亚的4天小旅行，让我对海南的B级美食又多了一点认识。喜欢这种南方城市的路边排挡，即使是在三亚这样的旅游城市，当地人生活也离不开各种传统美食小店。
< class="pgc-img">让我印象深刻的，是环境简单，服务大条的当地小馆。奉劝大家那种还是远离专做游客生意的店，食材未必新鲜，容易吃坏肚子（不要问我是怎么知道的）。
正宗铺前糟粕醋火锅
特色：当地人吃的餐厅，主打糟粕醋火锅
各地都有特色火锅，海南也不例外，最有特色的锅底是糟粕醋。什么是糟粕醋？ 糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料。作为民间小吃，糟粕醋锅底已经传承近500年，酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。
< class="pgc-img">三亚街头上有不少主做糟粕醋米粉、糟粕醋火锅的小吃店。上次来三亚的记忆已经很淡，对糟粕醋这种吃法竟然一点印象也没有。这次必须试试。
环境：环境很一般，一看就是面向当地人经营的餐厅。南方大排档的既视感，一间宽大的平房，里面摆着几十张桌子。直觉告诉我，没有装修的店，味道应该不错。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品or口味：
[糟粕醋锅底]，招牌的糟粕醋锅底一端上来，就可以闻到隐隐的酸中带一丢丢辣味。北纬18度的海岛，常年温度高适度大，这种酸辣的锅底，可以促进食欲，也可以提升当地海鲜类食材的风味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底会越煮越香，个人感觉有点接近泰国的冬阴功汤，但是因为做法的不同，有明显的差异，其中的微妙只有亲自体验才能明白了。
< class="pgc-img">[蘸料]
海南的火锅，在蘸料上也是一个特色。无论是糟粕醋还是椰子鸡，蘸料可以自己组合，但是选项基本固定：什锦酱、黄灯笼与野山椒、生抽、小青柠、蒜蓉、香菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">[文昌鸡]，涮品选择就多了，先来半只文昌鸡。这家文昌鸡的卖相不是很好看。下锅煮三四分钟，关火就可以吃了。鸡皮比较肥，但毕竟是白肉，不介意的可以吃两块，皮滑肉嫩。比起后来专门吃的椰子鸡，这家可以吃到文昌鸡但并没有印象深刻。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">[牛肉]涮品还有鲜牛肉和羊肉。海南的东山羊很著名，但我们鬼使神差选了牛肉。顺德的粥火锅让我爱上了鲜牛肉入火锅的吃法。这家的牛肉也不错哟。同样，稍微煮一下就可以关火安心吃了。文昌鸡和鲜肉都不耐煮，火候要把控好，直接影响口感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">[海草]人生中第一次吃海草，端上了黑乎乎细细的，像毛发一般。火锅开了稍微涮一下，蘸着小料是通透的酸辣爽脆。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">[腐竹]在任何火锅中，豆制品都是万能百搭。腐竹可以把糟粕醋汁水吸得满满，充分体验糟粕醋的特别味道。
< class="pgc-img">[笋片]处理过的笋片薄薄的，这种自身味道清淡的食材与这个锅底很搭。
< class="pgc-img">[ 藠头]人生中第一次见到生藠头，打成结，涮好后，味道类似葱。虽然不是很喜欢，但当成特色尝一下也无妨。
< class="pgc-img">地址：凤凰路下洋田路三巷望路山庄路口
营业时间：10:00-22:00
人均消费：106元
袁荣荣文昌糟粕醋
特色：简单一人食三亚特色糟粕醋
环境：位于三亚很旺的解放路上，凭借北面的第二农贸市场和对面的平价市场人气，这一带有非常多的小吃店和餐馆。入夜，街上的店招亮起，这一带就变身为吃货钟爱的美食一条街。
