家好,这里是投中网「后窗」栏目的第十期。这是一档关于职场+人的栏目,在这里,我们照见职人另一面。透过个体化的故事,去观察人的处境与产业前沿的变化。
新茶饮已经这么卷了,还有机会再出一个喜茶吗?
一位90后创业者告诉我们:有机会,下一个“喜茶”可能出在韩国。
奶茶出海本不是什么新鲜事,快乐柠檬、CoCo、鹿角巷等品牌此前一直在海外攻城略地,茶饮巨头也讲过出海故事。2018年,喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城不约而同将触手伸向海外,但各自成果相异较大。
喜茶和奈雪率先打入新加坡市场,三年过去,喜茶在新加坡开设了4家门店,奈雪在新加坡和日本的门店以关闭告终;以低价策略打出差异化的蜜雪冰城,将出海的第一站定在更“下沉”的越南,目前拥有200+门店。
那么,奶茶出海的难点有哪些?copy from China放在茶饮是否奏效?海外真有机会出现下一个“喜茶”吗?
带着这些问题,我们今天聊聊一个中国年轻人在海外开奶茶店的故事。主人公林杰义是个标准的90后,喜欢设计师品牌,热爱折腾,大学期间曾在福州大学城开了一家主打奶盖茶的咖啡厅。
几乎同一时期,以“奶盖茶”起家的喜茶还未火爆全国,仍是广东江门一家名为“皇茶”的小店。
2015年,林杰义去到澳洲留学。期间,一次和海外同学关于“中国能不能诞生世界级品牌”的battle,重新燃起了创业梦想。他在澳洲昆士兰州开出一家奶茶店,取名“顽徒”。
如今,顽徒已在海外开了6家门店,澳洲3家,韩国3家。其中,位于韩国明洞的门店巅峰时期的月营业额突破百万,一天最高卖出1300杯。疫情期间,这家店还与海底捞“梦幻联动”,联手营销,一举拉升了海底捞30%的营业额。
本期「后窗」栏目,我们和林杰义聊了聊,从国内赚取第一桶金,到海外创业的经历,听他讲述奶茶出海的困难与机遇,以及韩国这片可能“被低估”的蓝海市场。
以下,是林杰义的自述:
1、福州大学城的第一杯奶盖茶
我从小就闲不住、爱折腾。大学期间,我活跃在各种校园活动,但一次竞选失败改变了我的规划。于是我决定创业,希望在校外再一次证明自己。
我决定在大学城开一家咖啡馆,那会挺多人不理解的。现在回头想想,确实有点脑子发热,不过确实也看中了这块学生市场。当时大学城的饮品行业很落后,咖啡店就卖个环境,喝的人并不多,而奶茶店的产品很低端,都是冲调的。
我想做的是一家集产品和“场”于一体的“校园星巴克”,独立于教学楼和宿舍之外的“第三空间”。
我们兴致高昂去咨询了福建WBC咖啡冠军,但他只淡淡留下一句,“在大学城开咖啡厅,开一家倒一家,建议别开了”。短短一句话,几乎将我们的创业热情打入谷底,合伙人陆续离开,最后只剩我和现在的联创。
可能年轻就是有一股劲,我不信邪,徘徊了一个月决定继续做下去。
我们从网上找到一位台式茶饮的师傅,他有20多年丰富经验,不但指导我们如何开店,还帮着调配了茶饮秘方。我之前觉得喝饮料很幸福,但那段时间每天要喝上百杯奶茶,后来甚至喝出了胃炎。
3个月时间,我们一边搞定饮品菜单,一边跑去厦门“尽调”咖啡馆,晚上还去星巴克兼职学习。2013年9月, Simo咖啡厅在福州大学城正式营业。
虽然名叫咖啡厅,但茶饮才是主要产品,我们还研发了奶盖茶。没错,就在聂云宸在广东江门做“皇茶”的时候,我们也在福州做了同样的事。奶盖茶很受欢迎,贡献了几乎95%的营收。
