让人关心的，这奶茶里面的“奶”到底是牛奶冲调的，还是奶精冲调的呢？奶精真的就是牛奶的精华吗？

答案：不！

牛奶和奶精你们会怎么选呢？

奶精是什么大家知道吗？奶精是一种固体粉末，区别于牛奶的是这不仅是状态不一样，一个是固态另一个是液态。

而最让大家关心的，也就是奶精是化学复合食品原料。简单点来说就是，我们平常吃的植物油经过一些化学的转换，一些手段将它转化为一些固态的粉末，因此也叫做植脂末（植物油脂粉末）。它的本质也就是植物油，但是往往在生产过程中会加上一些化学的添加剂呀，使它增香，与牛奶的味道十分接近。

看到这里大家有什么想法呢？心中有选择了吗？奶茶还是奶精？

在这里小周当然首选的就是牛奶了。

辨别奶精和奶茶

那我们在购买奶茶的时候，如何擦亮双眼，辨别是奶精还是牛奶调制的奶茶呢？这些步骤很关键。

• ①挂杯

平时我们在买奶茶的时候，可以要轻轻地摇晃一下杯子，如果奶茶挂杯了，恭喜你！这很有可能淡奶冲调的奶茶调制的奶茶。那如果轻轻摇晃奶茶的时候，发现不挂杯，那么很可能是奶精调制的。

• ②味道

一般来说，淡奶冲调的奶茶香味会淡一些，而奶精冲调的香味就更浓郁一些，因为这在化学制作过程中增加了一些增香剂的化学添加剂。

那我们购买的时候拿到就可以闻闻味道，香气扑鼻的就是奶精了。

• ③小实验

这里小周教大家一个好方法，用一小杯食醋就可以轻松的辨别。

取一小杯的奶茶，用1:1的比例再加入同样重量的食醋混合，搅拌均匀之后会发现搅拌的时候会有絮状物产生。这是食宿与奶茶进行了化学反应。

如果这絮状物是漂浮在上方的话，那就是奶精，漂浮在下方的话就是牛奶。

• ④成分关键词

一般奶茶粉在冲调的时候都有在带上都有成分表，我们可以看关键字来识别。

奶精的关键字是植脂末

牛奶的关键字是牛乳，新鲜牛乳，乳粉

用了这4个小方法，大家对奶精和奶茶学会辨别了吗？

自己动手自制健康无添加奶茶

其实要想喝一杯奶茶，自己动手做也特别简单，方法懒人实用！

• ①准备一盒牛奶放在热水中加热，有条件的可以用牛奶锅煮至沸腾。
• ②一个红茶包先用热水烫一下，洗干净，再放入马克杯中约一半倒入滚烫的热水。
• ③等待红茶愈发浓郁之后，将红茶包拿出放出，倒入牛奶，搅拌均匀。
• ④这就是简单的健康无添加牛奶，如果喜欢甜一些的，可以适当的加一些白砂糖，搅拌均匀就可食用了。

小周物语

市面上的奶茶参差不齐的，作为消费者一定要擦亮双眼。但是随着人们生活水平和食品标准的提高，人们越来越重视绿色健康，现在也越来越多的奶茶店追求的是健康的饮品。但是毕竟是少数，而且价格成本也会随之提高。

特别喜欢喝奶茶的朋友们，适度喝奶茶可以，两三天一杯，喜欢也不要贪杯哦！

牛奶or奶精就分享到这里了，如果对你有帮助，非常感谢大家帮忙收藏转发分享一下，帮助到更多的人，谢谢大家。

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淇淋粉是什么？如何选择冰淇淋粉？评价冰淇淋质量的首要标准是口味，优质的冰淇淋产品，必须具有值得消费者回味的冰爽、绵柔、奶香浓郁。冰淇淋想要拥有良好的口感，除了需要高端的冰淇淋机，还需要优质的冰淇淋原料和配方。今天小编要和大家一起来了解一下冰淇淋粉。#冰淇淋粉##冰淇淋原料##冰淇淋机#