< class="pgc-img">店里的装修是典型的快餐类型粉面店，桌椅比较干净。入口处点单，最靠里的是厨房，吃客下单落座不用等多久，粉面就送上桌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品or口味：这里的粉面分为糟粕醋、普通粉汤和海南抱罗粉汤，每一种都有不同的配料选择若干。
[三鲜海螺糟粕醋]是当店爆款，价格远远高于店里粉面的平均价格，一碗32元，不过量也比较大。一碗端上来，面上全是海鲜料，海虾、鱼片、鱼蛋、海鲜丸子、蛤蜊，还有不少豆芽和青菜。粉是白白嫩嫩的海南粉。汤底里除了糟粕醋，还有辣油，不过比起专门的糟粕醋火锅，这里的醋酸清淡很多。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于糟粕醋属于比较浓郁的汤底，所以海鲜本身的味道就会被盖住。个人更喜欢新鲜食材涮进去的吃法，能够把握海鲜的新鲜度。这种一锅烩的粉面，比较适合一人食的快餐，不太推荐想深度了解糟粕醋的食客。
地址：解放路613号
营业时间：7:00-22:00
人均消费：32元
糖老铺传统清补凉
特色：三亚传统糖水老店
环境：如果说北京的街头，隔三差五会出现奶茶店，茶饮店，那三亚的街头，最频繁露出的就是卖清补凉的小店了。这家朋友推荐的清补凉，没有太多花俏，卖的产品都是走传统经典路线。店里很宽敞，很沉稳的木质桌椅，非常不网红。
< class="pgc-img">菜品or口味：
海南清补凉最大的特色是，椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料，配料考虑了三亚多湿潮热的气候特征，冰块、芸豆、绿豆、红枣、薏米、芋头、通心粉、汤圆、桂圆鹌鹑蛋等等，清淡甘甜。
< class="pgc-img">[糖水清凉补]，最传统的一款，汤底是清淡的糖水。里面有祛暑的各种“料”，感觉效果很像北京家庭夏天熬的绿豆汤，但很明显，清凉补工艺更为复杂，所以可以成为街头小吃店招揽客人的一剂“猛料”。
< class="pgc-img">[椰汁清凉补]，传统清补凉改用椰子水就成为椰子水清凉补；改用椰汁就成为椰汁清凉补。配料和传统的几乎一样，就看你喜欢喝哪种口味了。
< class="pgc-img">[鸡屎藤]鸡屎藤粑仔是海南琼海地方特色的民间滋补品，有“鸡屎”这种不雅的名字，是因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，所以才得这样一个不雅的名字，但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。
< class="pgc-img">把鸡屎藤叶和大米磨成米浆，最后揉成米团，固定形状再晾干，吃的时候煮熟再加一些佐料，就成为海南特有的小吃。这家店可以吃到椰奶鸡屎藤之类的甜品，强烈建议尝试一下哟。
< class="pgc-img">[汤圆]傍晚店里不忙，见到两个阿姨坐在门口包汤圆，很大一粒。看眼菜单，这里也有汤圆卖。在北方，汤圆会在一些特定场合才会吃，但明显这里不是。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：美河巷3号对面
营业时间：11:00-24:00
人均消费：15元
露香粉坊梁记海南传统名吃
特色：跟着当地人一起嗦粉
环境：位于热闹的情人桥附近，一天无休的粉店，给周围的居民提供了无间断的家常味道。我们一大早找到这里，整个铺面呈现一种懒洋洋的舒适感。
< class="pgc-img">进来的客人都带着点刚起床的倦怠，点上一碗粉对着入口慢慢嗦粉。店面所在的街区很有时光印记，初来乍到的我们对着长长的菜单有点迷茫，入口处点餐的阿姨笑眯眯地给我们介绍吃法和选择。
< class="pgc-img">菜品or口味：
店里有抱罗粉和海南粉以及海南腌面三类。又可以分别选择若干种浇头。
