天，周杰伦的新歌上了热搜，众所周知，周杰伦爱喝奶茶，自己也开了奶茶店，在新歌MV中也有奶茶身影。
很多人认为奶茶是一个创业项目，但其实奶茶是个竞争激烈行业，倒闭的比比皆是。
因为门槛低，同质化严重，在奶茶门店数快速增长的同时，也有大量的店铺关闭。根据中商产业网数据，从2016年下半年开始，饮品店关店数量开始超过开店数量，2017年上半年饮品店关店数量是开店数量的1.3倍，平均亏损十万元。
这其中主要有三大原因。
01、加盟品牌真假难辨
在网页上搜索加盟的品牌，出来的网页能有好几个，一时间难辨真假。
点击进去，三个网站完全不同，如果对品牌认知不高，就很容易被坑。
据了解，喜茶加盟搜索出来的前三个网页，全部为假！
02 开店容易运营难
加盟只是一种客观存在的商业模式，招商代理公司行骗的原罪并非来源于模式本身，也有投资者心理预期和运营能力方面的原因。
< class="pgc-img">采用加盟的做法，跳过前人创业的失败经验，迅速获得收益，这是大多数奶茶加盟商的投资心态。但现实情况却复杂得多。
大品牌的加盟很难争取，而加盟商自己参与具体的运营也十分困难，首先是成本。
奶茶店最重要的三要素，地理位置，地理位置，还是地理位置，就算你打算做外卖，也要选附近有学校或者是CBD。
这些地理位置的统一特征就是贵。
一个好一点的位置，一个月1到5万租金很正常，更别提很多加盟品牌还有店面积的要求，最终成本一定是失控的，再徐汇区临街奶茶店，年租金要30w！每个月2.5w！
除了房子的租金，奶茶店不可能没人做奶茶？人工成本又高了，算下来每个人4000块，一个店起码雇4个人要伐？一个月16000。一年固定成本就要
生意好就算了，生意不好的，一天卖几十杯奶茶就是在亏钱啊！一网友犀利的说，不排队的奶茶店就是在亏本啊！
当然排队的人也要成本啊，某奶茶店疑雇了90多人轮流排队，手机支付1杯奶茶1分钱，每个托1天工资90元。业界称，餐饮店尤其是茶饮店雇人排队是业内潜规则。
03 巨额加盟费
有人说，加盟吃的就是外行不懂。
加盟一般分两种。一种是加盟商缴纳加盟费后，加盟商从品牌公司采购原料(所谓的解决供应链问题)、缴纳培训费用和保证金、给予公司流水抽成，公司甚至还会时不时巡店罚款。
< class="pgc-img">但具体的运营，品牌公司并不参与，而这种加盟问题很大，大部分的奶茶品牌采用的是这种模式。
一种观点是，该模式本质上就是公司背后厂家在割加盟者的韭菜，类似于资金盘做局。
此爆火开店6000家的某茶饮品牌就是采用的这一套路，目前该品牌正在大规模的关店。在这一模式下，品牌通过广招加盟商扩大品牌知名度，但并不对加盟商的具体经营负责。
另一种则是托管模式。加盟商交费用，品牌公司负责管理，加盟商只需要等待收益，而大品牌一般采用的是这种模式，包括一点点、COCO都可等奶茶品牌以及肯德基等知名餐饮品牌。
有知名品牌护航、加盟商不需要参与具体的运营环节，这显然是更省力又安全的做法，但问题在于，大品牌要么做直营不开放加盟，要么从加盟模式和费用上提升加盟门槛保证质量，大部分加盟商连入场券都拿不到，于是他们更倾向选择第一种模式。
例如在费用上，一点点目前在部分城市的加盟费用已经接近百万元。
除了加盟费，还有高额上万的培训费，如果是总部提供的原材料，将会比市场价高出两倍左右，如果做线上加盟，还有流水抽成，更要面对巡店罚款的风险。
04 还有啥坑？
除了奶茶创业之坑，还有轻食，烘焙。
对于烘焙品牌，尤其是线下的烘焙连锁门店而言，由于聚焦点在于品类，核心竞争力往往不是体现在售卖和连锁，而是体现在针对单品的创造能力和制造能力。
< class="pgc-img">因此，烘焙行业常常会出现网红单品，一款产品的爆红甚至能够撑起一家门店。但在烘焙行业这样低门槛、有限品类的情况下，这种针对单品的有限“创造”往往在短时间内就会引起批量跟风，因此烘焙爆品的生命周期往往不长。
以去年风靡一时的脏脏包为例，其本身只是一款改良的巧克力可颂面包，但制作手法上的细微差别会导致其在口感上的巨大差异，只是从外观来看，没有任何区别。
在脏脏包走红后，短时间内多达几十个品牌跟风模仿，基本每家都推出了自己的“脏脏包”，由于从外形来看无法分辨，许多不明所以的尝鲜型消费者在尝到“仿制脏脏包”之后，巨大的消费心理落差叠加舆论，从而让这个品类在短时间内迅速遇冷，甚至于影响了“原创脏脏包”的生意。
