档餐厅对孩子说不？
近日，知名餐厅“新荣记”北京新源南路店被曝拒绝12岁以下儿童就餐，此举再次引发网友大量讨论。对此，涉事门店回应称，推出上述举措系出于安全考虑，且并非强制性举措。
事实上，早在4月28日就有网友在社交平台上发帖称，“新荣记”门店拒绝12岁以下儿童就餐。在一篇名为“北京新源南路新荣记太败好感”的帖子中，网友称，预订时被电话告知门店不接待12岁以下小朋友。该网友认为新荣记北京新源南路侵犯了儿童群体权益。
该帖随即引发网友讨论，不少网友对“新荣记”这一规定表示支持，认为“没有熊孩子吵闹，可以定心享受美食，这波着实是反向推荐了”。另有博主认为，“新荣记”此举意在留住熟客，“留住熟客并靠熟客拉新的办法，对于中高端餐饮必然是最优解”。
新荣记于5月23日发布提醒，欢迎12岁以上小朋友家庭惠顾。
记者注意到，5月23日，“新荣记”北京新源南路店却还在点评网站发布提醒：“因餐厅开放式空间设计，欢迎12岁以上的小朋友家庭惠顾。”
禁止儿童进入公共空间向来是一个具有争议的话题。今年4月，据界面新闻报道，北京一咖啡馆由于张贴“不接待儿童，有些钱不挣也罢”的公告引发网络争议。此外，北京琥珀川咖啡、瑞塔咖啡等也明确表示不接待儿童。
博主分析新荣记此举是为留住熟客。
6月7日，记者致电“新荣记”北京新源南路店。工作人员回应称，餐厅没有强制禁止12岁以下儿童就餐，“这不是一个强制性的规定，新荣记部分门店是这样，我们也只是引导（带孩子的顾客）到包间，不是拒绝，欢迎所有客人来就餐”。
工作人员继续解释道，“新荣记”北京新源南路店是一个开放的空间，店内有两个开放式厨房，大厅棱角比较多，还有烤鸭炉，“这些环境设计可能有安全隐患，因此不适合儿童”。
4月28日有网友在社交媒体吐槽该门店侵犯儿童权益
工作人员强调，门店没有严格限制年龄，“不会查看小朋友的身份证”，顾客有自主选择的空间，只是在预订的时候会有所提醒。如果确实带了12岁以下的小朋友就餐，工作人员会建议在包间就餐。“门店一直有这样的引导，只是在今年4月份的时候，更加明确了这条建议”。
据了解，“新荣记”北京新源南路店包间满6位起订，且有2000元/人的建议消费，而大厅则可以根据口味自由点餐。
除北京新源南路店之外，上述工作人员称，“新荣记”杭州西溪店和上海南阳路店以及北京悉昙“荣府宴”也有此规定。记者了解到，“新荣记”杭州西溪店由于附近有西溪湿地和湖，且大厅是开放式厨房，出于安全考虑，门店不建议12岁以下的儿童在大厅就餐。而据上海“荣府宴南阳路店”客服介绍，门店只提供包间，“此前有客人投诉儿童会影响用餐体验，因此店里就不建议带12岁以下儿童就餐”。北京悉昙“荣府宴”则是因为开在悉昙酒店园区内，酒店规定不允许接待12岁以下儿童。
公开资料显示，“新荣记”是一家发源于浙江台州、主打苏浙菜的高档餐厅，目前在北京、上海、深圳、香港、杭州、宁波、台州设有15家门店，旗下还有“荣府宴”“荣记火锅”等餐饮品牌。涉事北京新源南路门店人均消费高达1000元，是北京四家门店中单次人均消费最高的店。
面新闻记者 | 卢奕贝
界面新闻编辑 | 许悦
近日，高级餐厅“新荣记”北京新源南路店因被曝拒绝12岁以下儿童就餐，引发热议。
事件起因为，一位网友在社交平台发布了一篇名为“北京新源南路新荣记太败好感”的帖子，表示预订上述新荣记门店时被电话告知门店不接待12岁以下小朋友，认为家长受到冒犯并侵犯了儿童群体权益。
