几日，球球在做出行攻略的时候，无意中看到了这座以“咸鲜”著称的城市，这对于作为重口味星人与海鲜爱好者的阿球来说，无异于是一个宝藏目的地！
正所谓靠山吃山靠水吃水，这座城位于江苏沿海中部，因盐而生，也因盐而兴，在古时候还因其盐业的繁荣，而成为当时重要的商业中心！
盐城，其名字来源于其丰富的盐资源，是著名的“淮盐”产地，在古代曾经是重要的经济支柱，影响着整个地区的发展。
不仅如此，在悠久的历史长河中，盐城还留下了超多名人志士的光辉事迹！
著有名著之一《水浒传》的传奇作家施耐庵；以讨伐曹操的檄文《为袁绍檄豫州文》而闻名于世的陈琳；与文天祥、张世杰并称为“宋末三杰”的陆秀夫等。
诸多历史人物的涌现，为盐城的辉煌历史添上了浓墨重彩的一笔。
不仅如此，这座江南古城还融合了自然与人文的魅力。
东台黄海森林公园的自然美景，如同诗画般宁静；丹顶鹤湿地保护区的优雅，展示了人与自然和谐共生的奇迹。
斑驳古镇，诉说着千年的历史风尘，走进盐城，仿佛步入了一幅流动的历史画卷，每一处景点都诉说着古老与现代的交汇。
与历史文化同样深厚的，还有盐城的美食，继承了其名字中的“盐”一词，咸香鲜美，令人欲罢不能~
那么，就让球球带大家一起走进盐城，细细品味这座城市的独特魅力吧~
盐城的早餐你就吃吧！
保你一吃一个不吱声！
米老板的早餐店
米老板早餐店，位于江苏省盐城市亭湖区，是一家在当地颇具人气的传统早餐店。
店铺虽然规模不大，但其地道的口味，让它成为了盐城人每天早晨的必经之地~
该店的招牌米饭饼包油条绝对值得一试！
米饭饼选用优质的糯米，蒸熟后搓成团，压制成扁平的饼状。其次，将油条炸至金黄酥脆，外层酥脆，内里松软。
最后，将炸好的油条放在米饭饼上，轻轻卷起，用米饭饼将油条包裹起来，形成一个美味的米饭卷。
外层的米饭饼带有一层薄薄的焦黄外壳，咔嚓的咬上一口，能感受到糯米的香甜和柔软，绝对是糯叽叽爱好者的心头好！
内里的油条则酥脆香浓，每一口都充满了油条特有的麦香和酥脆感，让人欲罢不能~
他家的鸡蛋煎饼同样备受好评，煎饼选用新鲜的面粉和鸡蛋制作，外皮金黄酥脆，内里柔软香嫩，撒满葱花和芝麻，香气扑鼻。
每个人都可以根据自己的口味添加如火腿、鸡肉等不同的配料，每一口都是独属于自己的幸福感~
地址：亭湖区盐南西路盐南新村一区23号楼
群雷早点
群雷早点，一家开在居民楼里的早餐店，走进店铺，空间虽然不大，但整体来说干净整洁，是一家本地人都在吃的平价早餐小铺~
店里生意很好，人头攒动下，浓郁的锅气和美食的香味在空气中弥漫，满满都是市井生活气息~
他家的招牌-虾籽烧麦别具特色，选用新鲜炒制而成的虾籽，加入适量的姜粉、盐和胡椒粉等调料，和蒸熟的糯米饭一起，裹上劲道的面皮。
蒸熟后的烧麦，面皮洁白透亮，如同晶莹的璞玉，内里的馅料在阳关的照射下若隐若现，光是看着就令阿球馋的口水直流~
拿起一个烧麦送入口中，薄薄的面皮柔滑细腻，咬上一口，皮薄如纸，扎实的馅料伴随着面皮的破裂，直接在口中迸发开来。
糯米的香甜与虾籽的鲜美在口中完美融合，鲜美多汁，一尝难忘。
地址：亭湖区五星街道粥厂巷与解放路交叉口
洪祥大酒店
洪祥大酒店的早茶在盐城享有盛誉，更是被当地居民誉为盐城早茶界的天花板！
洪祥大酒店的早茶菜品种类繁多，从传统的广式点心到地方特色小吃，应有尽有，保证让你品尝到最丰富的早茶体验！