第二年,“大众创业、万众创新”的号召在全国掀起了创业热潮,福建省也举办了大学生创业大赛,我们拿着Simo去参赛。作为唯一的线下项目,Simo很受关注,而且同一时间,远在北京的中关村车库咖啡受到了总理参观,省里有意把我们打造成福建的“创业咖啡”,最终拿下了省创业之星。
多方支持之下,我们的店很快就“爆”了。你能想象一家咖啡厅开得像大排档一样吗?一条路走过来,所有桌子全部坐满,有几百人同时在店,都在喝奶茶,还有人特意从很远的地方坐公交来大学城排队。
当时Simo在整个福州市都很出名,那个年代的奶盖茶只要10元,房租不到3000块,我们就能做到平均日1万的流水。这是我大学时赚到的第一桶金,之后出国留学的学费,海外创业的启动资金,都是从这里来的。
2、韩国明洞卖奶茶,月流水超过百万
大学毕业之后,我去了澳洲留学。
开学刚没多久,我就觉得国外生活实在太无聊了。学校附近很“村”,什么都没有,每天只能靠喝酒打发时间。一想到要在这混两三年,我就很痛苦,于是重新有了创业想法。
我决定做回“老本行”,开奶茶店。
当时有个小插曲,也算进一步推动了我的这次创业。一次我和几位小伙伴跟一群外国人聊天,中间聊到了各国消费品牌,外国人似乎总有种莫名的优越感,总觉得自己国家最伟大,还认定中国做不出像星巴克、麦当劳这样的世界品牌。
我当时挺“愤青”的,竭力跟这种观点battle。但冷静下来之后,我还是决定要真实做点什么去改变这种偏见。
在我的能力范围,奶茶算是相对擅长的“武器”,于是我决定认真做一个奶茶品牌。我们给新品牌起名“顽徒”,把齐天大圣作为品牌的精神内核,想向中国的热血顽徒致敬。
想法很热血,但创业总归艰难。虽然我有国内开店的经验,但海外创业要解决的问题也很棘手、陌生。
首先是品牌和产品,这是卡死餐饮出海的第一道门槛。说白了,你要让西方人接受这个品牌,产品也要因地制宜。一些食材在国内很普通,但外国人会觉得很“魔幻”,比如奶茶里的珍珠,外国人超级喜欢,他们喜欢有嚼劲的东西;国内爆火的芝士奶盖正好相反,韩国人和澳洲人吃完都说这是啥东西,怎么这么难吃?
我们不断找当地人反复测试,根据销量和顾客反馈制定菜单。在韩国,我们最受欢迎的SKU是豆乳绵绵茶鲜奶,因为韩国人非常喜欢吃豆制品。澳洲则会因为地域有所变化,比如在昆士兰海港城门店,最受欢迎的是百香果热浪啵啵,因为当地人喜欢新鲜百香果,也喜欢有嚼劲的珍珠和寒天。
接下来是供应链。澳洲的供应链相对简单,但在韩国非常困难,韩国的茶叶标准十分严格且不对外公开,检疫标准更是“夸张”。2018年那阵,麻辣烫曾在韩国风靡一时,张亮、杨国福都过去开店,很快开到2000多家,结果一个举报电话,就剩下不到100家。因为在韩国,每一种蔬菜都要单独检疫,那些店没有达到标准。
顽徒直接向合格的一线供应商定制原材料。传统茶饮行业存在因季节性变化导致风味变化、特定茶稀缺等问题,定制原材料可以保证原料风味的一致性,同时符合不同国家的进出口标准和食品安全标准。
这样一来,供应链难题也就基本解决了。
当然,其他问题也很头疼,比如海外的政府申报流程非常严苛,消防、残疾人设施都有一套严格标准。我们有家店,光筹备就用了18个月,因为开在loft,要求必须给残疾人提供专用电梯。
再有,海外的人工成本也很高。韩国人工是中国的4倍,澳洲是6倍。为了解决这一问题,我们研发出了多款半自动化的制茶机器。
这些问题听着都很容易,但只有长时间身处海外市场才能真正了解,才能摸索出解决方法,这也是我认为国内品牌出海困难的原因——缺乏具备国际认知,缺少对当地政策、环境的精准把握。
