文作者：旅游小小值
我就喺嗰位去咗度蜜月嘅旅遊小小值請返嚟代班嘅小小值，我是一個土生土長的香港人!(广东话)
同事最近带我吃了上海的很多美食，当然代价就是给大家推荐一些香港的奶茶店以及香港的小众美食，大家可以参考一下，有问题也可以在评论提出来，另外，欢迎大家来香港玩哦。
最近也有很多台式饮料引进香港开分店。每次有新的店铺都会引起排队潮，而且每家店面都要排半小时以上（不过听同事说，上海一些网红奶茶店有些要排2小时啊==好可怕 ）。
本小小值是一个不太爱等待的人，大半数要排队的小小值都不会买。这次来到上海看见那么多家台式饮料店，小小值当然不会错过机会，要尽量多试不同的饮料。全都是小小值”真金白银”付钱试的分享，绝没广告成份!
上海奶茶初体验
首先,先说说小小值个人的口味作为基础。小小值很多时候会去冰去糖，感觉比较健康。这对口感和味道影响不大，因为小小值本身就不太爱太甜的。不过大家还是可以根据自己的口味增加甜度。
一芳
< class="pgc-img">一芳著名的台湾水果茶小小值还未喝过，不过在香港的时候喝过他们家的黑糖粉圆鲜奶茶(甜度冰块固定) 。感觉很一般，粉圆比较小粒没有很出色的地方，虽然甜度冰块固定可是也不太甜，是可以接受的。
因为酒店周边有家一芳，小小值的小伙伴们说要尝尝，本来也不打算买的，不过看到他们家的期间限定”黑糖粉圆可可鲜奶”(不另外加糖)。因为小小值本来就很喜欢巧克力，看到可可鲜奶就忍不住了，没想到很好喔! 味道刚好，可可鲜奶香滑不腻加上粉圆的的口感感觉比香港的更好，整体不错。
一点点
一点点在香港的文青当中也算是比较著名的，于是来到上海必定得试试。于是在某天下午点了一杯“乌龙奶加波霸”（半糖少冰），感觉非常一般。乌龙茶不香没有特色，后来听说这家著名的是四季春。可惜感觉这家真的比较普通，不过波霸的口感还真的不错。
茶丸
< class="pgc-img">小小值同事介绍的这家饮料店给我，小小值完全被牛油果奶霜吸引到!
因为比较特别也没听说过别家有。于是小小值点了一个“牛油果奶霜+蜜桃乌龙”(去冰，不另外加糖) ，拿到的时候才发现有桂花味的手作丸子。这真的很值得一试! 奶霜本来就是甜甜的但带着浓浓的牛油果味。蜜桃味香甜。跟乌龙茶底非常搭配。最后竟然还有桂花丸子，虽然不是小小值吃过最好吃的，但整体来说带着桂花香和口感还是不错的。PS：这家就是杯子外形土了点，店里风格也很一般，浪费了这么好的质量呀！
厝内小眷村
< class="pgc-img">这家也算是小小值的最爱了，因为他们家的产品比较有特色。
小小值一共尝了五杯：
- 涓豆腐奶茶+芝麻芋圆（半糖）
- 奶霜+不知春奶茶+紫米芋圆(无糖)
- 甲仙芋头奶茶+红豆芋圆(无糖)
- 恋上海柠威(无糖)
- 甲仙芋头奶茶+椰奶芋圆(少冰，无糖)
（来了还没有3个星期，光这家就喝了5杯，可见本小小值有多爱了吧）
除了第二杯的不知春奶茶比较普通之外，其他的小小值都十分推荐。个人而言超喜欢”涓豆腐奶茶+芝麻芋圆”，因为很少奶茶有加豆腐还要口味上超搭配的。
芋头奶茶是芋头加了糖打成泥加进去，喝之前一定要先把芋泥搅拌，所以小小值走糖（就是不加糖）还是觉得甜甜的刚好。新的椰子芋圆香而且咬下去是芋圆裹有椰子颗粒。当然值友们应该根据自己的口味选择。
恋上海柠威，颜色超好看的上面是紫色下面是黄色。其实就是蝶豆花加青柠檬。内面还有柚子果砖，不过甜还会吃到柚子果肉。天气太热想喝些清凉点的就选这杯吧! 清新的口感立即能把自己降降温。
各位值友到上海旅游可以试试小小值的推荐尝试一下，都是一些真实的想法哦，不收广告费的那种。
香港奶茶推荐
其实香港和內地的台式奶茶感觉差不多，但下單的時候在內地要5分糖或3分糖已經很足夠了。在香港的話，主要是点(少糖，少冰)，就算是同一家店一樣的產品，但小小值还是认为整体來說內地的比較好喝。
其实港式奶茶比较香滑更重视口感和茶跟奶的调和，但作为香港本地人，小小值感觉没有喝过很特别的，港式奶茶也不是很喜欢喝，只有去茶餐厅的时候点一杯偶尔尝一尝。以下是小小值心中香港奶茶推荐（小小值特地问过我香港的朋友们，他们也很喜欢喝这些的哦）
丸?茶手作
< class="pgc-img">台湾店主Eilif在香港后定居开设了「丸?茶手作」，他们家的珍珠每天人手自制，并无添加任何防腐剂、人造色素或塑化剂。饮料所用到的糖水是黑糖调制，柠檬汁是用鲜柠檬榨出来的。
< class="pgc-img">另会随机推出限量口味珍珠，如樱花、桂花及芒果等，口感烟韧十足。小小值试过一些好几杯之后，最值得推荐的是桂花珍珠配茶。因为桂花珍珠确实很香，口感好，所以值得去试一试喔!
