果茶-奶茶-哪个含糖高 在如今这个饮品盛行的时代

茶?奶茶?哪个含糖高

在如今这个饮品盛行的时代，奶茶和果茶无疑是许多人的心头好。然而，当我们在享受它们带来的美味和愉悦时，或许很少有人关注到一个重要的问题——含糖量。

经过一系列的研究和数据对比，我们发现了一个令人惊讶的事实：果茶的含糖量竟然比奶茶还要高。但请别误会，这并不是要对果茶进行批判或者指责，而是希望以一种理性和温和的方式来探讨这个现象。

首先，我们需要明白，含糖量的高低并不能完全决定一款饮品的好坏。果茶之所以会有较高的含糖量，其中有一些客观的原因。水果本身就含有天然的糖分，而在制作果茶的过程中，为了保证口感的浓郁和平衡，往往需要添加额外的糖分来突出水果的风味。此外，为了延长果茶的保存期限和保持稳定的品质，也可能会使用一些含糖的添加剂。

然而，奶茶的含糖量相对较低，并非意味着它就绝对健康。许多奶茶中含有大量的奶精和高热量的成分，如果过量饮用，同样会对身体造成负担。

所以，当我们了解到果茶含糖量较高这个事实时，并不是要否定果茶的存在价值。相反，这是一个提醒我们更加关注饮食健康、合理选择饮品的契机。对于那些热爱果茶的朋友们，我们可以尝试一些调整和改进。比如，选择低糖或者无糖的果茶选项，或者在家中自己制作，控制水果和糖分的比例，既能享受果茶的美味，又能减少糖分的摄入。

同时，饮品店也可以在产品研发和推广方面做出更多努力。提供更多低糖、健康的果茶品种，并且在菜单上明确标注每种饮品的糖分含量和营养成分，让消费者能够做出更加明智的选择。

我们也要认识到，享受美食和饮品是生活中的一大乐趣，完全杜绝并不是一个现实的选择。关键在于适度和平衡。无论是果茶还是奶茶，偶尔的品尝可以带来满足和快乐，但过量则可能影响健康。

最后，希望大家在追求美味的同时，也能关注自己的身体需求，用一种更加智慧和健康的方式来享受生活中的每一口甜蜜。让果茶和奶茶成为我们生活中的小确幸，而不是健康的隐患。

017年8月，上海消保委就曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验，结果令人震惊：试验对比显示，含糖量最高的奶茶竟等于14块方糖！

试验显示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之间，平均含糖量为每杯34g，都超过了《中国居民膳食指南(2016)》中建议的25g以下。

如今，随着年轻人健康意识的不断提高，大家为了养生、美容等原因都需要抗糖，所以每次想点奶茶时就会犹豫。于是乎，为了照顾大家追求的“减糖低脂”，各大奶茶店也在不断改变，推出了无糖、三分糖、五分糖等不同甜度的选择。

八分糖比全糖还甜？

关于这些甜度的区分，最近上海消保委又专门去做了一次暗访，结果发现，因为奶茶加糖是完全手工操作，所以误差较大且参差不齐。

有些品牌的八分糖甚至超过了全糖的含糖量，比如说湊湊经典奶茶，商家标示的含糖量比例为0：30%：50%：80%：100%，而实际测出的含糖量比例为0：43%：68%：122%：100%，八分糖含糖量高于了全糖。

除此之外，对于相同标示甜度的不同品牌奶茶中的含糖量也完全不同，有些标示三分糖的比别家七分糖更甜，而有些五分糖比别家的三分含糖还少。比如，一点点和湊湊的三分超过了COCO、KOI、茶桔便、贡茶和悸动的七分；贡茶的七分比许多品牌的五分甚至三分还含糖少。

检测人员称，现在大多数奶茶店不再用白砂糖熬糖浆，基本都直接用各类糖浆。其中，果葡糖浆就是一种应用较为广泛的糖浆，它能增加饮品的甜蜜感，但不会掩盖本身的风味。过量摄入果葡糖浆可能会导致血糖升高，如本身患有糖尿病、高血糖等疾病时，应减少或避免食用果葡糖浆。

由此可见，即使是同样的奶茶，其中的含糖量以及甜味剂也是完全不同的，单从商家给出的甜度来选择，可能会有误解。如果大家觉得口感差不多的话，建议还是选择含糖量低的品牌。

由于奶茶含糖量缺乏客观标准，不管如何区分，都有很强的随意性。如果在糖的使用上仅是靠消费者口感进行一一感受，必然会产生消费纠纷。商家需尽可能地在含糖量或甜味剂的使用上予以清晰化和标准化。对于消费者来说，清晰明确的标准才能使他们在选择饮品以及甜度时更准确。

“无糖”奶茶并非真无糖

奶茶中含有一定量的糖，糖摄入过多会增加超重肥胖的风险。以一杯大杯三分甜的奶茶（约450毫升）计算，摄入的总含糖量在14克—36克之间，几乎满足了《中国居民膳食指南》的每日推荐量。经营者宣称的“无糖”“不另外加糖”并非完全无糖，而是指在现制过程中不额外加糖，这不能排除原料中含糖量过高的可能性。有糖摄入量控制需求的消费者、糖尿病患者以及老年和儿童，应尽量避免或减少饮用奶茶。

