季热播日剧《我的事儿说来话长》，完结的那一集，小通剧情没记住多少，倒是他们一家人吃火锅的片段印象深刻。
无论是和姐夫他们一家吃得寿喜烧，还是满和妈妈两个人一起吃的暖火锅。这场面看着治愈系十足，口水也差点流出来了，真想立马来个同款。
正值寒冷冬季，吃热乎乎的食物确实更让人感到幸福~今天我们就来八八日本冬季经常吃得那些锅料理吧！
涮涮锅
涮涮锅，这个名字来源于食物在锅中沸腾翻滚的声音。这种日式锅物与中国火锅最为相近的料理。
往锅里倒入日式鲣鱼高汤煮沸，把薄切得肉片放入锅内涮着吃，再将蔬菜入锅熬煮，搭配浓香醇厚的芝麻酱或其他酱料吃。
涮涮锅最神奇的地方是能涮所有的食材，想吃的都可以涮起来！
寿喜烧
寿喜烧翻译成中文的意思就是“牛肉火锅”的意思，是我们最为熟知的日式锅物之一。
寿喜烧历史悠久，而且还分关东关西两派。不管怎么分，都不可磨灭它是一种很好的日式料理！
吃牛肉时定会裹挟新鲜蛋液，鲜嫩爽滑的蛋液配上多汁的牛肉，口感完美！
尤其在冬天，寿喜烧简直家常生活里的重头戏，日剧中也常常有这样的剧情。
西红柿寿喜烧
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重叠锅
这种重叠锅颜值很高，非常适合强迫症和拍照。
食材整整齐齐的码好，有红有绿还有汤汁。这简直就是艺术品的造型，根本不舍得吃。
快来看看日本主妇巧手下的各种各样重叠锅料理，养眼极了！
猪肉萝卜锅
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花圃锅
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番茄橄榄油锅
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猪肉白菜锅
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豆乳锅
日本豆乳锅在有些人看来是黑暗料理火锅吧。那为什么日本人对豆乳如此热爱呢？
据说在2000年以后，日本豆乳锅人气大增，一度可以和全民锅物料理寿喜锅齐名。豆乳锅这种画风清奇的黑暗锅物料理，跟人们饮食健康意识的觉醒有紧密的联系。
日本人具体什么时候开始吃豆乳锅时间无法考证，但当西方国家热衷于地中海饮食、DASH饮食等健康饮食模式的时候，豆乳在日本迎来了前所未有的热潮。
这可能跟日本人的饮食习惯相符合，而且还开启了另外一种全新的锅物风味。
家常豆乳锅
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鳕鱼豆乳锅
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醇厚豆乳锅
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三文鱼豆乳锅
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牡蛎豆乳锅
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牛肉鲜虾豆乳锅
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鸡肉丸子蔬菜豆乳锅
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猪肉白菜豆乳锅
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酱油豆乳锅
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看完上面的火锅介绍，是不是早已经按捺不住自己的内心来一顿火锅了呢？
天冷了，周末尽情吃顿火锅吧！一人食自由自在，多人吃热闹有趣，无论怎么样火锅都好吃wow~
图片参考来源
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/
- 完 -
< class="pgc-img">这个无法回国的炎炎夏日，对很多朋友来说，最思念的应该就是一顿地道的火锅了吧！北京的涮羊肉、四川的牛油锅、广东的潮汕锅、重庆的串串锅……
不论是夏天还是冬天，不论是晴天还是雨天，对于我们“大吃货国人”来说，一定都能找到一个吃火锅的理由！
< class="pgc-img">其实与我们只有一洋之隔的日本，也有很多好吃的火锅种类。今天我们就来为大家介绍一下日本的各种特色火锅，看到喜欢的就赶紧去打卡吧！