地址:
九龙何文田胜利道12号地铺1B
尖沙咀加连威老地道下60A号铺
丸作食茶
< class="pgc-img">丸作食茶是台湾过江龙，他们家的手作珍珠是师傅每天现场制作，包括白玉、焦糖、竹炭、仙人掌及黑芝麻味共有5款口味，珍珠有咬口，食不太出什么味道。小小值试过他们家的"丸仨冬瓜柠檬"，当中包含了焦糖、仙人掌及白玉珍珠，除了焦糖带香甜之外，另外两个味道不太明显，但口感是好吃的。他们家也有香港最近很流行的黑糖珍珠奶茶，感觉没有特色，选他们家其他的饮品更值得。
地址:
铜锣湾礼顿道138号希云大厦地铺
圆圆 Double Bubble
< class="pgc-img">这家店的店主也是台湾人，嫁到了香港之后想将家乡的味道分给大家，所以自己亲身台湾选食材，坚持不用香精奶精，希望把味道做到最好。
他们家的”圆圆珍珠炭焙乌龙奶茶”很不错喔，因为这杯是双色珍珠，可以一次过食到两种珍珠，而且奶茶香滑不腻。他们家是有其他的饮料也是很不错的，而且杯盖都特别少女，美美的。
地址: 深水埗钦州街74A号地下3号铺
清玉
< class="pgc-img">这是一家台湾的台式饮料，在2015年香港区店主飞到台湾以特许经营权的方式在香港营运。清玉的果茶类的仆饮品选择比较多又清新，每到夏天或吃得太饱的时候，就想去买清玉的茶，解喝又解腻。当中”清玉招牌翡翠柠檬茶”十分清新，酸酸甜甜的。还有"益力多绿茶"味道搭配得很好，他们家的珍珠比较小粒但也是不错的。
地址: (一共15家，其中这几家位置比较方便)
旺角登打士街43C地铺
旺角弥敦道688号旺角中心一期2楼SA29A
尖沙咀加拿芬道8-12号地下A1号铺
茶理史
< class="pgc-img">这家著名的冷泡茶可是非常受欢迎，一瓶瓶的十分合适上班一族买。另外他们家伯先制小芋圆和地瓜圆确实不错，不过鲜奶和奶茶方面确实一般般，小小值试过他们家的"芋香鲜奶小芋圆"感觉是用芋头香精冲，味道不真实。但有兴趣的值友可以去尝尝。
< class="pgc-img">地址:
尖沙咀厚福街9号豪华阁地下B号铺
同事说了，光介绍奶茶不能放过我，喝着饮料肯定要来点吃的!不过像添好运那种大家都知道的我就不推荐了，其实我们自己都很少人去吃，人还多。以下是一些香港小众美食小店推荐，不用等位，可以直接边走边吃。
肥妈小食店
< class="pgc-img">这家的港式卤味在香港人中是大家都知道的，因为他用料新鲜，食物够入味，分量足加上口感好，几乎很多时候都有人在排队。小小值觉得如果你没有概念吃什么，那就直接来一份皇牌(墨鱼+细生肠+火鸡肾)。可以一尝三种食材又不要想食什么。
< class="pgc-img">地址:
旺角登打士街55号4A铺
林昌记
< class="pgc-img">香港的街头小吃必须得吃一下鱼蛋。这家卖的潮州白鱼蛋口感非常好，爽口弹牙。
曾经日卖十万粒鱼蛋。重点是他们家的自家调制的辣椒油非常好吃，必须试一试。他的选择不多，只有原味，辣味同咖喱味。小小值觉都好吃的，另外黄金角和金蛋是炸过带有金黄色外皮，不一样的口感。
地址:
旺角砵兰街147-149号祥兴楼地下B1铺
Hot.com
< class="pgc-img">这家卖炸物的种类还廷多的，什么章鱼烧，炸烧卖，炸蟹钳，花枝丸等等。但一定要吃的是他们家的薯条!可以加配其他食物。重点是他们家除了食物选择多之外可加的酱料也很多。小小值觉得车打芝士和蜂蜜芥末是最配又是大众比较喜欢的，下次想食薯条一定要去试试。
< class="pgc-img">地址:
旺角登打士街43P-S号鸿辉大厦地下
