还以为预包装奶茶是难喝的糖水？在试喝了某一款时，当事编导表示：“这就是奶茶店的味道！打死我也不相信，它是预包装奶茶！”另一试喝员则表示：“预包装奶茶解决了我多年喝奶茶店奶茶会拉肚子的问题。”
我们想说，有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系，更重要的是预包装奶茶它便宜啊！
< class="pgc-img">奶茶评测 5.0 来了，为了让大家不受地域、外卖范围的限制，保证能喝到，我们选择了 20 款便利店、购物软件热销的预包装奶茶——
< class="pgc-img">听说奶茶粉里都是反式脂肪不健康？预包装和现做的有啥区别？哪款是真正的奶茶店平替？我们一起往下看！
一、反式脂肪酸大户？
很多小伙伴会担心，预包装奶茶丝滑、奶香浓郁的秘密是不是添加了很多植脂末？里面不健康的反式脂肪会不会很多？
< class="pgc-img">根据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
< class="pgc-img">我们发现，虽然这 20 款奶茶有一部分在配料中添加了植脂末和人造黄油，但它们的反式脂肪酸标注的含量都是 0 克。
这是因为在国标要求中，只要反式脂肪酸含量不超过 0.3% ，就可以在营养成分表上标 0。
< class="pgc-img">为了让大家喝得更放心，以及验证生产厂商有没有虚标反式脂肪酸含量，我们委托实验室把 20 款奶茶的反式脂肪酸都测了一遍。
< class="pgc-img">结果如下：
< class="pgc-img">其中，反式脂肪酸含量最高的 16 号也只有 0.08%，远低于 0.3%，小伙伴们可以不用太担心这些奶茶中的反式脂肪酸了。
二、更甜？更胖？更易失眠？
相比奶茶店不知道加了多少植脂末的奶茶，预包装奶茶看似良心了不少，喝起来也清爽许多。
但你以为这样预包装奶茶就健康了？天真了！有些预包装奶茶是不健康的明明白白，里面的白砂糖都让你看得清清楚楚！
< class="pgc-img">01 糖含量
去奶茶店买奶茶，我可以选“不另外加糖”，预包装奶茶可就没有这种个性化的选择了。那么，在预包装奶茶里，商家“送”了多少糖给我们呢？
我们请实验室检测了食品中常见的添加糖含量，包括蔗糖、果糖、葡萄糖和麦芽糖等。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2022）》建议我们控制添加糖的摄入，最好控制在25g 以下。然而，喝一瓶 6 号奶茶，就足足吃了 33 g 糖；喝一份 1、2、5 或 11 号奶茶摄入的糖也接近 25 g。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2022）》截图
我们之前测的全糖现制奶茶一杯（500g）的平均含糖量约为 17 g，和预包装奶茶只能说是半斤八两。只能说，奶茶虽快乐，可别贪杯。
夏天喝糖含量高的预包装奶茶，可以拿两个杯子加点冰，和好友分享，少吃糖又解渴。
02 能量
有些奶茶，虽然用了代糖，降低了糖含量，但是为了好喝，里面还加了稀奶油等让人变胖的原料。一杯奶茶等于一碗饭的形容一点都不夸张。
< class="pgc-img">正在减脂期或是控制体重的小伙伴们，可以参考下面的表格，看看喝一次奶茶要少吃多少饭：
< class="pgc-img">除了 13、14、15、16、17 和 20 号奶茶，其余奶茶的热量可能相当于半顿，甚至一顿饭的热量了。
03 咖啡因
预包装奶茶上不会写：“我齁甜！我热量高！”然而，会印着对易失眠者的温馨提示——
< class="pgc-img">为了让大家睡个好觉或是选对熬夜提神饮品，咖啡因含量也是我们这次评测的重要指标：
< class="pgc-img">不得不说，奶茶里咖啡因含量不可小觑，1 和 4 号奶茶的咖啡因含量直接超过了星爸爸的中杯美式（150 mg）；2、10 和 19 号的咖啡因含量也比较高，均超过 100 mg/份，可能影响睡眠。
< class="pgc-img">欧洲食品安全局（EFSA）网站截图
容易失眠的朋友要小心咖啡因超过 100mg 的奶茶，退退退！
三、哪款口味能以假乱真？
在评测之前，我们没有期待预包装奶茶，可以取代奶茶店出品的现制奶茶。
