■夏商·渔港小镇停满食客的车辆。

　　家长带着孩子在海鲜池前现场学习鱼类知识。

　　海鲜是闽南人餐桌上的“常客”，岛内高崎闽台中心渔港（下称“高崎渔港”）已成为感受渔市文化的最佳场所之一。渔港中，夏商国际水产品交易中心是全省最大的活鲜交易集散地，位于渔港北堤的渔港小镇则是市民品美食、购海鲜、游渔市的好去处。夜晚更是体验“渔港风情”的好时机，市民和游客可以一边欣赏海上夜色，一边品尝地道海鲜。

　　吃

　　风格不同味道各异 每家都有拿手绝活

　　傍晚6点，渔港内大部分船只已靠岸停泊，岸边的餐饮商户们迎来一天中最忙碌的时候。沿着避风港的岸边，不少市民和周边自驾游的游客在服务人员的引导下，依次停放车辆。

　　近几年，夏商·渔港小镇已成为不少市民、老饕们聚会宴请的首选之地。这一区域内聚集了包括亚珠渔都、海鲜排档、避风港海鲜城、渔港海鲜城、北堤一号、北堤八号、兴旺海鲜城等众多专业从事海鲜加工的餐饮品牌。

　　“我们每家都有自己的拿手绝活。”渔港海鲜城合伙人林汉彬说，自己是东山人，因此店内菜品从原料到烹调方式都更趋近于东山当地特色。他介绍，除了东山小管、海钓黄翅鱼外，“粗盐蒸巴浪鱼”是每天最先断货的菜品。这道菜选用东山生态养殖的巴浪鱼，肉质细腻且鱼肚部分的脂肪特别肥美，调味上选用粗盐盐焗的方式配上普宁豆瓣酱，更好地衬托鱼肉的鲜香味。“店里每天只到30斤巴浪鱼，基本上只有每天前十桌客人能吃到这道菜。”

　　兴旺海鲜城则受到不少厦门本地食客，特别是“老厦门”的青睐。“我们更擅长传统厦门在地口味。”门店负责人林荣生说，自己的爷爷辈曾是五通村的“乡厨”，因此家人特别热爱传统的厦门口味。

　　他说，如店内热销的野生魟鱼，做法就是厦门人喜欢的酱油水、咖喱粉或酸菜烹调。一些改良或创新的做法也很受欢迎。如爆炒跳跳鱼，用爆炒的方式，鱼肉有了煎炸过的焦香、酥脆口感，肉质更有弹性。

　　游

　　上百种海鲜集中亮相 还是“最好的教学场所”

　　随着跨省团队游恢复，暑期游游客增多，夏商·渔港小镇成为不少游客的自驾游“打卡点”。事实上，家长带娃前来，不仅是为了吃，还为了让娃体验渔港风情、接受教育。

　　在兴旺海鲜城，门店一层近三分之二面积都被海鲜池占领。不少食客带着孩子在海鲜池前边观赏边学习。

　　其实，夏商·渔港小镇里几乎每个餐饮商家都有宽阔明亮的海鲜池。据记者了解，商户们提供的各色水产品种类逾两百种。

　　“去水族馆可能有更强的科普性，但在这走一圈会更实用，因为厦门市面上能买到的水产品这里基本都齐了。”思敏是一名10岁孩子的母亲，她说，今年暑假，孩子正学习买菜、挑鱼等生活技能。在她看来，市场是最好的教学场所。

　　“不仅可以吃到美味的海鲜，观景也是很多客人体验渔港夜晚的重要目的。”今年“五一”假期，林汉彬和朋友们合开的渔港海鲜城迎来了重新装修后的第一波食客。重新装修后的海水池引入了更多国内外活鲜品种。

　　林汉彬说，在以往与客人的沟通中发现，夜晚渔港简单、宁静的氛围与市中心的繁华形成对比，这也成为市民游客愿意驱车前来的原因。为此，门店重装时，设置了66个包厢，其中约半数可以看到渔港海景。有一些包间还使用了全景落地玻璃，视野更开阔。

　　购

　　价格便宜两三成

　　可提供代加工和烹饪服务

　　夏商·渔港小镇内的餐饮经营者中，不少是从事水产品批发生意的商户，其中一些还拥有一定规模的自捕船队。因此，他们大多实行“批发零售+餐饮配套”的模式经营，价格相对于岛内其他区域同类型餐厅，便宜两三成。

