024年7月23日，山东惠发食品旗下优德加城市智慧餐饮供应链共享研发中心启动发布会在山东诸城举办。众多行业专家、企业代表齐聚一堂，共同见证了这一里程碑式的时刻。
< class="pgc-img">当前的中国餐饮行业，面临着前所未有的困境。市场饱和、成本攀升、消费者需求多变，加之三年疫情的冲击，使得餐饮业的经营环境愈发艰难。尤其是餐饮供应链行业同质化竞争愈演愈烈，价格内卷、利润空间不断被压缩，传统的经营模式已难以为继。在这样的大环境下，餐饮业亟需突破与创新，寻找新的生存和发展之道。基于对未来趋势的深刻洞察与主动布局，优德加邀请智慧餐饮供应链合作伙伴共同寻找内卷之外的新路。通过创新、共享、共赢理念，共建一个更加高效、可持续的餐饮供应链生态体系。
发布会上，山东惠发食品总经理徐勇先生表示，惠发集团将大力支持优德加在餐饮供应链领域不断探索与创新，“我们希望通过餐饮共享研发平台，聚合全国乃至全球的优质资源，来满足我们的消费者对健康、安全、便捷的餐饮服务的需求。我们通过这样的平台，各家企业都能更快更好更健康的发展。”
< class="pgc-img">优德加董事长姜绍峰先生表示，“共享研发中心的启动，是希望把我们过去的智慧餐饮经验、模式和平台分享给大家，一起打造模式灵活、高效协同的创新合作平台，致力于从智慧平台到智能设备加柔性供应链共同构建全链路的生态体系，做健康餐饮生态引领者”。优德加依托惠发集团的产业生态，联合济南大学山东饮食文化产业推广基地、中国食品安全推广办公室（山东），共同打造“企业+学研+媒体推广”、“资本+产业+研发”的赋能型生态平台为大家所用。
< class="pgc-img">济南大学张晓伟博士发表了《科技赋能，平台驱动，食品产业价值共享共创》的主题报告。她表示，济南大学作为山东省饮食文化推广产业基地及共享研发中心平台的参与方，高校的专业要和企业、行业密切衔接。济南大学有A+一流的食品科研专业，为平台未来的产品研发提供人才保证，在营养配餐、中医药膳等方向的强大科研力量也能为平台发展共同助力。
< class="pgc-img">来自海天集团、金顺来等19家企业现场签约并获授牌，正式成为城市智慧餐饮供应链共享研发中心的首批合伙人。通过这个共享平台，能进一步整合餐饮供应链行业资源，深化智慧餐饮技术研发，推动餐饮供应链的标准化、智能化进程。同时实现菜品共享研发、产品按需定制生产、大宗食材联合源头直采、产业融合资本增值的新合作生态体系，在餐饮存量市场时代，拓展新增量发展。
< class="pgc-img">独行慢，众行远，期待更多志同道合的伙伴加入我们，共建共享餐饮产业新生态。
桂林市人民医院，洒雄黄水、喝雄黄酒是端午的传统文化习俗之一。但广西桂林的屈女士今年端午期间却将雄黄直接放到了家里的水缸和水井中，日常煮饭煮菜以及烧开后喝的用的都是“雄黄水”。结果，包括屈女士自己在内的一家七口人相继病倒，送医后均确诊为砷中毒！其中，屈女士的小女儿病情最重，出现了肝功能损害和严重的骨髓抑制，住进了儿科重症监护病房。所幸经过医护人员的精心救治，屈女士及家人均好转出院。
屈女士也悔不当初，原以为经常喝雄黄水可以达到驱邪解毒、增强抵抗力的目的，没想到却是把家人都喝进了医院。 医生表示，雄黄主要化学成分是硫化砷，加热可分解氧化变成剧毒的三氧化二砷，也就是俗称的砒霜，中毒后一般症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻；雄黄具有一定的驱虫避害功效，在一些中成药物也含有少许分量，可以在专业医师指导下使用，但应避免自行服用，哪怕是外用雄黄时也不可大面积涂抹，以免皮肤吸收蓄集后出现中毒反应。
来源： 广州日报
源：【威海新闻网】
近日，威海六加六餐饮管理有限公司正在试营业，“没想到营业执照和食品经营许可证只花了1天就办好了，工作人员还帮我们联系消防审查和门头审批，不用我们自己闷头干，真是太好了！”办事员王女士说。据了解，威海六加六餐饮管理有限公司高效办理得益于威海今年推出的开办餐饮店“一件事”改革。
开办餐饮店“一件事”是威海市行政审批服务局联合市住建局、市消防救援支队推出的，将“营业执照核发”“企业营业执照信息核验”“食品经营许可/小餐饮登记”“户外招牌设施设置规范管理”和“公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查”5个事项集合成“一件事”办理，为申请人提供提前指导、链式办理、帮办代办等全程服务，审批效能大大提升。
事前，以群众视角打造开办包括开办餐饮店“一件事”在内的13个涉企“一件事”服务场景，将“一堆事”整理成“一件事”，最大化减少企业跑动次数、申请材料和办理时限。同时，按照餐饮店开办所需办理的事项，开展个性化服务指南编制工作，形成视频版办事指南16个、图例版办事指南65个、审批样板间33个，直观、清晰地向企业群众展示餐饮店经营场所布局和相关要求，并提供事前指导、答疑解惑服务，把服务跑在受理、装修、验收前，保证事情一次办完，让经营者少走弯路。
事中，建立跨部门餐饮工作专班，梳理整合经营餐饮店涉及的全流程开办关联事项，明确证照办理条件，将涉及3个部门5个事项整合归集，制作成一份指南、一套标准、一张表单，并根据实际情况细化为餐饮“一件事”集成套餐，实现一窗受理、并联审批、联合踏勘，办结时限有效压缩。
事后，为新开办餐饮经营主体赠送“餐饮店开办大礼包”，内含营业执照、食品经营许可证、全套印章、便民手册等，并推出“证照到期”提醒服务，方便食品经营许可证到期前及时续期办理，有效避免发生证件超期影响经营的问题。
现如今，威海已面向餐饮类市场主体推出“一窗受理、多证联办”“提前介入、材料预审”“打包审批、勘审同步”等多项便民措施，实现群众办事减材料、减环节，并由“一件事”向“一类事”迭代升级，实现了餐饮行业企业全生命周期一类事无感联办。数据显示，开办餐饮店“一件事”成果惠及全市3970余家餐饮行业企业。威海市餐饮行业相关审批事项的承诺时限平均缩减了37%，材料提交量减少了24%，餐饮店审批成本显著降低，市场准入准营效率更是实现了质的飞跃。（Hi威海客户端通讯员 孙凯悦）
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