抱罗粉的粉比较粗，它的做法虽然有干粉和汤粉两种做法，但是多以汤粉的做法知名；海南粉则是海南海口的当地人常喜欢吃的一种主食，海南粉比较细，它的做法多以凉拌为主，凉拌时往往需要使用多种的配料和芡汁加以搅拌来腌制，所以也叫做腌粉。
[牛腩抱罗粉]，三个姐妹分别点了三种抱罗粉，汤和粉是一样的，差别就在浇头。牛腩是切成小块的牛腩粒。抱罗粉的口感比较意外，是软软的稍微有一些黏。卤很稠，微微有些甜，和软绵绵的粉在一起，有点容易吃腻歪。油炸花生米和酸菜增加了口感，但粉量大，口味偏甜的这款粉没有得到同行小姐妹的认可。
< class="pgc-img">[牛肉抱罗粉]，牛肉竟然是类似干煸的牛肉干，很有嚼头，和软绵绵的抱罗粉形成了明显对比。
< class="pgc-img">[粉肠猪肚抱罗粉]，这份是我点的，对猪杂情有独钟的一定要尝尝这款咯。猪杂处理的的确很干净，三个人只有我默默地吃完了大部分。个人更喜欢比较有口感，爽利的汤粉，海南的这款抱罗粉算是尝个鲜，在诸多地方特色粉面里，不算吸引我的那一款。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址：文明路59号
营业时间：24小时
人均消费：25元
陈记斋啡
特色：藏在鹿回头景区停车场的手冲专门咖啡店
海南是我国为数不多的咖啡产地。越来越多的国内精品咖啡馆开始使用海南出品的咖啡豆。到三亚旅行，吃吃喝喝泡海滩之余，寻觅一两家当地精品咖啡也是很好体验这个城市的方法之一。
< class="pgc-img">环境：位置非常舒适，建在鹿回头景区的停车场，面向大海，海风可以直接吹到通透的咖啡厅内。装饰极为简单，咖啡用具也是只满足了最基本功能，但不得不说，细节处十分精致。从咖啡厅氛围到咖啡师气质，都是满满的不识人间烟火范儿。坐在吧台欣赏咖啡师的冲煮，真的是一种享受。当然，酷酷的咖啡师不会过分交流，在这里喝咖啡需要安静。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">随即被手写的咖啡清单惊到了，非常漂亮的毛笔字，折页自然地将手冲咖啡按照价格分为三档。
< class="pgc-img">菜品or口味：
手冲咖啡，分为58元，60元，188元。我们去的时候还有印度尼西亚、埃塞俄比亚和哥伦比亚三款限定豆。
< class="pgc-img">[咖啡果皮茶]，是这里的特色，用咖啡果实的皮做的茶，很清淡的颜色，口味淡淡的酸。
< class="pgc-img">[危地马拉]，很喜欢的陶土猪口杯，淡淡的日系味道，和店里的气质十分合拍。咖啡冲得很不错，能品味出咖啡师的专注和不错的豆子。
< class="pgc-img">[哥伦比亚]，也许是避免我们混淆，这一杯配的是精致的法式茶杯。哥伦比亚偏苦一点，酸度不突出，入口比较滑。暑热中喝到用合适方法冲出的好喝咖啡，的确很舒服。
< class="pgc-img">地址：鹿回头景区办公楼停车场（龙韵茶楼下/54、55路公车始发站）
营业时间：14:00-20:00（周四定休）
人均消费：30元
玩咖精品咖啡工作室
特色：藏在文具店里的精品咖啡
环境：以为找错地方了，穿过整个文具店才发现原来就是这。很大的一片区域，长长的吧台前是舒服的吧台座，可以一边看咖啡师操作一边交流。吧台旁边是一整面墙的证书，顿时感觉这里藏龙卧虎。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">菜品or口味：
一位咖啡师，可以同时处理意式、手冲、特调咖啡的所有需求，实力非常不错。属于很容易沟通聊天的类型，一个人过来的客人，也不会觉得无聊。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">[拿铁咖啡]，很细密的奶泡，拉花也过关，奶和豆子的味道配合得不错。
< class="pgc-img">[Dirty]，没有在奶的品种上深究，但的确很好喝。
< class="pgc-img">[大地牛油果冰咖]，很特别的一款特调，三角形的杯子中底层是牛油果果泥，上面是牛奶和冰块，喝的时候需要把浓缩咖啡倒入，再搅拌均匀。清晰的三种颜色经过搅拌，牛油果并不会融化，喝的时候清新的味道很是别致。
