获客老大难，美业、餐饮、培训商家怎么取得增长？

/王艺霏

为了探究本地商家如何通过获客手段给生意带来具体的增长，一财商学院找到三个典型类目的本地生活服务商家——美业、餐饮、培训，希望从他们的全域布局方法论中，为商家提供参考答案。

一. 美睫工作室：以全平台账号矩阵做内容获客，在“本地”之外跑出新赛点

标签：中客单价、高频、高复购、美业

模式：内容获客、业务延伸

四川成都的小雙原创中式美睫工作室，2021年开始运营小红书平台账号，粉丝14.6万。主要获客渠道为小红书，抖音做直播+店铺（2个账号粉丝分别为22.6万、7.6万），视频号做同步分发+店铺。目前最火的一条记录定制+美睫过程的视频在小红书平台共65万赞，视频号10万+点赞，为工作室带来超过800万曝光量。该条笔记小红书平台投放成本1000元左右，转化获客效果远超回报。

工作室以小红书作为主要获客平台，另以2个抖音账号、1个视频号形成矩阵。

工作室客单价档位分成三种：498元（简单款，拿图定制）、598元（复杂款，根据客需）、1280-1680元（创始人操刀），根据睫毛复杂程度和美睫师级别界定。

在新一线城市成都，小雙原创中式美睫工作室定价区间算是较高水平。大众点评、抖音上定位成都，搜索“种睫毛”展示的前十位商家，将它们按照人均消费额降序：

可以发现，抖音主打低价，大众点评中高档均有，小雙原创中式美睫工作室定价远高于以上商家。

小雙原创中式美睫工作室从三点入手：

技术流+内容营销：过硬的客照视频展示美睫师技术。

差异化：区分于市面上日式美睫，主打中式原创美睫。

避免低价竞争：不用价格引流。

客源保持稳定，操作时间一般排在客户咨询的30天后。为了做睫毛飞到成都到店消费的全球客户，月均有20位。

到店客人基本都浏览过工作室小红书主页，已经明确需求，并且认定了美睫师技术/小红书同款，拿图定制直接下单。

有足够大的线上流量，本地门店只需做好履约承接，这样一来，本地客流反而变成了锦上添花。小雙原创中式美睫工作室市场负责人蒋杨杨告诉一财商学院，工作室没有在大众点评开线上店铺/做LBS（Location based Services，基于位置服务）本地推荐优化的原因是：如果预约量太大爆单，店内无法承接。因此只与百度、高德地图有合作，方便客户找到店。

到店美睫以外，工作室业务板块还包括美睫培训（线下）、美睫工具销售（小红书、抖音店铺）、客户到店美睫，三个业务板块营业额占比大约为40%、40%、20%。年培训场次60+次，线上店铺累计销售额1000万元以上。目前小雙原创中式美睫工作室团队已有56人，内容获客+单店成交履约+延伸业务为工作室带来了规模化的增长。

小结：通过内容展示、账号打造，将工作室竞争维度放大，不仅限于同城，带来线上、线下、跨区域客户。在此基础上，工作室用两种方式承接外溢的客户需求：

扩大业务条线，扩展培训和电商业务，创造新的、毛利更高的营收。

强化创始人IP，增加培训场次，提升最高档客单价。

二. 郭靖烤全羊：一年上门烤10万只羊，在小红书抓未来消费者

标签：高客单价、低频、高复购、新型服务

模式：内容获客、品牌建设、前置种草

郭靖烤全羊主打“您在哪吃，我去哪烤”，辐射全国数十个城市。所在城市消费者提前预约，烤羊师傅上门或者到任意场地现烤。

以北京为例，烤全羊客单价档位分成三种：1880元（15斤）、2080元（20斤）、2380元（30斤），分别适合8人、10-15人、15-20人用餐，属于平均2000元以上的高客单价消费。成立之初，郭靖烤全羊主要与高端会所合作，相应品牌营销成本也较高。

2024年之前，郭靖烤全羊在私域、抖音、小红书、美团、大众点评、视频号全域布局官方账号，做品牌建设，通过官方账号内容、达人合作引流获客，将客户引导到私域微信公众号+小程序成交下单。2024年上半年开始，开始重视抖音交易闭环搭建，小红书内容获客环节。

此前郭靖烤全羊也会在小红书发布内容，但主要是做品牌营销。近期，格外重视小红书内容获客，抓住场景+烤全羊+氛围感/仪式感的结合，集中进行“郭靖烤全羊”“露营烤全羊”“上门服务烤全羊”热词营销、增加达人合作曝光，搭建各地区账号KOS矩阵。

近期在小红书集中付费推广后，郭靖烤全羊账号私信咨询量增加了200-300%，种草、转化效果明显。

郭靖餐饮集团董事长张岗告诉一财商学院，重点布局小红书的原因是：小红书还会迎来一波流量爆发，要提前争取未来消费者——年轻、挑剔、对美的感觉要求高的潜在消费者。

目前郭靖烤全羊在小红书、抖音有两种获客成交路径：

私信获客，引导到私域下单（微信、客服人员手机号码）。

店铺链接直接下单。

小结：对规模化的连锁餐饮商家来说，主账号品牌力建设要看到效果、找到出口——利用内容平台多样化的获客工具，实现精准获客+转化。履约模式本身就十分具有特色的商家，可以利用平台特点帮助自身获客。