目前,顽徒在海外开了6家门店,澳洲3家,韩国3家。其中位于韩国明洞的门店,巅峰时期月营业额已经破了110万。如果没记错,这一数字应该超过了奈雪2018年巅峰时期的平均单店营业额。
本来一切都是好好的,去年的疫情又给了当头一棒。
尤其商圈游客骤减,大品牌也撑不住了。期间,韩国明洞的LINE Friends、优衣库、Innisfree、爱丽小屋旗舰店统统闭店。但我们决定坚守,因为在韩国人心中,明洞的门店如果能熬得住疫情,品牌实力也就得到证明了。
事实也是如此。扛过这一遭,很多人找我们合作,包括海底捞。
海底捞在韩国有9家店,属于做得比较好的中国品牌,但疫情也让他们遭遇了不小打击,亟需引流。海底捞找我们联手促销,比如消费者在我们这购买两杯奶茶,就能获得一张海底捞减120元的优惠券,我们还在熊猫外卖(注:海外中餐外卖一线平台)开了一家外卖联营店,买奶茶送火锅,一下给海底捞拉升30%营业额。
3、在韩国再造一个“喜茶”
当初我们把韩国作为出海的第二站,很多人不懂也不理解。他们认为韩国市场狭小,只有5000万人口,是区区“弹丸之地”,而且较为封闭,海外品牌难以攻克。包括国内奶茶品牌出海的首选也很少在韩国,北美或东南亚居多。
但我恰恰认为,韩国市场是被严重低估的,那里有“千店”潜力。
韩国的奶茶市场已经十分成熟了。疫情前,贡茶在韩国有将近800多家门店,积累了大量用户基础,韩国本土PE甚至收购了贡茶超过65%的股份。现在的韩国市场跟十年前的国内很相似 —— 消费者已经养成了消费奶茶的习惯,但产品形态和体验还非常初期,有巨大潜力。
其次,韩国商业化市场化程度高,开店流程便捷高速,这给品牌扩张提供了可能性。
在韩国,两三周就能开出一间新店,跟国内节奏相似。比如贡茶,从2015年到2019年,用3年时间开出400多家门店。反观日本就不一样。喜茶曾在日本筹划一年,店还没有开出来,是喜茶不行吗?不是的,是因为日本从选址、审批到装修都需要非常久的时间。
韩国人口密度全球第三,从首尔到釜山不过两个多小时车程,品牌可以快速渗透到更多人群,线上和线下营销也能更快得到市场的反馈。
还有,韩国的文化输出力非常强。你看韩国明星过去在中国,包括现在东南亚的影响力非常大。如果品牌在韩国站稳脚跟,再打入东南亚,几乎就是降维打击。
还有个事儿特好玩。其实不止奶茶,韩国人对中国美食也很有好感。除了前面提到的麻辣烫,他们还特爱吃烤鱼,最夸张的是羊肉串,都夫妻店,却能在韩国开到近5000家店。
还有青岛啤酒,想不到吧?韩国一档节目有个明星说,吃羊肉串要配青岛啤酒才正宗。韩国明星的国民影响力非常大,节目一播完,青岛啤酒销量激增,瞬间成了啤酒销量冠军。
扯远了,说回奶茶。目前韩国的奶茶店铺大概有1000多家,贡茶占了2/3。我们之后将在韩国市场与贡茶“贴身肉搏”,计划未来开到600到1000家店。
如果目标实现,这个营收规模基本就是一个喜茶。
品牌要酷,这还不够。顽徒计划明年春天在国内开设首店,打造一个“奶茶界的文和友”,旗舰店选在武汉,在人流量最大的江汉路,打造一个6层楼的独立超级品牌空间,希望可以媲美上海南京西路星巴克烘焙工坊的顽徒茶饮旗舰店。未来,顽徒还想以“悟空降魔九九八十一难”为主题,在全球81个城市开设81个超级旗舰店。
4、奶茶战局,才刚刚开始
回头看看,我们几乎同喜茶在同一时期做奶盖茶起家。不同的是,喜茶已是国内新茶饮市场当之无愧的霸主。
常常有人问我,如果当初没有出国留学,现在会不会已经达到了某种高度?
