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在这个物价飞涨的时代，20 块钱能做什么？或许去星巴克连一杯咖啡都点不到，但是，江西00后妻子却用20块钱做了一顿午餐。

苏晓娟是一位江西的00后女子，从小就特别喜欢美食，长大后厨艺更是不凡，今年24岁的她走入了婚姻殿堂。

生了娃，开销大，结婚后为了缩减开支，苏晓娟选择了自己做饭吃，虽然是一位00后，但苏晓娟却是上得厅堂下得厨房。

苏晓娟朋友圈晒出自己做的一顿午餐，总计5个家常菜，成本20块，朋友看后纷纷羡慕道：“丈夫好福气，这一桌菜看着就好吃。”

一、辣椒腐竹炒肉

这道菜是苏晓娟丈夫最爱吃的一道菜，因为它简单易做，而且非常下饭，腐竹口感爽滑有嚼劲，辣椒能够增加食欲，促进消化。

首先，将腐竹剪断，放入锅中进行油炸，油炸至金黄色捞出，然后锅留底油，先将提前腌制好的猪肉放入锅中爆炒，在将螺丝椒，放入锅中爆炒。

加入生抽，蚝油，少许盐进行调味，在将油炸好的腐竹放入锅中，翻炒片刻后，加入适量清水，大火继续翻炒入味，最后大火收汁即可。

这道菜的口味特色是香辣可口，腐竹吸收了猪肉的香味和辣椒的辣味，口感爽滑有嚼劲，非常下饭。

二、鸭胗炒酸荞头

这是一道非常开胃的下饭菜，酸荞头的酸味和鸭胗的鲜味相得益彰，将这两种食材搭配在一起，让人食欲大增。

首先，将鸭胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制10分钟左右，酸荞头切成薄片备用。

然后，热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，将切成薄片腌制入味的鸭胗片煸炒至变色，再放入酸荞头，少许泡椒，继续煸炒。

最后加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，即可出锅，酸辣可口，吃起来非常下饭。

三、清炒油麦菜

油麦菜是一道非常清淡爽口的素菜，油麦菜的口感鲜嫩多汁，富含维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养。

清炒油麦菜的做法非常简单，将油麦菜洗净，切成小段，沥干水分，然后放油，加入少许蒜头炒出香味，再将沥干水分的油麦菜，放入大火炒至断生，最后加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。