这不仅是一个品类的个例，也是整个烘焙行业面临的问题。从脏脏包到鲍师傅商标案，烘焙行业在技术迭代空间基本为0的情况下，无法避免同质化竞争和单品照猫画虎的模仿抄袭。
以上市公司桃李面包为例，这家市值271.98亿元（截至2019.06.14）的烘焙行业大鳄，其2018年半年度报告显示，研发支出仅占营业收入0.1%。
创业不易，对于一个创业者来说，一定要思考完风险再行动。
者：专业品牌运营总监
摘要： 在互联网经济的浪潮下，奶茶休闲饮料行业成为投资的热点。本文将结合线上资源，深入分析奶茶行业的市场现状、消费者行为、竞争格局、加盟优势与挑战，并提供详尽的投资建议。
< class="pgc-img">一、市场现状与趋势
奶茶行业在过去十年内经历了快速增长，市场规模不断扩大。根据最新的市场研究报告，奶茶市场的年增长率保持在两位数，预计未来几年将继续保持这一趋势。这一增长主要得益于年轻消费者对奶茶文化的喜爱和对健康饮品的追求。
二、消费者行为分析
年轻消费者，尤其是Z世代，已经成为奶茶市场的主要消费群体。他们追求个性化、健康、便捷的消费体验。奶茶不仅仅是一种饮品，更是一种社交媒介和生活方式的体现。此外，消费者对奶茶品质和口味的要求越来越高，对健康、低糖、天然等概念的奶茶产品表现出浓厚兴趣。
三、行业竞争格局
奶茶行业竞争激烈，新品牌层出不穷。然而，大品牌奶茶店凭借其品牌影响力、成熟的运营体系和不断创新的产品，能够吸引稳定的消费者群体。同时，大品牌奶茶店在供应链管理、市场营销和品牌建设方面具有明显优势。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">四、加盟大品牌奶茶店的优势
- 品牌效应：加盟大品牌奶茶店可以迅速获得品牌认可度和忠诚度。
- 运营支持：大品牌提供全面的运营支持，包括培训、物流、营销和品牌推广等。
- 产品创新：大品牌拥有专业的研发团队，能够不断推出符合市场需求的新产品。
- 风险管理：加盟模式相对于独立开店，可以降低创业风险，提高成功率。
五、投资风险与挑战
- 加盟费用：加盟大品牌奶茶店需要支付一定的加盟费和持续的管理费用，这增加了初始投资成本。
- 市场竞争：奶茶市场品牌众多，新品牌不断涌现，需要不断创新和提升服务质量以保持竞争力。
- 消费者口味变化：消费者口味多变，奶茶店需要不断调整产品以满足市场需求，这要求加盟商具备灵活的市场应变能力。
六、投资建议
在考虑加盟大品牌奶茶店之前，投资者应该：
- 市场调研：深入了解当地市场，包括消费者偏好、竞争对手情况、市场饱和度等。
- 品牌选择：选择与自己理念相符，且在市场上有良好口碑和稳定发展的品牌。
- 财务评估：合理评估投资回报率，确保投资在可接受的风险范围内。
- 长期规划：制定长期的经营策略和品牌发展规划，包括市场定位、产品线规划、营销策略等。
七、结语
奶茶休闲饮料行业虽然充满机遇，但也存在不少挑战。对于有意进入这一行业的投资者来说，加盟大品牌奶茶店可以是一个不错的选择，但需要充分考虑市场状况、自身条件以及加盟品牌的实力。通过细致的市场调研和谨慎的投资决策，投资者可以在这个充满活力的行业中找到属于自己的一片天地。
免责声明： 本文旨在提供一般性信息，不构成任何投资建议。投资者在做出投资决策前应进行独立研究，并咨询专业财务顾问。
版权声明： 文章版权所有，未经授权不得转载或使用。如需转载或使用，请与作者联系。
在奶茶行业的投资旅程中，持续的学习和适应是成功的关键。投资者需要密切关注市场动态，不断优化经营策略，以实现可持续的商业成功。通过深入分析和全面规划，投资者可以在奶茶行业中找到属于自己的成功之路。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">以上文章结合了线上资源和实际市场情况，提供了一个全面而深入的奶茶行业投资分析。希望能够帮助投资者更好地了解奶茶市场，做出明智的投资决策。
对于新时代下的奶茶行业，您怎么看？可以在评论区一起讨论
<>< class="pgc-img">来，网上爆出很多关于奶茶店加盟的“黑料”。而且一条比一条劲爆，直接顶上了微博热搜：
例如，很多业内人士表示奶茶店加盟就是巨坑，90%的都会倒闭......
