们出去吃饭不一定天天吃大餐吧，有的时候也会吃一下便宜的，而开店的也不会所有人都开大饭店，所以就衍生了一个叫自助餐的，自助餐又分好几种，下面一起来看看吧
< class="pgc-img">首先就是这种以海鲜为主的，龙虾，蟹棒等随便吃，价格了基本上有九十九，，一百二十九一位，啤酒饮料，海鲜任你吃，只是不能打包
< class="pgc-img">这一种就是火锅自助，基本价格也是在六十九一位，同样啤酒饮料随你吃，不能浪费，吃多少拿多少，浪费了就得另外算钱
以上两种都是年轻人居多，而下面这一种呢，就以年纪大一些的人吃的多
< class="pgc-img">这种就是以炒的菜为主，价格也便宜，十几块就能吃饱，而这种大多以民工或者年纪大的人居多，不过现在也有一种自助餐的形式，但是都是按重量收费，也有许多年轻的上班族吃，
那么像这些自助餐到底能不能赚钱呢，答案肯定是能，只是赚多赚少的问题而已，就像前两种它的东西都是大量批发，所以进货价格也相对便宜，而且他也不全是新鲜的，大部分是保鲜冷藏的，而最后一种生意好也就基本赚点工钱，生意不好那还得亏，因为最后一种浪费比较大
所以你说自助餐赚不赚钱，要是碰到能吃的，别说赚钱了，你们觉得呢？
<>助餐，又称顿餐，它是目前最流行的餐饮方式，许多人朋友聚会，或是恋人吃饭都会选择这种看似非常“实惠的”吃饭地方。自助餐不仅便宜还会有许多的菜色供客人选择，深受人们喜爱，人们也抱着吃“够本”的心态，吃的真的是应了那句“扶着墙进，扶着强出”，甚至还有什么“自助餐攻略”在网上热传！
< class="pgc-img">自助餐最贵的要数海鲜类了吧，有海鲜的价格在30到40元之间，吃个两斤也就够本了，那么就有很多人都很好奇，自助餐那么多菜，还任由人吃，怎么赚钱呢？
今天厨娘就告诉大家 ，就算你只挑最贵的菜吃，老板也不会赔本的。
< class="pgc-img">那到底自助餐是怎么盈利的呢？
我们来分析一下：
第一：餐饮业最大的成本是什么，除去租金就是人工费，自助餐，顾客自行取餐，很大程度上节约了人本费，一个服务员就能看一屋子人。
第二：自助餐的菜看着很丰富，但是其中贵的菜很少。总品种有八，九十几种，但真正贵的也就虾，鱿鱼等少数几种。即使这样，贵的菜也是限量上的。
第三：成本低，进货量大，供货商很喜欢这种能长期合作的购买商，他们的价格也就是市场价的3，4成，就拿水果来说，一般自助餐的水果不会高于2块钱一斤，饮料也会选比较便宜的。
一位烤肉自助餐老板说：我家开的是烤肉自助餐厅，人均消费不到100元，一家店年利润100万差不多，看似随便吃很容易吃够本，毕竟牛肉至少40一斤，加上房租人工水电但其实能一顿吃得下而且拉得下脸来吃上百元肉的客人万中无一，还有一个很关键的是，顾客没有你想象的那么能吃。尤其是很多小姑娘，胃口可小了。现在不是80年代，胃口很大的人很少的。也有一些体力劳动者胃口很大，但是他们一般没空或者说舍不得来吃自助餐。所以，控制好成本，设计好菜色，还怕没得赚？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">所以别再以为自助餐不赚钱了，人家赚钱的方法多了去了，不过如果你胃口好，自助餐也是一个不错的选择，相对来说还是比在饭店点菜实惠的多的！好了今天的就分享到这了，希望对你们有帮助!喜欢记得转发哦！
助免费不要钱，反倒一个月疯狂收款20万，老板采取的策略，不管你是开水果店、餐饮店还是足疗店，只要看懂学会了就会发现，赚钱其实没有你想象的那么难，思路决定你的财路，用“脑子”去赚钱比你用体力赚钱轻松高效得多。
故事背景：
赚不到钱，不是因为没钱可赚，而是你没有掌握能够赚钱的方法。而要知道方法，就得有一定的思维来做指导，也就是理论与方法相结合，二者是要相辅相成、互相促进的，做生意也是一样。
你光有好的商业思维但设计不来方法，也不会去实践，那思维就被浪费了，全都是纸上谈兵，钱也不会飞进你的口袋；你要是只知道方法，却不具备举一反三的思维，那情况一变，换个行业，你还是丈二和尚摸不着头脑，好好的方法也被浪费了。
所以我经常说，光是懂得学习借鉴还不够，你要把活动案例的逻辑和方法都研究透，从里到外都吃透了，才能真正掌握和具备这些思维、商业模式。今天给大家分享的案例，是福建一个开海鲜自助的老板，利用“免费模式”赚了个盆满钵满，一个月就收款20万，如果你也想轻轻松松赚大钱，一定要把这个案例收藏下来，好好琢磨个五遍十遍。
这个老板姓江，普普通通的80后一个，见证过周围亲朋好友做生意，亏钱的亏钱，欠债的欠债，江老板以前是下定决心，打死也不会创业做生意，结果呢，世上唯一不变的真理是：没什么东西是一直改变的，老板也是迫于生活，从亲戚那里接手了这座快倒闭的自助餐厅，给孩子还清债务。