只是想帮大家选选哪款更好喝，于是我们召集了 10 位奶茶爱好者，5 男 5 女，品尝冰镇过的 20 款奶茶，分别对甜度、口感和味道进行评价打分。
< class="pgc-img">对比甜度评分和实测糖含量，这 10 位评价员的味觉还是比较灵敏的，他们的试喝结果，供大家参考：
< class="pgc-img">出于好奇，我们还在样品中混入了 3 款奶茶店七分甜去冰不加珍珠的奶茶，看看大家能不能喝出来。
结果出乎意料， 8 号和 18 号以超半数的高票成功混入奶茶店行列，而一丢丢的奶茶被开除了现制奶茶的茶籍。这下相信大家知道该囤哪款了吧~
< class="pgc-img">2022 奶茶评测如期而至，预包装奶茶或许可以成为你轻轻松松喝到奶茶的新选择。预包装奶茶建议大家冰镇后再饮用，因为“凉的就不会有热量”。
我们知道，对很多小伙伴来说，今年是艰难的一年，希望甜甜的奶茶可以给大家带来一些情绪上的安慰。
天的第一杯奶茶，你喝了吗？
< class="pgc-img">不知道从什么时候开始，奶茶也成了一种大众符号。对于爱喝奶茶的人来说，它是一种生活的慰藉品。
< class="pgc-img">国内有很多奶茶品牌，不同的品牌有不同的受众。
< class="pgc-img">在你心里，哪个品牌才是王者呢？今天我们就来扒一扒国内10大奶茶品牌的背景和实力吧~
< class="pgc-img">（按照门店数量排名）
1、蜜雪冰城
蜜雪冰城创立于1997年，总部位于河南省郑州市，创始人是张红超。
< class="pgc-img">最初蜜雪冰城是一家刨冰冷饮店，甚至一度变成了餐厅和菜馆，直到2006年蜜雪冰城新鲜冰淇淋诞生开始，才变成了今天我们熟悉的样子。
< class="pgc-img">蜜雪冰城的口号是“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜（这个不是很确定）”。它的饮品分为冰淇淋与茶系列、奶茶、奶盖茶、真果茶等，招牌是冰鲜柠檬水。
< class="pgc-img">蜜雪冰城目前有25000家门店，真的走遍全球了。
< class="pgc-img">2、古茗
古茗创立于2010年，总部位于浙江省温岭市大溪镇，老板王云安也是温岭人。
< class="pgc-img">古茗的发展非常迅速，从温岭到全国版图扩展得很快。
< class="pgc-img">古茗的口号是“每天一杯喝不腻”，饮品分为果茶、奶茶和咖啡等。
< class="pgc-img">它的招牌是珍珠奶茶，不过其他产品销量也很高，季节性更新很快。
< class="pgc-img">古茗目前有7000多家门店，覆盖18个省和180多个城市。
< class="pgc-img">3、茶百道
茶百道创立于2008年，是四川成都的本土品牌，创始人是王霄锟。
< class="pgc-img">茶百道是成都的一家20平米的小店起家，后来在全国遍地开花。
< class="pgc-img">茶百道的口号我暂时没有找到。它的饮品分为果茶、奶茶、酸奶等，招牌有杨枝甘露、豆乳玉麒麟、超级杯水果茶等。
< class="pgc-img">茶百道目前有7000多家门店。
< class="pgc-img">4、益禾堂
益禾堂创立于2012年，是来自湖北武汉的品牌，创始人是胡继红。
< class="pgc-img">益禾堂由独创的“益禾烤奶”起家。
< class="pgc-img">益禾堂的口号是“分享益趣时刻”。它的饮品分为奶茶、清茶、咖啡、酸奶、沙冰等，招牌产品就是“益禾堂烤奶”。
< class="pgc-img">益禾堂目前有6000多家门店。
< class="pgc-img">5、沪上阿姨
沪上阿姨创立于2013年，听名字就知道是来自上海的品牌。沪上阿姨的创始人是单卫钧和周蓉蓉。
< class="pgc-img">沪上阿姨的口号是“爱鲜果茶，喝沪上阿姨”。它的饮品分为五谷茶、酸奶、果茶、奶盖、奶茶等。
< class="pgc-img">它的招牌是血糯米奶茶，算是开了奶茶界的先河吧。
< class="pgc-img">沪上阿姨目前有6000多家门店。
< class="pgc-img">6、CoCo都可
CoCo都可创立于1997年，是来自中国台湾的品牌。创始人洪肇水是茶农出身，后来和朋友一起创办了CoCo奶茶。