我的回答一直都是:如果没有喜茶,我可能也不会继续做茶饮。喜茶把奶茶带到了一个3.0的高度,让我发现原来奶茶还能这样做,也能资本化运营。我真的很佩服聂云宸,将他视作创业路上的前辈。”
但我也从没后悔出国创业的决定。中国有14亿人口,国外还有50多亿,他们对奶茶的认知还很浅薄,奶茶出海仍是个亟待挖掘的好市场。
另外,虽然国内的茶饮市场已经很“卷”,水平也很强。但放眼全世界,如果想把茶饮做到和咖啡一样的高度甚至更高,现在这才刚刚开始。
有圈内人士曾经预言,新茶饮的终局大概就是喜茶这样。
我觉得不是。奶茶的战局才刚刚开始。(文/王满华 编辑/曹玮钰 来源/投中网)
《后窗》栏目介绍:职人故事。记录巨人,也关注个体,有人在产业前沿坚守,也有人从裂隙中发现机遇。我们向后窥探,照见职人另一面。
012年,我国人均GDP为38354元,约6100美元。在统计学上,这个数据说明我们已经过了温饱阶段,接下来是怎么吃得精、吃得好。
正式进入消费升级。
时代大背景下,茶饮也酝酿起一场变革,潜移默化间改变着未来几年的行业方向。
这一年:
江门,喜茶在5月开出了第一家门店。
上海,1點點正式进军大陆。
武汉,益禾堂首店开出,吾饮良品布局水果茶。
台州,古茗进行第二次改革,单店每天出杯突破1500杯。
……
而在南宁,22112平方千米的土地上,察理王子也在同一时间段,上演了自己的首秀。9年后,它创造12㎡小店年利润80万的佳话,成为不少同行口中的“区域强势品牌”之一,外地品牌在此开疆拓土前的重点研究对象。
01PART ——
在广西 每141人中
就有1个察理王子的会员
察理王子为何备受业内人士关注,我们先用一组数据来简单说明。
超35万注册会员;
南宁市内,107家门店;
仅西乡塘、兴宁、青秀三个辖区,门店数量总和就近90家;
广西及部分周边省市,共计200家门店。
南宁常驻人口近800万,每8万人拥有一家察理王子。广西全省人口4960万,平均141人中就有一人是察理王子的会员。
单从数量与密集度而言,名列本土品牌前茅。
< class="pgc-img">>另一个重要原因,察理王子的价格起点从成立之初起就突破10元,以12元-14元居多,如今单品最高价更是达到26元,无限接近喜茶、奈雪等品牌。
价格从来不占明显优势的察理王子,能在南宁这个超注重性价比,且品牌扎堆的城市中根结盘据、枝繁叶茂,自然引来一番探究。
而察理王子定价的背后,则是一套自成体系的品牌哲学。
02PART ——
品牌突围 “价格战”非唯一方法
< class="pgc-img">>在深聊察理王子前,我们需要对其创始人——吴隆中先生的创业历程做一个简要介绍,以便对其品牌内核更好理解。
吴隆中,深耕食品行业30余年,台湾多个知名咖啡、烘焙、快消饮品品牌均有其参与身影。由其一手创办的“吴家红茶冰”在台湾、越南等多地如今展店450余家。
< class="pgc-img">>在台湾,奶茶店中至少一半的销售额源自纯茶,当地人将其当做包装水饮用,打开冰箱可以见其各个品牌的杯装纯茶,其中,清心福全、50岚、吴家红茶冰各领风骚。
清心福全以乌龙绿茶见长,50岚的产品基因是绿茶,在两个已占领消费心智的品牌间,吴隆中则选择了茶感较重的红茶辅以碎冰,创造了清爽又不失底蕴的“吴家红茶冰”。
定位的差异化,帮助品牌争取到了应有的市场。而在察理王子创立时,深谙定位之道的吴隆中再次画出了一幅锦绣山河。
2012年,即使在上海,因为CoCo等品牌的进入,奶茶价格也才逐渐破壳5元,提价至7-9元之间。而在当时的南宁,3-5元的奶茶仍属主流。直到2017年,还有原料厂家告知,广西市场茶饮价格太低,太难把原料卖进。
价格关,挡住了太多想要进军该地的茶饮诸侯。
< class="pgc-img">>但察理王子则在这个看似铜墙铁壁的市场中寻找到破局缝隙。此时的南宁,大口九、地下铁是绝对的市场霸主,而黑马品牌“贡茶”则用奶盖茶以十几元的高价杀出重围,门前大排长龙。
中国的消费升级,在十几元一杯的饮品中开始透出端倪。
< class="pgc-img">>比贡茶稍晚进入的察理王子,也将主力价格定在了12-14元之间。在台湾20000多家茶饮店中厮杀而来的吴隆中深刻了解,成本与质量的正比关系。想要突围,产品质量的绝对优势是其一,而非价格战。
第二则是品类的分门别类。贡茶的差异化是奶盖,而察理王子的则是水果茶,两者均与传统奶茶划上了楚河汉界,也为千篇一律的南宁茶饮市场,打开了一扇新的大门。
定位的精准只是品牌成功的第一步。