　　不仅如此，一些商家还在服务细节上进一步提升。林荣生说，本周兴旺海鲜城上线了自助下单配送的小程序“兴旺海鲜超市”，可以更好地满足客户的需求，比如帝王蟹、体积较大的石斑鱼等活鲜产品，可以按照客户的需求，提供宰杀、切快、切片等代加工甚至烹饪服务。

　　链接

　　我市积极推进

　　高崎渔港“渔市游”

　　今年4月市海洋发展局召开新闻发布会上透露，高崎渔港“渔市游”项目正在积极推进之中。根据《厦门岛西北门户片区整治提升工作方案》，市海洋局将大力推进高崎渔港“渔市游”的渔业产业提升，牵头做好渔业产业提升。

　　市海洋发展局相关负责人在接受采访时表示，提升工作将在保留避风坞和水产品批发功能的基础上，丰富“渔”、壮大“市”、拓展“游”。在“游”的方面，未来的高崎渔港，将依托现有加工车间、码头等各类设施载体，开发各种互动式渔事体验活动；岸上将设置音乐喷泉、灯光秀、观赏平台等公共景观。港池水域则举办游艇、OP帆船等中小型水上航行物体的培训和运动赛事等。

　　文/记者 王颖达

　　图/刘东华

来源：厦门晚报

04

地回暖 又到了万物复苏的日子

武汉人开始觊觎着海里尤物的鲜美

虽然是身处内陆的武汉

也不乏各种独具特色的海鲜美食

或重口或清淡

nice to sea you~

小张海鲜烧烤1

这家店也是早已名声在外，即使是小排挡的环境也能满足你的味蕾，你或许每次经过都不曾留意。但小张烤出的海鲜，绝对能满足你对烧烤和海鲜的双重幻想。

新鲜的食材整齐的摆放在铁板上，圣子、蟹钳、花甲、扇贝、生蚝、烤虾等等，撒上满满的作料，在淋上耗油、酱料，看着汁液在铁板上一点点烤干沁入海鲜里。滋啦滋啦的铁板的油焖香味飘满整个餐厅，实在令人垂涟！

食材吃起来感觉很鲜嫩感觉很新鲜，尤其是生蚝，口感滑嫩，有一说一啊，的确个头不大，冲着新鲜，一定要点。

地址： 永清街新兴街公交车站七一中学旁(七一中学)

人均：70元

永信海鲜2

青山的宵夜真是超级无敌多，永信海鲜算是是特别有名气的一家海鲜店了。店性价比很高，环境不算太好，有种大排档的感觉，但是海鲜都是活的，现选现做。

海鲜处理的干净，各个肉大又新，各种种类加起来有个二三十种鸟贝很鲜嫩，和呛生菜一起做的蛮有创意，最便宜的是海鲜炒饭，这个强烈推荐，味道绝对好。

葱爆鱿鱼和烤鱿鱼都不错，因为都是新鲜鱿鱼，所以味道不会差，烤蟹柳一直是心头爱，只要来必点，要是可以都想一个人解决一盘。

地址：青山区恩施街115小区北门武钢17小正对面

人均：71元

虾神烧烤3

提到“虾神”不少汉阳的朋友们已经舌底生津了。这是一家经历20载风雨的老店。归元寺旁的“虾神烧烤”早在19997年便因“烤虾球”而封神

油焖小龙虾吃的多了！就问你吃过油焖罗氏虾冇？全部剪了虾线，壳子轻松易剥，口口是肉的那种满足感是吃小龙虾没有的。鲜活、丢头少、大而饱满、一年四季都可以吃到。

什么都不说了，比手机比什么的都弱爆了两只手捧不下什么概念？

人均：95元

地址： 马鹦路（二环线）名流公馆404栋商铺

神玛海鲜烧烤4

小店开在二七路，看来这家是铁心走成都苍蝇馆子的道路了！拥挤的座位，令人叹为观止的排队人数，再加上口味的确不错一下子就爆红。

生蚝是这里最大的明星，每一只生蚝都是上桌或者上烤炉前才撬开，确保最大程度的新鲜。

铁板虾滑也很值得一试，一般吃虾滑都是下火锅，他家的虾滑每一口都能吃到大颗的虾仁，满满的都是虾的鲜甜。

人均： 90

地址： 二七路与东立街交叉口

粗茶淡饭·蒸鲜5

跟前面几家不同，这家环境很赞。粗茶淡饭旗下新店，如店名一样，主打蒸出来的新鲜海鲜。海鲜很新鲜，吃惯了炒着吃的小海鲜，吃吃清蒸的也挺好，保留海鲜的原本的鲜甜。配上蘸料还挺不错。

