夏首个城市“无声餐厅”招聘现场。 李娟 摄
宁夏首个城市“无声餐厅”招聘现场。 李娟 摄
中新网石嘴山4月30日电 (于翔 李佩珊)4月30日，宁夏首个城市“无声餐厅”项目在石嘴山市大武口区组织专门的招聘会，50余名残疾人现场应聘。据悉，该“无声餐厅”将于近日落户大武口区。
据了解，“无声餐厅”是宁夏残疾人劳动就业服务中心、石嘴山市残联、大武口区残联、宁夏义工联合会为了解决听力、语言残疾人就业问题、帮助其融入社会而搭建的新平台。其运营方式主要通过书写交流、举牌示意、使用“无线呼叫器”等方式，协助顾客和残疾服务人员的沟通，实现顾客在餐厅就餐。
石嘴山市城市“无声餐厅”项目，按照“确定承接项目餐厅—培训听力语言残疾人—筛选合格上岗人员—输送至无声餐厅就业”的筛选、培训、解决就业“一揽子”模式进行。目前，项目拟试用人员已通过大武口区就业平台进行招聘登记，随后通过组织实施就业岗前培训、双向选择录用，最终实现辖区听力、语言残疾人在“无声餐厅”的就业。首批计划定向为“无声餐厅”培训残疾人50名。(完)
阳是一个有着梦想的年轻人。他并非一开始就有这个创业的想法，而是在一次偶然的机会下，他接触到了一位聋哑人，从而深深被这个群体的困境所触动。他发现，这些聋哑人虽然有着和我们不同的沟通方式，但他们同样有着渴望工作、融入社会的愿望。< class="pgc-img">
刘阳曾经亲眼目睹过一位聋哑女孩在招聘现场用手语询问自己是否合适工作，以及面对被拒绝后她的失落与坚强，这一幕深深触动了他的内心。他意识到，这个群体在就业方面面临的挑战远远超出了他的想象。于是，他决心要做些什么，为他们提供一个展现自己的平台。< class="pgc-img">
于是，在与手语老师的合作下，他开始在社区和聋哑人就业基地进行招聘。面试过程中，他特别注意倾听每个申请者的心声，不仅看重他们的技能和工作态度，更重视他们的内心世界。每当一位聋哑人得到工作机会时，他们的喜悦和感激之情溢于言表，这让刘阳感到无比欣慰。< class="pgc-img">
开业后，刘阳并没有忘记他的初衷。他和聋哑员工之间建立了良好的沟通机制，通过手语和笔纸，他们能够准确地传递信息，让工作变得更加顺畅。刘阳还鼓励员工们不断学习和提升自己，为他们提供更多的培训机会和晋升空间。这些努力不仅让聋哑员工们感受到了尊重和关爱，也为店铺的发展注入了新的活力。< class="pgc-img">
随着时间的推移，这家火锅店逐渐成为了社区的一颗璀璨明珠。它不仅因为特殊的服务而备受瞩目，更因为温暖的人文关怀而深受人们的喜爱。刘阳带领着他的团队，用心经营着这个温馨的家园，为聋哑员工们创造了一个无声但充满爱意的工作环境。< class="pgc-img">
在这个火锅店里，每一次的用餐都不仅仅是味蕾的享受，更是对爱与包容的感悟。顾客们不仅能品尝到美味的火锅，更能感受到聋哑员工们传递出的真挚的笑容和服务，这成为了这家火锅店独特的魅力所在。< class="pgc-img">
刘阳深信，爱是最强大的力量。他希望通过自己的努力，让更多的人看到聋哑人群体的价值和潜力，为他们创造一个更加包容和温暖的社会环境。< class="pgc-img">
因为他们听不见，所以要更加努力地微笑。在这个温馨的火锅店里，每一次微笑都是一份真挚的爱，每一次服务都是一次无声的奉献。< class="pgc-img">
刘阳和他的团队，用他们的爱心和努力，让这个世界变得更加美好。他们的故事，将继续在这座城市里传扬开来，激励着更多的人去关爱他人，传递温暖和希望。< class="pgc-img">
这个火锅店不仅是一家普通的餐厅，更是一座充满爱与温情的小城，每一个到访的人都能感受到这份特别的情意。因为在这里，无声的爱，比任何语言都更加真实和动人。
/羊城晚报全媒体记者 王雷
图、视频/羊城晚报全媒体记者 王俊伟
很多时候，顾客到餐厅就餐，只需要向服务员说出自己需要什么，过一会儿就可以享受美味了。但在东莞市麻涌镇古梅路，有一家现磨手工粉店却稍显不同，这里没有语言交流，顾客要靠手势或者在手写板上留言，店内服务人员才会明白他们的需求。据该店负责人介绍，店内从服务员到后厨，全部是听说障碍人士。之所以开这家店，也是为了帮扶残疾人更好地就业。
店员之间无声配合非常默契
磨浆、蒸粉、切条、煮汤……5月28日临近午餐时间，记者来到这家特殊的现磨手工粉店看到，5名服务人员一派忙碌。只要有顾客进入门店，他们就会用手势引导顾客就座、扫码点餐。收到订单后，厨房里便开始了制作。整个过程虽然没有发生语言交流，但店员们相互配合、无比默契。
“我们店5月20日刚刚开业，是东莞首家‘无声餐厅’，之所以这么说，是因为这里除了我本人和其他两位合伙人外，其余5名员工全是聋哑人。”餐厅负责人林志群告诉记者，从服务员到后厨，这5名聋哑人撑起了这家店。
提起开这家店的初衷，林志群表示，自己和合作人曾从事心理咨询和教育培训类公益活动，近些年开始转向餐饮行业，一直关注社会弱势群体，尤其是残疾人的就业问题。