例如，大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。加盟费割一笔，培训费割一笔，原材料高价割一笔，流水抽成赚一笔，时不时巡店罚款割一笔，最后保证金再割一笔。
例如，奶茶加盟的本质是“传销”。加盟者觉得赚不到钱要退出，品牌方不答应，除非再拉几个人加盟，才能给退......
< class="pgc-img">怎么样，是不是觉得瞬间没爱了！有创业想法的人是不是已经在考虑自己到底要不要开一家奶茶店了？你还敢选择加盟吗？
但其实，在你恐惧奶茶加盟时，已经把恐惧对象搞错了：奶茶加盟并不恐怖，真正恐怖的是不怀好意的人心。
< class="pgc-img">▍奶茶加盟乱象
1、加盟品牌真假难辨
你想加盟一家奶茶店，可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。
首先你会先到网上去搜索关于奶茶加盟的相关信息，出来的网页能有好多个奶茶加盟品牌，一时间真假难辨。
< class="pgc-img">拿喜茶来讲，在百度上搜索喜茶加盟，出来的前三个网址，点击进去，三个网站完全不同，而线下被坑的加盟者们分辨不了真假，被假加盟商坑了也不知道。
而事实上，喜茶至今为止，并未开放任何形式的加盟！所以有关于喜茶加盟的信息，都是假的！
< class="pgc-img">2、假冒品牌多，品牌打假成本高
快乐柠檬、coco、黑泷堂等奶茶品牌都曾表示网上仿冒的加盟品牌太多，不可能一个个去追究，太费时间、精力而且成本太高，结果只能不了了之。
此前coco公司甚至设立了专门的法律部门维护品牌事项，但成本太高，效果也不理想。
问题出在哪里呢？相关人员表示，假冒加盟品牌的根源出在百度搜索排名上，假冒品牌给的钱越多，排名就越高，而加盟者一般点击的都是排名靠前的网页，接触到的大都是假冒品牌，自然会落入假冒加盟商的陷阱。
< class="pgc-img">3、物料商家提供，成本远高出市场价
很多加盟品牌会要求加盟者必须使用由总部提供的原材料，而且采购数量有起购点，奶茶店的经营成本一下子就提升了不少，再加上品牌加盟费、房租水电费等一系列费用。投资费用增高，回本时间被拉长。
▍还能加盟奶茶品牌吗？
针对奶茶加盟的一个个“巨坑”，很多创业者表示不敢再加盟了，还有人纠结自己能不能加盟，小编想说的是：加盟有风险，如果实在要加盟，必须要擦亮眼睛。
如果真的想通过加盟的方式经营奶茶店，建议大家做到这几点：
1、查明资质，辨别真伪
创业者在挑选加盟品牌时，为了避免被网上假冒品牌方欺骗，建议从品牌方的微信公众号等官方媒体渠道入手，直接通过官方媒体咨询相关加盟事宜。
< class="pgc-img">2、挑选品牌
除了防止被骗进入假冒奶茶品牌的加盟“巨坑”外，挑选一个适合自己的优质品牌也非常重要。
① 选择有号召力的品牌而非火爆一时的品牌
有号召力的品牌会带来诸多优势：高品牌附加值，引流效果好；持续盈利性高；有开店运营方面系统的支持、培训。
② 注重考察品牌总部对加盟店的支持度
一个靠谱的加盟品牌，不仅有核心团队的支持，还有合理的经营管理模式。最重要的是，靠谱的加盟品牌有着完善的后续扶持政策，能为加盟商在运营过程中保驾护航。
③ 了解品牌是否适合自己
一个品牌再好，如果不适合自己或者说自己不具备将其做好的能力与优势，选了也是白选，只有适合自己的才是最好的。
< class="pgc-img">奶茶加盟不是毒药，也不是万能的解药。
加盟就是个模式，加盟被骗不是这个模式错了，而是做无良加盟的那些人错了。
就像渣男，讨女孩欢心的技术并没有什么不对，错的是渣男本人。所以创业者们不要对加盟感到畏惧，科学合理的选择品牌，开一家奶茶店也是非常赚钱的！
