泥，总给人一种温润又细腻的感觉。春天到了，芋泥和奶茶更配哦。
By 归家小厨
用料
- 荔浦芋头 200克
- 牛奶 200毫升
- 炼奶 50克
- 红茶 2包
- 棉花糖 几颗
- 可可粉 少许
做法步骤
1、准备好荔浦芋头。
2、将芋头切成小块。
3、将芋头放入砂锅中。
4、放入水，煮开锅，小火慢煮15分钟。
5、芋头煮好了。
6、将芋头压成泥，放入炼乳。
7、将芋泥搅拌好待用。
8、锅中烧开水，放入红茶包，慢煮5分钟。
9、倒入牛奶，继续煮开锅。
10、放入炼乳，搅拌均匀。
11、一锅香浓的奶茶就煮好了。
12、将芋泥放入杯底，杯壁上随意放一些芋泥。
13、倒入奶茶，顶部可以放一些棉花糖，撒一些可可粉，都是不错的选择。
14、很治愈哟！
15、美美哒喝起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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// 文末有奶茶福利 // 作为一个无奶茶不欢，
由奶茶铸就的女孩，
可以很负责地告诉大家，
虽然各种奶茶cp常年层出不穷，
但“芋泥”绝对是现今奶茶配料届的c位！
早在18年芋泥初出时，我就喝过20多杯当年的热门款，写了测评告诉大家哪杯最值得pick！但经过一年多的时间，奶茶品牌都在持续地玩出”芋泥“新花样，当年的那篇测评已经略显out了……
于是我决定，再再再再再次冒着胖十斤的风险。六大品牌，12杯奶茶，给你最新出炉的「芋泥奶茶测评」，让你知道什么是真正的“Yes！OK！”
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y 蓝色夏季 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 250克
- 紫薯（可不放） 两片
- 淡奶油 100克
- 牛奶 400克
- 珍珠 80克
- 砂糖 40克
- 红糖 10克
- 红茶包 两袋
做法步骤
1、芋头、紫薯去皮切块，上锅蒸熟，开锅十五分钟就熟透了，因为芋泥的颜色偏白，所以放了几片紫薯调色，可以换成少许紫薯粉，也可不放，不会影响口感.
2、蒸芋头的时间同时煮珍珠，水开后放入珍珠和十克红糖，小火煮十五分钟，关火再焖十五分钟.喜欢口感Q弹的可以过一下冷水.（煮的时候多放一点水，过几分钟就搅动一下避免粘锅底）
3、蒸好的芋头和紫薯加15克砂糖、100克淡奶油打成泥备用.
4、400牛奶加剩余的25克砂糖、两袋红茶，煮开做成奶茶.
5、取一个奶茶杯，用勺子挖一大勺芋泥，螺旋状涂在杯壁上，制造出挂壁的效果。下面要留出间隙，不然放上珍珠看不到.
6、把珍珠放到最底层，倒入茶底，奶香浓郁的啵啵奶茶就好了.
7、一口满足，超香超好喝，因为有浓厚的芋泥在里面，喝完就饱了，连饭都省了.
小贴士
这些食材做了两杯，一个人喝可以减半. 珍珠也可以自己在家做，用烧开的红糖水加入木薯粉，搓成小圆子，一粒一粒的搓会比较麻烦一些.所以我直接买的现成的，吃不完就放速冻保存. 糖的量可以自己斟酌，每个人口味不一样，觉得不够甜可以后期再放. 芋泥多一点少一点也没有关系，如果剩了直接用勺子挖着吃了就行，很好吃，如果够勤快还可以用吐司和肉松做成芋泥肉松三明治，也是最近超火的小食之一. 如果没有茶包也可以用普通红茶，煮好以后过滤出茶叶渣就可以.
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