四、玉米炒胡萝卜

玉米炒胡萝卜这是一道非常清淡爽口的菜肴，苏晓娟从小就很喜欢吃，这两种食材搭配在一起，不仅口感香甜美味，而且营养均衡。

首先，将玉米和胡萝卜洗净，然后切成小粒备用，锅中放入水，烧开后，加入少许盐，少许油，将玉米和胡萝卜放入锅中焯水。

大火焯水5分钟捞出，将玉米和胡萝卜粒沥干水分，热锅凉油，放入玉米和胡萝卜粒大火煸炒，加入少许盐，少许蚝油进行调味即可出锅。

五、土豆丝炒肉

这是昨晚吃剩下的一道菜，为了不浪费，苏晓娟直接将这道菜放入锅中稍微加热了一下，不到2分钟便出锅了。

虽然是一道剩菜，但是土豆丝炒肉的味道却很不错，苏晓娟在炒的时候加入了瘦肉和泡椒进去，吃下来香辣美味，特别下饭。

虽然苏晓娟是个00后，但是却什么都会干，洗衣做饭更是不在话下，尤其是她的厨艺备受亲朋好友称赞，这样的5个家常菜，色香味俱全，真是丈夫好福气。

对此，你是怎么看待的呢？

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品鲜毛肚

【原料】

鲜毛肚200克、凉面100克、黄瓜100克、蒜泥30克、香菜叶适量。

【调味料】

盐3克、白糖适量、花椒面2克、红酱油30毫升、清鸡汤50毫升、鸡精1克、味精1克。

【制作步骤】

1.将毛肚洗净，下入沸水锅汆水后，改刀成长条片，黄瓜切成丝，备用；

2.将凉面和黄瓜丝放盘中垫底，四周围摆上改好刀的毛肚片；

3.淋上用盐、鸡精、味精、白糖、花椒面、红酱油、清鸡汤、蒜泥调成的味汁，点缀香菜叶即可。

蜂巢乳山生蚝

原料：

四头生蚝1个、

配料：

脆皮粉165克、姜葱水、生粉、色拉油各适量、鱼香味碟1个

鱼香味碟（5 份） 的制法：

锅里放泡椒油30 毫升烧热，先下入姜米30克、蒜米50 克炒香，然后加入泡椒末50克、豆瓣20克炒香，加水200毫升，烧开后熬出味，调入白糖50克、醋50毫升，用水淀粉10克勾芡后撒入葱花30 克，起锅装入小碟中即可。

制作：

1.生蚝治净取肉，加姜葱水浸泡20分钟，捞出拭干水分。脆皮粉加入清水160毫升调匀待用。

2.锅入色拉油烧至150℃左右，将生蚝裹上生粉，再放入调好的脆皮粉中裹匀，下油锅炸至定型，捞出第二次上粉，再入油锅炸约1分钟左右，捞出沥油，并用吸油纸吸掉多余油分，保证酥脆口感。

泰式素鸡卷

原料：

小嫩南瓜1 个（约500克）、 三文鱼50克、玉女瓜50克、鱼子酱10克、沙拉酱20克、盐5克、味精3克、葱油10毫升、香油10毫升、越南春卷皮4张

制作：

1.将嫩南瓜切二粗丝，入沸水锅汆断生，捞出晾凉，脱干水分。纳盆后加盐、味精、葱油和香油拌匀，待用。

2.三文鱼和玉女瓜分别切成均匀的小丁，纳盆加沙拉酱拌匀待用。

3.春卷皮放入纯净水中浸泡回软后捞出沥干水，铺在菜板上，整齐地摆上拌好的南瓜丝裹成卷，再切成4厘米长的段，摆入盘中。

4.将拌好的三文鱼丁和玉女瓜丁舀在裹好的南瓜丝卷上，最后以鱼子酱点缀，加花草等装饰即成
花雕梅子小龙虾

（批量）

原料：

鲜活小龙虾5000克（60克/只），葱、姜、蒜、干辣椒各适量，自制花雕梅子汁、白酒各适量。

制作：

1、将小龙虾洗净；

2、锅入清水，加葱、姜、蒜、干辣椒、白酒烧开，放入小龙虾煮熟，捞出，过冰水冷却，放入自制花雕梅子汁中，入冰箱冷藏3小时，取出，放入已装饰好的盘中即可。

3、花雕梅子汁的制法：将1瓶醉料、3瓶5年陈酿花雕酒、600毫升酱油、500毫升生抽、1500克白糖、150克话梅、500克纯净水混合，充分搅拌均匀即可。
花生芽拌北极贝

主料：

北极贝150克

配料：花生芽100克、葱丝5克

调味料：

盐、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋、煳辣油各适量

制作：

1、首先将北极贝自然解冻后清洗干净，用刀片成薄片。另把花生芽治净，下入沸水锅汆至断生，捞出来放凉

2、然后把北极贝和熟花生芽共纳一盆，加盐、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋、煳辣油拌匀成甜酸微辣的口味，装盘后点缀上葱丝，即可

紫薯山药冻

主料：

山药330g、紫薯330g

调料：

淡奶油250g、牛奶250g、白糖50g、浓缩柠檬汁10g、 淡奶油250g、牛奶250g 、白糖60g 、凝胶片9片

制作：

1、山药和紫薯蒸箱蒸30分钟取出 放入加热后的纯牛奶白糖凝胶片打碎，跟淡奶油搅匀放入托盘冷冻即可。