三. 新励成口才培训：0.1元咨询获资，获客是一切的开始

标签：高客单价、长决策周期、长履约周期、培训行业

模式：获客升单、账号矩阵

教育培训，一直是获客、获资难的代表性行业。要看到效果、有高信任基础、能接受高客单价，消费者才会选择进店。进店后，才有成交的可能。

新励成口才培训主打成人口才培训，成立于2005年，在全国80+城市有110+家门店。教培新励成口才培训（绍兴学训中心）负责人许小艳表示，短视频火起来后，微信等私域获客明显变难，有尝试找专业的外包代运营账号，但如此一来，获客成本高，让教培行业本就高昂的获客成本变得更高。引客进店变难，新励成全国80+城市一百多家门店也没有做内容营销的经验。

对此，新励成口才培训从三点入手：

内容矩阵：接入第三方服务商，搭建云剪辑+账号矩阵做视频分发，抖音企业认证账号41个、个人账号近百个，分别为学训中心和学训中心讲师账号。

无人直播：通过本地无人直播做大量门店POI曝光。

营销投流：按节奏安排视频推广。

主账号内容是口才培训课程安排、讲师针对演讲问题答疑、直播低价福利链接引流。学训中心账号新增学训中心上课场景、讲师出镜短视频、课程链接。

新励成采取低价获资策略，用0.1元、1元引流，获取需求和客资，进一步联系1v1沟通，把“进店”环节提前，提高销售效率。全面入驻抖音的第一个月，新励成视频播放量共计26w+，实现首月销售50w+。

为了更进一步增强消费者信任+消除顾虑，5月，新励成开通支付宝先享后付功能，消费者下单可以实现先成交后付款，进一步帮助新励成线上0元锁客。

小结：内容获客+多店成交履约，适用于品牌连锁商家，尤其适合抖音“1+N”店铺矩阵战略逻辑——即主账号1家官方旗舰店+N家专卖店联动，前者塑造内容+品牌，后者根据抖音POI定位推荐逻辑承接线索，实现成交。

(本文来自第一财经)

经济不景气的当下，为何餐饮业的新店数量不减反增？让我们一起揭开这背后的秘密，探寻餐饮业的新趋势和商机！

在当下的经济环境下，许多行业都感受到了前所未有的压力。然而，餐饮业却似乎成为了一股清流，新店如雨后春笋般不断涌现。这不禁让人好奇：经济不景气，为何餐饮业还能如此繁荣？今天，我们就来一起探寻其中的奥秘。

一、品质与创新并重，消费者需求驱动新开店潮

在当今的消费市场，消费者对于餐饮的品质和口感要求越来越高。因此，那些能够提供优质食材、独特口味和精致服务的餐饮店，自然能够吸引更多的消费者。同时，随着消费者对健康饮食的重视，越来越多的餐饮店开始注重食材的绿色、有机和健康，这也成为了吸引消费者的一个重要因素。

此外，创新也是推动餐饮店开新店的重要动力。在这个竞争激烈的市场中，只有不断推陈出新，才能在消费者心中留下深刻的印象。因此，许多餐饮店都在菜品、环境和服务等方面不断创新，力求为消费者带来全新的用餐体验。

二、外卖平台助力，线上线下融合成新趋势

随着外卖平台的兴起，越来越多的餐饮店开始将业务拓展到线上。通过外卖平台，餐饮店可以覆盖更广泛的消费者群体，提高品牌知名度和曝光率。同时，外卖平台也为消费者提供了更加便捷的点餐方式，让他们可以随时随地享受到美食。

线上线下融合已经成为了餐饮业的新趋势。许多餐饮店不仅注重线下门店的装修和服务质量，还在外卖平台上进行精心的运营和推广。通过线上线下双重发力，这些餐饮店成功吸引了大量消费者，实现了业务的快速增长。

三、小成本创业成主流，餐饮创业门槛降低

在当下的经济环境中，越来越多的人选择创业来寻找新的机会和出路。而餐饮业由于其门槛相对较低、投资成本较小等特点，成为了许多创业者的首选。

随着餐饮技术的进步和供应链的完善，餐饮创业所需的设备、技术和食材成本都有所降低。这使得更多的人能够以较小的投入开设自己的餐饮店。同时，许多餐饮品牌也提供了加盟、合作等模式，为创业者提供了更多的选择和支持。

四、文化融合与特色餐饮，满足消费者多元化需求

随着全球化的推进和消费者口味的多样化，越来越多的餐饮店开始注重文化融合和特色餐饮的开发。通过将不同地域、不同文化的美食元素融合在一起，创造出独具特色的菜品和餐饮体验，吸引更多消费者的关注和喜爱。

同时，一些具有地域特色和文化底蕴的餐饮店也备受追捧。这些餐饮店通过挖掘当地食材和文化内涵，打造出具有独特风味的菜品和用餐环境，为消费者带来了全新的味蕾享受和文化体验。

