京报讯（记者 王萍）天津市烹饪协会2月3日发布通知，成立“天津市餐饮行业疫情防控工作应急保障服务队”，服务队主要面向天津市重点医疗单位、机关企事业单位、厂矿企业、救援机构提供餐饮供应服务、食材供应服务、厨师技术、营养膳食咨询等服务。截至2020年2月2日0:00，共有66家企业和烹饪大师报名参与。
66家企业中包括了狗不理餐饮集团有限公司、耳朵眼饮食集团（旗下的津菜典藏、耳朵眼会馆、宝轩渔府、起士林大饭店、大福来、禅素、宝轩酒店）、津泰莱酒楼、红旗饭庄、蓬川酒楼、初名餐饮、畅迎楼、天时利酒楼、天津大学会议接待中心、大吉利餐饮、天津百饺园餐饮、燕春楼饭庄、老胜香餐饮管理有限公司、天津塘沽滨海快餐有限公司、中粮集团谷物面粉事业部等，以及烹饪大师赵嘉祥、王宝全、李贺明等
协会号召全体会员、餐饮企业积极投身到抗击疫情的战斗中来，做好白衣战士、医疗专家、各行各业战斗在防控疫情第一线人员的后勤保障工作，确保每一位客人和员工的安全。
新京报记者 王萍
图 天津市烹饪协会微信公众号截图
编辑 彭雅莉 校对 李铭
天津众多的美食中，包子必须要浓墨重彩来说的，天津最知名的美食品牌狗不理，就是包子，天津人喜欢吃包子，而且做包子的手艺也非常的出众，有很多家非常知名的包子铺，味道都是相当不错的，可以这么说，在天津味道一般的包子跟其他地方的比起来也略胜一筹。
< class="pgc-img">天津这家藏在食品街的知名包子铺，就是很多人都知道的老胜香包子铺，分店开了100家，他家是正宗地道的老津味。这家店始建于1928年，主要经营老天津的水馅包子，他家做包子的肉，采用的是猪前腿肉，里面加入了香油，口感属于多汁，酱香型的。
< class="pgc-img">老胜香的100家分店中，有两家是直营店，味道更好，其中有一家就藏在这食品街里，他家的包子是按笼起卖，不零卖，直营店里的价格要比其他分店价格高一点。他家的包子制作过程，非常干净卫生，就餐环境古朴典雅，深受食客欢迎，有人说吃过他家的包子后，能回味两三天，有一种难以割舍的留恋。
< class="pgc-img">现在我们生活水平有了大幅度的提高，人们的口味也在发生着微妙的变化，老胜香在继承传统的前提下，对口味也做了改良。他家的包子皮是发面的，吃起来特别的软，皮子不厚，正宗地道的水馅包子，汤汁浓郁，馅料新鲜，皮儿薄，口感发甜，配上各种小凉菜味道，味道不错。
< class="pgc-img">店里除了肉包子外，还有素菜包，味道也不错，店里的馄饨是用高汤打底，香味浓郁，一碗有10个，馅料也非常新鲜，味道调得恰到好处，放入了胡椒醋和香菜提味，开吃就连汤都喝得一点不剩。
< class="pgc-img">这家店的服务非常热情，让人感觉如沐春风，宾至如归。他家的生意很好，多少年来人气一直很旺，饭点的时候需要排队才能买到自己喜欢吃的包子。
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