以上就是本小小值的推荐哦，花了好几天才写出来的（还要繁转简的翻译出来），欢迎大家来玩香港玩，顺便试试我推荐的这几家。Enenen~照片依旧打码，另外本小小值下下周就要回香港了，有问题可以尽量问哦。
两天，越来越多的零售及餐饮网点复工，加上生鲜电商运力逐步提升，市民餐桌有了新选择，火锅、传统点心等陆续回归。不过，也有消费者发现，部分门店经常“刚上线就下线”，选购很困难，这又是怎么回事？
记者花了几天时间，亲测并采访了多家提供外卖服务的门店和平台，不仅了解了原因，更感受到了“希望”。
亲测：个性化火锅外卖回来了
“海底捞可以外卖了，不用团购了。”4月26日，记者所在的小区业主群里出现一个“捞点好货”小程序，让很多居民摩拳擦掌。之前，小区组织过火锅团购，有起订数量要求，而且菜品按“套餐”形式销售。
4月27日上午9时许，记者通过该小程序点餐，发现这是海底捞自己开发的小程序，所在小区由北京西路店提供外卖。其中，“到店自提”149元起订；“外卖上门”199元起订，另需加20元配送费；餐品均支持个性化选择，没有限制。从菜单看，餐品品种比以往少一些，但价格与此前持平。记者下单后大约1个小时，外卖就送到了，各种餐品放在专用冷藏打包袋中，还有附赠的小零食。难怪此前业主群里成功订餐的业主感叹：“熟悉的外卖服务终于回来了。”
海底捞外卖产品价格与此轮疫情发生前保持一致
记者辗转联系到北京西路店店长刘先豪，得知尚在封控区的他正远程指挥门店开展外卖服务，“保供工作不能耽误，只要条件允许，就要把店开起来。就算我这个店长还没到岗，但回去的都是老员工，远程配合很融洽。”
刘店长说，门店作为保供企业，从4月7日开始通过小程序提供外卖服务，但由于运力有限，当时只能为周边500米的社区服务，而且每天只能供应四五十单。但从4月24日起，符合防疫要求的员工们陆续返岗，门店就开设了自提外卖和外卖上门两种服务：支持与门店同属一个街道的防范区居民自提或其消费者通过“跑腿”方式提货；与第三方配送平台合作，将外卖配送范围从周边500米拓展到周边3公里。与疫情前的外卖服务相比，“只有配送费比疫情前高一些，按距离阶梯式设置。”
刘店长觉得，从订单数量可以看出消费者对个性化外卖很欢迎：4月24日以来，门店的外卖订单稳步增长，26日已经达到260单。“目前，我们店里有17名员工，每天可接单的上限达到300单；还有不少员工宿舍马上解封，届时回店工作的员工更多，能提供的服务也更多。”刘店长说，所有回店工作的员工都统一按照防疫要求，在门店食宿，闭环管理，每天两次抗原检测加每两天一次核酸检测，“请大家放心，只要条件允许，我们一定会把服务量和服务内容提升上去。”至于仍在封控区的他，“除了协调门店运营，还会负责顾客回访。特殊时期，也要保证大家的消费满意度。”截稿时，他又给记者发来一条消息：“我们上奶茶了。”
记者还了解到，截至4月27日，海底捞上海已有27家餐厅、8家外送站提供网上订餐、线下自提或外卖上门服务。之后，营业的门店将根据防疫要求动态调整。
解释：外卖店为什么“开开关关”
其实，海底捞只是上海零售及餐饮店复工的一个缩影。在饿了么、美团等外卖平台上，提供“一份起送”的商家明显增加，火锅、中式点心、西餐、甜品等均有涉猎。据饿了么统计，巴比馒头、吉祥馄饨、肯德基、老盛昌、华莱士等以保供为主的餐饮品牌都在陆续恢复外卖，部分小龙虾连锁品牌也上线了外卖，订单量显著增长。美团介绍，近一周来，大约有500家甜点饮品门店、100多家的火锅店和异国料理店恢复了外卖服务。
