前，曾报道
上海一家CoCo都可奶茶店员工
在做茶饮时
一边徒手切西瓜
一边偷吃了最甜的瓜心
再将剩下的西瓜切块装入盒子
相关话题登上热搜
引发网友热议
有的网友担心
消费者因此需要承担卫生风险
还有的网友认为
“大惊小怪，没什么”
7月8日，上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店，值班店长熊彩鑫称此事属实，已经上报给公司，公司已对该员工做停职处理，待培训考试合格后方可重新上岗。
此外， 熊店长向记者出示了一份公司守则，根据“员工饮用饮品”条例中的第一条显示，“门市员工在上班时间内，除了用牛奶类、乳酸菌类、酒类、新鲜水果制作饮品外，其他饮品皆可无限畅饮”。
“员工上班期间不允许偷吃水果。”熊店长回忆，事情发生在7月2日晚上21点，她也是在事发第二天，接到媒体记者打来的电话才得知此事。
根据我国食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，不应在专间或者专用操作区内从事应在其他食品处理区进行或者可能污染食品的活动。
《食品安全法》明确，餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
上海市闵行区市场监管局浦江所副所长唐群烨还告诉记者，“经现场检查，该店内整体卫生情况较好，员工健康证件齐全，规范佩戴工作帽及口罩，索证索票齐全。现场发现，该店有公司总部统一制作的‘日管控’表格，但内容较为简单，未能涵盖全部食品安全风险点，且食品安全管理员人员自查流于形式，检查记录均是‘无问题’。我们现场责令店内负责人予以完善，进一步落实主体责任。”唐群烨表示，针对此次问题，监管部门将敦促店方加强员工培训，严格遵守食品安全相关规范。
记者查询国家企业信用信息公示平台，发现涉事的CoCo都可茶饮店的注册登记名称为上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司，经营范围为餐饮服务（不产生油烟）。该经营者的食品经营许可证处于有效期内，有效期至2028年4月23日。
搜索发现
餐饮相关工作人员
由于培训、管理工作的缺位
容易出现
不按规定加工食品的行为
2020年2月
有网友爆料称
上海某面包店一名工作人员
在切面包时
将口罩拉到了下巴处
且没有佩戴手套
普陀区市场监管局对经营者制发了责令改正通知书，并约谈了门店负责人，要求其严格规范员工的管理和操作程序。
食品安全向来是
消费者最关心的问题
尤其现在进入高温季节
天气较为闷热
员工易不规范佩戴口罩、手套
安全卫生风险提高
相关经营者必须
严格落实食品安全主体责任
管理部门也应
加强相关教育、定期检查
上海新闻广播综合自贝壳财经、上观新闻、网友评论等
来源： 上海新闻广播
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友拍摄CoCo员工做果饮时偷吃水果。 网络截图
新京报贝壳财经讯（记者俞金旻）近日，有网友发视频称，上海一家CoCo都可奶茶店员工在做果饮时，一边徒手切西瓜，一边吃掉最甜的瓜心，再拿剩下的部分给顾客做果茶。
视频显示，后厨一名女员工戴着帽子和口罩正在切西瓜，但口罩佩戴并不规范，也没有佩戴手套，柜台上还放了一个CoCo都可的塑料杯。视频中，该店员切西瓜时连续多次将西瓜心切下吃掉，随后将剩下的西瓜切块装入盒中。
上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
7月8日，新京报贝壳财经记者跟随上海闵行区市场监督管理局浦江所执法人员突击检查涉事门店，值班店长熊彩鑫称此事属实，已经上报给公司，公司已对该员工做停职处理，待培训考试合格后方可重新上岗。
熊店长向贝壳财经记者出示了一份公司守则，其中在“员工饮用饮品”条例中第一条为“门市员工在上班时间内，除了用牛奶类、乳酸菌类、酒类、新鲜水果制作饮品外，其他饮品皆可无限畅饮”。“员工在上班期间是不允许偷吃水果的，这个事情发生在7月2日21时许，我也是事发后第二天，有媒体记者打电话来门店询问才知道”。
执法人员检查由该公司总部统一制作的“日管控”表格。新京报贝壳财经记者 俞金旻 摄
上海市闵行区市场监管局浦江所副所长唐群烨告诉贝壳财经记者，“经现场检查，该店内整体卫生情况较好，员工健康证件齐全，规范佩戴工作帽及口罩，索证索票齐全。现场发现，该店有公司总部统一制作的“日管控”表格，但内容较为简单，未能涵盖全部食品安全风险点，且食品安全管理员人员自查流于形式，检查记录均是“无问题”。我们现场责令店内负责人予以完善，进一步落实主体责任。”唐群烨表示，针对此次问题，监管部门将敦促店方加强员工培训，严格遵守食品安全相关规范。
据天眼查显示，该门店注册信息上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司成立于2015年，是一家以从事餐饮业为主的企业。该门店总公司为上海亿宣餐饮管理有限公司，成立于2009年，是一家以从事商务服务业为主的企业。
根据企查查显示，CoCo都可是一家成立于1997年的中国台湾饮品连锁品牌，隶属于亿鼎国际股份有限公司。产品有珍珠巧克力、珍珠奶茶、珍珠拿铁、意式磨咖啡。2022年全球门店达5000家。公开资料显示，2024年，CoCo都可对加盟策略进行了调整，正式开放单店加盟。据CoCo加盟合作小程序，单店加盟的预算30万元起，此费用未包括店面租金和转让费。
截至发稿时，贝壳财经记者多次尝试联系该门店总公司上海亿宣餐饮管理有限公司，电话均无人接听。
校对 柳宝庆