为了让品质深入人心,察理王子为自己的水果茶专门开了一个冷冻果汁厂,并将5个坚持植入至品牌内核之中。由此,开始了品牌的区域争霸之路。
03PART ——
产品品质=原料+价值观坚守
在与察理王子团队的聊天中,我简单的将其产品核心总结为三个要素:果、茶、糖。
< class="pgc-img">>果,指的是冷冻果汁、鲜果。2012年,放眼全国,使用冷冻果汁的连锁品牌并不多见。此时的冷冻果汁主要依靠台湾市场,而察理王子为了保证产品风味,坚持所有产品全线使用冷冻原汁。由于部分果汁品类受供应不及时的因素影响,吴隆中依托南宁水果产地优势,自建果汁加工工厂,为品牌拓展提供符合自身品牌价值观的原料。
再说鲜果,察理王子的鲜果早期主要是柠檬、橙。柠檬的选择上,察理王子并未使用当下流行的香水柠檬或泰国青柠,而是选择台湾的四季柠檬。在他们的理解中,四季柠檬既有香气又有酸爽,不用过多复配即可达到柠檬茶的标准。
这一原料的选择,实则是其品牌对产品力打造的另一指标,我们在后段文字再进行阐述。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>茶,是察理王子原料的核心之二。2021年3月,吴隆中将其企业所生产的古早味红茶、金萱绿茶送到欧洲的国际风味评鉴所(米奇林评鉴单位)进行评审,双双摘得3星殊荣。
对于茶,察理王子使用拼配法去平衡茶汤的香气、茶感、茶韵,以求最自然的茶饮体验。吴隆中以金萱绿茶为例介绍,金萱是乌龙茶,其香气较为突出,但他们会在茶叶中加入一些茶梗以深其韵,在拼配绿茶衬托其茶味,让饮品从前端到尾端,都有最佳表现。
除此外,茶饮的饮用上,他介绍用细吸管与粗吸管是两种感受。细吸管饮用时,茶汤直抵喉咙,茶香味难以体现。用粗吸管时,茶汤在口腔中回旋,有利于茶香的释放。
< class="pgc-img">>糖,至今察理王子仍采用门店现熬白砂糖糖浆的方法。其坚持原因还在于果葡糖浆在人体内代谢的问题。再从口感、风味上理解,吴隆中认为白砂糖能在饮品的饱满度、层次感上做出相应平衡,适合各类饮品的搭配。
以上是察理王子原料上的三大元素,而同样,由于台湾餐饮业有着丰富的食品安全管控制度,也造就了该品牌从创立之初的5大坚持,分别为:
1. 纯天然蔗糖,不要人工制造果糖成为人体负担。
2. 荷兰安全奶精粉,不要反式脂肪酸。
3. 台湾标准制作珍珠,不要超量防腐剂。
4. 新鲜水果原汁,不要人工香料浓缩果汁。
5. 安全检验免洗餐具,不要塑化剂与重金属。
除了原料选择有其坚守,在产品制作工艺上,察理王子也有其一套独特技艺。
04PART ——
产品制作
以减少劳动强度、形成标准为核心
< class="pgc-img">>在台湾,吴家红茶冰已采用中央工厂生产茶汤,再配送至门店的做法,以减少门店人员成本,使其快速获利。
在吴隆中看来,餐饮行业中,人员培训、调离等都会对产品的标准造成不可控风险。所以,在察理王子创始之初,团队就开始了对于产品标准化、人员劳动强度减少的思考。
我们来看一组图片,这是察理王子2013年时店面内的设备:
< class="pgc-img">>2013年 察理王子店内设备图
泡茶机、软水机、蒸汽开水机,这一系列在当下仍未大面积普及的机器设备,早已在9年前登陆于察理王子。
南宁的水质较硬,常伴有水垢。为了让茶汤风味得到最佳体现,察理王子从台湾引入纯净水及软水设备。而为了保证冰块的安全性,更是在制冰机设备中安装紫外线杀菌系统,从源头降低饮品的食安风险。
泡茶机,一方面是节约人力。另一方面是避免因水温、水量、时间等因素造成的品质误差。同时,察理王子对其店内所使用的茶叶统一使用标准小包装,每次使用拆开茶包投放至泡茶机内即可。
< class="pgc-img">>蒸汽开水机,是为冬季加热饮品提供方便。摇摇机则是减少员工雪克时力度、次数的误差。
在设备方面,察理王子还有一套“秘密武器”——特制冰水机。该机器主要用于对泡好的茶汤快速冷却,经过该机器冷却后的茶汤,可保存2-3天,由于未加冰块,在保留茶感、茶香的同时,茶汤浓度也未被稀释并且快速降温。在制作奶茶、鲜奶茶时,大大提升了产品了质感。
< class="pgc-img">>吴隆中也将这一套泡茶方式命名为“热泡冷缩法”。
通过差异化定位、原料精选、制作方法因地制宜、降低门店成本等一系列打法,察理王子迅速在南宁站稳脚跟。小芋圆奶绿、柳橙绿茶、红西柚绿茶等多个产品成为其招牌,即使价格相比其他品牌贵,仍然受到消费者青睐,并收获良好口碑。
一个加盟商开3-5家店,最多7家店,一开就是多年的门店,在察理王子的加盟商体系中占据大多数。这些都是其稳健发展的最好佐证。
