01
包头市第三中学被授牌为“五星级餐饮食品安全单位”
三是管理制度完善，加强监督检查。校内成立了膳食委员会，定期对食堂进行监督检查，及时发现问题并整改。推广绿色餐饮，倡导节约粮食，减少浪费的理念，实施“光盘行动”。假期对食堂内部6T管理内容做了升级。
02
包头市第十中学被授牌为“五星级餐饮食品安全单位”
从确保学生能够享受到“安全、健康、营养的餐饮服务”五星标准角度出发，全面提升学校食堂餐饮食品安全管理。
一是聚焦宣传引导，筑好社会共治的“防火墙”。加强员工食品安全培训，确保所有员工熟悉食品安全法规和操作规范，制定明确的工作流程和标准，加强对各个环节的监督和考核。
二是形成“自查-整改-提升”闭环管理，及时发现并消除食品安全隐患。食品安全是食堂运营的生命线。定期开展内部自查自纠活动发现问题及时整改，加强与学校管理层和家长委员会的沟通与合作，接受社会监督共同推动食堂的发展。
三是提升菜品质量，优化服务细节。进一步提升餐饮服务水平，满足广大师生多元化的饮食需求，根据时令变化及时调整菜单，不断在创新菜品开发、饭菜品质提升、营养均衡搭配上下功夫，用心准备食材，定期推出特色菜品，丰富食堂饭菜，为师生提供更加贴心的服务。
店经理标准
大堂经理晋升店经理的选拔标准
后堂经理晋升店经理的选拔标准
值班经理晋升店经理的选拔标准
店经理理论考试题目及原则
店经理晋升标准
店经理绩效考核表
店经理操作手册
店经理问卷调查表
大堂经理标准
大堂经理的选拔标准大堂经理晋升店经理标准
大堂经理考核标准合格大堂经理考核标准
大堂经理的操作手册
大堂经理例行工作
后堂经理
后堂经理的选拔标准
后堂经理考核标准
后堂经理的操作手册
后堂经理例行工作
值班经理
值班经理选拔标准
值班经理晋升店经理值班经理考核标准
值班经理操作手册
值班经理例行工作
客户经理
客户经理的选拔标准
客户经理的晋升标准
客户经理的考核标准
客户经理操作手册
客户经理例行工作
服务组领班标准
服务组领班选拔标准
服务组领班晋升大堂级别标准
服务组领班考核标准
服务组领班操作手册
服务组领班绩效考核
服务组领班例行工作
门迎领班标准
门迎领班选拔标准
门迎领班晋升标准
门迎领班考核标准
门迎领班操作手册
门迎组领班绩效考核标准
后堂领班标准
领班选拔标准
后堂领班晋升后堂经理标准
后堂领班考核标准
后堂领班操作手册
领班例行工作
传菜组领班操作手册
后堂领班绩效考核
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上是手册的部分内容，大家如有需要可在评论区留言！
多餐饮品牌都会有一个困境，招人很难，培养管理人员更难，很多新来员工还没过试用期就走了，跟公司的团队文化不符，更别谈培养了。
那是否可以通过外聘管理层，来给门店补充血液。
门店如果规模足够，低层管理，自己培养。建设性高层管理可以从直营大品牌外聘，这样可以保证门店人员稳定发展，员工也有不断吸收学习的机会。
如何培养低中高层管理，分四步；选、育、用、留。
一、选（招聘开始）
1.招聘甄选出适合企业文化、团队风格员工，可减少被动培训时间。
2.试工完要给新员工培训企业文化及员工制度、发展课程，让员工知道所有岗位薪酬激励结构、晋升流程及时间周期，给新员工种下一个希望种子。
二、育（培训体系）
1.门店各个岗位要列标准流程，分为各项技能，如前厅分（门迎、点单、传菜、席间服务、水吧、收银…），后厨分（凉菜、配菜、中餐、烧烤、西餐…），把每个岗位分为各项技能。
2.新员工定好学习计划，安排师傅一项一项理论及实操练习，要有一套可追踪可评估的工具及流程；员工有技能流程，管理组有工具方法及培训流程（前面文章有新员工带训流程）。
三、用（因才适用）
1.单个部门所有技能考核合格，给员工规划好发展路线。
2.适合管理路线（技能合格，心态积极，处事满意）给予授权，进行培训相应岗位工具及方法，考核合格开始晋升。每层管理都要配备相应流程标准、工具方法及追踪考核，当个管理级别做到规定的时限，进行下个管理岗位级别课程学习，通过培训考核，即可晋升。（以此类推）
3.适合师傅路线（训练员（技能优秀，不愿晋升，心态欠缺）给予新人带训，设置激励奖励，培训工具使用及流程追踪考核方法。
四、留（薪资激励）
每个岗位都要订立相应学习成长计划，做好培训追踪及薪资激励，给员工上升发展及成长学习的机会，员工也愿意有向上发展的激情和希望。