从消费体验看，外卖服务恢复不仅为市民餐桌提供了更多选择，而且配送费也更加规范。就各家平台看，已有很多商家的配送费在每单10元以内。有知情人士透露，近期复工的快递配送员数量增加，相关部门和平台也加大了对“跑腿费”的规范，所以配送费整体下降。
饿了么（左图）和美团（右图）上，不少餐饮企业的外卖配送费都在5元以内
但也有消费者反映，部分餐饮店存在“刚上线就下线”的情况：“前一分钟还可以选购，下一分钟就显示‘门店已休息’‘门店已打烊’，感觉选购不容易。”
这是为什么？
“实在是因为订单如雪片一样飞来。”老盛昌汤包胶州路店店长胡佳伟说，他所在的门店“上线饿了么5分钟，能收到近100个订单，需要用1个多小时处理，不得不暂时关闭外卖接单系统”。如此“开开关关”，他的门店一天大约能完成700多个外卖订单；而在此轮疫情发生前，小店全天的外卖订单也不过100单左右。
老盛昌汤包也是近期复工率较高的连锁餐饮品牌之一，同样提供个性化选择、一份起送的外卖服务。以胶州路店为例，每份20元左右的盖浇饭、汤包价格均没变化，服务门槛是30元起送、配送费大约5元，所以很受周边居民欢迎。
不过，这让门店运营压力不小。“我们目前10个员工闭环管理，承担出餐、打包、发餐、后勤等各项工作，而且工作量和以前不一样。”胡店长举例说，餐品单价不高，但近期客单价明显上升，门店甚至接到过千元订单，“有消费者成箱购买汤包，一箱12袋，每袋30只，估计是买回去和邻居分享。”这意味着订单处理时间要比以往长，所以他请消费者多体谅外卖服务“开开关关”的情况，“只要一有能力接单，我们会立刻上线。”
饿了么外卖员刘树栋也对餐饮企业的忙碌深有体会。4月25日是他复工第一天，一次性就接到大富贵酒楼政本路店的9笔外卖单，“在我等餐的时候，发现那个小票机一直在报订单。我数了一下，1分钟里竟然有46单！”这两天，他和同行们交流，都发现提供外卖的企业越来越多，那些提供上海味道的餐饮品牌最受欢迎，“其中一单，我看到消费者点了8个大菜，看来大家很想念本帮菜的味道呀。”
除了来自餐饮企业的外卖服务，外卖平台和预制菜企业也在通过各种方式丰富市民的餐桌。美团外卖相关负责人透露，4月3日上线“美团社区团餐”服务已累计送出35万份餐品。这些荤素搭配的餐品由中央厨房统一制作，单份定价基本不超过30元，由保供车辆从中央厨房直送社区。虽然有单个社区50份的起订数量要求，但因为价格合理，很受市民欢迎。截至4月27日，已有近8800个社区选择过该服务。本地预制菜品牌珍味小梅园则将包含老上海葱油饼、梅干菜锅盔等风味点心的保供套餐起订数压缩到35份，方便更多小区选购。目前，社区直供的保供套餐销售额超过1000万元。
“美团社区团餐”已服务近8800个社区
讲述：每一个复工的网点就是一个希望
与餐饮店同步恢复外卖服务的，还有便利店、药房等。尤其是能同时提供食品、日用品等商品的便利店，很受市民欢迎。记者调查发现，在此轮疫情中，部分便利店始终没有暂停营业。
“每一家店就是一个希望，我只是想告诉大家，一定会越来越好。”说这句话的，是全家打浦路三店店长李玉美。在这家便利店的顾客群里，她有一个昵称：“全村的希望”——从4月1日起，这家店通过“线上下单+外卖”的方式为居民服务，慢慢地形成了两个交流群：便利店上新了、居民们急需的商品，都会在群里交流，李玉美是那个发布并统计信息的人。她为顾客打包过热气腾腾的盒饭、便当，也送去被网友们戏称为“快乐水”的可乐，还不断答复各种询问、解释门店暂时暂停外卖的原因；热门商品到货时，她劝顾客们“匀着点买，不要一个人全买完了”；订单来了，她帮助消费者与跑腿小哥商量，降低配送费……群里最远的客人似乎来自宝山，因为发现了这家坚持营业的便利店，曾让跑腿小哥来店里取走线上订购的商品。有顾客赞美她是“全村的希望”，于是群里充满了点赞、鲜花、抱抱等表情包。