对于作为海鲜爱好者的阿球来说，洪祥大酒店的诸多早茶菜品中，球球首推虾仁蒸饺！
选用新鲜的本地大虾以及本土猪肉，纯手工包制的虾仁蒸饺用料扎实，食材新鲜，虾仁鲜甜Q弹、猪肉紧致扎实，两者的口感完美结合，吃了还想吃，根本停不下来~
盐城的三丁包非常出名，其馅心以鸡丁、肉丁和笋丁制成，故名“三丁”，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，在盐城颇受欢迎~
包子拿在手上质地松软却又不失弹性，咬上一口，皮薄如纸，下一刻扎实的馅料充斥舌尖。
猪肉的香嫩、鸡肉的细腻与竹笋的脆爽在口中完美融合，每一口都能感受到多种食材在舌尖的碰撞，每一口都令人满足！
地址：亭湖区大庆东路3号
正餐不知道吃啥？
这几家地道小馆你随便挑！
兢兢私房菜
兢兢私房菜位置隐秘，位于居民巷子里，简约却温馨，给人一种宾至如归的舒适体验。
尽管位置低调，但酒香不怕巷子深，其菜品味美实惠，日积月累之下也逐渐收获了本地居民以及许多外地食客的广泛好评。
门店招牌TOP1-油渣豆腐，豆腐绵软滑嫩，油渣鲜香酥脆，浸满微辣的汤汁，超级入味！
乘上一勺汤汁拌饭也是超绝！浸满汤汁的米饭变得咸香浓郁，阿球我还能再吃十碗！
红烧大肠也是必点！经过长时间的炖煮，大肠口感酥烂软糯，浸满了咸香的汤汁，每一口都充满了层次感~
无论是想要品尝地道的苏北风味，还是寻找一个温馨的用餐环境，球球觉得兢兢私房菜都是一个不错的选择~
如果你来到盐城，那不妨亲自前往，品鉴一下这家藏在巷子里的宝藏小馆吧~
地址：盐都区朝阳西路90号
东台鱼汤面
东台鱼汤面，是东台的特色美食，而在盐城，也有这么一家地道的鱼汤面店，为你提供正宗的东台风味~
< class="pgc-img">制作鱼汤面的关键在于鱼汤，东台鱼汤面选用新鲜的黄鳝骨、鲫鱼、猪骨和虾籽等多种食材，经过长时间的熬制，最终的汤色乳白浓香，味道鲜美醇厚，是煮面的绝佳之选~
鱼汤面的面条同样重要，选用当地手打细面，搭配上浓白的鱼汤，撒上猪油和香菜为其增亮提鲜，一口面、一勺汤，香甜鲜美与劲道爽滑在口中悄然结合，味道超赞~
地道的东台鱼汤面不仅停留于味觉的享受，娴熟的烹饪技艺之下，色泽与风味的结合，在球球看来简直就是视觉和味觉的双重盛宴，满足感和幸福感直接拉满~
地址：亭湖区华湖路迎宾大道10号
竹林大饭店
竹林大饭店，听上去好像是一家酒店，但它实际上是一座商场，也是一座美食城~
其始建于1950年，近年来，竹林大饭店经过重新装修和升级，再次成为本地居民和游客热爱的美食和文化胜地。
竹林大饭店不仅是一个餐饮场所，更是一个充满市井烟火气的“城市博物馆”，店内装潢极具复古风格。
民居、学校、百货商店、派出所、理发店......现实与记忆逐渐重叠，仿佛重现了上世纪八九十年代盐城的街巷风貌，令人思绪翩翩。
除了令人怀念的复古风装修，这里的美食小吃也在诉说着记忆中的风味。
梅花糕、鸡柳炸串、冰糖葫芦......浓厚的复古气息搭配经典小食，倏忽间阿球的思绪仿佛回到童年，重享那段温馨时光~
地址：建军中路146号1楼
零食下午茶样样都有！
吃完这些看你还馋不！
大毛鸡蛋饼
大毛鸡蛋饼店是盐城的一家知名鸡蛋饼小店，虽然店铺不大，但排队购买的食客也是络绎不绝，有时甚至还要提前预约，足以见其生意之火爆！