< class="pgc-img">地址：胜利路京东文具店内（汽车总站农贸市场旁）
营业时间：10:00-18:00（周二定休）
人均消费：30元
最后和大家分享一个找店技巧。主要做当地人生意的餐厅，点评分数未必高；点评分数高的店点进去后，建议大家多翻几条最近的评价。
因为有的商家虽然外面分数显示高，但里面的评价却是差的，多花一两分钟分辨，可以减少踩雷概率。
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<>一篇：广西被严重低估的美食之城（上）
04
广西米粉界清流
北海美食，远不止海鲜。广西人的生命里，怎么能少了米粉？
< class="pgc-img">生烫大碗粉，诱人的烟火气
没错，北海人的朝暮也沉浸在一碗粉里，只是这粉与桂林米粉、螺蛳粉、老友粉相去甚远，不臭不辣更不油腻，只清汤打底，软糯的米粉和生烫的浇头，堪称广西米粉界清流。
< class="pgc-img">吃粉不讲究环境，有把凳子就可以
北海的粉店相当多，实话说口味相差不会太大。米粉以切粉为主，多是用猪骨汤或牛骨（牛肉）汤为底，大都很清淡，后味还带着些许隐秘的甜。因为多数店家的汤头是从早煮到晚的，头汤最浓郁，所以吃粉一定要赶早。
浇头花样百出，生烫是最常见的，虾类贝类或牛肉、猪杂，加上豆芽、生菜、番茄丢进汤里烫熟，再一股脑儿浇在提前烫好的米粉上，鲜活劲儿十足。也有提前卤制好的浇头，像是猪脚、牛腩、鸡丝等。
< class="pgc-img">肥佬大碗粉，食材都是生烫的
一个地道北海人吃粉时，手边没几个味碟，就太不“北海”了。每家粉店都有自己的必备味碟，点完粉，先两个小碟，舀上北海辣酱、夹两根泡尖椒，有些店里还会提供沙蟹汁。北海辣酱的味道各家都有不同，辣中带甜，有些还会有一种浓郁的烟熏味。
< class="pgc-img">北海辣酱，每家店的风味都不尽相同
海城区的茶亭路，聚集着一排大碗粉店，北海最便宜的粉店就在这里，只要10块钱就能吃个饱。我们先吃了肥佬，食材比较新鲜，烫出来一大碗。实惠饱肚的粉没必要过于苛刻，只是觉得汤底太清淡了些。
< class="pgc-img">生烫海鲜粉，可以搭配泡椒
印象中比较满意的生烫在牛腩弟。生烫牛肉粉，肉片和生菜、番茄放进滚汤烫熟，浇在米粉上，烟火气十足。牛骨汤底清香甘甜，牛肉滑嫩。牛腩汤底更浓郁些，牛腩是比较脆的，有嚼劲。
< class="pgc-img">生烫牛肉粉，镬气十足
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< class="pgc-img">牛腩粉，牛腩很有嚼劲
还有老街骑楼里的鲜粉之家，门口的水缸里都是活虾、鲍鱼和各种螺，点了餐直接从缸里捞出洗净，烫下锅。可以一次选很多种浇头，而且很实惠。海参脆硬，不建议点，其余都可以试试。
< class="pgc-img">鲜粉之家，可以自己挑选小海鲜搭配
老街里名气甚大的还有老表牛肉粉，虽然藏在巷子里，但排队人能排到巷口，让当地人都发出哀嚎“吃个粉好难哦” 。
< class="pgc-img">老表牛腩粉，排队的人络绎不绝
一人负责烫粉装碗，一人加汤和卤汁，浇头包括牛杂牛筋牛腩，量给的足且价格实惠想必也是人多的原因之一。肉卤的虽香，但是比较咸，汤底清淡偏甜，没有想象中那么惊艳。
< class="pgc-img">老表牛腩粉，分量很足
还有韭菜馅的饺子，吃起来倒是不错。如果想体验一下小巷子里的老字号且不怕排队的话，可以来试试。
< class="pgc-img">不少人吃牛腩粉都会配上饺子
还有浇头不错的，像是佛跳墙牛腩粉的卤牛肉、牛肚；还有附近长青鸡丝粉的鸡丝，都有可圈可点之处，如果恰巧在附近都可以吃吃看。
< class="pgc-img">佛跳墙牛腩粉，牛肉卤得很香
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< class="pgc-img">长青鸡丝粉，鸡丝香有嚼头
