段时间，
Facebook上有位餐厅老板的Po文，
字字血泪真实的“跌跌撞撞”经历，
引来了100多个赞。
小分队在日常的工作中接触的餐厅越多，
越觉得开一家餐厅、开一家好餐厅的不易。
根据调研，
在美国的餐厅关店率在30%，
洛杉矶、湾区这样竞争又激烈
人力成本又高的地方，
这个遗憾的比例只会更高。
为了在残酷的竞争中生存下去，
我们也收到过很多餐饮人
来请教的各种问题。
?每天有无数品牌想进Shopping Center，
Westfield为什么选择了他们？
?我想把家乡的味道复制过来，
但以前没做过餐饮，怎么搞？
?我有三十万，
想加盟个连锁奶茶店，有什么机会？
?我也想进一些好的红酒，
那中餐怎么和红酒做餐酒搭配？
选址，消防，装修，保险，人工，财务…
开餐厅向来都是看起来门槛低，
实则路艰行远，险阻重重。
所以我们把所有人召集在一起。
上面的问题，在3月3日的吃货盛典，
都有过来人帮你一一解答。
7个分论坛，20余名嘉宾，从食材、选址、品牌、法律法规、大数据等方方面面，给你带来北美做餐饮最精华的干货分享。
2019，我们请到了：
上海顶级罗斯福牛排馆的老东家George Chen，在旧金山中国城的中餐潮流概念店China Live明店，被美国最权威美食网站Eater评为年度餐厅。随后创立的店中店陈家八桌“Eight Tables”，每晚只接待八桌客人，一次招待八道菜，高潮迭起，大有米其林摘星风范。
斯坦福MBA Robyn，放弃了咨询公司的“大好前程”，从沿街叫卖开始，创办了Smitten Ice Cream。
当年一手打造了人见人爱的兔斯基的青年漫画家王卯卯，后来潜心在南加州求学艺术，现在任职于环球旗下动画工作室，与打造出小黄人、《Sing》各种经典动画形象的设计师们一起创作。她在洛杉矶学了两门手艺，一个是去学跳钢管舞，一个是去蓝带学烘焙。
我们还请到了：
Randall Grahm
大师级酿酒师，
Bonny Doon酒庄创始人
赵子平
全美连锁洞庭春创始人
致力于在美国发展湘菜十几年
Fung Bros
美国最具影响力美食Youtuber
致力推广亚洲美食，领军青年潮流文化
Jacquelyn Chi
美国最著名的烹饪学院（CIA）创新项目主管
Mei Lin
全美最具影响力厨师大赛
Top Chef首位华裔冠军。
有多家知名餐饮品牌会计师事务所代表,
有餐饮、消费品、生活服务方向投资人，
有希望为餐饮业提供更多便利的互联网创业者们，
有各大律所的资深律师，
为你开店道路中遇到的法律难题答疑解惑。
还有来自东西海岸知名美食博主们。
餐饮界，
台湾著名甜品连锁店鲜芋仙傅信钦来了。
西雅图最炙手可热的拉面品牌辉月拉面Kizuki RamenCEO Brandon来了。
队伍最长的鲤鱼门、刘一手、Marugame Udon、许留山、洞庭春…
更有联动全美五个城市的赏味中华榜颁奖典礼，
到场餐饮人至少300+。
你可以来盛典做什么？
如果你是餐饮从业者，
你可以来学学别的品牌是怎么做的，你可以来寻求资金、资源、找合伙人；
如果你是服务提供者（地产、法务、财务、装修设计etc），这会是一个非常好接触到潜在餐饮客户的机会；
如果你是餐饮投资人，
这里有各种好项目等你来挖掘和扶持。
如果你目前尚未投入餐饮但对这个行业有兴趣，
这会是了解行业内部运作的大好机会；
如果你是吃货小分队的关注者，
但有着一份对美食和对中餐的热爱，欢迎你来听听一间你喜爱的餐厅是如何诞生的。
现在Early Bird已经销售过半，
还剩5天时间我们会关闭早鸟票。
怎么买票？
看这里
活动详情
2019吃货美食盛典
Taste of China Awards
? 时间：2019年3月3日 PST 09:30 AM
地点：935 Washington St, San Carlos, CA 94070
拟邀请嘉宾
购票指南
1.普通门票：
参与活动全部议程
高峰论坛主题讨论
吃货圆桌会
全美各大中餐老板齐聚
中餐在美发展史展览
挖掘北美创业资源
普通门票 - 原价
Early Bird - 票价
早鸟票将于??5天??后停售
（数量有限先到先得）
2.VIP门票：
