我们来到一座城市,将要入住何处?是去寻找一个用以休憩的空间,更是开启一场关于这座城市的深度对话。
建筑的装饰风格,或是对城市历史文化的致敬,一砖一瓦间透露着岁月的痕迹与地域的风情;餐饮的食材烹饪追求,或是城市美食文化的浓缩,更是匠人精神与海派文化的彰显;特别的设置与服务,或是城市发展在互联网浪潮下的顺势而为,更是用前卫的设计语言诠释着城市的活力与创新。
宾馆酒店是感受城市文化的一个切口,在这里,每一次目光的停留,都是一次对城市精神风貌的直观感受。
{兴国宾馆简介}
Radisson Collection Hotel, Xing Guo Shanghai
兴国宾馆全称“上海兴国宾馆丽笙精选”,业主方为上海市东湖(集团)有限公司,集团既拥有花园式低密度别墅酒店,也坐拥市中心高层建筑酒店,围绕接待经营一体化高质量发展进行管理。兴国宾馆作为丽笙精选在亚太地区的首家酒店,位于上海长宁区兴国路78号,坐拥市内7万余平方米精心修葺的优雅花园和历史悠久的别墅洋楼,被誉为“绿色花园酒店”,周围绿树成荫、风景如画的街道,外部是繁华都市与厚重人文的交织,当走入宾馆内部,仿佛进入了一处宁静而又迷人的城市绿洲,于精致典雅中陶冶情致;又仿佛走进缩小版城市,于方顷之间观百年上海。
< class="pgc-img">主楼公共区域
>在上海兴国宾馆丽笙精选的花园中,伫立着见证历史传奇的世界建筑群,挺立着悉心养护的古树名木,既是欧美经典艺术风格的延续,也彰显着人文与自然的相依共生。当时代新浪潮滚滚袭来,兴国宾馆以开放探索的姿态、与时俱进,将复古与现代巧妙融合,为宾客带来精致典雅与现代时尚的非凡体验,全方位生动诠释新时代海派文化的深刻内涵。
< class="pgc-img">主楼西南侧全
>{一场视觉历史文化之旅}
Visual History and Cultural
上海被誉为世界级现代大都市,同时也承载着丰厚的历史文化,2024年恰逢东湖集团成立40周年,兴国宾馆如同一幅鲜活画卷,见证着、记录着、呈现着历史长河中上海的辉煌与变迁。
兴国宾馆占据西边北边的华山路、东边的兴国路、南边的湖南路所围成的巨大区域拥有20多幢风格迥异的别墅,大多建于二十世纪二三十年代,囊括了英国乡村别墅、法式和西班牙式洋楼,每一栋洋楼都承载着一个传奇的故事。褪去铅华、历经沧桑,在修缮改造后,部分对外开放并投入至市场,逐渐成为上海打卡新地标。
其中,见证了历史传奇的一号楼颇具魅力,这栋奢华大楼由英商太古洋行“大班”于1934年建造,近年来,上海文创品牌钲艺廊、海上砖创始人王臻曾为其打造独属珐琅转,兴国宾馆也制作了以别墅洋楼为主题的纪念品,比如房卡、冰箱贴、保温杯、穿着酒店不同工作服的小鹿吉祥物等,独家的创意表达和具有实用意义的艺术品也拉近了与大众的距离。
< class="pgc-img">太古洋行摄影师摄于1938
>< class="pgc-img">一号洋楼现今样貌
>< class="pgc-img">钲艺廊合作明信片
>< class="pgc-img">一号洋楼冰箱贴和小鹿吉祥物
>{一次城市味蕾探索之行}
Taste Buds Exploration
兴国宾馆内的餐厅是城市美食文化的缩影,即使行程紧张的宾客也能尽兴品味上海的特有魅力,从地道的本帮菜到国际化的美食盛宴,每一道菜肴都承载着对食材的尊重与对烹饪艺术的追求。在这里用餐,不仅是一次味蕾的享受,更是一次对城市饮食文化的深度体验。通过食物,仿佛能穿越回城市的过去,感受那些流传已久的味道与故事。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>东湖集团的餐饮服务被评为行业内的先行者和排头兵,在东湖集团的领导下,兴国宾馆潜心研制海派美食,追求顺应时令、尊重食材本味、注重老菜新做、打破地域国界、实现创新融合,将文化情怀和匠人精神注入每一道菜肴,带着宾客领略非同一般的上海之“味”,在守护与传承的基础上做出顺应新时代的融合与创新。
{新时代新体验新元素}
New Experience