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本地人丰富口味的方式是加一块伊面，半伊半粉还要来两个云吞。长青公园附近的益乐牛肉粉也是一家老字号，但不用排队。伊面吃口利落弹脆，云吞不那么优秀，皮子偏厚，里面包的是猪肉大葱，烫牛肉会稍老一些。不知道是不是蒜头油加分的缘故，在重多粉店中记忆深刻。
< class="pgc-img">益乐牛肉粉，半面半粉加云吞
北海猪脚粉，其实就是在清汤粉里加上猪脚。猪脚先炸后卤放在盆里，客人自己挑喜欢的部位。虽然吃着不油腻，但似乎也没什么特别的惊喜，喜欢吃猪脚的朋友可以试试看。
< class="pgc-img">客人可以自行挑选看中的猪脚
05
碳水小吃大联欢
很多人去北海都会去侨港区逛一逛，这里不仅有让人看到眼花缭乱的侨港海鲜市场，侨港还是越南归侨的聚居地（俗称小越南），因此除了海鲜，还有很多越南小吃。
< class="pgc-img">永强越南春卷，正在做卷粉
永强越南春卷，一家只卖春卷和卷粉的小店。馅料有木耳瘦肉、香菇瘦肉和虾米马蹄的。卷粉皮加了蛋口感滑嫩，马蹄馅增加了脆脆的口感，汤头也有淡淡的甜味。
< class="pgc-img">加蛋的卷粉
永强对面几十米还有一家越南卷粉，店内就是卷粉制作现场。舀一勺米浆涂在蒸布上，稍稍蒸几秒，刚凝固就用木棒挑起，在近乎透明的皮子里包上叉烧、虾仁，最特别的是豆芽卷粉。
< class="pgc-img">卷粉饼皮很薄，吹弹可破
吃法也有两种，可以配辣椒醋吃，或是加上用葱和蒜米熬制的汤汁，皮子软滑筋道，特别清爽。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">卷粉两吃，有汤的也浇蘸汁的
除了吃越南小吃，还可以体验越南菜。我们去到当地一家越南菜馆越手势，坐在室外露台，看着路边的确有一瞬间觉得自己在越南。菜品选择很多，越式柠檬鱼、咖喱牛肉炒饭、檬粉等，还有咖啡饮品，不过口味差强人意，只能说是体验型用餐吧。
< class="pgc-img">越式柠檬鱼
虾饼是北海街头最有名的小吃，据说历史有二百多年。街头有不少卖虾饼的铺子，爬满小虾的虾饼炸到松脆，是小时候的味道，如果想吃一定要让老板现炸。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">北海街头小吃虾饼
北海人对包点有着深厚的爱，早餐除了吃粉，也会买几个包子垫肚解馋。但记得要早点去，否则好吃的包子都被抢光了。
侨港市场对面的梁记叉烧包虽是网红店，但口味确实还不错。和脸一般大的叉烧包、奶黄包，面皮松软，叉烧包里肉的分量很足，有四分之一的鸭蛋。奶黄包黄润，在阳光下很好看，吃起来不会太甜，路过可以买两个尝尝。
< class="pgc-img">比手还大的叉烧包和奶黄包
市区的高佬靓粥包点味道也不错，有叉烧包、奶黄包、流沙包、芝麻包、紫薯包等等选择。流沙包有着沙沙的口感，外皮暄软，完全不会腻。叉烧包不甜，是咸鲜点口感。
< class="pgc-img">刚出炉的紫薯包和流沙包
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< class="pgc-img">完全不会腻的流沙包
碳水类小吃很丰富，除了包点，还有北海南康的特色水籺，大米做的质感硬实，有点像发糕。有趣的是像芝士蛋糕一样切成三角块，摆成一圈。吃法有点像凉粉，切小块加酱油和炸蒜蓉，咬起来是紧致密实的感觉。
< class="pgc-img">像芝士蛋糕一样的南康水籺
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< class="pgc-img">水籺切块，用蒜泥酱油凉拌吃
北海还有很多小吃，虽不算本地独有，但还是可以让胃口消遣一番。老街里的付姨蛋散，外形像巨大的馓子，吃口酥脆，表面有一层糖霜，回味是浓浓的蛋香。
