绝了！上海网红店的珍珠奶茶芝士挞，配方好简单，后悔没早点做

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

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流淌的芝士挞心

是非常好吃的甜品

这些年

蛋挞界都快被玩坏了

什么水果挞、芝士挞，珍珠奶茶挞

...

等等各种各样的蛋挞层出不穷

而对于小白玩家来说

简单易制作才是重中之重

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今天的配方

蛋挞皮只需要用现成的就好

放在烤箱里就能层层爆酥

酥脆的蛋挞皮包裹着嫩滑的芝士馅

外酥里嫩，口口惊艳！

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配方

红茶粉4g，热牛奶40g

吉利丁片5g，奶油奶酪100g

白砂糖35g，淡奶油50g

挞壳6个

步骤

1.将吉利丁泡软备用，牛奶加入红茶粉一起微波炉加热取出后加热吉利丁搅拌均匀。

2.奶油奶酪微波炉加热，加入搅拌好的红茶牛奶液，一起搅拌均匀。

3.淡奶油加糖打至6成发，加入到奶酪糊中一起搅拌均匀。

4.在蛋挞壳上放入珍珠，挤上一层奶酪糊，冰箱冷藏2小时，取出放上珍珠装饰即可。

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制作起来非常简单，大家可以自己做挞壳，也可以买现成的挞壳，做好珍珠奶茶馅直接填入就好啦！

另外，这个馅也可以做泡芙等其他甜点的内馅，雪梅娘、mini蛋糕杯等等，非常实用哦！

珍珠奶茶馒头#

湾湾的早餐店已经开始做珍珠奶茶馒头了！看上去还很好吃！