< class="pgc-img">>天下之治,有因有革,期于趋时适治而已。
事物总是螺旋式发展,阶梯式提升,当察理王子在南宁成功经营多年后,市场再次发生变化。2018年后,新进品牌逐步增多,且各自通过差异化产品定位、产品品质提升开始了市场争夺。疫情后,外卖平台也再次改写了茶饮行业的售卖渠道。
面对新的形势,察理王子做出了近9年来的一次最大变革。
05PART ——
做减法、增渠道 察理王子的升级战
< class="pgc-img">>2012年-2020年,8年间,察理王子用台湾茶饮的先进经验在线下做得风声水起。但,值得注意的是,国内茶饮品牌们也在逐渐变强,并通过微信、短视频、外卖等平台占领消费心智,快速成长。
而产品方面,各个头部品牌在鲜果、鲜奶上更是迭代升级,创造出台湾未有的产品。
时代属于变革者,察理王子也开始收起过往的成功经验,修剪枝叶,开启了一段品牌升级之旅。
第一步,先动菜单。
察理王子原有菜单共60多个品类,2021年新版菜单仅余40多个,菜单减幅近1/3。
< class="pgc-img">>吴隆中认为盈利菜单有3类产品构成:
一是快消品,畅销,但利润不高。
二是利润型,畅销,利润也高。
三是未来型,有特色,易于形成品牌亮点,且可能是未来趋势。
围绕这3点,察理王子筛选出了不符合标准的产品进行淘汰,同时再补进新的产品,以增进新鲜感。
首批新品包括杨枝甘露、流沙奶茶、升级版柳橙绿茶、鸭仔香柠檬茶,仅从名字看似乎并无太多不同,但细品后会发现惊喜。
以杨枝甘露为例,除了芒果的清新、椰奶的醇香外,还加入了椰子肉,形成了独特的记忆点。而柳橙绿茶则分为冷冻果汁版与鲜榨柳橙版,并以价格为区分,为不同需求的消费者提供选择。
鸭仔香柠檬茶已成为广东地区的热门,但察理王子并未使用香水柠檬+黄柠的组合方式制作,而是选择自有的台湾四季柠檬,让香气、酸爽同时呈现。
第二步:新增购买渠道。
< class="pgc-img">>从2012年起,察理王子就开始实行会员制,从纸质版到电脑版,经历各个阶段。当下,则将会员全线引入至小程序内,通过小程序更为方便、快捷的提供点单、会员积分、外卖等服务。
在会员服务上,察理王子除了注重优惠、积分兑换奖励等常规动作外,也在服务体验上做多重完善。以会员日的第二杯半价为例,察理王子提出了第二杯可延续一周内消费的服务,以方便独自一人的消费者。
产品、服务、环境,是开店的三大基础工作。外卖、小程序、线上营销推广则是迎合新的消费形式。
多年的积累,察理王子已经三大基础项牢固的植入于门店中。对于未来,吴隆中充满期待,他希望通过更多外围渠道让外界对察理王子了解得更深、更透,让察理王子在走出广西前就与各地消费者建立沟通,形成互动。
“当品牌势能能够先于门店到达时,对于门店的长存率而言,将有着更大的机率。”这是吴隆中在这次变革中最大的体会,也将是察理王子未来几年的新目标。
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进口牛奶不做任何其他添加、0反式脂肪,要的就是“健康”两个字,做妈妈也能放心让孩子喝的健康奶茶。
除此之外,每一杯奶茶从制作到出品都会控制在45s,即点即喝就是奶茶星人追求的快乐~
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< class="pgc-img">>煲珠公不仅追求健康,还追求高性价比,在定价上没有预留打折的空间。
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< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>一直被模仿,一直在进步,创始人有两个女儿,煲珠公开店主旨就是为了做女儿也放心喝的奶茶。所以专门出了别人家没有的儿童杯,让小朋友拥有XXS专属奶茶。
这款儿童杯,可是申请了专利,独家拥有的哦!当然啦,胃口小的大朋友也可以选择儿童杯。
TWO
牛奶咖啡新品C位出道
「 特浓牛奶咖啡 」
10元/杯
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>煲珠公自选自供咖啡豆,单杯现磨现萃出浓缩咖啡液。
————
< class="pgc-img">>波兰进口的原装牛奶冲兑刚萃取出来的咖啡液,冰火两重天,一杯赶跑瞌睡。
喝前记得搅拌均匀,让口感更均匀。
咖啡的醇厚和牛奶的香甜相得益彰。
在这香醇的牛奶咖啡中抓回飞走的灵魂,美好的一天要元气满满!