鸡蛋饼的制作过程简约而精细，选用新鲜的面粉和鸡蛋，经过调和后摊成薄饼，煎至金黄酥脆。
外皮酥脆，内里柔软，鸡蛋的香味和面饼的酥脆完美结合，形成外酥里嫩的绝妙口感。
店家自制的秘制酱料是鸡蛋饼的点睛之笔，也是其区别于其它鸡蛋饼的关键所在！
香料和调味料的精心搭配，使得这酱料在不掩盖鸡蛋饼本身香气的同时，还能使其风味更上一层楼，足以见其可贵之处！
无论是上班或是放学，买上一个厚实的鸡蛋饼，感受着市井烟火气，岂不快哉~
地址：亭湖区榆河路与开放大道交叉口约60米
六六家水塔糕
水塔糕是盐城的知名小吃，六六家水塔糕以其出众的品质和高性价比，在众多糕点店中脱颖而出，成为众多食客的心头好~
水塔糕因其独特的外形而闻名，选用优质的糯米粉进行发酵，蓬松柔软，定型后放入蒸笼，蒸制过程中，糕体逐渐膨胀，形成塔状，故名“水塔糕”。
水塔糕的口感软糯香甜，糯米的黏糯与米酒的清香完美结合，糕体细腻松软，入口即化，有时还会撒上少许糖桂花，增添一丝花香和甜味，让人回味无穷~
六六家的水塔糕款式多样，除了经典的桂花水塔糕外，还有状元糕等诸多创新，不仅口味丰富，而且每种糕点还蕴含着不同的寓意，是送礼的绝佳好物~
地址：亭湖区人民南路宝龙广场东门1号公寓A入口处
朱家鸡柳
阿球相信应该没有人会讨厌鸡柳吧！那你可一定要来尝尝这家朱家鸡柳，每一口都是记忆中的味道~
朱家鸡柳最大的亮点在于其独特的风味，每一块鸡柳都经过精心腌制，再裹上面粉和调料，新鲜出锅的鸡柳表皮金黄酥脆，香气四溢~
再撒上些许孜然和辣椒粉，入口咸辣酥脆，简直就是下午茶和解馋的宝藏小吃！
到了江苏，那地道的鸭血粉丝汤同样值得一尝！
鸭血滑嫩，粉丝柔软细腻，油豆腐吸满了汤汁，整体用料丰富、口感鲜美，汤头清爽却又不失浓郁。
文火慢熬的老鸭汤超级滋补，兼具了营养和美味，没有人能拒绝来上一口！
地址：亭湖区人民中路12号大宇花苑西门第三家
盐城的美食，如同这片土地一样，既有着古老的传承，又焕发着新的活力，在阿球看来，这不仅是味觉的享受，更是对这片土地的深情告白，值得大家前去探寻~
文中出现店铺汇总：
米老板的早餐店：亭湖区盐南西路盐南新村一区23号楼
群雷早点：亭湖区五星街道粥厂巷与解放路交叉口
洪祥大酒店：亭湖区大庆东路3号
兢兢私房菜：盐都区朝阳西路90号
东台鱼汤面：亭湖区华湖路迎宾大道10号
竹林大饭店：建军中路146号1楼
大毛鸡蛋饼：亭湖区榆河路与开放大道交叉口约60米
六六家水塔糕：亭湖区人民南路宝龙广场东门1号公寓A入口处
朱家鸡柳：亭湖区人民中路12号大宇花苑西门第三家
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*1.东台鱼汤面**
< class="pgc-img">起源和历史：源于清乾隆三十三年（公元1758年），至今有200多年历史。相传是一位御厨所创。
材料和制作：主要原料是野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等 。鲫鱼除去内脏洗净沥干炸至八成熟；鳝鱼骨洗净用少量油煸透；猪筒骨也投入油锅中煎炸。然后一起放在特制铁锅中熬煮约四个小时。面条一般是碱面，煮面时大火烧开水后加点凉水增加韧性。煮好面放入放有盐、胡椒粉、芹菜段等调料的碗中，再浇上熬好的鱼汤。