蒸鲜用蒸的手法来呈现一个鲜字， 每张桌子上一个蒸气石锅，海鲜的品种有数十种，价位从几元到几百元都有，大部分都是活的养在海鲜池，也有一些是冰鲜的。

蒸最大程度的保留了海鲜的鲜美。没有哪一种吃法能超过这种鲜美的感觉，服务员蒸制时间把握的非常到位，整体感觉还是比较特别，也是第一次吃全部蒸的菜。

整体评价，口味清淡新鲜，适合口味不重的朋友！

人均：213元

地址： 沿江大道169号乐福酒店1楼(洞庭小路路口、兰亭别院旁)

沈记烧烤海鲜6

老板偶然推出的一碗蟹脚热干面，不经意间却大火，深受食客欢迎。吸引了不少人慕名而来。

与传统热干面相比，蟹脚热干面将芝麻酱换成煮熟的螃蟹脚和酱汁，瞬间变身“高富帅”。就连张歆艺在电视节目中多次提到~

人均：74元

地址： 万松园雪松路44号(许记三锅隔壁)

五合里海记海鲜7

一楼的海鲜陈列区，既有水养的海鲜，也有冰冻的深海海鲜。菜单做成了灯箱，价格让人一目了然~

烤龙头虾是他们家的必点菜式，话不多说咬上一口，哇，真是外酥里嫩。

人均：103元

地址： 兴业路168号附3

小蒸小灼蒸汽海鲜8

店里的蒸汽锅好酷，上面是蒸海鲜的，下面煮粥。海鲜的汁水渗透进粥里，吃完海鲜，来一碗热气腾腾的粥，瞬间美滋滋。

罗氏虾非常的新鲜。活蹦乱跳，当鲜活的虾放入蒸锅里，场面一度十分刺激~

人均：154元

地址： 中南二路奥山创意街区三座二楼

蓝悦渔市海鲜餐厅9

店子可以说是非常霸气的承包了一整栋楼，消费有独立的大厅和包房，干净明亮有特色~

进入餐厅沿途就可以看到各类海鲜，看着眼花缭乱，像是进入了海底世界。

人均：120

地址： 南大天地二楼

君豪海鲜酒楼10

万松园这家温州人凯德的十年老店，品质杠杠的。

各类海鲜都是十分的新鲜，和武汉人的重口味相比，做法上更为清淡，强调了海鲜的原汁原味。

人均：151

地址： 汉口万松园路209号(近同成广场,地铁王家墩东站)

东极岛海鲜11

店里放着韩寒电影《后会无期》的插曲“东极岛之歌”。

这么清新的电影里的名字餐馆。菜品味道也比较清新，带了江浙一带的甜味，很好吃。

招牌爆浆梭子蟹用辣椒的青味提鲜，吃起来有点甜，吃完蟹把面下到汤里吃，根本停不下来。招牌海鲈鱼勾芡的汁很酸甜，配上椒盐琵琶虾，好吃还不长胖～

人均：83元

地址： 建安街87号(927汽车斜对面)

铁桶海味海鲜烤肉12

主打韩式炭烤海鲜烧烤的店，海鲜的个头和食物的新鲜程度却保留的很好。

店面不大，有点拥挤，但是根本不会影响服务质量。很韩式的装修风格 ，电视里还放着韩剧 ，很有氛围 ，属于半自助的韩式烧烤 ，会不时有服务员来帮你烤。

烤扇贝大小号俱全，脸大的一个扇贝诱惑力十足，虽然很贵但是味道鲜美无比，肉质也弹弹的，够新鲜。

人均：109元

地址： 雪松路美食街（近靓靓蒸虾总店）卫生服务中心对面巷子往前走15米(近巴厘龙虾2店，地铁二号线王家墩东C2出口前行150米)