「 珍珠牛奶咖啡 」
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< class="pgc-img">>喝不惯口感强烈的浓缩咖啡,那就选这款珍珠牛奶咖啡。
珍珠可不止和奶茶是一对,咖啡加珍珠也很配。满满两勺的红糖珍珠,每一口都是满足。
珍珠Q弹软糯,甜甜的红糖珍珠让苦涩的咖啡增加了口感层次。
————
< class="pgc-img">>一口咖啡一口珍珠,打破传统咖啡,每嚼一口都是动力。
THREE
煲珠公经典必喝
「 老红糖珍珠奶茶 」
儿童杯8元/杯,中杯9元/杯,大杯11元/杯
< class="pgc-img">>老红糖珍珠奶茶是进店必点款,精选红茶\绿茶,茶底每日新鲜现煮,超过1小时就报废,确保出品的奶茶是最佳口感。
红糖珍珠颗颗Q弹丝滑,又带着茶香。因为珍珠是现熬的,出品的珍珠都是热乎的,最佳的赏味期是一个小时,喝之前记得先搅拌均匀哦~
「 119珍珠柠檬茶 」
11.9元/杯
< class="pgc-img">>广西消防与煲珠公联名推出的119珍珠柠檬茶,每喝掉1杯119珍珠柠檬茶就收获1个消防小知识!
柠檬茶选用了酸味相较较低香水柠檬,每杯柠檬茶里的柠檬比例都精确到克。
茶里的珍珠是带有柠檬香气的果味珍珠!珍珠的香气可以很好地和柠檬茶相结合,酸酸甜甜毫无违和感,越嚼越甜,越嚼越上瘾。
「 煲青稞奶茶 」
儿童杯8元/杯,中杯9元/杯,大杯11元/杯
< class="pgc-img">>煲青稞奶茶也是点单率前三的奶茶,底料的新鲜青稞现煮,健康不怕长胖!高纤低糖,每天一杯一点都不过分。
清爽脆口的青稞搭配醇香的奶茶,大口吸入,细细咀嚼品味。香醇不甜腻,下午茶就让它来承包了。
FOUR
煲珠公品牌周边
「 笔记本 」
1.5元/本
< class="pgc-img">>上次煲珠公刚推出周边就被抢断货了,这一次又出新周边啦!咖啡款、珍珠款、青稞款、青柠款4款笔记本,
集齐就可以召唤出一个煲珠公~
小小一本,记单词、背公式放包里超方便。
「 帆布包 」
9元/个
< class="pgc-img">>煲珠公品牌帆布包背起来拍照简直不要太好看,别的小姐妹有的,我们也要有!
背着考试包去考试,心里因为这些slogan莫名多了些底气。
FIVE
民主路店可以堂食啦
这一次,煲珠公可以堂食啦!克莱因蓝和纯白配色,简单又让人眼前一亮,明亮的环境超适合拍照。
店里的还有一整墙的大镜子,来这里的小姐姐都忍不住打开了相机,还不快拉上男朋友/小姐妹来打卡。
国庆施家园店开业,附近的小伙伴不用跑远就能喝到啦~
『煲珠公民主路店』
< class="pgc-img">>-地址-
桂林市象山区民主路9号
逸仙中学初中部校门北侧临街3门面
-营业时间-
10:00-21:30