< class="pgc-img">CoCo都可暂时没有找到。它的饮品分为果茶、咖啡和奶茶等，招牌是奶茶三兄弟和珍珠奶茶。
< class="pgc-img">CoCo都可目前有4000多家门店。
< class="pgc-img">7、1点点/一点点
1点点创立于1994年，是来自中国台湾的奶茶品牌。
< class="pgc-img">1点点老板叫江华北，由台南的奶茶摊一步步经营到了连锁店。2010年，因为商标问题，改名为“一点点”。
< class="pgc-img">1点点的口号是“简单却不简单的手摇茶”，饮品分为茶饮、奶茶、茶牛乳、果茶等。它的招牌奶茶就是“波霸奶茶”。
< class="pgc-img">1点点目前有3000多家门店。
< class="pgc-img">8、黑泷堂
黑泷堂创立于2008年，创始人号称是来自台湾的“饮品茶香世家”（我查了下是“林延阳”）。黑泷堂在杭州起家，刚开始的势头也是非常猛的。
< class="pgc-img">黑泷堂的口号是“江南快乐水 云上黑泷堂”，听名字就知道主打的是江南市场了，可惜后面被古茗等赶超了。
< class="pgc-img">黑泷堂的饮品分为果茶、奶茶、果奶、茶饮、咖啡等。它的招牌是“黑泷珍奶”。
< class="pgc-img">黑泷堂目前有2000多家门店。
< class="pgc-img">9、霸王茶姬
霸王茶姬创立于2017年，是来自云南的品牌，现总部位于四川成都。霸王茶姬创始人是张俊杰，号称新中式茶饮品牌。
< class="pgc-img">霸王茶姬的口号是“原叶鲜奶茶·喝出真茶味”。
< class="pgc-img">它的饮品分为茶饮、果茶、奶茶和雪顶等。它的招牌是“伯牙绝弦”，类似茉莉花茶的感觉。
< class="pgc-img">霸王茶姬目前有2000多家门店。
< class="pgc-img">10、喜茶
喜茶创立于2012年的广东江门江边里的一条小巷里，现总部位于广东深圳。喜茶创始人是来自江西的聂云宸。
< class="pgc-img">喜茶口号是“一杯喜茶，喜悦发生”。
< class="pgc-img">它的饮品分为茶饮、果茶、奶茶、咖啡等。
< class="pgc-img">喜茶的招牌是多肉葡萄，也是它首创的产品。
< class="pgc-img">喜茶目前有2000多家门店。
< class="pgc-img">其他我们熟悉的还有奈雪的茶、茶颜悦色、鹿角巷、小鹿茶（瑞幸）等等，有些是占领了自己的一席之地，有些还在蓄势待发，有些等待席卷重来，还有一些新兴势力还在努力出头，总之，奶茶业的战争真的是无比激烈啊~
< class="pgc-img">你最喜欢哪个品牌的奶茶呢？最喜欢哪一款产品呢？
记得给我们留言哦~
个夏天的水果茶实在有点火，几乎每个奶茶店都出了属于自己品牌的水果茶。其实也能理解，奶茶腻歪，确实不如水果茶来的清爽，一口下去，让人觉得养生又低卡。
诶？且慢，你以为水果茶就是水果+茶，就不胖了？就健康了？还是让我们替大家来测（喝）测（喝）看吧。
今年，老爸评测联合杭州网选择了 14 款热门水果茶进行评测。每一款都是 「茶 + 水果」的经典组合，选择正常糖和最少糖两种甜度：
< class="pgc-img">（除了一款柠檬水，以其 4 块钱的价格优势和超高的人气，获得了本次评测的入场券）
样品费 1001.3 元 + 检测费 19860 元=20861.3 元
< class="pgc-img">看起来「养生」的水果茶到底会不会胖？卫不卫生？能不能愉快地继续喝了？我们一起来看看实测结果。
一、果茶会发胖吗？
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”，水果茶才是真正的甜蜜蜜，里面的糖可真不少。
14 款水果茶中，糖最多的一款，总糖量高达 67.1 克。要知道，以糖多闻名的可乐， 一罐 330 ml 的含糖量也才 35 克。
其他水果茶的总糖含量也不低：
< class="pgc-img">正常糖和最少糖的含糖量差不多，已经是很多奶茶店的基本操作了。
令我们不解的是，3 号、5 号、10 号三杯水果茶竟反向加糖！最少糖的总糖含量比正常糖还要多。
建议这三家就不要让大家选甜度了，直接做成甜度盲盒不就好了，反正也不是按我选的甜度做的......