日本的火锅主要分为两大类，一类是类似于我们国内的涮火锅，日语叫做“しゃぶしゃぶ”，而另一种就是“鍋”（なべ），也就是我们想象中的“一锅炖”。这两大类下面，再由不同的汤底、不同的食材构成口味不同的日式火锅。
< class="pgc-img">しゃぶしゃぶ（呷哺呷哺）
呷哺呷哺其实就是我们所熟知的传统火锅吃法，不过在日本很少有牛油、番茄、麻辣等锅底，一般都使用日式鲣鱼高汤作为锅底，口味清淡，很符合日本人的口味。
しゃぶしゃぶ和国内的火锅一样，喜欢的食材都可以放进去煮一煮，然后蘸着配料吃。日本人最爱的涮肉就是牛肉片了，切得薄薄的新鲜牛肉，一口咬下去只剩鲜嫩肥美。
除了肉类，还有少不了的各种海鲜，生蚝、扇贝、虾都可以涮着吃，当然还有各式各样的蔬菜，种类丰富，摆盘精致，这种火锅成为现在越来越多日本年轻人外出聚餐的选择。
< class="pgc-img">鍋（なべ）
1、寿喜烧
一提到日本火锅，我们首先想到的就是寿喜烧，作为传统的日式火锅，寿喜烧已经有很多年的历史，并作为日本料理的代表之一名扬四海。我们在日剧中常常会看到，外面大雪纷飞，屋内的人围在桌边吃着热气腾腾的寿喜锅，简直就是冬天的标配。
寿喜烧常以和牛作为主要食材，加上豆腐、白菜、大葱等蔬菜，再淋上特制的酱料，就配成了一锅色香味俱全的美味火锅。煮好的牛肉沾着新鲜蛋液，既不失原汁原味的鲜嫩口感，又不会有腥气、腻味的口感。
< class="pgc-img">2、豆乳锅
这种火锅是随着时代的推移，日本人独创的一种新式口味。日本人对豆乳的喜爱几乎与纳豆比肩，豆乳雪糕、豆乳饮料，连火锅都能做豆乳的。不过这种豆乳火锅和我们国内常见的豆花火锅并不相同，所以接受不了豆乳味道的朋友要慎重尝试！
豆乳火锅常见的食材也是肉、鱼、蔬菜等，豆乳与高汤为锅底一起炖制，浓郁的豆香不会掩盖食物原本的味道，反而有着一种不同的鲜美。
< class="pgc-img">3、咖喱锅
日本人对咖喱的喜爱可不亚于东南亚人，日式咖喱也极具特色，味道清甜十分好吃。在上世纪60年代，日本人发明了这种用咖喱做高汤的火锅，喜欢咖喱味的朋友可不要错过！
咖喱锅的食材比较自由，与别的“锅”类似，但是会配上日本的传统食材乌冬面，吸饱了咖喱汤汁味道更特别，吃腻了清淡锅底的朋友也可以去试一下。
< class="pgc-img">4、土手锅
土手锅又叫牡蛎土手锅，顾名思义主要的食材为牡蛎。这种火锅起源于盛产海鲜的广岛县，一般是在砂锅内侧抹上一层豆酱，倒入特制的海鲜高汤后，放入肥嫩可口的牡蛎、豆腐、蔬菜等炖煮，牡蛎的鲜嫩、肥美绝对可以打动你的味蕾！
< class="pgc-img">随着文化交流和时代的变迁，日式火锅为了迎合不同人群的口味，也出现了越来越多的口味，比如以摆盘取胜的牡丹锅、重叠锅，以种类丰富闻名的什锦锅，具有日本海鲜特色的水军锅、石狩锅，还有以马肉为主的樱花火锅等，近年来日本人甚至“丧心病狂”地推出了珍珠奶茶火锅，令人十分好奇是什么味道。
< class="pgc-img">如果你是喜欢美食和猎奇的人，一定不要错过这些日本的特色火锅，毕竟没有什么烦恼是吃一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！
你最喜欢日本的哪种火锅呢？对哪种火锅最为好奇呢？快来给小编留言一起讨论吧！
<>外的火锅当中，日本的火锅算是比较有名气的。日本有三大火锅比较有名，分别是迷你火锅、锄禾火锅和纸火锅，那么究竟这三种火锅有什么特色呢？
日本迷你火锅，这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用
日本锄禾火锅，这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和酱油，待全部炒熟后再把自已喜爱的各式主料加放到锅中煎熟，一边食用一边煎煮，吃到一半时，再加入一些鲜汤煮熟，加佐料后再在鲜汤内涮以主料食用之
日本的纸火锅，这是近两年来在日本新兴的一种火锅，其使用非常简单，人们在旅游，出差及休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃，其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用，而且其味道鲜美无比，食时别有一番情趣。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等，其搭配比例是 24：2：1，主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等
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