家常菜的分享：香蕉爆鳝背，薄荷牛柳香豆腐，鱼子酱寿司

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蕉爆鳝背

材料：黄鳝400克，香蕉300克。白糖、湿淀粉各15克，陈醋10克，前川西柚汁8克，盐2克，料酒6克，生粉20克，面粉50克，鸡蛋1个，色拉油1千克（约耗80克）。

做法：

1、黄鳝宰杀，去内脏、去骨切成4厘米长的鳝片，冲洗干净，放盐、西柚汁5克腌15分钟。

2、香蕉切成薄片；把生粉、面粉、鸡蛋加蜜柚汁50克调成面粉糊。

3、锅中放入色拉油，烧至六成热时，把鳝片裹入面粉糊下入锅内，小火浸炸2分钟。

4、锅中留底油，下入白糖、陈醋、西柚汁调味，下入鳝片、香蕉片翻炒，淋湿淀粉勾芡，起锅即可。

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尖椒肥肠鸡

材料：仔公鸡丁150克（带骨）、鲜熟肥肠节50克、干青花椒30克、大蒜30克、子姜30克、青小米椒节100克、藕丁50克、菜籽油100毫升、熟猪油50克、豆瓣、盐各适量。

1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。

2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。

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鱼子酱寿司

材料：鱼子酱 2汤匙、海苔 1片、米饭 1碗、食盐 1克、白糖 5克、白醋 7克

1、准备好所有用料

2、取一空碗，加入盐、白糖和白醋，比例是 1：5：7，搅拌均匀至白糖、盐融化

3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀

4、将一大勺加入寿司醋的米饭，用保鲜膜包好，用手轻轻捏成饭团

5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢

6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可

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薄荷牛柳香豆腐

材料：牛柳200克，香豆腐150克，干辣椒节、芽菜各5克，薄荷叶切碎1克。姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿生粉、鸡粉、香油、花椒油、色拉油各适量。

1、把牛柳切成0.5厘米见方的条，加姜葱汁、料酒、盐、蚝油、湿生粉拌匀，腌渍2小时待用。

2、锅入色拉油烧至五成热，投入牛柳炸至外硬内嫩，捞出沥油。

3、香豆腐下锅，也炸至外表脆硬，捞出沥油。

4、锅留底油，投入芽菜、干辣椒节先炒香，再下炸好的牛柳和香豆腐，翻炒的同时加入鸡粉、香油、花椒油，撒入薄荷叶碎炒匀，出锅装盘即可。

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吃点什么勒？

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好些餐饮店暂停营业一个多月

可把吃货们馋坏了

别急，上饶正逐步恢复堂食啦！

终于可以去店里就餐了！

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今天小编已经帮你们打听清楚了

万力时代广场餐饮商家恢复情况

千万别跑空哦

赶紧来看看

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你们思念已久的

火锅！烤肉！奶茶！

无需再等待！

你没看错！

今天就可以来盘它！

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万力时代广场

餐饮店恢复堂食情况

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商场入口都有非常醒目的告示

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进入商场前需要戴好口罩，测温等程序

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肯德基营业中，尚未开启堂食，可以外带

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大家都排队领取外卖

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小吃类商家多打包带走

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班花串串火锅不可以堂食，可外卖

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师父不会炸恢复堂食

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负一楼除了少数在转让的商家，其余基本都已恢复堂食，小伙伴们可以放心的来造啦！

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每家小店门口都有不少的客人，看来大家确实被馋坏了呢

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忍了一个多月，吃口烤肉串串可真香呀！

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首批来尝鲜的这些小伙伴简直让人实名羡慕了…

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虽然迫不及待地想吃到美食，

但是大家对严格的堂食要求都是非常配合的

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宽板凳老灶火锅恢复营业

可以堂食，堂食生意是以往的两三成左右

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猴子的救兵恢复营业，打包带走居多

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郑礼记，南阳大师傅恢复营业

烘焙，糕点类打包带走居多

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茶与花间，将军奶茶，Co Co奶茶恢复营业

你们心心念念的奶茶都回来咯

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马路边边恢复营业，可以堂食

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亲子餐厅恢复营业，可打包，不可堂食，

营业额与往日相比低很多

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不正宗烤肉恢复营业，可以堂食

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三兄弟的蛙恢复营业，可以堂食

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过锅瘾恢复营业，可以堂食，除就餐外，

大家都自觉全程佩戴口罩

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盛味堂恢复营业，可以堂食，还没有太多的人气

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BoBo 甜品恢复营业，可以堂食

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爱撒椒咕噜鱼恢复营业，可以堂食

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大江户日本料理恢复营业，可以堂食

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未恢复营业商家

撸啊撸烧烤

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霸王虾庄

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熺燃

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湘馆人家

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粤江南

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英伦印象牛排

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芝道

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姥姥家手工饺子

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丁大兴

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挑啤堂

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虽已允许恢复堂食，但从今天午餐时间点来看，以往火爆的商场依然没有太多的人气，多数商家还在准备阶段。

特殊时期的到来，综合体里的餐饮店家和其它零售百货一起，最早失去了主动权；而堂食解禁的那一刻，他们又先于普通餐饮商家，最早迎来久违的客人。

相信要不了多久，你要的人间烟火，会带着最质朴强大的治愈能量，让你暖心又暖胃！

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两天有一个视频在微博上突然火了起来，带着#注入灵魂的奶茶#的话题，实际上是一个机器人在做茶饮料。