< class="pgc-img">闪着金光的蛋散
北海人也喜欢油炸串串，妈仔鱼腐是开了很多年的小店，小小的门脸只收现金，选好串串，扔进炸锅里，然后刷上酱汁，甜辣的口味，不过鱼腐偏硬，鱼丸倒是不错，解解馋即可。
< class="pgc-img">炸串老店妈仔鱼腐
长青路上还有一家老店九叔牛杂，选好牛杂、蔬菜，剪开浇上肉汤，像是牛肉版的关东煮。记得点脆骨，口感十足，很考验牙口。
< class="pgc-img">北海牛杂关东煮
特色的是蘸料，在这里你也会发现北海人对酱料的喜爱。有酸甜的柠檬酱、北海辣酱、蒜蓉酱、豆瓣酱还有醋泡的辣椒。
< class="pgc-img">北海人喜欢蘸料，小店里都会有多种酱料
06
凉茶糖水野心家
在北海最开心的事，是随时走进糖水店，都有二三十种糖水任你选，而且价格便宜，一碗只要五六块，基本每次都要喝个四五种才行。喝起糖水，人人都变得野心勃勃，喝完这碗还想尝尝另一碗。
北海糖水受了不少广东的影响，各式各样口味层出不穷，常见的桂圆红枣、绿豆海带、芋头西米露通通都能喝到，同时也发展出了自己的风格，虽然找不到雪蛤、燕窝，但你可以发现更多亲切食材和出圈搭配，玉米、莲藕、板栗通通在内，还有沙谷米、鸡屎藤这样的独特食材，而且卖相朴实大碗，价格非常友好~
< class="pgc-img">绿豆马蹄糖水
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< class="pgc-img">煲得很粉的芋头西米露
糖水看似简单，煲得好也非易事。众多糖水店里，我们找到了几家味道好的老店，而且这些店都不怎么需要排队。与其涌进网红店排队一小时，不如直接去这些店畅快淋漓！
侨港区的爽味舒糖水。五加是特色，芋头、白果、红腰豆、珍珠、西米这五样煲在一起，口感很丰满。
< class="pgc-img">吃到五种食材的五加糖水
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< class="pgc-img">红枣白果元肉
除了经典的绿豆海带，还有糖煮的板栗元肉（桂圆）。莲藕和大腰豆的组合也出乎意料的冰爽清甜。还有生榨饮品，首推生榨马蹄，清香爽口，在这里随便点基本都不会出错。
< class="pgc-img">板栗元肉
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< class="pgc-img">莲藕腰豆
我们最爱的还有海运糖水。海运糖水都是整锅一起煲的，不像多数糖水店，食材分开制作拼配，所以口味更融合。槐花粉冰爽滑嫩，是北海特色。芋头西米露吃了很多次，他家芋头几乎每块都煲得很粉，不像别家要碰运气。绿豆海带也很好吃，甜度刚刚好。
< class="pgc-img">爽滑细嫩的槐花粉，用槐花和大米制作
和平路口的好再来甜品店也是一家开了多年的糖水店，他家的糖水虽然口味不算惊艳，但实惠大碗，占据了位置优势，隔壁就是百草堂凉茶和老凉牛肉串，这三家店撑起了不少人的夜宵生活。除了芋头绿豆，还有玉米马蹄，口感脆脆的。独特的是糖水面条，在热糖水里吃口绵软。店里除了糖水还有腌鸡爪和烤生蚝，吃完再喝一杯凉茶，也算酣畅淋漓。
< class="pgc-img">热糖水面条
再贪凉，还有炒冰。有间冰室的炒冰口感顺滑，可以选杂果口味，菠萝蜜和芒果的组合，或是椰芒，天气热时吃一杯特别消暑。店里还有螺虾蟹的小海鲜的配套搭配，就是顿饱足的下午茶。
< class="pgc-img">杂果炒冰
广西湿热，日常离不开凉茶。街边开着不少凉茶铺子取代了奶茶店，路过喝一杯，嘴一抹就走，解渴方便。
< class="pgc-img">夜晚凉茶店前生意很好
如果你抱着猎奇的心想一试苦味，王老吉、五花茶都是可以挑战的对象，一般都是上了年纪的人，面不改色喝掉一杯，然后从罐子里取一块腌橘皮去去味。
< class="pgc-img">熬好的凉茶，一缸比一缸苦
