开一家快餐熟食店，这个开店流程您可能非常需要！
快餐食品种类可谓十分丰富，因为快餐食品行业巨大的市场潜力，很多没有餐饮经验的朋友，也想进入快餐行业分一杯羹。
熟食小吃这个行业是个辛苦的行业，门槛比较低，学的地方也很多，每个快餐业都有自己的特点，但并非所有的快餐业都适合你们，如果想开店，你就要去看看，了解一下你们当地人民喜欢哪种类型的快餐业，并做好规划。
首先可以去那些培训学校或者那些生意不错的店里问问，现在是网络时代，可以在网上找一些熟食培训视频学习，如果你愿意再付学费，一般的老板都是愿意教的，手艺学来后多练习，菜做好后可以请你亲戚朋友一起品尝，记住，要开店一定要有味道，不能保证百分百让人满意，但是大多数人都觉得好吃才行。当然，现在还有很多加盟品牌的加入，您也可以考虑，它们的好处就是比较方便，以后有新产品也不用去别处学习了。
学好技术以后可以去找店面，选位置这个要看周边的人流量，想要做外卖就找一般的普通小区，想要做实体店，那就要选流量大一点的地方，当然具体要根据自己的情况来找，租金，水电费，人工费等等都是要考虑的因素。
<>银管理
作为服务工作的重要环节，收银作业是餐厅服务管理中相当重要的一环。
收银员不仅要提供准确的结帐服务，而且也是整个商场的门面和亲善大使。收银员的一言一行，一举一动都代表餐厅的经营形象。
< class="pgc-img">?一个小小的失误都会带来负面影响，有效的沟通和良好的收银服务不仅将保障公司的利益，更重要的还在于能给顾客创造愉快的消费经历，培养顾客对餐厅商场的忠诚和好感。
事实上，收银作业不只是单纯为顾客提供结帐服务而已；收银员收取了顾客的货款后，也并不代表服务行为的结束，因为在整个收银过程中还包括：顾客的礼仪服务、商品资讯的提供、现场作业管理、促销活动的推广、损耗的预防、业务侵害的防范以及餐厅安全管理的配合等各项前置和后续管理作业。
一、 收银作业流程及作业管理重点
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收银作业流程
具体收银作业可按日来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段.
(1)营业前
①开门营业前打扫收银台和责任区域;
②认领足额备用金并清点确认
③检验营业用的收银机，及吧台设施设备的使用状态；整理和补充其他备用品；
④了解当日的变价商品和特价商品；
⑤检查服饰仪容；佩戴好工号牌
(2)营业中
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①遵守收银工作要点：(参见服务六步法)
a．欢迎顾客光临；（“你好”或“你早”）
b．登打收银机时读出每件商品的金额；
c．登打结束报出商品金额总数；
d. 收顾客钱款要唱票：收您多少钱”；
e．找零时也要唱票“找您多少钱”；
f．主动介绍餐饮商品，品种，特点、价格等；
------告诉正在促销的餐品；
------至少一次适时的建议性销售
②对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。
③发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与店长（资深员工）联系，由店长（资深员工）将顾客带至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。
④等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。
⑤在非营业高蜂期间，应听从店长安排从事其他的工作。
(3)营业结束后（当班班次结束后）
①结清账款，填制清单（登记在交接班记录本上），按要求将大面额币号记录；
②在其他人员的监督下把钱装入钱袋交店长（资深员工）；
③与对班收银员进行所管理日盘商品交接（需要时）；
④整理收银作业区。
通17餐饮管理系统快餐点单收银流程。
·在前台直接点击选择所需商品，五个数量以内直接点击下面数字。如果数量超过五个可以点下面数量。
< class="pgc-img">·然后输入具体的商品数量，再点下面确定。
< class="pgc-img">·商品选择完毕点下面快速结账，然后输入客户给的钱数。
·最后点下面付款，系统将自动打印小票。