先接好茶水配料，然后关上盖子，左摇摇，右摇摇，然后再晃晃匀。

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一杯茶就做好啦！把茶水倒进杯子里……

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最后……注入灵魂地抖三抖！

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多么勤俭持家的机器人啊！可惜小编也并没有找到该机器人的来源，不然还真想去亲眼见识一下。

近年来，无论中外似乎都开始在无人食品业默默发力了，从麻省理工学生创立的Spyce无人餐厅，到海底捞豪掷1.5亿开的智慧火锅，机器人开始越来越多地融入了我们衣食住行的各个方面。

不光是餐厅，在食品新零售中，商家们也愈发倾向于“雇佣”机器人。例如前段时间由阿里旗下口碑平台联合快乐柠檬推出的无人门店，就引发了不少吃货前去探店，机器人+美食这样的配置简直让吃货们无法拒绝。

下面，小编就带来了这样几款“厨师”机器人，准备好惊叹吧。

寿司机器人

日本料理中，最为出名的就是寿司，从其普及度也能看出日本人对于寿司饭团一类的喜爱。最近脑洞大开的日本人为了更方便吃到寿司，开发出了寿司机器人，只要加入原料，按下按钮就能做出美味的寿司来。

机器人制作寿司到底有多方便呢？来看看人类VS机器人的对比。

人类厨师：在盆中放入米饭，加入寿司醋，搅拌搅拌搅拌

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机器人：把米饭倒进滚筒，自己滚

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人类厨师：放上一片海苔，抓起一坨米饭，摊摊平

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机器人：放上一片海苔，一片米饭自己就出来了

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人类厨师：蘸水，抓米饭，捏上半天

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机器人：零点几秒就能吐出一个寿司饭团

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据寿司制作公司AUTEC表示，这款寿司机器人每小时可以制作2400个饭团和200个寿司卷，简直是寿司控们的福利呀。

面包机器人

在CES 2019上，WikinsonBaking Company（威金森烘焙公司）展示了一款面包机器人，由面粉搅拌器、烤箱以及面包展示柜三个部分组成，几乎全透明的结构让人可以清楚地看见面包生产烘焙的全过程，虽然个头不小，但是看着有那么点可爱。

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除了加入面粉等原料需要人工操作外，剩余的过程均由机器人一体化制作。只需要等待九十分钟，每天的第一条面包就做好了，之后，每六分钟就能够烤出一条面包来，每天最多能够生产235个面包。还有多种口味可以选择，比如全麦、蜂蜜燕麦、九谷、黑麦等。

人工倒入面粉后，量杯会自动量出一个面包所需的面粉

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然后在搅拌器里搅成团状

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六分钟后，盖子打开，面团在揉面通道里成型

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接着，进入烤箱，从下到上地走过一遍，面包就烤好了

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进入展示柜后，顾客就可以随取随拿啦

汉堡机器人

汉堡这种广受大家喜爱的食物，能够制作它的机器人自然也有不少，但其中最出名的应属加州Caliburger的员工“Flippy”了。该员工在上岗第一天就因为动作太慢、无法与人类合作而被“解雇”，这起事件闹得沸沸扬扬，传遍了大街小巷，也无意间增加了它的知名度。

后来重返工作岗位的Flippy一天能够翻转300个汉堡肉，它的软件使它能够区分肉的种类，并且判断肉类烤熟的时间。

它的手臂是一个铲子，能够准确地把肉饼铲起并翻面

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烤好之后再将肉饼准确地放到面包上，等待人类添加蔬菜

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只不过Flippy也有一点不好，生肉饼还需要人类放到烤架上，不能做到完全一体化

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披萨机器人

被软银高额投资的Zume是一家生产披萨的“移动”公司，之所以说移动，是因为它们制作披萨的过程都是在一辆移动的卡车上完成的。

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这辆卡车上除了人类在忙活以外，还有5台机器人。

一台负责将人类揉好的面团压成面饼

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一台负责喷射酱料

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接着，一台可能是从中国偷师学过“摊煎饼果子”的机器人把酱料由中心向外圈涂抹均匀

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由人类厨师放上芝士、蔬菜和肉等配料

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机器人接过传送带上的披萨饼，送进烤箱烤制出炉

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最后一台机器人负责切割

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在制作披萨的期间，Zume的这辆卡车会载着机器人们前往顾客的家门口，等披萨烤好的时候，就可以直接将热腾腾的披萨送到顾客手中了，毕竟刚出炉的披萨口感要好一些嘛。

总而言之

在进入了智慧生活的现在，其实商家们越来越多地选择使用机器人而不是人类也是一件可以理解的事情。毕竟机器可以长时间工作，不需要休息，即使造价稍微贵一些，但连续工作上一段时间很快就可以回本。相比起雇佣人力的费用，还是机器人要划算一些。

并且，机器人在材料的用量上更为节省。以奶茶机器人为例，制作饮料时，每一种配料的用量都是由程序设定好的，绝不会多浪费一滴奶或一颗珍珠，不会像人工制作一样经常要倒掉一杯底多余的饮料。

使用机器人，在一定程度上也是为了人工安全的考虑，例如披萨，厨师一天可能要将手伸进高温的烤炉里许多次，即使带着手套，也可能有误操作导致受伤的风险，而机器人就不需要有这方面的担忧了。

使用机器人来制作食品或许很快会变成一种大趋势，小伙伴们如果在哪里遇到了，要记得去尝个鲜哦！说不定就能遇见“勤俭持家”的有趣机器人了呢？