系列话说酒店、餐厅的服务》
1.先说苏州一家挂5*酒店的服务意识
或外出旅游，或出差在外，住酒店是必不可少的，我一般都给酒店好评。稍微不太理想的，我会给一些善意中肯的建议，但绝不至于给差评。
不过，我今早第一次遇到特例，我想给个差评，（这家酒店名字就免了吧、不想黑他），因为遇到极差的用餐体验。
因为要赶高铁，我很早就起床出去散步，顺便与酒店前台反复确认一下早餐时间，即、被告知07:00开始，OK了。将近07:00时，我提前退房，准备去用餐，至此没有任何问题。
但是，我到餐厅时，服务员要我出示房卡，我告诉她房间号、并说房卡已经交给前台，餐厅服务员告诉我没有房卡不行。岂有此理！我为了节省时间提前退房了，前台知道我的酒店预定含早餐、而且与前台同一个人确认了用餐时间07:00。这时候又被告知无房卡不能用餐。难道说前台与餐厅是2家毫无关联的公司？如果真有必要，餐厅服务员你可以直接与前台确认，别为这毫无意义的堵心事儿耽误时间，难道说我们要刻意骗你一个早餐？！酒店完全不懂得尊重顾客。我不得已带着行李又返回前台索取房卡、这时前台工作人员说去餐厅确实需要出示房卡，“你早干吗去了，为什么我退房卡时，你不说。简直无脑。”毫无服务意识。拿了房卡重返餐厅，耽误了我的宝贵时间，我当然要牢骚几句，目的是提醒他们该怎么做，让他们反省一下，端正工作态度。
一波未平 一波又起，可气的事情又来了。因为时间紧，我进餐厅就想吃个馄饨、简简单单地、就去赶车了，结果负责煮面、煮馄饨的服务员麻木地告诉我馄饨还没做呢。你这酒店&餐厅规定07:00开早餐，我按时进店你告诉我还没做，你们在等什么！罢工了？等我自己做？酒店自己的规定，你酒店自己都不遵守，哪里考虑“服务”二字呢？！我只得简单取些其它餐食。正在毫无心思用餐、堵心得要命的时候，貌似领班的工作人员给我送来一个纸杯咖啡。一猜就是我给他们发牢骚时，她听到了，以此表示歉意。我当场请她拿开，“还给”她的当然还是一番初期“教育”，正在气头上，也遗憾我眼下没那么充裕的时间。否则，我真想给他们普及一下酒店管理知识。酒店这个状态，长此下去，就只能等喝西北风吧。酒店是纯粹的服务行业，以服务取胜，但这家酒店的管理完全是无政府状态……
酒店提供好的服务，有助于缓解客人一路奔波带来的疲劳。希望酒店行业能够注重服务意识的提高、真诚地从客人的角度改善工作方式。
么样的餐饮店能活得最久？答案可能会让你意外。根据一项调查针对口味、环境与服务对餐饮店存续的影响，竟然发现，“服务”评分每上升1分，该店铺的边际存续概率会下降13%～19%左右。
这明显与我们的日常认知相反：餐饮店服务越好，理应生意更好，餐饮店能维持得更长久。但是相对地，为了维持好的服务质量，也就意味着更高的人力成本。对于像海底捞这类大型的连锁餐饮品牌，可以维持住好的服务质量，但对中小型餐饮门店，要保证店员提供好的服务质量的确需要下不少的功夫。
经营对服务质量要求不高的自助快餐店，或许对经营者是个较好的选择。例如麦当劳、肯德基、汉堡王使用的自助点餐机供顾客点餐，很少顾客会对自助点餐机的服务质量提出挑剔，自助点餐机只需能做到流畅的菜单展示，灵敏的触屏相应、多样化的支付方式快捷的点餐速度和打印小票速度，甚至能提供一些有趣的语音交互，对顾客来说就是一种便捷的好服务。
对来快餐店的顾客来说，他们的需求首先是点餐方便、下单简易、取餐快捷、立等可取，对于店员的过度热情反而不感冒，自助点餐机基本就能满足他们的用餐需求，从而对餐厅产生好的印象和引起回购。对餐饮经营者来说，使用自助点餐机也能节省用人成本和培训时间，减轻经营负担。
智能大屏触屏自助点餐机 采用27英寸电容触摸屏，可支持触屏点餐、二维码支付，扫商品码、热敏打印小票等功能，可选配摄像头，支持人脸支付、刷脸核验、会员识别等，工业级主板方案设计，板载工业级芯片组,八核CPU，性能稳定，采用模块化设计，结构简单灵活，后续维护更便捷，更可支持市面上少有的Windows和Android双系统切换，节省调试开发和运营成本。
当然，有一些高端餐厅是主打服务质量的，餐饮店收银机就可以让店员使用手持式点餐收银终端或移动式收款机平板等进行点单下单，也是更便捷和智能化的手段，给顾客感觉更为高端。
< class="pgc-img">因此，在选择餐饮店收银机时，经营者要考虑针对的顾客群体是什么，他们的用餐需求是什么，是追求点餐用餐的便捷性还是环境和服务，才能做到更精准的采购，优化顾客体验，延长餐饮店的存续性。
TAG：餐饮店收银机|触屏自助点餐机|手持式点餐收银终端|麦当劳自助点餐机|移动式收款机
（转自“天波智能硬件”、“天波智慧行业”）
起太忙碌来不及吃早餐？
午饭太单一想吃家乡菜？
晚上下班太累不想做饭？
友谊路街道社区党群服务中心便民助餐点
一站式搞定你的三餐
做你身边的“小厨房”
本周六（3月16日）即将开售晚餐~
社区党群服务中心与上海佳琳餐饮管理有限公司联合打造的“共享+智慧”餐厅开餐已经接近一年，吸引了不少附近的居民！共享餐厅通过“自助选餐+称重计费+线上支付”模式，全面提升用餐服务效能。用不上5分钟就能用餐，30秒扫码、3分钟选餐、1分钟入座，方便又实惠。
常在这里用餐的刘先生说：“我不爱自己烧饭，这里种类很多，吃多少拿多少，很方便。”
宝山十村的蔡女士表示：“这里既有早饭又有午饭，我吃完午饭，下午正好3楼跳舞排练。要是有晚饭就好啦！”
随着周边居民的呼声越来越高，共享餐厅的晚餐终于要开售啦！周末也不打烊~
地址：永清路899号街道社区党群服务中心4楼
早餐：周一至周五6:30-8:30（南门餐车）
午餐：每天10:30-12:30（4楼共享餐厅）
晚餐：每天16:30-18:00（4楼共享餐厅）
早餐的移动餐车以品类丰富、营养美味和快速打包为服务理念，提供营养粥品、肉包烧麦、豆浆牛奶和粗粮杂粮等。
午、晚餐自选菜品区包含各种菜肴10余款，融合各方口味、荤素合理搭配，有本帮红烧肉、鱼香肉丝、农家小炒肉、番茄牛腩、糖醋排骨等，不定时推出一些特色披萨、烤鸭、卤味等。价格亲民，米饭和汤免费供应。堂吃打包均可。
除此之外，还有蛋挞、曲奇等烘焙点心，扶贫产品等，实价售卖供居民自主选择。
下阶段，共享餐厅将继续推出烘焙课堂、健康食疗、食品就业技能培训等活动，打造出集共享餐厅、休闲娱乐、文化教育等功能于一体的活动场所，真正让社区居民共享社区资源，体验“15分钟社区生活圈”。
走！周末到党服中心吃饭去！
通讯员：陈曦
编辑：严晗