顾客通过社交平台点赞李玉美和她的同事
这些顾客不知道的是，为了让便利店正常营业，李玉美从4月1日起就住在店里。店里只有她一个人，收货、理货、发货，全部要扛下来。但她并不介意，“只要消费者满意、消费者理解，就觉得没什么困难不能克服。”
她说，支持她的有整个品牌。比如，顾客群从无到有，第一个群达到500人的上限后，开出了第二个群，她的领导、即这一地区所有门店的负责人也加入群中，帮助她回答消费者提问、收集建议意见。再比如，为保障她的休息，原本24小时营业的便利店暂时将营业时间调整为7:30至21:30。不过，便利店的店招始终亮着，“因为大家说那是希望”。
有顾客与李玉美私下交流过，觉得便利店虽然服务范围和商品种类有限，但只要坚持营业，就能给人一种安心的感觉：商品品质可靠、价格稳定合理，更重要的是，有她这个能及时与顾客交流的“真人”，“顾客说，就算暂时没有商品、无法配送，可有人倾听、有人安慰，他们就觉得安心。”李玉美说，因为这些鼓励，这些天的坚持真的不算什么，“明天一定会更好”。一个让她更有信心的消息是，截至4月26日，上海已有450多家全家便利店恢复营业，都提供外卖服务，其中8成门店上线了饿了么。
外卖平台和相关行业协会的统计数据都显示，越来越多的线下门店正恢复运营。很多从业人员坦言，门店的具体运营情况会根据防疫需求动态调整，但他们总体趋势是越来越好，“今天只能营业半天、提供20份外卖，但随着物流跟进，明天就有机会延长营业时间、销售40份外卖”；“因为疫情的不确定性，可能门店还会暂时关闭，但复工的店会越来越多，就算我们关了，还有其他的店会开出来，我们有信心。”
来源：作者：任翀
着立秋的到来，“秋天第一杯奶茶”成为了社交媒体上的热门话题。这一潮流不仅在线上引发了热烈讨论，同时带动了线下茶饮市场的销售热潮。
记者观察到，在徐家汇商圈内，霸王茶姬门店在开门营业仅10分钟后，待处理的订单数就已经超过百单。这股热潮不仅限于徐家汇，其他地区的消费者也在凌晨3点之后就开始通过美团提前下单，以确保能在门店开业时拿到心仪的饮品。
据介绍，为了应对这一波消费热潮，美团团购与超过50家知名茶饮连锁品牌合作，提前开通了“秒提”功能，旨在缩短顾客等待时间并提升服务质量。尽管如此，激增的订单量仍然超出了很多品牌的预期。据美团团购的数据统计，立秋当天下午两点，全国奶茶消费达到了一个高峰，团购订单量比去年同期增长了156%。在上海，奶茶秒提订单量更是高居全国榜首。在最受欢迎的品牌中，蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道及益禾堂名列前茅。
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据了解，在开通秒提服务的品牌门店中，超过74%的订单是通过秒提完成的，这一新服务模式已经成为推动“秋天第一杯奶茶”热潮的重要动力。2024年以来，饮品消费呈现出明显的两极分化趋势，价格在5至10元和20元以上的饮品销量占比都有所上升，显示出消费者越来越重视性价比和便利性。
在上海，柠檬水成为了今年的人气饮品；珍珠奶茶和中式鲜奶茶紧随其后，成为秒提订单中最受欢迎的单品之一。同时，健康化趋势也在饮品消费中愈发明显，越来越多的顾客倾向于选择三分糖或无糖饮品，以及含有0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等健康成分的小料。
记者：曹香玉
制图：张伊婷
编辑：叶芳芳
校对：宋佳音（实习生）
