了夏至，
魔都就要迎来真正的高温天了。
今天为大家精心整理了一份：
《 2021夏日吃冰攻略 》
口口冰爽甜蜜，快来一起看看吧！
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老牌刨冰
01：功德林
沪上百年老字号功德林的赤豆刨冰，一直广受上海人的喜爱。一口甜甜的赤豆，一口冰冰凉凉的小碎冰，再吸一口融化的冰糖水，沁人心脾的舒爽超级解渴。
店铺地址：黄浦区豫园街道安仁街132号湖心亭附近
02：沈大成
每年夏天，沈大成的特色刨冰都是热销货。煮好的绿豆汤加上一大块冰，是几代上海人记忆里的童年味道。买上一份再逛逛南京路，夏日夜晚惬意又悠闲！
店铺地址：黄浦区南京东路636号(春申江宾馆旁，近浙江中路)
03：煌庭大院
提到魔都的老底子刨冰，煌庭大院必须拥有姓名。红豆和绿豆煮的软烂，甜蜜爽口，碎冰和配料融合，是夏日消暑的必备饮品啦！
店铺地址：黄浦区陆家浜路1011号新世纪大厦4楼
04：逸桂禾
老字号的面馆里，也少不了刨冰的身影，闷热夏天来逸桂禾点上一份老上海赤豆刨冰，简直不要太欢乐哦！赤豆刨冰一整杯居然比脸还大，刨冰里加了桂花，冰爽之余还有点淡淡的桂花香，让冰更有味道！
店铺地址：黄浦区吉安路290号
花式刨冰
01：申井冰·日式甜品
自开业以来一直人气不减的网红店，今夏吃冰攻略绝对不能少了它！店内刨冰的选择很多：抹茶宝藏冰、泰茶喷火冰、草莓波波冰……每一种冰里都裹着你意想不到的美味，有的甜脆，有的Q弹，吃冰仿佛挖宝！新推出的加油鸭凤梨冰，更是堪称流量王，桌桌必点！顶部是甜奶油，肚里满满都是料，凤梨、椰子片、芋圆、爆珠...分量超级足！上面装饰的mini鸭子，也超级可爱哦！
店铺地址：黄浦区泰康路274号田子坊3号门进入后第三条巷子右边
02：恶龙制冰甜品cafe
恶龙制冰同样是黄浦高人气刨冰店，每份刨冰上都有吉祥物萌萌哒的小恶龙软糖，颜值超级高！强烈推荐它家的黑糖珍珠绵绵冰，这份刨冰版“珍珠奶茶”，除了量大不说，还能选择搭配两种不同的配料，口口酷爽甜蜜！
如果你的口味相对清淡，那么可以点上一份特选牛乳绵绵冰。牛奶味纯正，再搭配一份车轮饼，香甜味道满满都是幸福感！
店铺地址：黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心南区B1层
03：香港發记甜品
风靡全港20年的的老牌發记甜品，登陆魔都后也是一炮而响，连续开了多家分店。每到夏日，超多甜品控就来这边点一份朱古力绵绵冰，绵绵冰淋了一层层厚厚的巧克力酱，香醇味道直抵味蕾，超级赞！
口味新奇的花生绵绵冰，带着花生颗粒的花生酱，香浓味道让无数人吃完交口称赞！
店铺地址：黄浦区黄陂南路838号中海环宇荟地下一层B103（马当路与建国东路交叉口）
04：鲜芋仙
说起沪上有名的吃冰店，鲜芋仙一定榜上有名。今年的新款紫薯芋泥雪花冰，更是惊艳。梦幻紫薯冰沙衬底，芋头块、小芋圆、焦糖鸡蛋布丁…缤纷小料堆得满满当当，香醇甜蜜都溢出来了。顶部是云朵般绵柔细腻的棉花糖，超有创意！
火山红豆牛奶冰也超受喜爱，炼乳”岩浆“沿着山顶流下，瞬间就食欲满满。饱满红豆粒粒甘甜、现煮芋圆Q弹顺滑、炼乳释放浓郁奶香、冰淇淋球沁心怡人…给你无法抗拒的甜蜜暴击！
让芒果控欲罢不能的双芋芒果冰沙，今夏也高调亮相。新鲜的芒果粒配上香甜炼乳、Q弹芋圆搭配沁爽十足的芒果冰，还有芒果冰淇淋球，多种口感在口腔中冲撞融合，带来夏日独有的柔软甘甜！
店铺地址：黄浦区枫泾路51号B2层N-B230单元
05：鹿港小镇
魔都老牌的台湾餐厅鹿港小镇，哪怕不点菜吃，路过也想来个台式刨冰当甜点！圆锥形的综合冰堆成山，红豆绿豆的甜蜜组合，顶上是菠萝，超大份量性价超高！
店铺地址：黄浦区南京东路299号宏伊国际广场6层
<>逢情人节，单身的期待邂逅、热恋的期待浪漫、未婚的期待求婚、已婚的期待惊喜……在这天，一个浪漫的餐厅总是不会出错的，只要餐厅情调够浪漫，足以化冷场为“脉脉温情”……下面小编就来带大家搜罗一下既平价又具有高人气的北京约会餐厅！
隐泉之语日本料理
地址：朝阳公园西门8号公馆内
推荐理由：不熟悉路的基本找不到，有点圈内介绍的“高端”味道，门和卫生间都“很有特色”，服务生“很专业”，据说是一些娱乐圈明星喜欢的店哦~提前订好位子，用随意的口气和小姑娘扯扯金融圈、演艺界业内八卦吧，绝对秒杀!