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< class="pgc-img">喝完苦苦的凉茶，要吃腌橘皮回甘
生地绿豆更温柔一些，百草堂的生地绿豆有点像绿豆粥，还有很多绿豆豆子在里面，安源堂的生地绿豆则浓稠无渣，冰爽解渴，带着淡淡的生地味道，一次可以喝两杯。
< class="pgc-img">生地绿豆水和竹蔗马蹄
竹蔗马蹄适合喜欢甜味的朋友，安源堂的竹蔗马蹄甜度刚好。喜欢甘蔗味的也可以直榨一杯汁来喝。当场喝的都直接装在一次性的塑料杯里，也可以封了杯，像奶茶一样拿着慢慢喝。
< class="pgc-img">养生青年现在都兴干凉茶
最后，到了亚热带地区，可千万不能忘记吃水果！荔枝、龙眼、杨桃、菠萝蜜都非常出色，价格也便宜的多。
越南的榴莲菠萝蜜，不像海南的菠萝蜜那么大水分，肉质厚实，香气更有穿透力，每天一盒，不亦乐乎。
< class="pgc-img">现剥榴莲菠萝蜜
07
手信
当地名产沙虫干，也是不少游客会购买的伴手礼。新鲜沙虫经过烘干或晾晒脱水，鲜味极度浓缩，用来炒菜烧汤是再好不过的提鲜剂。
< class="pgc-img">?沙虫干
当地人的吃法是用花生油慢煎，待其变得油亮，香气也被激发出来，酥脆鲜香，是顶好的下酒菜。也可以试着直接吃，硬实柔韧考验牙口。因为鲜味极度浓缩，咬一段可以咀嚼好久。几根沙虫，一杯小酒，就是讨海人最惬意的时刻。
< class="pgc-img">花生油煎沙虫干
如果你去侨港区，吃完越南卷粉，还有家有着许多竹编品的小店很好逛，价格也比较实惠。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最后，附上我们觉得值得一吃的店家，祝你在北海吃好，玩好！
< class="pgc-img">“我来带你吃”是美食台最新开设的栏目，我们每个月都会深入挖掘一座被人们忽略的美食之城，给你实用走心一手指南，吃好喝好活好！
特别鸣谢/蓝白
文??/afra
图/戴踏踏、斯旭诚
设计/Tsaiyurun
往期回顾
广西被严重低估的美食之城（上）
广东最不该错过的美食之城
四川最有花样的小吃之城
标题：“秋天的第一杯奶茶”霸屏朋友圈
海口年轻群体立秋时节消费热
8月8日，二十四节气中的立秋如约而至。当天，“喝到了秋天的第一杯奶茶”等内容霸屏海口众多年轻人的朋友圈。记者在海口部分商场饮品店、街边奶茶店发现，奶茶销售火爆，顾客们有序排队点单，等候取餐，而其中大部分为大学生、上班族等年轻群体。
在海南大学南门夜市旁一家奶茶店，排队的暑期留校大学生较多。“今天是立秋，秋天的第一杯奶茶，我也带一杯给舍友分享。”学生徐博赛笑着表示。当晚，位于友谊阳光城六楼的几家饮品店同样订单爆满，“从今天中午开始，点单后至少要等半个小时以上，前面还有几十杯在做。”一家饮品店老板告诉记者，当天订单是平时的数倍，不少饮品已经售罄下架了。
< class="pgc-img">立秋当天，在友谊阳光城一家奶茶店内，众多顾客通过来购买“秋天的第一杯奶茶”体验仪式感带来的乐趣。记者 孙士杰 摄
记者发现，明显增多的不仅是饮品店线下排队人数，线上外卖平台销量也出现明显增长。在手机外卖平台可以看到，为满足部分抗糖爱美人群的低卡需要，部分商家在立秋前一周便推出油柑、芭乐、黄皮等冰爽低糖的水果茶；在“秋天的第一杯奶茶”专区，不少商家还推出满减券、无门槛劵、初秋饮品活动劵等活动。
“怪不得今天订单特别多，我看到有人在订单上备注‘送你秋天的第一杯奶茶’，原来今天是立秋。”一位等待取餐的外卖小哥告诉记者，订单一多，商家出餐速度就慢了，平时半个小时能送达的订单，当晚需要一个小时左右。
近年来，以时令节气为代表的中华饮食文化在年轻消费群体中“火出圈”。记者发现，百度上已出现“秋天的第一杯奶茶”等词条。如今，“时令消费热”的风潮已从正餐蔓延至茶饮行业，一杯奶茶、一份小小的仪式感，收获不少椰城年轻人的喜爱，为普通人的日常生活增添了几分乐趣。今年“秋天的第一杯奶茶”与以往众多热点不同的是，它不仅是一次集体打卡，同时也带动了实体消费的提升。
[来源：海口日报]