冰淇淋粉的主要成分为乳化剂、植脂末、香精等，其中乳化剂的作用主要在于提高冰淇淋的膨化率。

冰淇淋粉中所使用的奶精与奶茶中所用的奶精有所不同，冰淇淋粉中使用的奶精需要更高的脂肪含量。一般而言，脂肪含量越高，冰淇淋的味道就越浓郁。

考虑到消费者对于健康的需求，最好添加零反式植脂末为佳，而酸奶冰淇淋中植脂末则要零蛋白，以确保遇到酸后不会变性，从而影响冰淇淋的口感。

另外，过去大部分冰淇淋粉都需要热溶，但是随着乳化剂和植脂末技术的不断完善，冷溶性技术使得冰淇淋的制作更加便捷，直接用纯净水与冰淇淋粉进行调配就可以了。

选好冰淇淋粉之后，剩下的就是需要一台高端的冰淇淋机设备，这样打出来的冰淇淋口感顺滑细腻，奶香浓郁，绝对能吸引更多吃货！

豫隆恒冰淇淋机采用国外先进技术，核心部件全部进口，结合多年实践经验和用户使用习惯，做了12项优化，更能满足用户的需要。

月26日是第36个国际禁毒日，广州市中级人民法院召开惩治毒品犯罪新闻发布会，并发布毒品犯罪典型案例。其中一个案例涉及国家管制的精神药品γ-羟基丁酸，其常常以“神仙水”“迷奸水”“泰国红牛”等新型饮料形式出现，具有欺骗性、成瘾性强的特点，吸食后会失去意识甚至进入幻视、幻听、兴奋状态，对人体健康危害很大，而苏醒后会出现短暂性记忆缺失。

2021年4月间，被告人陈某智从上家陈某林（另案处理）处购买“水仔”和“奶茶粉”用于贩卖，陈某智在贩卖毒品过程中被公安人员当场抓获。经查，陈某智共贩卖“水仔”648支，“奶茶粉”99包，其中查获含γ-羟基丁酸的毒品实物615支共147.35千克，含咖啡因的毒品实物93包共2.86千克。

2021年1月，被告人陈某智应陈某林要求，以其本人身份申领号码为173****6382的电话卡，利用该电话号码开设支付宝账户和微信账户，并将上述电话卡及账户交予陈某林使用。2021年3月至4月间，陈某林利用上述支付宝账户收取下家支付的毒资1.36万元，并转至陈某智的银行卡，由陈某智持卡到银行取现。

广州中院审理后，以贩卖毒品罪判处被告人陈某智有期徒刑十三年，并处罚金人民币七万元；以洗钱罪判处被告人陈某智有期徒刑十个月，并处罚金人民币八千元，决定执行有期徒刑十三年六个月，并处罚金人民币七万八千元。宣判后，陈某智不服，提起上诉。广东省高级人民法院审理后，驳回上诉，维持原判。

典型意义

γ-羟基丁酸是国家管制的精神药品，常常以“神仙水”“迷奸水”“泰国红牛”等新型饮料形式出现，具有欺骗性、成瘾性强的特点，吸食后会失去意识甚至进入幻视、幻听、兴奋状态，对人体健康危害很大，而苏醒后会出现短暂性记忆缺失，即对昏迷期间发生的任何事件无记忆，常被犯罪分子利用实施犯罪。该毒品欺骗性强，容易被缺乏毒品识别和自控能力的青少年滥用。此类毒品滥用呈蔓延趋势，严重危害了社会治安和公民健康安全。人民法院对新型毒品犯罪保持高压态势，坚决打击将新型毒品伪装成酒水、饮料等危害青少年健康的犯罪行为。

文/广州日报·新花城记者：魏丽娜 通讯员：谢君源、毛榕谦广州日报·新花城编辑：张影