位置更优
享受普通门票全部权益
演讲嘉宾授权ppt
和超重量级嘉宾的交流机会
2019全年吃货广告88折 2018吃货数据分析报告VIP酒会
VIP门票 - 原价8
Early Bird - 票价 8
早鸟票将于2月23日停售
（数量有限先到先得）
扫描这里购票
进入购票页面后选择
如有任何想法，欢迎在留言区和我们展开讨论。
各位餐饮人，同行媒体朋友，欢迎给我们发邮件submit@thechihuo.com，给我们更多建议，一起把这次盛典办得更好！
现在也诚意邀请给广大优秀的小伙伴加入我们的吃货队伍，我们正在为此次盛典公开征集前期筹备志愿者，岗位包括：盛典宣传，媒体公关，嘉宾对接，场地统筹等，有兴趣的小伙伴，欢迎扫描下方二维码报名志愿者，期待你的加入！
同时，我们还招募现场表演嘉宾，盛典现场主持人，同声翻译。你身边有这样多才多艺的小伙伴吗？欢迎报名/推荐！详情请见招募 | 湾区的小伙伴，和餐饮大咖面对面，和小分队一起搞事情！
我们在吃货盛典等你！
也可点击“阅读原文”购票
月23日，资本邦了解到，上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司向港交所提交上市申请，中信建投国际为其独家保荐人。若杨国福成功上市，将成为“麻辣烫第一股”。
招股书显示，杨国福成立于2003年，是一家中式快餐品牌，以公司的品牌「杨国福」在中国及海外经营麻辣烫餐饮服务。截至2021年9月30日，公司的「杨国福」品牌旗下共有5783家餐厅，包含位于上海的3家自营餐厅，5759家遍及中国31个省市的加盟餐厅，以及布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本和新加坡的21家海外加盟餐厅。
根据弗若斯特沙利文，按截至2020年12月31日止年度或截至该日期的商品交易总额以及餐厅数量计算，公司在中国的中式快餐市场中均排名第一。此外，按截至2020年12月31日止年度或截至该日期的收入、商品交易总额以及餐厅数量计算，公司在中国的麻辣烫市场中排名第一。
于往绩记录期，公司主要通过餐厅运营业务分部获得收入，其包括以下业务线：(i)加盟餐厅，为公司的主要收入来源;(ii)自营餐厅;及(iii)其他。公司的加盟餐厅业务线主要从公司收取的加盟费及系统维护费以及向加盟商销售货品产生收入。自2021年起，由于公司注意到零售渠道对公司方便快餐品及产品的需求不断增长，公司开始经营零售业务分部。
财务方面，于2019年、2020年以及截至2020年和2021年9月30日止九个月，公司的收入分别为人民币（下同）11.82亿元、11.14亿元、7.23亿元和11.63亿元；实现期内溢利1.81亿元、1.69亿元、9446.3万元以及2.02亿元。
负债方面，在2019年至2020年以及2021年前9个月，杨国福的负债总额分别是4.04亿元、4.6亿元、4.69亿元;资产净值分别为3.6亿元、5.28亿元、7.1亿元。
值得注意的是，公司的业务在很大程度上取决于加盟餐厅业务的运营。截至2019年及2020年12月31日止年度以及截至2020年及2021年9月30日止九个月，来自加盟餐厅的收入分别为10.36亿元、10.56亿元、6.67亿元和10.97亿元，分别占有关年度或期间总收入的87.6%、94.8%、92.2%和94.3%。
与此同时，公司身处餐饮行业会面临食品污染和责任申索的固有风险。在黑猫投诉平台中，截至发稿，投诉量达198条。其中大量消费者投诉杨国福麻辣烫存在卫生问题，吃出蟑螂、虫子、塑料纸、头发等食品异物，更有消费者因食用杨国福麻辣烫食物不熟导致肠胃炎、被异物刺伤嗓子等申请理赔。
招股书显示，杨氏家族、上海福果果和上海圣恩福于截至最后实际可行日期合共有权行使公司100%的表决权，因此为公司的控股股东。
关于募资用途，公司表示计划用于升级公司的生产设施，加强公司的研发能力，为公司在国内外市场的餐厅网络拓展计划拨资，全面升级公司的信息技术系统，提升品牌认知度，加强公司的供应链能力，用于未来潜在战略扩张机遇等。
本文源自资本邦
<>笈美无人餐厅加盟模式已开启