“新荣记”是一家发源于浙江台州、主打苏浙菜的高档餐厅，目前在北京、上海、深圳、香港、杭州、宁波、台州设有15家门店，旗下还有“荣府宴”“荣记火锅”等餐饮品牌。涉事北京新源南路门店人均消费为1000元，曾获米其林三星餐厅称号。
6月7日，新荣记北京新源南路店工作人员对外回应表示，该餐厅没有强制禁止12岁以下儿童就餐，门店没有严格限制年龄，顾客有自主选择的空间，只是在预订的时候会有所提醒。如果确实带了12岁以下的小朋友就餐，工作人员会建议在包间就餐。
对于拒绝12岁以下儿童就餐，上述工作人员表示该门店为开放空间，设有两个开放式厨房，且大厅棱角较多并摆放了烤鸭炉，由于这些环境设计可能有安全隐患，因此不适合儿童。此前，该门店曾在大众点评网站发布提醒，称因餐厅开放式空间设计，欢迎12岁以上的小朋友家庭惠顾。
除新荣记北京新源南路店外，其杭州西溪店和上海南阳路店以及北京悉昙“荣府宴”也有此规定。而这些门店对低龄儿童进行限制的原因除环境、场地安全考虑外，还包括此前有客人投诉儿童会影响用餐体验。
用餐是一件关于集体体验的事，人们多少都曾经历过与不受控制的儿童一同用餐的破坏性场面，因而不少网友对新荣记这一规定表示支持，并称上述贴文为反向推荐。但也有人表示，这对小孩子太过苛刻，而高级餐厅不菲的费用应提供更好的服务。
限制低龄儿童进入餐厅向来颇具争议性，全世界的人们都有所共鸣。
美国芝加哥米其林三星餐厅Alinea大厨Grant Achatz曾和一位母亲因为孩子在餐厅大哭而发生了争执，因而在社交平台上就是否应禁止幼儿进入餐厅征询网友的意见，结果获得了热烈且两极分化的回应。同是父母Grant Achatz表示，他并不反对让孩子们接触餐厅体验，“我们希望人们前来享受和体验Alinea的一切，但我们也必须认识到，当晚来Alinea用餐的还有其他80人。”
用餐体验是高级餐厅实现溢价的重要一环，而除此之外，不少高级餐厅限制儿童用餐也有产品本身不适合的原因。因漫长的用餐时间，以及儿童无法享用的菜品，让大量法国与日本的高级餐厅很少接待低龄儿童，这甚至逼到有网友会主动发帖分享哪些高级餐厅能够接待小孩。
而这种对低龄儿童用餐进行限制的举措，起码在国外已蔓延至更为大众的餐厅。
今年2月，美国新泽西州的意面餐厅Nettie's House of Spaghetti在社交媒体上宣布，10岁以下的儿童将不再被允许在Nettie’s用餐”，原因是噪音水平、高脚椅空间不足、清理乱七八糟的东西，以及孩子们在餐厅跑来跑去的责任等，该贴文立即被评论淹没。
更早以前，澳大利亚昆士兰州小镇云加布拉上的弗林餐厅，在2015年8月初就宣布禁止7岁以下儿童入内就餐，但据美国“商业内参”网站，这家餐厅后续却创下了开业14年来最好的周末营业成绩，主理人表示禁止儿童入内“让生意变好了”，“人们在餐馆待得更久，也点了更多、更好的酒”。
事实上，从商业上考虑，携带小孩的父母通常不会点酒类，或有所克制，但对餐厅而言，酒水是比菜品更赚钱的类目，并且不太费事。
是否选择拒绝儿童，对餐厅而言考虑的核心仍在于其商业模式本身。大众化的餐厅已因主动拥抱儿童而吸引了大量家庭。
国内的西贝早在2017年，就提出“家有宝贝，就吃西贝”的口号以及“家庭友好餐厅”的发展战略，“儿童餐”业务也就逐渐演变成其品牌战略的重要落脚点，后续于2022年推出“西贝专业儿童餐”。