特点和口感：汤白汁浓，点滴成珠，清爽可口。汤因为经过油炸原料熬煮，鱼鳞中胶原蛋白也融入其中，所以鲜美且营养丰富，面条劲道爽滑。
地域和文化：是东台市乃至盐城的著名传统美食，是当地百姓日常喜爱的食物，也是招待外来客人常选。已被编入《中国小吃谱》，还被列入《盐城市非物质文化遗产名录》。
**2.建湖藕粉圆**
< class="pgc-img">起源和历史：有200多年的历史，原是宫廷点心。
材料和制作：外皮是藕粉，馅心通常由多种果料混合制成，如五仁和荤素油脂搭配等。先将果肉、板油、白糖、芝麻粉与桂花、杏仁、核桃仁、松子仁等混合制成馅心搓成球状，放入装有藕粉的茶盘或竹匾中均匀筛动，使其粘上一层薄粉，再用漏勺放入沸水中烫制，如此反复5 - 6次。
特点和口感：外观均匀圆润，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽，咬开后馅心香甜，藕粉外皮有独特的清香和滑嫩感。
地域和文化：是建湖县乃至盐城的特色小吃，在一些重要节日、场合等会作为特色美食出现。被评为江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中的“盐城十大面食小吃”。
**3.阜宁大糕**
< class="pgc-img">起源和历史：已有400多年历史，明朝中叶，糕点师傅总结经验制作出了大糕。
材料和制作：选用优质糯米，精细白糖，提炼后的猪油和上等的蜜饯等，经过按比例拌对、打模、成型、蒸熟、刀切等多道工序制成。
特点和口感：糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软。外层的糯米部分香糯，猪油和白糖让其口感更加油润甜蜜，蜜饯丰富口感层次。
地域和文化：是阜宁县的传统糕点，在当地传统节日、婚礼等喜庆场合必备，被列入江苏省非物质文化遗产名录。
**4.伍佑糖麻花**
< class="pgc-img">起源和历史：盐城伍佑地方传统名吃，有近三百年历史。
材料和制作：主要原料是面粉、白糖、芝麻、蜂蜜等。将面团揉成细长条，再将两条合并，搓成麻花形状，烘焙至金黄色。
特点和口感：外形吉祥，似双龙盘绕，色泽金黄，入口香甜，回味无穷，酥脆适当，老少皆宜。咀嚼时糖和芝麻的香甜混合着麻花的酥香。
地域和文化：是伍佑的传统名点，过去是茶食店的经典商品，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”。
**5.盐城鸡蛋饼**
< class="pgc-img">起源和历史：经过盐城“早餐大妈”们从普通鸡蛋饼改良而来，形成了具有盐城特色的鸡蛋饼。
材料和制作：主要原料是面粉、鸡蛋、葱花、酱油、盐等。面粉和鸡蛋搅拌成糊，摊在平底锅中，打上鸡蛋，撒上葱花等，根据喜好加上火腿肠、油条等。
特点和口感：口感香脆，鸡蛋的嫩香和葱花酱油等搭配出鲜美的味道，饼皮有一定韧性。
地域和文化：在盐城的街头巷尾广泛存在，是盐城人日常早餐的重要选择之一，也是盐城的美食名片之一。在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”。
**6.滨海五粮粥**
< class="pgc-img">起源和历史：有50年的历史。