“残疾人在社会上很难找到合适的工作，如果有人能帮一把，也许他们的人生就此不同。”林志群告诉记者，店内5名员工中有两人是大学生，还有1人拥有十多年的餐饮行业工作经验。“店员们也十分珍惜这个就业机会，我们早上七点营业，但是他们往往六点半就到岗了。”林志群说，虽然5名员工的人际交往能力偏弱，但是认真专注的工匠精神超乎想象。
多种方式架起与顾客沟通桥梁
顾客进入“无声餐厅”怎么和服务人员顺畅地进行交流呢？记者注意到，这家特殊的餐厅，虽然空间不算大，但店内设置了诸多手写板、贴纸、震动手环等小工具，这些暖心的小细节架起了店员和顾客沟通的桥梁。
“我已经扫码点了一碗红烧牛肉粉，但不要加香菜。”一位前来就餐的顾客在手写板上写出了自己的口味偏好，不一会儿，穿着整洁的服务员康康就将这碗热腾腾、香喷喷且不加香菜的手工粉端到客人的桌上。
记者还看到，店内每个座位上都摆放了按钮并且张贴了使用指南。虽然店员听不见声音，但如果顾客有需要，可以按下按钮，店员佩戴的手环就会震动。“店员感觉到震动后就会来到顾客桌前，这个时候只要在写字板上书写文字，服务员就可以继续按需提供服务了。”林志群说。
据介绍，店里这些暖心小工具开业当天并没有配备，直到开业第三天才“被迫”设置。“一开始并不想向外界透露他们的特殊之处，自己很担心被认为是利用残疾人的身份来揽客。直到前几天有一位大姐喊我们的服务员点餐，喊了一遍两遍都没被理会，很生气，我为此频频道歉。”因为需要频频解释，频频道歉，也为了更好地指引顾客就餐，林志群在店内添加了很多小贴纸以及震动按钮、手写板等。“目前正常的运作没有障碍。”林志群说。
现如今，开业短短几天的“无声餐厅”已揽获无数粉丝，成了远近闻名的“网红餐厅”。“此时无声胜有声”“感受安静用餐，感受服务温度”“在无声的世界里做最好的自己，温暖一座城”“你们依然浑身散发光芒，加油”……不少粉丝在餐厅的留言板上寄语，表达对这5名服务人员的鼓励和赞许。
培养引导店员掌握全套技能
采访中，林志群坦言，不排除有一些顾客是因为拥有一颗爱心而前来就餐，但如果要吸引顾客多次惠顾，还是要回归餐饮业本质，把品质和服务做好。“做好了品质，提升了服务，生意才会越来越好，也能为更多残疾人提供就业岗位，这才是健康的商业模式。”林志群说。
品质提升方面，林志群第一步就在产品本身上下功夫。“通过不断培训，让他们掌握制粉这项技能，把工作做到极致。”林志群告诉记者，店员通过日积月累，目前已经掌握了如何保持手工粉最佳口感的秘诀，“口感好，保证了客流稳定”。
在服务方面，店里通过不断轮岗，让所有员工能有机会更多地与顾客接触。“听说障碍，不意味着不能与顾客面对面接触。他们的工作也不应局限在某一块，我们会通过轮岗的模式鼓励他们多试多闯。”林志群表示，授人以鱼不如授人以渔，更希望他们能够掌握后厨制作、配菜、管理等全套技能，创造机会让他们在更多的岗位上发出光芒。“希望通过这家‘无声餐厅’的探索打磨，把这套餐饮模式以及这一套对残疾人的培训模式梳理完善。下一步，有意愿的员工可以变成股东，大家一起把这项事业经营得更好。”林志群说。
东莞出台办法促进残疾人就业创业
近年来，和“无声餐厅”一样，为残疾人提供就业岗位的场所在东莞不断涌现。
5月13日，东莞残联联合百胜餐饮（广东）有限公司打造了东莞首家肯德基“天使餐厅”。经过前期推荐和入职培训，最终解决了10名听力、智力、肢体等残障人士的就业问题。餐厅通过改进管理模式、改造设备、增加手语沟通，为残疾人营造一个无障碍的工作环境。
残疾人就业形势在全社会的努力下正呈现积极向好之势，然而残疾人就业依然面临一定困难。据统计，目前全国残疾人数量已超8500万。其中，东莞户籍就业年龄段残疾人数量达15995人，已实现就业7209人，这也意味着仍有一部分残疾人待业。
如何解决更多残疾人的就业问题？今年年初，东莞市人民政府将“开展残疾人就业辅导员服务工作”纳入2022年十件民生实事项目。今年2月份，东莞市人民政府印发《东莞市残疾人就业创业促进暂行办法》（以下简称《办法》），进一步保障残疾人的劳动权利，促进残疾人就业。
《办法》加大了对用人单位和残疾人就业的激励力度，其中，用人单位安排5名（含）以上残疾人连续就业不低于12个月，且东莞户籍残疾人占残疾职工比例50%（含）以上的，可按每人2000元的标准申请无障碍改造一次性补贴，上限10万元。同时通过发放残疾人岗位补贴、超比例就业奖励、无障碍改造补贴、就业补贴等，调动用人单位和残疾人就业积极性。
今日起，东莞市还将举行为期一个月的“就业优先 平等共享”2022年残疾人就业云聘会。云聘会以政策解读室、企业招聘大厅、线上直聊招聘及视频面试招聘的联合模式为残疾人与用人单位搭建就业平台，让尽可能多的残疾人通过就业实现人生理想。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报?羊城派
责编 | 张德钢