三年疫情，西贝专业儿童餐业务实现逆势大幅增长，2019年到2022年儿童餐营收增长415%。儿童餐产品在外卖销售中，更是后来居上，8月份即跃居外卖产品销售榜第一名。而这一成功也令海底捞、黄记煌、探鱼等国内大众餐厅跟进。
高级餐厅也不乏因拥抱儿童而受到欢迎的案例。
香港米其林餐厅L’Atelier de J?el Robuchon就因能接待小孩而获得不少好感。国外版大众点评TripAdvisor一条评价写道，“Robuchon 在接待大孩子方面也享有盛誉，寿司吧式的座位可以看到厨房，很容易让孩子们开心。”事实上，这家餐厅也是拒绝4岁以下儿童的，但较为宽松的年龄限制标准仍吸引了大量带小孩的食客。
日，意大利罗马一家餐厅因“不许儿童与宠物狗入内”的规定而站上舆论风口。 尽管这项规定十分“刺眼”，但却得到了大波网友的点赞支持。
< class="pgc-img">图说： 提出“不许儿童与宠物狗入内”的餐厅。图片来源：欧洲时报意大利版
据欧洲时报意大利版报道，这家餐厅名为La Palapa，午间时段为白领人士提供商务午餐，晚上则主打浪漫的烛光晚餐。餐馆老板维托里奥（Vittorio）说，餐厅一直致力于为前来就餐的顾客提供高品质服务和舒适的氛围，提出这一规矩也是经过了充分考量才做出的决定。
“我们没有很大的空间来摆放桌椅，如果还要加上婴儿推车和宠物的话，那就更加困难了。”维托里奥说，La Palapa餐厅定位为精致餐厅，餐厅内的装饰也十分讲究。“如果孩子们在店内奔跑、捣蛋，很可能会破坏店内这些昂贵的装饰，我们希望来就餐的顾客能有愉悦的心情，不要因为赔偿问题败了兴致。”
对于推出“不许儿童与宠物狗入内”的规定，维托里奥并不觉得是自己的创意。“餐厅里小孩子们太过吵闹，而宠物狗又无法保证卫生。很多餐厅都受到这些困扰，就我所知，罗马和其他一些旅游城市的餐厅早已经推出了。”
这一规定在网上收获大波点赞。评论区中不少网友还分享了就餐时被熊孩子们打扰的糟糕经历。“小孩在餐厅里跑来跑去还大声叫嚷，以及每一次当他撞到我椅子的时候，我都感觉超级讨厌。”“有天晚上你和爱人想浪漫晚餐时，结果隔壁一桌有个小孩在哭……这个餐厅在哪儿？我要入股！”当然，也有反对声，不过主要集中在“宠物狗是无辜的”“ 为什么要讨厌狗？”，大家对熊孩子的破坏力似乎达成了空前共识。
< class="pgc-img">图说：执法人员抵达事发列车。图片来源：欧洲时报意大利版
就在前不久，80名“熊孩子”无票登上了一列布雷西亚--米兰的区域列车，并对车厢进行大肆破坏。事后警方调查显示，这80名“熊孩子”年龄在14-16岁，其中30人在罗马诺火车站（Romano）上车，其余50人则在特雷维廖火车站（Treviglio）等待。当火车抵达特雷维廖站后，短短几分钟内，这些等在站台上的“熊孩子”立刻冲上火车，和车上30人一起大肆破坏起来，损坏卫生间的门、捣鼓火车上的灭火器，还试图偷走破窗自救用的安全锤……这一事件导致该趟列车被迫停运50分钟。
发现异常情况后，列车长立即通知了北方铁路（Trenord）安全部门人员，并报警。随后，特雷维廖当地警察、铁路警察、宪兵和市政警察赶至现场。而孩子们发现执法人员时，所有人立刻飞速逃离，有人甚至横穿铁轨逃跑。目前警方已确认了其中大多数人的身份，而所有的“熊孩子”都将面临起诉。
新民晚报记者 梅璎迪