< class="pgc-img">怎么回事呢？世事无常，江老板的儿子好的不学学坏的，偷了父母的存款去鬼混、赌博，结果越赌越输，越输越赌，结果还借起了高利贷，欠了一屁股债，江老板发现这事气得脸都白了，孩子他妈更是直接犯病，躺进了医院。看着痛哭流涕的儿子，江老板狠心打了一顿，但还有什么办法，总不能就放着他不管吧，这才把原来的工作辞了，开起了自助餐厅。
如果你要问江老板，是不是确定自己做生意能赚钱，所以才来创业，他只能回答说是不得不这么做。生活哪有那么多确信的东西，他能做的只有尽自己最大努力，希望老天开眼能给自己相应的回报而已。
好在江老板也不是随随便便就选择创业的，他在开店之前系统地学习了经营和营销方法，脑子里有个很清晰的规划，也知道现在做生意还像以前那样坐门等客，那肯定是赚不到钱的，最后他根据自己学到的东西，举办了一次活动：自助餐免费吃不要钱，就靠这次活动“咸鱼翻身”，引爆门店，一个月疯狂收款20万。
活动方案：
老板的活动怎么举办的呢？总结下来大概就三个内容，第一，自助免费吃，原来68元一位现在不要钱直接进场，只需要提前预约即可，并且免费名额每天仅有150个。
第二，顾客充值200元即可成为会员，送400元消费额度，再送200元的扫地机器人一台。
第三，会员成功邀请3位好友充值会员，则能获得200元的返现。
< class="pgc-img">盈利分析：
< class="tt-column-card" data-content='{"url":"","content":"","thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671095883&x-signature=9VwfG1%2FFeADfWCrXiEaDl%2BdBsR8%3D","title":"从理论到案例讲述老板如何挣钱","author_description":"破点思维教育","price":199,"share_price":0,"sold":599,"column_id":"6688207055905358094","new_thumb_url":"https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/1557219052251e7aafbe759~noop.image?x-expires=1671095883&x-signature=9VwfG1%2FFeADfWCrXiEaDl%2BdBsR8%3D"}'>案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。
这又是免费自助餐，又是送礼品又是返现的，乍一看完全是顾客占便宜，老板血亏的活动，别人举办活动都是让顾客薅点羊毛，客人拿到的都是蚊子腿上的肉，这个老板可好，跟做慈善似的让你吃霸王餐，送礼还送钱，你说顾客看到这种活动有办法拒绝吗？
但老板也不是傻子，他也要赚钱，所以这活动也是有玄机的，我们一个一个来看。
首先是免费吃自助，每天仅限150位顾客，看到这种活动，要占便宜的人肯定是只多不少的，现在有了客人，老板引流的目的也就达到了，但这活动虽说可以免费进场吃自助，但只有饮料和甜点需要付费，吃过自助餐的都知道，往往是这些利润高的食物，摆放的位置也离顾客最近，来吃自助餐的顾客也不会干巴巴地啥都不喝，反正都免费了，省下的钱就直接花在饮料酒水和甜点上，这也不会亏，吃得还尽兴。只要顾客额外消费，老板的成本多多少少也能补回来。
搞活动光靠免费来引流，能不能赚钱还不好说，要想赚大钱，还得看老板的第二招，会员充值。如果成为会员，顾客可以享受以下福利：第一，送400元消费额度，再送200元的扫地机器人一台。第二，会员成功邀请3位好友充值会员，则能获得200元的返现。
< class="pgc-img">对于顾客来说，这就是充200送400元，再送200元礼品，还能再返现200，总共可以拿到800元的东西，充值是不是物超所值？其实送的400元消费额度只有200元能直接使用，剩下200只能用于抵扣10%的消费金额，顾客至少要再消费2000元才能全部使用完，老板只赚不亏。
至于邀请好友充值返现，那也是有技巧的。大家想想看，总共需要收齐4笔200元，也就是800元，才能返现200，老板本身是不亏的，顾客要想返现赚回成本，是不是一个得拉三个，三个得拉九个？这么分裂下去，老板根本不不愁没有生意做。
就这样，老板通过一招“免费”和充值锁客截流，短短一个月疯狂收款20万，这些活动只截取了下方课程很少的一部分，并且案例中至少还有三个盈利点，想要知道聪明人怎么做生意的朋友，一定要点进来看一看。
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