材料和制作：以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，然后和大米小米一起加水，历时两个小时左右蒸煮而成。
特点和口感：粥汤粘稠，滑润爽口，清香扑鼻，泌人心脾，米粒入口即化，口感丰富，味道香甜，有各种谷物豆类混合的浓郁香味。
地域和文化：是滨海地区特色美食，是当地人早餐或者日常喜欢的食物。
**7.金刚脐**
< class="pgc-img">起源和历史：起源于江苏盐城，历史悠久，是江南地区闻名的传统小吃。
材料和制作：主要材料是面粉和碱水等。将加油的面粉揉成小团，呈馒头样，用刀轻轻切成六角形，然后贴进炉壁或推进烘炉烤制。
特点和口感：呈金黄色、六瓣，有着类似面包的香味，也有很明显的碱味，甜甜的，又很有韧劲。
地域和文化：是盐城传统小吃，承载着盐城的饮食文化记忆。
**8.盐城蟹黄汤包**
< class="pgc-img">起源和历史：是盐城的传统小吃，历史较为久远。
材料和制作：以大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡等特制。将大闸蟹取蟹黄蟹肉，猪肉皮熬制皮冻，老母草鸡熬汤等，然后包制成汤包。
特点和口感：汤包皮薄，汤清不腻，馅心鲜美，咬一口，鲜美的汤汁流出，配上蟹黄酱汁，味道醇厚，口感丰富。
地域和文化：是盐城在美食文化上的特色代表之一，常出现在宴席等场合。
**9.大冈脆饼**
< class="pgc-img">起源和历史：江苏盐城的名点之一，有100多年的历史。
材料和制作：主要材料包括面粉、油、糖和少量桔皮等。制作过程中用耐烧的树根作燃料烤制。
特点和口感：呈嫩黄色，饼面敷有芝麻，味道香甜，口感酥脆，咬一口“咔滋”作响，饼香、糖香和桔皮的清香混合。
地域和文化：是盐城的特色名点，适合作为茶点、礼品等。
**10.野鸭灌汤包**
< class="pgc-img">起源和历史：盐城东部沿海滩涂地区的特色小吃，是冬季时令佳品，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“盐城十大面食小吃”。
材料和制作：主要材料包括野鸭、瘦猪肉、虾籽和湿淀粉等，把野鸭和猪肉等制成馅心包在汤包皮内蒸熟。
特点和口感：汤包皮薄，馅心鲜美，汤汁浓郁，有野鸭的独特香味。
**11.盐城八大碗**
< class="pgc-img">起源和历史：从宋代发展至今，是淮北一带宴席的主要模式。
材料和制作：
（1）烩土膘：猪皮（膘）炸成金黄色，烹饪前用清水泡软，切成方块，配上青菜、猪肉块、鹌鹑蛋等做汤菜。
（2）坨子（糯米肉圆）：糯米混合在猪肉中，挤搓成团，裹上淀粉，入油锅炸，炸至金黄。
（3）涨蛋糕：主要食材是鸡蛋。
（4）炖肉块（有的地方用红烧肉或炖排骨、炖鸡等替代）：简单烹饪烧出的红烧肉等。
（5）大鸡抱小鸡：鸡丝和鹌鹑蛋搭配。
（6）红烧鱼：家常红烧做法。
（7）芋头虾米羹：起油加热，放入芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加入汤煮20分钟左右加调料。
（8）萝卜烧淡菜：白萝卜与淡菜为主材料。
特点和口感：半汤半菜，具有浓郁的地方风味，不同菜品口感各异，土膘浓郁、肉圆软糯、蛋糕有咬感、红烧肉香甜、鱼鲜、羹汤粘稠、萝卜酥糯等。