五、品牌效应显现，消费者忠诚度提升

在竞争激烈的市场中，品牌效应对于餐饮店的发展至关重要。那些具有知名品牌和良好口碑的餐饮店，往往能够吸引更多消费者的关注和喜爱。

品牌的建设离不开优质的产品和服务、良好的消费者体验以及持续的品牌推广。因此，许多餐饮店都注重提升自身的品牌形象和知名度，通过举办活动、推出新品、加强营销等方式来吸引消费者的关注和喜爱。

同时，消费者对于品牌的忠诚度也在不断提升。他们更愿意选择那些自己熟悉和信赖的品牌进行消费，这也为餐饮店的发展提供了稳定的客源和市场份额。

综上所述，经济不景气并没有阻挡餐饮业的发展步伐。相反，在品质与创新、外卖平台助力、小成本创业、文化融合与特色餐饮以及品牌效应等多方面因素的推动下，餐饮业的新店数量不断增加，呈现出蓬勃发展的态势。未来，随着消费者需求的不断变化和市场的不断发展，餐饮业还将迎来更多的机遇和挑战。

#我要上头条#?

020年因为疫情影响，导致很多餐饮门店关门，或者苦苦支撑，很多老板都觉得门店客源不稳定，挖掘新客户投入太大，之前用的“引流--转化”的老办法，效果明显不如从前，而线上运营又没能提前布局好，导致现阶段销售停滞，现金回流困难。

当纯粹的线下经营已经不足以支撑，当然要迅速转变思路，启动线上运营，以线上带动线下，挖一个小鱼塘，把公域流量转化为自己的私域流量，把线上线下的客户以及潜在消费群体，引进自己的小鱼塘养起来，建立关系和信任，搭建自己的忠实顾客体系，达成一个持续的并且不断裂变的私域鱼塘，实现最终变现。

1、促进客户转化，提升店铺流量

我们有一个计算公式“营业额=进店数 X 转化率 X 客单价 X 单个客户价值”，那么想要提高营业额，就需要想办法提高进店流量或者增加单个客户价值。

往常来说，店铺位置和促销活动是我们增加店铺流量的常规性操作，另外你的店铺装修风格，店名是否清晰表达出店铺属性，店铺品牌等也是决定客户是否进店的重要条件。

现在已经不是单打独斗的时代，品牌对人们选择的影响越来越重，但是品牌的营销费时费力费钱，是一个旷日持久的大工程，那么选择加盟一个经验丰富，实力雄厚的连锁品牌，就可以瞬间获得这个品牌所附带的品牌效应，享受品牌所带来的优势效应。

例如同样的麻辣烫店，你自己开一个寂寂无名的小店，旁边有一个已经形成品牌效应，人们非常熟悉的陈亮世家麻辣烫、宁大头砂锅捞烫之类的店铺，人们大几率会选择后者，毕竟是耳熟能详的品牌，在全国也已经有上千家店铺，口碑也是有目共睹，这就是品牌所带来的好处，所以在餐饮寒冬，品牌连锁餐饮行业的生命力往往会更强一些。

2、增加客户粘性，提高单个客户价值

如果店铺已经遇到流量天花板，或者店铺所在位置的人流量有限，我们要怎么办呢？那就只能想办法提高单个客户价值。

原来一个客户只能成交一次，赚10块，一锤子买卖。现在我们就需要办法让他能复购，最好还能介绍新客户，以拉长用户的生命周期，最终赚100块。

想要增加客户粘性，进行长期有效的互动，以完成客户的转变，前提是一定要尽可能地加上顾客的微信，或者利用投放、换群等方式，把这个顾客从线下拉到了线上，养进自己的小鱼塘。

然后进行个人号搭建，朋友圈运营，最拼团秒杀、锁定会员等方法促成复购或裂变——充分利用线上运营，放大线下流量。

3、从细节处入手，做好社群营销的前提

实体店是我们在线下的主阵地，收纳路边和邻近小区的流量。微信号就是我们做社群营销的主阵地，但是很多门店店长只是将微信当做一个私有窗口，没有发掘好它的商业价值。注意好这些细节，才是你社群营销成功的关键。

所以，搞线上营销的第一步就是：先搭建个人号——装修好我们的“线上店铺”。从头像、朋友圈、个性签名、背景图等，鲜明显示出行业的属性，让每一个新加上的顾客都可以非常直观的了解到他们想要的讯息。

以宁大头为例，微信号头像是店铺logo，主题色黄色醒目活泼，朋友圈是店铺的活动内容，这些信息让客户可以一目了然，明白账号以及店铺的性质。

让每一个刚加上你微信的好友，在黄金7秒里，给他呈现一个装修恰当的线上门店，抢先给他留下深刻的印象，引起客户兴趣，占领客户心智，避免客户在想要消费时找不到我们，然后通过后续的社群营销，优惠活动等，与客户之间形成有效的联系，增加黏性，促进关系。

线上线下双运营，把客户养在自家鱼塘里，从而增加客户黏性，实现客户裂变，是很多受困的餐饮门店可以学习的点，利用好这几点，完成流量转化，提高客户的价值，让销售额蹭蹭往上涨！