推荐菜品：摩托罗拉卷、炸虾天妇罗、铁锄牛肉、炸软壳蟹手卷、三文鱼腹
过客
地址：东城区南锣鼓巷108号
推荐理由：南锣鼓巷就一文艺女青年聚集地(easy girl集散地)啊，虽然这地方有点俗了，但这店还是蛮有感觉的，书墙和照片集文艺味儿太浓了，来个羊肉串Pizza和亚麻奶茶，品味“阳光的味道”，谈谈自己当年在丽江/西藏的往事……实乃少花钱(这才是重点)多月抛之宝店……
推荐菜色：孜然羊肉PIZZA、宫保鸡丁pizza、亚麻奶茶
水晶烤肉
地址：海淀区成府路23号韩国美食城B1楼
推荐理由：适合“计算姑娘性价比”的大尾巴狼。五道口是宇宙中心好不好，这里烤肉的底盘是水晶哦，和灰姑娘的水晶鞋一个材质哦，世间繁华和童话木马，配合你的三寸不烂之舌，不信小姑娘不扑上来……
推荐菜品：牛排、辣白菜炒饭
木马童话黑暗餐厅
地址：西城区西单大悦城北100米109婚庆大楼
推荐理由：神马叫浪漫?不走寻常路呗~吃神马不重要，重要的是“气氛”和“感觉”。“看不到的话，就用身体感受吧”这餐厅和SM蒙眼睛一个道理，拉那些以为牵个手就会怀孕的“纯洁”小姑娘SM一把，绝对秒杀!
推荐菜品：特洛伊小牛排
哇哈哈醉爱时尚餐厅
地址：海淀区中关村东路8号五道口城铁西面
推荐理由：在这里，总能感受到一种来自南方的灵气，不管是菜品，还是从整个餐厅的陈设，餐厅风格渗透着一种飘渺的时尚感觉，非常吸引年轻人。这里经营的是杭帮菜，还有一些粤菜供食客们选择。
推荐菜品：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼
鹿港小镇
地址：朝阳区霄云路35号
推荐理由：“台北不是我的家，我的家乡没有霓虹灯，繁荣的都市，过度的小镇，徘徊在文明里的人们”。还记得罗大佑的这一曲《鹿港小镇》吗?在北京也有这样一个勾起你些许回忆的台湾风味小馆。这里环境很有情调，很适合喝下午茶和朋友小聚聊天。坐在软软的沙发上，很有加的那种温馨的气息。这里也是北京小资们常常聚集的地方，不管什么时间，这里都有养眼的精致美女。
推荐菜品：海南鸡、恋爱冰沙
蓝灏
地址：朝阳区工体北路8号院三里屯SOHO2号商场5楼517室
推荐理由：蓝白色的地中海风情餐厅，每桌有相对比较独立的空间，营造了浪漫氛围。主做创意菜!
推荐菜品：千层酥芒果三文鱼、奶香咖喱面包鸡、肉酱芝士焗口蘑
己未空间
地址：东城区东四北大街板桥南巷7号人民美术印刷厂17号
推荐理由：中西创意菜品。印刷厂房改建的LOFT餐馆，进门是画廊的风格很有艺术感;格局分明，屋子内还有小桥流水，帷幔拉起来很私密。适合街拍和爱创意的盆友们!