地域和文化：是盐城人心中具有重要地位的美食，代表着盐城的饮食文化和传统习俗。
**12.草炉饼老鸭汤**
< class="pgc-img">起源和历史：在盐城建湖地区是一道历史悠久的民间土菜。
材料和制作：鸭子选用九龙口地区散养的老鸭，草炉饼是用芦苇作为燃料烘焙而成。制作时将老鸭熬煮成汤。
特点和口感：草炉饼素有“饼王”之称，浸泡在老鸭汤里，越泡越酥，越浸越香。汤入口爽滑，鲜味十足，饼脆中带软。
地域和文化：是建湖地区的特色美食，体现了当地的水乡特色和饮食文化。
**13.大纵湖小龙虾**
< class="pgc-img">起源和历史：依托大纵湖的优质环境，逐渐发展出的特色美食。
材料和制作：以大纵湖的小龙虾为原料，可通过清蒸、油焖、麻辣等多种方式烹饪。
特点和口感：小龙虾外壳坚硬、肉质饱满、非常鲜美，虾黄丰富，烹饪后味道浓郁。
地域和文化：是大纵湖地区的特色水产美食，是当地旅游餐饮的亮点之一。
**14.辣炒蛏子**
< class="pgc-img">起源和历史：是盐城海鲜小食中比较受欢迎的一道菜。
材料和制作：以新鲜蛏子为主料，配上辣椒等调料爆炒。
特点和口感：蛏子肉质鲜嫩，富有弹性，辣炒后香辣可口，非常入味。
地域和文化：在盐城靠海的餐馆常见，是典型的苏北海鲜风味。
**15.文蛤豆腐**
< class="pgc-img">起源和历史：传统的盐城海鲜与豆制品搭配的菜肴。
材料和制作：主要有文蛤、豆腐等，将文蛤在水中煮开取鲜汁，然后加入豆腐一起炖煮。
特点和口感：豆腐充分吸收文蛤的鲜味变得非常鲜美，文蛤肉质鲜嫩，汤头更是亮点，乳白而鲜咸。
地域和文化：是体现盐城靠海吃海、善于利用海鲜烹饪的特色菜肴。
**16.步凤咸猪头**
< class="pgc-img">起源和历史：在盐城步凤地区流传较久的特色卤味。
材料和制作：选用猪头，经过腌制、卤煮等多道工序，加入多种香料。
特点和口感：猪头肉皮色酱红，肉质紧实，味道咸香浓郁，肥而不腻，特别是猪耳、猪舌等部位口感或脆或韧。
地域和文化：是盐城当地的特色卤味美食，常作为下酒菜等。
**17.杨五香肠**
起源和历史：有着一定的历史传承。
材料和制作：主要以猪肉等为原料，配以多种香辛料，经过灌肠、晾晒、蒸煮等工艺。
特点和口感：香肠肉质紧密，味道浓郁，有特殊的香味和口感，可直接吃或炒菜等。
地域和文化：是盐城的特色肉类制品，在当地年货等中常见。
**18.生炝条虾**
< class="pgc-img">起源和历史：盐城沿海地区的传统吃法。
材料和制作：鲜活的条虾，加入白酒、姜蒜、盐、糖等调料快速腌制炝制。
特点和口感：虾肉鲜嫩，口感滑嫩，味道鲜咸微甜，有酒的香气，保留了虾的原汁原味。
地域和文化：是当地海鲜特色吃法，比较小众但受部分人喜爱。
**19.蜜甜酒**
起源和历史：民间流传的传统饮品。
材料和制作：糯米发酵而成，可能会添加一些酒曲等。
特点和口感：味道甜蜜，酒精度数较低，有浓郁的米香和发酵香气，口感醇厚柔和。
地域和文化：是盐城一些地方传统节庆等场合会出现的饮品。
**20.海蜇头**
< class="pgc-img">起源和历史：盐城靠海，很早就有食用海蜇的历史。
材料和制作：主要就是海蜇头，凉拌时搭配多种调料如醋、蒜、酱油等。