兴国宾馆在东湖集团引领下,传承与创新并举,不断将外部的新鲜元素融入宾馆的发展,在新时代焕发别样光彩。2016-2023年间,兴国宾馆在装修与经营实现平衡的基础上打造独具特色女士专属楼层——丽嘉楼层的建设,包括老别墅的修缮、客房的翻新、健身中心的装新,东湖集团决策层在大处着墨的同时,在细节之处亦有许多精细巧思,细致到把握不同工作制服的设计和一把椅子的颜色,比如大堂的服务员的橙色服装,前台的服装是蓝色和紫色,西餐厅早班服装是绿色,晚班服装是橙色,亮丽的色彩组合为宾客带来扑面而来的新鲜感与活力感。
< class="pgc-img">丽嘉楼层实景图
>兴国宾馆坐落于历史悠久的船型建筑武康大楼周边,以其独有的艺术韵味与人文底蕴,成为上海不可或缺的旅游胜地,持续吸引着众多游客慕名而来。其中女性游客展现出磅礴的“她消费”之力,伴随“她经济”的崛起,专为女性打造专属的“她空间”、专设打卡地等创新举措便也应运而生。
{City Walk:在城市漫游中体验文化}
HUMANISTIC AVENUE
在社交媒体势头正盛的当下,兴国宾馆也顺势推出了适合年轻消费者的产品服务,例如在华山路开网红面包房;在沿街的露台上做供游客打卡的花墙;策划适应小红书群体调性且价格亲民的微醺下午酒套餐;为宾客精心规划city walk路线,在城市漫步中体验文化,把兴国宾馆打造成目的地酒店。
< class="pgc-img">兴国宾馆XG1245面包
>多样的街道源源不断地吸引着慕名而来的到访者,新晋打卡地黄河路,车水马龙的南京路,城市IP武康路武康路,也有诸多人文景点值得探索,百年洋房武康大楼、体现生活之美的向日葵阳台、以及浪漫之地罗密欧阳台。
行走的过程,也是建立对上海城市认识与再认识的过程,由新颖转化为熟悉,又在熟悉中发现新元素。脚步切实地踏着街道、眼睛真实的观察着街景、皮肤自由地感知着空气,大众对上海的认知,在这一过程中构建加固或者改变重塑,并随着时间,拓宽加深更迭。
< class="pgc-img">>建筑是城市历史的活化石,宾馆酒店是旅行者的最后一站,随着时代发展,大众的旅游观念也在发生变化,“宾馆酒店即目的地”正在成为新的发展方向,不仅是提供舒适的休憩之所,也是一个可以连接地方景观、人文、生活的体验“平台”,是一座城市的缩小版,是城市外在风貌和内在精神的凝结。
结语
上海应开放而生、因开放而兴,自近代以来,上海就一直是中国观察和了解世界的窗口,中西文化最先在这里相遇、碰撞,历经改革开放40余年,上海被推向“距离世界最近的地方”,而开放也是海派文化生成和发展的内在动力。来到上海城,赴一个目的地宾馆之约,寻历史痕迹,探人文缩影,察精细巧思。在现代社会,作为城市社会文化的重要组成部分,宾馆酒店不再是仅仅提供住宿的地方,而是具有多元功能的空间。
从城市视角出发,以开放融合的理念,强调人的主体性、重视宾客的体验感,乘互联网之浪潮,创宾馆酒店品牌营销之道,打造符合时代发展步伐的目的地宾馆酒店,通过文化的输出表达,将灵魂注入建筑本身,讲好城市社会人文故事,营造可引起精神共鸣的空间,不断探寻宾馆酒店品牌经营与城市发展进程的契合点。
袖峨眉山天下御泉湾酒店介绍
酒店大堂,汤屋高级套房,观景阳台,室外温泉,户外娱乐草坪,御泉欢乐岛,室内温泉,御泉仙洞,健身房,宴会厅,行政酒廊。
者 钟建军
说起烟台的名店,烟台金海湾酒店当属其一,它是烟台最早的“五星级饭店”。酒店依山而建、三面环海,背依烟台的母亲山——烟台山,“左邻右舍”是各国领事馆和开埠后的商业老街“朝阳街”,用 “青山碧海老街”来白描烟台金海湾酒店所处的环境,再恰当不过。
12月22日,“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动第二站走进烟台金海湾酒店,在美景、美食中开启鲁菜寻味之旅。
12月22日,“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动第二站走进烟台金海湾酒店。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄)
山海情韵中品味烟台
既看山,也要观海,在烟台金海湾酒店,一定能满足你的需求。金海湾酒店背倚风景秀丽的烟台山,足畔是气势磅礴的黄海,环境优美景色怡人。