推荐菜品：餐前酸奶、牛排、樟茶鸭
彼德西餐
地址：朝阳区将台西路9-2号(近柏丽酒店)
推荐理由：原木桌椅，大块桌布，柔和灯光，浪漫而温馨的墨西哥餐厅。Fajita是最具代表性的料理，肉类在松软卷饼的烘托下，口感达到了最佳状态。
推荐菜品：烤薯皮、法嘿塔、主厨沙拉、牛油果酿鸡
唐廊(三里屯店)
地址：朝阳区工人体育场南门内
推荐理由：踏进闹中取静的庭院，亦优雅亦温馨;走入晶莹的玻璃幕墙内，丝丝唐韵中透出缕缕欧陆风情;就餐区域挑空很高，桌椅间隔宽敞，服务也特别周到。菜品中西合璧，做得很精致，有点fusion的意思。
推荐菜品：宫保虾球、鹅肝酱茄子、杨汁金露、金丝奶酪虾
丽江庭院之爱在路上
地址：西城区西单北大街大酱坊胡同7号
推荐理由：老北京院门里的火锅店。冬天待在玻璃房子里吃火锅晒太阳很舒服。一人一个小锅，有鸡汤和菌汤两种锅底可选，涮菜前先要品尝原汤，味道很香!推荐赠送的玫瑰饮料哦！
推荐菜品：斑鱼片、各种丸子、玫瑰饮料
好啦，现在已经是情人节倒计时了，小伙伴请速速地约起来吧！小编希望大家都能有一个浪漫的情人节
料图：台湾牛肉面受大陆食客喜爱。
下午3点多，安徽合肥一商业街上的台湾贡丸餐厅里，客人仍络绎不绝。老板刘威克是台湾高雄人，“我们店的回头客很多，很大一部分去过台湾，他们过来就是要寻找原汁原味的‘台湾味道’”。
从珍珠奶茶店、台湾小吃店到很火的85°C，从康师傅私房牛肉面等快餐连锁到鹿港小镇、西堤牛排等城市商业圈里的餐厅，再到鼎泰丰小笼包和成为网红餐厅的台湾百年老店度小月，台湾风味的餐饮在大陆早已不是稀罕事物。从北上广深到二三线城市，一直都不乏台湾餐馆的身影。
大陆的台式餐饮为何这么火？
独特风味俘获食客心
2017年6月，林素珍与儿子在贵阳合开了一家名叫“宝岛阿嬷”的台湾私房菜餐厅，主营台湾海鲜料理和台湾特色热炒。会制作400多道台湾美食的林素珍，每天站在齐腰高的灶台前，手握大圆勺不停忙活着。
因为味道道地，经常有人排着队来吃林阿嬷做的菜。逢年过节，林素珍还会邀请不回家的同乡来店里，做上一桌台湾家常菜，用古早味慰藉他们的思乡之情。
事实证明，还是台风台味最受大陆食客的欢迎。翻开鹿港小镇菜单，三杯鸡、菠萝油条虾、台山猪手煲等台湾美食一一呈现。菠萝油条虾更是餐厅桌面“出镜率”最高的菜品。
为了把食物做得更地道，林素珍店内的许多食材和佐料都从台湾空运而来。在北京的度小月餐厅，肉臊、虾卷、乌鱼子、醋、豆豉等食材也都从台湾进口。度小月负责人表示，餐厅坚守的一点，就是正宗的“台南味”。因为主打的担仔面是一道台南地区的小吃，口味鲜美，老少皆宜。口味带来口碑，在2012年进军北京后，度小月很快就成了刷爆吃货圈的网红餐厅。
除了食材本身的味道，台湾餐厅往往还注重“功夫在诗外”，提升品牌和创意上的台式“风味”。
2001年，鹿港小镇在上海成立了公司。那时大陆还鲜少有“休闲餐厅”，装修和氛围讲究点儿的餐厅几乎都是正餐。于是，鹿港小镇便主打“台式休闲餐厅”概念，风是“海派风”，菜是“台湾味”，以此俘获了用户的心。
度小月成为网红店也非偶然。进入北京的店面，食客会发现里面巧妙融合了很多民俗元素：美轮美奂的“天灯”灵感，来源于岛内平溪小镇，那里的人们每年都会在新年齐放天灯为家人朋友祈福。还有新品阿美人激情石锅，来源于岛内阿美人的传统烹饪手法：将烧热的石头放入锅中直接烧沸水，瞬间烘熟海鲜，这种古老的烹饪手法带给顾客巨大的新鲜感。
入乡随俗拥抱大陆市场
坚持台味是主流，但并非一成不变。来鹿港小镇吃饭，常有人讶异，“咦，三杯鸡是我们江西的菜”“藤椒鱼是我们四川的菜呀”。鹿港小镇负责人韩定国解释说，他们的定位就是“融合”的台湾菜，这与台湾美食的发展特色有关。