特点和口感：海蜇头口感脆爽，咬起来咯吱咯吱，味道酸、甜、咸、辣、鲜多种味道混合，十分开胃。
地域和文化：是盐城常见的海鲜冷盘菜肴。
**21.首乌糕**
< class="pgc-img">起源和历史：利用当地特产首乌开发出的特色糕点。
材料和制作：以首乌粉等为主要原料，混合面粉等制成糕体。
特点和口感：糕体松软，有淡淡的首乌药香，味道微甜。
地域和文化：是滨海的特色美食，与当地的首乌文化相关。
**22.醉蟹**
< class="pgc-img">起源和历史：盐城水乡特色菜肴。
材料和制作：一般是用螃蟹，加入酒以及多种香料等腌制。
特点和口感：蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满，味道既有蟹的鲜美，又有酒的醇香和调料的复合味，滋味丰富，口感滑嫩。
地域和文化：是盐城特色水产美食代表。
**23.藕夹**
< class="pgc-img">起源和历史：民间流传较广的菜肴。
材料和制作：莲藕切成片，中间夹上肉馅，裹上面糊油炸。
特点和口感：外皮酥脆金黄，莲藕脆嫩，肉馅香嫩多汁，一口咬下去，有多重口感和味道。
地域和文化：是盐城日常餐桌上常见的菜肴。
**24.糖炒栗子**
< class="pgc-img">起源和历史：常见的街头小吃。
材料和制作：选用板栗，用糖和砂在锅中高温翻炒。
特点和口感：栗子壳油亮，容易剥开，栗子肉香甜软糯。
地域和文化：秋冬季节在盐城街头很受欢迎。
**25.东台西瓜**
起源和历史：东台种植西瓜历史悠久。
材料和制作： 就是自然生长成熟的西瓜。
特点和口感：品种多样，常见的有早春红玉等，皮薄瓤红，汁多味甜，口感沙脆或脆嫩多汁。
地域和文化：是东台乃至盐城的著名农产品，在夏季是非常受欢迎的消暑美食。
**26.红烧羊肉**
起源和历史：传统的羊肉做法。
材料和制作：以本地羊肉为主料，用酱油等调料红烧。
特点和口感：羊肉肉质软烂，味道浓郁，没有膻味，红烧的香味十足。
地域和文化：在盐城不少地方是冬季常吃的暖身菜肴。
**27.茨菇烧肉**
< class="pgc-img">起源和历史：农家常见菜肴。
材料和制作：茨菇和猪肉一起烧煮。
特点和口感：茨菇吸收了肉的油脂变得油润，口感粉糯，猪肉也变得不那么油腻，味道咸香。
地域和文化：盐城地区常见的家常菜。
**28. 千层油糕**
起源和历史：是盐城具有一定历史的传统糕点。
材料和制作：面粉、糖等制作，经过多道工序制作成多层糕体。
特点和口感：糕呈菱形方块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
地域和文化：是盐城传统茶点之一。
**29. 盐水鹅**
< class="pgc-img">起源和历史：是常见的卤味。
材料和制作：以鹅为原料，用盐水卤制。
特点和口感：鹅肉鲜嫩多汁，咸淡适宜，皮肥而不腻，肉紧实有嚼劲。
地域和文化：在盐城的卤菜店等较为常见。
**30. 南瓜饼**
起源和历史：传统的点心小吃。
材料和制作：南瓜蒸熟和糯米粉等混合制成饼状油炸等。
特点和口感：外皮酥脆金黄，里面南瓜馅心软糯香甜，有南瓜的清香。
地域和文化：是盐城人常吃的点心之一，在饭店、小吃摊等都可能出现。