海陆空13

海陆空也是武汉的老牌海鲜店了。经济实惠还有许多爆款~

之前引爆武汉的“海军一号“你们一定记得，那叫一个 超！霸！气！简直是吃货们的饕餮盛宴。需要6个壮汉才能吃完，扶墙进扶墙出的节奏~

甚至做活动的时候，生蚝&珍珠扇贝一块钱一只！这还不赶快去吃一打！

人均：83元

地址：万松园路近建设大道； 中山大道新佳丽购物广场5层

蔡记海鲜坊14

汉阳不得不打卡的海鲜！海鲜烧烤整体来说还是不错的，海鲜新鲜没有沙，吃起来很爽，石丁鱼配鲜橙酱很赞，另外就是海鲜粥了，很鲜，不像某些店里都是味精的味道。

烤生蚝味道不错，鲍鱼仔其次，烤扇贝味道一般不推荐。武汉真的难得有一家做沙丁鱼的，椒盐沙丁鱼很好吃，比澳洲的炸鱼薯条好吃很多！总之，是大排档的环境，星级酒店的味道，良心的海鲜。

人均：74元

地址：汉阳区 二桥玫瑰园西村31号(四妹虾王旁)

Z?PLUS海鲜体验馆15

整个海鲜展示区特别大，都是各种生鲜，新鲜看的到，除此之外。每个包房会用纱帘隔起来，桌子下面是小沙滩的布置~

文蛤蒸蛋，鸡蛋没有气泡嫩嫩的，配上酱油提鲜，简单的食材绽放出大大的魅力~

人均：88

地址： 中北路109号凯德1818广场6楼(地铁四号线汉街站)

不管胖了几斤

我还是要继续吃

有一起的吗？

来源：武汉吃喝玩乐圈

几天问答环节有很多朋友问到哪里可以买到不同地区的海鲜，今天我就给大家列举几个我知道的海鲜市场。

首先我们去我们的首都北京，其中最有名的就是北京大红门京深海鲜批发市场，它位于丰台区大红门商圈的南定路（不知道为什么看到“大红门”三个字就忍不住有种老北京风情）

北京这个海鲜市场是以海鲜批发为主营业务的大型综合批发市场，被评为北京市民最信赖的市场、2007年全国十佳水产批发市场，通过了商务部绿色市场认证。

然后就是美丽的大连，我去过大连一次，那里的风景太美了，海鲜市场一大早就开门了，当大多数市民还在睡觉的时候，黑嘴子鱼市就已经人头攒动，热闹非凡。

是的，大连以黑嘴子海鲜批发市场而出名，它是大连市重要的水产批发市场之一，更神奇的是，它还是东北地区海鲜海陆流通的主要中转站之一，有“东北第一渔市”之称。

杭州锦江海鲜批发市场现已发展成为集中高档水产品批发、海鲜产品批发、酒店配送、农副产品零售为一体的大型市场。

如果说筑地是东京的海鲜厨房，那么近江海鲜市场就是杭州的“筑地”。不过，近日，平时喜欢到海鲜市场寻觅美食的食客们听说海鲜市场即将搬迁，但不少摊贩表示，他们听说了拆迁的消息，但还没有具体的通知。

如果你问厦门当地人哪个海鲜市场最有名，他们多半会告诉你：“厦门八市”。八市是厦门人对厦门第八菜市场的简称，又叫英平市场，因为离码头很近，所以很多海鲜摊贩都聚集在这里。

巴士海鲜市场的海鲜全部都是一手鲜货，不经过任何中间商，价格相对便宜，所以当地人都喜欢到巴士海鲜市场买海鲜，这里自然而然就成为了最受欢迎的海鲜市场。

我生活在厦门，爱吃海鲜，所以对厦门八市的感情比其他城市的海鲜市场更深。每当有擅长做饭的朋友来找我，我一定会带他去八市海鲜市场。

如果我不擅长烹饪，但又想吃海鲜，我会去我经常去的海鲜餐厅，真福蒸海鲜。我也是他们餐厅的会员！他们的海鲜都是他们自己的小渔船捕捞的，所以新鲜度无与伦比。

海鲜不仅物美价廉，而且清蒸还能保留海鲜的原汁原味，珍福海鲜酒家在厦门广受好评。

好了，分享就到这里，国内还有哪些比较有名的海鲜市场呢？欢迎补充~