更神奇的是添加 0 卡糖的水果茶。
其中 13 号选择多加一块钱的 0 卡糖，居然比标准甜的总糖含量还高 13.5 克，相当于多加了 3 块方糖！有没有加 0 卡糖我们不知道，多送了两勺糖倒是真的。
< class="pgc-img">14 号的 0 卡糖也没好到哪里去，虽然没有额外送糖的操作，但是不如直接点不另外加糖，糖更少，还能省下一块钱。
糖是很多人的快乐源泉，但摄入过量的糖不仅会让你发胖，还是真的有害健康。
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南》建议我们，每天吃添加糖不要超过 50 克，最好控制在25 克以内。而一杯水果茶的含糖量基本上都能轻松超过 25 克。
水果茶虽好喝，但真的不要贪杯。
< class="pgc-img">二、我胖了......还拉肚子了？
一些小伙伴在喝完水果茶后会拉肚子，就以为是茶太冰，是自己的肠胃不够强壮。其实，这可能不怪你的胃。
我们把水果茶送去了实验室检测微生物情况，有些水果茶真的一言难尽……
< class="pgc-img">目前，我国还没有针对现做奶茶或者水果茶制定标准。我们参考了饮料的国标，当中要求非商业无菌饮料菌落总数不得超过10000 CFU/g，大肠菌群不得超过10 CFU/g。
< class="pgc-img">这个标准对水果茶来说确实有些苛刻，但仍然有6 款水果茶达标！
不过 5 号 37 万 和 3 号 45 万（CFU/g）的菌落总数就高得有些离谱了。遇到这样的水果茶，纵使你有一个金刚胃，也不一定能顶得住啊。
< class="pgc-img">这里要和大家强调，微生物情况受很多因素影响。
我们的检测结果仅能代表一家店一款产品一次的检测情况，换批原料、换个口味或者换个加工人员，结果可能就完全不一样了。这次的结果只能证明，奶茶店卫生状况堪忧的情况确实存在。
< class="pgc-img">悄悄告诉大家：水果茶里面我们喜欢吃的东西，也是微生物喜欢吃的东西。
肠胃比较弱的朋友们可以适量减少饮用频率，或是自制水果茶。
三、喝水果茶会不会失眠？
对于很多朋友来说，奶茶除了发胖，还有一个很头疼的问题：一杯下去，失眠到天亮。那水果茶会不会好一些？
老爸评测也为大家测了水果茶中的咖啡因含量：平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯（一罐红牛的咖啡因含量为 50 mg），比我们去年测的 12 款奶茶的咖啡因含量（平均 134 mg/杯）低了不少。
< class="pgc-img">如果你比较容易失眠，可以把奶茶换成水果茶，但也尽量不要在晚上喝。
最后，我们来给大家总结一下这次的果茶评测结果：
< class="pgc-img">其实啊，对于爱喝各种「小甜水」的小伙伴来说，自制水果茶是最健康的。水果新鲜，操作干净，加多少糖也是明明白白。
老爸评测做了一个“违背祖训”的决定，打算把水果茶的配方分享给大家。
< class="pgc-img">如果你对外面的水果茶卫生放心不下，就根据我们的配方自制快乐水吧~
自己动手，快乐加倍！