“烟台金海湾酒店,是在原市政府接待处基础上发展起来的,1984年更名为烟台山宾馆,是烟台最早的政府涉外接待宾馆。1997年建成并正式对外营业。”金海湾酒店总经理助理衣静华介绍说,2005年8月酒店被评定为五星级饭店。
金海湾酒店精美菜品展示——荔枝虾球。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘军 摄)
金海湾酒店紧靠着烟台山,在金海湾的房间里,推开窗户就可以看到烟台山,站在酒店阳台上就如同置身景区一样,一花、一草触手可及。观赏山海美景后,可走进朝阳街,穿行在现代与近代历史交融的长廊中,领略烟台百年开埠历史文化积淀,品味烟台。
“金海湾酒店就是在这青山碧海老街的历史文化氛围中,不断研发并推出适合海滨风情、体现酒店特色的主题宴席——山海情韵宴”。衣静华说,山海情韵宴是在传统鲁菜基础上,加以融合创新而成。
冰花水煎包。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘军 摄)
以鲁菜为“根”融合创新
以山海为媒,共赴一场美食体验之旅。
“传统鲁菜是我们的根。”衣静华说,老鲁菜讲究原汁原味,大厨们对传统鲁菜进行了改良创新。
在特色主打菜品海湾全家福、国宴酥板鸭的基础上,创新改良并推出贝腹灌浆海参、汽锅鸡、碧波菊花鲍鱼等特色热菜,以及代表春、夏、秋、冬四季时令的特色凉菜。尤其贝腹灌浆海参,是在传统鲁菜扒贝脯基础上改良创新,此菜曾获得2021年国际青年名厨排名赛金奖。
海湾全家福。(“济南街拍”党巍康 摄)
像全家福这道菜,既有鲁菜的传承,又吸收闽菜精华,采用“个吃”方式,口味和层次上更丰富。
目鱼大烧一品也是酒店的新推出的特色菜。“目鱼一上,喜从天降。金剪一响,黄金万两。从头剪到尾,顺风又顺水。从左剪到右,健康又长寿。”工作人员一边操作一边介绍。她说,“这道菜选用4到5斤的深海墨鱼,采用鲍鱼汁浓汤高压烧制作的方式,色泽红润,滋味丰富。”
金海湾酒店工作人员向大家展示特色菜品——目鱼大烧一品。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 刘军 摄)
“鲁菜中的汤至关重要,有浓汤,也有清汤,都是挑选各种食材经过多个小时慢火熬制。”衣静华说,鲁菜制作工艺繁琐、考究,有的汤经过多道工序,才能制作出鲜香浓郁的汤。
名店也有网红“基因”
金海湾酒店接待过许多中外宾客。自开业以来,先后接待过多位国家首脑及多国领事、大使等重要客人,承担了历届APEC博览会和果蔬博览会的接待活动和国际国内各类会议。站在酒店内的老照片墙前,每一张照片都是一段鲜活的历史。
记者发现,能在餐饮界长久不衰,这家名店并不“曲高和寡”,而是跟随时代潮流,承载着“网红”基因。近年来,该店打造了“海底隧道长廊”,吸引了许多游客前来观光打卡。
风味鳐鱼翅。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄)
“我们打造了海洋主题的海底隧道长廊,穿过隧道时,身边大屏幕上有各种游动的鱼,仿佛置身海底一样。”酒店餐厅经理张文骞说。
碧波菊花鲍鱼。(齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄)
“‘用心做事,以情服务’的理念时刻铭记在我们每一个金海湾人的心中。”张文骞表示,酒店十分注重管理与服务,多年来获得了国家、省、市级荣誉,连续多年被评为“山东饭店金星奖”,2012年加入“中国名酒店组织”。2009年金海湾酒店还被授予“十大最佳服务品牌酒店”——金鳌奖。2018年,金海湾酒店荣获了中国饭店最高品质奖——金爵奖。此外,酒店还获得2022年度“饭店业金鼎奖”、2022年度“第七届山东饭店金星奖”、2022年度好客山东服务优秀商务饭店、2023年好客山东管家服务示范饭店、2023年“好客山东管家服务示范饭店突出贡献奖”、2023年“鲁菜发展突出贡献奖企业”金鼎奖、2023年“旅游饭店业高质量发展至樽奖”、2023年“皇金管家优质服务口碑奖”等荣誉。