动出料立式夹层锅 可倾翻炒搅拌炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">电加热商用蒸汽夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">产品特点
1、自动出料立式夹层锅以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。
2、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
3、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
4、本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造，符合中华人民共和国食品卫生法的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">使用注意
1 、可倾翻炒搅拌炒锅使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们售出的设备，一年内保修，出现重大质量问题造成无法修复的，公司负责更换新设备（人为损坏除外）。超出保修期后，我们会有偿保修设备，客户需要支付配件的成本费和人工费。敬请放心使用。
倾斜式搅拌夹层锅牛肉电加热夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">电加热炒锅蒸煮蒸汽刮底搅拌不锈钢可倾夹层锅产品结构
1、立式电加热夹层锅为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">设备使用和维护注意事项：
1.可倾斜式搅拌夹层锅为可倾式夹层锅，使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2.检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
3.牛肉电加热夹层锅开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司负责，如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况，但用户需承担相应更换配件的费用,终生保修。
我们的日常餐饮领域
预制菜正成为餐桌上的“新宠”
预制菜简化了繁琐的
买菜、洗菜、切菜、烹制步骤
撕开包装复热一下就能吃
网购非常方便，超市里预制菜的品类
也是日益丰富
有机构分析，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计2022年至2026年预制菜行业的增速在20%至30%左右，未来3年至5年，中国预制菜行业发展有望成为下一片万亿元餐饮市场。
如此简单省事
可以有效节省人力成本、压缩出餐时间
正好契合了餐饮企业降本增效的需求
目前，很多快餐都是采用预制菜加工
有业内人士表示，在一些连锁店和家常菜饭馆中，大约60%都是急冻预制菜。而很多消费者，不知道自己吃的是预制菜，而往往默认为是“新鲜现炒”。
那么，顾客点餐前
商家是否应该提前告知
哪些菜是预制菜呢？
对此，市民们众说纷纭……
餐馆：复杂菜式制作需数小时
预制更快捷
是否需要建立预制菜提前告知制度？《消费者权益保护法》规定，消费者享有知悉商品和服务真实情况的权利。
记者走访一些餐厅，了解他们采用预制菜、半成品菜的情况。
例如这家店，他们大部分菜是用新鲜食材现场加工。但有一些菜，就是提前做好半成品，顾客下单后加工上桌。
餐饮店经理 柳先生
像我们的百叶鸡、红烧肉，还有红烧狮子头，基本上都是我们预制的半成品，我们不会主动告诉顾客。可是红烧肉要新鲜的肉现做的话，那可能需要2~3个小时。
地方风味外地制作
空运来深加热上桌
在另外一家主打江浙菜的餐厅，负责人说，为了保持菜品风味，他们很多食材都是当天从杭州空运过来，到店加工。也有一些特色菜，是用当地原料在当地加工好，空运来深圳。
餐饮店店长 余明容
比如说杭州传统酱鸭，我们是采购的杭州小麻鸭，在杭州用酱油熏干了才空运过来的， 拿回来我们就加工蒸一下就可以了。这么做是为了口感，还有就是保质新鲜，每天预制。比如说这卖完了，今天我们就不卖。
餐厅负责人说，他们有40%的菜品，原料是从产地空运过来，预制菜占他们出品的10-20%。顾客点菜时，他们都会告知每个菜的特色，原料来源，以及制作工艺。
菜品安全美味才有回头客
店家自有考量
业内人士表示，餐馆用预制菜、半成品菜，关键还是菜品质量。用预制菜并不代表偷工减料，也不一定能节约很多成本，而是通过标准化，使得餐馆菜肴品质稳定。
深圳市烹饪协会会长 刘永忠
如果说一家餐饮为了节约成本，全部用预制菜，客人吃了不满意，那我相信客人下一次也不会再去光临他的这个餐厅。不管怎么样，预制菜也好，现场加工的这些菜肴也好， 还是要注重食品安全，注重口味，注重客人的满意度，才会给餐饮企业带来新的复购。
第一现场、壹深圳客户端记者：潘华萍、林春
来源： 第一现场
