数字生命，把一个人的生活、思想、行为通过数据重构、模式再造、智能决策、生态改善等生成新动能、形成新应用、服务新消费。”江苏省餐饮行业协会会长、国际淮扬菜学院院长、教授于学荣认为，餐饮消费取决于用户信赖，数字餐饮研究院、新餐饮学院就是专门研究餐饮新变化、数据新应用、柔性新定制，实现链路最短、极致效率，为餐饮企业赋能。

2月18日，协会在南京召开线上服务中心工作会议。会议要求，进一步加强行业数字化应用水平，着力打造金茉莉美食线上服务平台；进一步加强企业数字化示范基地建设，适时推出具有首创性的美食美酒美饮套餐；进一步加强产业数字化全链发展，实施老字号非遗美食、地标美食的线上运营、直播带货；进一步加强餐饮数字化人才的培养，提升“金茉莉美食推荐官”自播能力。协会副会长周运、线上服务中心副秘书长乔磊，协会地标美食委、饮食文化委、老字号非遗美食委、河豚美食委等负责人参会，协会秘书长葛旭东主持。

葛旭东秘书长表示，协会将按照“消费促进年”整体布署，以推动高质量发展为主题，将实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合，以数字化驱动餐饮走向高品质、多样化方向，更好满足消费者对美好生活的需求。协会将进一步引导餐饮业开展数字化、智能化升级改造，为用户提供沉浸式互动体验；进一步加大餐饮+文旅、养生、教育等数字化融合，建设数字化饮食文化线上博览馆；进一步打造数字化餐饮街区、门店，研究并建立数字餐饮标准体系；进一步完善数字化餐饮适老助残产品的应用，为点菜、外卖提供更加便捷化服务。

周运副会长表示，协会本着利他、赋能的原则，助力企业线上线下同步发展、一体化转型，支持企业提升服务水平、获客能力。围绕新型生态链，整合资源对接各类平台，优化能力自建服务平台。打造品牌，发挥示范引领作用，引导餐饮企业提升到店到家、线上线下双场景服务质量。进一步支持北斗定位导航、5G、云计算、大数据、人工智能、虚拟现实等技术在餐饮企业落地应用。依托数字餐饮研究院、新餐饮学院及各类院校深化产教融合，建立针对性强、低成本、可触达的人才培养体系。增强数字安全保护措施，促进数据资源共享联动。加大数字化赋能餐饮的转型案例收集，开展经验交流等。

乔磊副秘书长就线上服务中心数字化工作表态，一是树立“金茉莉餐厅”品牌形象，在抖音、小红书等平台加强品宣引流。二是建立“金茉莉美食推荐官”达人团队，支持成员单位完成新店开业、新菜发布等一系列线上活动。三是助力“金茉莉美食”直播带货，完成短视频IP打造、线上团购产品设计，帮助企业掌握自拍自播能力。四是协助成员单位对接线上平台资源，包括字节跳动、美团、小红书、饿了么等，将平台福利与活动及时与成员单位分享。五是餐饮企业话题策划与营销，打造线上热门话题，网红菜品设计、网红打卡地策划、菜品品鉴会模式直播、名厨IP打造、菜单设计等。

所周知一家餐饮门店如果没有流量不但挣不到钱甚至还有可能亏本，那如何运营才能让门店宾客盈门呢？

对于有经验的店老板来说或许觉得是一件简单的事，但对于0经验的初创者来说，选择一个有实力、够靠谱的品牌进行合作才是最佳方案。

对于想要实现门店的流量增长，通常都需要注意以下这几个方面。

1.产品口味

目前市面上的餐饮店品牌众多，仔细品尝会发现每一家口味或多或少有那么些不一样。那想要门店的生意好，店内的回头客多，就要首选大众喜爱的炒饭口味。

2.选址与风格

选址

门店选址对做生意的重要性不言而喻，一个好的位置不仅可以保证门店的人流量，而且还能让门店的日常运营更轻松一些。正因为我们处于酒香也怕巷子深的时代下，因此一个好的门店位置尤为重要。

风格

另外，门店整体形象也是消费者选择进店用餐的一大重要因素。店内装修布局亮堂，整洁高级，会加深消费者的第一印象，提高顾客对品牌的好感度，增加顾客进店消费的意愿。

3.加强操作规范

对门店管理的一些基本常识和重点需要关注的方面，增加门店运营者在门店运营管理和员工日常管理等方面的技能。

除了以上，还有门店日常操作中的安全问题及产品的质量监控问题。

4.营销活动策划

想要运营好一家餐饮店，营销活动必不可少。如活动内容引导、话术培训、门店布置、活动细节的安排计划等方面，无论节假日安排，还是新店开业等等。

数字化时代，社交媒体平台成为了各行各业不可或缺的营销渠道，而抖音，作为当前最炙手可热的短视频应用，凭借其庞大的用户基数和高度的用户活跃度，为本地餐饮行业提供了前所未有的推广机遇。如何在这片充满活力的市场中脱颖而出，精准触达潜在顾客，成为每个餐饮商家必须面对的课题。本文将深入探讨本地餐饮业如何巧妙运用抖音的广告功能与内容策略，实现品牌曝光与顾客引流的双赢局面。

本地餐饮行业在抖音上投放广告，可以遵循以下步骤和策略，以确保广告效果最大化：

1.账号准备与蓝V认证

• 开设抖音账号：首先，为您的餐饮店创建一个官方抖音账号。
• 申请蓝V认证：完成企业认证获取蓝V标识，这将增加账号的权威性和信任度，同时解锁更多广告投放功能。

2.内容规划与制作

• 创意视频：制作吸引眼球的短视频内容，展示菜品制作过程、店内环境、顾客好评、特色活动等。
• 故事化呈现：用故事讲述的方式来展示餐厅的魅力，如背后的故事、厨师的匠心精神等。
• 高质量拍摄：确保视频画质清晰，光线充足，声音清楚，符合抖音的视觉风格。

3.广告形式选择

• 信息流广告：插入到用户浏览的视频流中，适合提升品牌曝光和吸引潜在顾客。
• TopView广告：视频开始前播放的广告，适合强曝光和品牌形象展示。
• 挑战赛/话题活动：创建或参与热门挑战赛，利用UGC内容增加参与度和传播范围。
• 本地推广：利用地理定位功能，针对周边区域用户进行精准投放。

4.目标受众定位

• 精准定向：根据目标客群的年龄、性别、兴趣爱好、地理位置等信息进行精准定向。
• 半径投放：对于本地餐饮来说，选择店铺周边几公里内的用户进行投放更有效。

5.预算与出价

• 预算设置：根据自身财务状况合理设定每日或总预算。
• 智能出价：利用抖音的智能出价功能，系统会自动调整出价以达到最佳广告效果。

6.数据分析与优化

• 监控效果：利用抖音广告后台的实时数据监控广告表现，如曝光量、点击率、转化率等。
• A/B测试：尝试不同的广告创意、文案、投放时间等，对比分析哪个效果更好。
• 持续优化：根据数据反馈不断调整广告策略，提高广告效率和转化率。

7.互动与转化

• 引导转化：在视频或广告页明确展示优惠券、预订链接、导航到店等行动号召（CTA）。
• 社群运营：通过回复评论、私信等方式增强与用户的互动，提升用户粘性。

通过以上步骤，本地餐饮业者可以有效地在抖音上进行广告投放，吸引更多的顾客，提升品牌知名度和销售额。