正是很久前赴台生活的大陆人民，将地方菜带去了台湾。在这个基础上又融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的。可以说，融合和变通本身就是台湾菜的理念，而台式料理跟大陆菜系有不可分割的历史渊源。
“贵阳人都喜欢吃辣和重口味，但台湾菜却比较清淡。”林素珍说，为了迎合当地人的口味，一些台湾菜会把辣度提升并特制了辣椒蘸水。
在合肥一家台湾烘焙店做技术总监的林高立说：“合肥人接受的甜品甜度没台湾那么高，所以我们会降低甜度，同时也会根据安徽人的风俗习惯，在台湾风味甜品中加入安徽元素。”
入乡随俗背后，是对大陆市场的重视。
“两岸的餐饮文化是不同的，在台湾通常经典的几样小吃，就能让一家店开几十年；但是在大陆，人们更追求新鲜感，要不断推出新品，否则客人就会选择其它店。”刘威克表示。
与刘威克贡丸店紧邻的，是合肥市台商协会监事长罗志富经营的“老树牛肉面”台湾特色餐饮店。谈及店名的来历，罗志富说：“我想精心做好这个店，让它像大树一样深扎大陆。”1993年，罗志富从美国来到中国大陆。2012年，他与其他来皖创业的台湾友人集聚在合肥开店，并将台湾味道带过来。7年来，他的“老树牛肉面”逐渐被当地人认可。
据罗志富介绍，目前在合肥经营的各类台湾餐饮门店达20余家，“大陆广阔的市场让我看到了商机。”
2008年，度小月获得台湾地区外贸协会颁发的“优良品牌奖”，得到当局有关部门支持走向岛外市场。在大陆考察期间，同为台湾名店的鼎泰丰让度小月当家人洪秀宏大开眼界，让他见识了台湾餐饮在中国大陆的发展空间。2013年1月，经过一整年的筹备，度小月在北京侨福芳草地开出了大陆的第一家店。
磁吸效应带来落地生根
鼎泰丰历史并不长，1972年开始营业到今天，也不过40多年的历史。两岸对峙的时候，大概没有几个人知道这个品牌。后来两岸藩篱打破了，人员往来多了，一些台湾的餐饮品牌开始在大陆出现，鼎泰丰就是由此慢慢知名的。可见台湾餐厅能在大陆遍地开花，正是两岸关系和平发展大气候所决定的。
两岸融合发展已经成为主流。林素珍大儿子邱智良则在大陆创业多年并定居贵阳，2015年她从台湾来到贵阳照看孙女。一身好厨艺不能荒废，于是开餐厅成了顺理成章的选择。不少台湾餐厅就是类似的因缘际会才在大陆扎下了根。刘威克早在2003年，就举家来到合肥，2012年创办了贡丸餐厅。
看准了庞大的商机，有些在台湾本身经营就不错的餐饮品牌，找到了拓展商业版图的机会，而一些在台湾活得不算舒心的餐饮品牌，重寻到了事业的第二春。
因为台湾现在的餐厅、小吃店虽然多，说好听点叫“蓬勃发展”，背后的一个现实是经济欲振乏力，低薪成为常态，不少人流金流只能涌向餐饮业取暖。但受限于人口和地域，市场规模就那么大，几近饱和。要想有所作为，必须思变突围。
大陆市场的磁吸效应越来越大，近年来消费结构的变化也提供了良机。台湾餐饮业界对西进抱着极高的期望。许多台湾餐厅和台式料理在大陆红红火火，看似偶然，实有必然。
台湾东东餐饮集团负责人李日东直言，“未来我们的重心将会放在大陆”。 他对集团下一步有着十分清晰的发展策略。“台湾餐饮品牌要想进入大陆市场，必须走‘平民化’路线，摒弃单一的模式，朝多元化发展。把平民的餐饮做到量化、精致，才是王道。”
大陆市场的蛋糕庞大而诱人。据统计，2017年，大陆地区港澳台餐饮企业营业总额达到2113.11亿元人民币，占了当年总体餐饮业营业额的39.77%，也就是说，大陆有近四成的餐饮市场被港澳台企业给吃下。其中，台企就占了很大一块。
未来，我们将看到更多台式特色的餐饮品牌，在大陆“落地生根”。