如果实在喜欢，可以在家自制奶茶。

准备好水、奶和茶叶，将奶在锅里加水烧开，放入1汤匙茶叶(茶叶量根据自己喜好调整)，浸泡2~5分钟，滤掉茶叶留茶汤，倒入3/4杯纯牛奶，重新加热煮沸(避免牛奶焦糊)，可以加入少量糖调味，这样传统奶茶就大功告成了。自己做出来的奶茶，虽然蛋白质和钙含量与牛奶相比减少了一半，但只要不添加大量的糖，也算是一种健康的饮品。

在时间上，北京营养师协会理事、清华大学医学院硕士顾中一建议，摄入奶茶适合在两餐之间，因为这时候正是血糖相对比较低的时候，或者安排在剧烈运动后，这样可以为肌肉补充糖分、蛋白质和电解质，抵消奶茶的副作用。另外考虑到奶茶中有咖啡因，喝的时候要小心它对睡眠的影响。

食品安全博士、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯则认为，想要健康地喝奶茶，不用纠结于“一天喝一杯”或“几天喝一杯”的频率，重要的是控制总的糖摄入量，不能喝了奶茶还惦记冰激凌、蛋糕、曲奇、巧克力等甜食。“这是总体上的控制，享受甜味的同时要懂得取舍。我们本身的膳食模式是比(在意)某一样具体食物更重要的。”

你喝奶茶喜欢几分糖？

来源： 央视网

段时间，周杰伦的新歌《说好不哭》掀起了一股奶茶狂潮，不少人都表示要去奶茶店打卡，"致敬"爱喝奶茶的周董。

同样要去奶茶店"打卡"的还有深圳市品质消费研究院，但是他们并不是来带头"腐败"的，而是为了解决众多消费者对奶茶的疑惑：奶茶真的会导致人长胖吗？糖份含量是多少？有没有用糖精？奶茶用的是牛奶还是奶精？珍珠里有没有塑料成份？

在这个调查中，深圳市品质消费研究院选取了喜茶、一点点、米芝莲、大卡司、COCO都可、KOI、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、维星共十个品牌的奶茶，主要检测指标为"总糖、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜）、塑化剂、反式脂肪酸和咖啡因"。

先来看看总糖的情况，受检的10杯奶茶每杯奶茶的总糖值约为26.6-60.9g。《中国居民膳食指南（2016）》的建议，每人每天摄入的糖不超过50g，最好控制在25g以下。如果按照这个标准计算，那么我们有可能喝一杯奶茶就已经超过标准了。

所以奶茶喝多了真的是会导致人长胖的。而患有糖尿病、血糖偏高的人就更要注意了，尽量少喝奶茶，身体才是革命的本钱。如果实在想喝点什么，那就喝水，现在市面上有很多不仅健康，而且含有多种有益元素的水，比如说采自天山北麓乌孙山脉的岩石裂隙自涌水——乌孙山泉。

它天然健康，几乎没有有害元素。而且，它富含人体需要的矿物元素，包括锶、镁、钙、钾、硫酸盐、碳酸氢根、偏硅酸等，均对人体十分有益。

其中"锶"是我们人体所必须的微量元素，人体所有组织都有"锶"。这种矿物元素是人体骨骼和牙齿的正常组成部分，还可以帮助我们降低心脑血管发病率、防止动脉硬化、防止血栓形成、减少肝脏细胞的损伤等，是人体保持健康的重要矿物元素。而在乌孙山泉中，锶含量高达1.0~1.6mg/L，是不可多得的"富锶弱碱"水。

而奶茶不如"水"健康的另一个原因是其中含有咖啡因。众所周知，咖啡因是一种刺激中枢神经兴奋的物质，所以很多人都有这样的体验：喝了奶茶晚上会睡不着觉，其实就是咖啡因作祟。

检测结果显示，10杯奶茶都含有咖啡因，其中含量最高的一杯为522mg/kg（换算成365mg/杯）。而功能饮料红牛的咖啡因含量约为50mg，那喝下一杯咖啡因含量最高的奶茶，就相当于喝了7罐红牛的咖啡因。

对于大众非常关注的奶茶是使否用了奶精、糖精等对身体有害的添加剂，以及珍珠是否有塑料成份的问题，深圳市品质消费研究院也给了大家一个满意答复。

从检测结果来看，10款奶茶都没有检测出反式脂肪酸、甜味剂（甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜）、塑化剂，都符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告里的要求。

也就是说，这十款奶茶在用料上基本上符合规范，没有使用糖精、奶精，珍珠里也不含有塑料，基本上符合大众对于奶茶"尽可能纯天然"的要求。

总体来说，这10款奶茶在添加剂方面都符合国家规定，但是在糖份、咖啡因等含量上明显高于人体每天摄入的需求，真的不能天天喝呀！