们对苍蝇馆子的定义就是环境差，位置偏僻，价格便宜，但是味道好。杭州有一家很豪横的苍蝇馆子。位置不差，在很显眼的地方，价格不便宜，味道也很一般，店里摆满了茅台很是唬人，在这里人均1000块钱吃不饱，门口常常停满豪车，有人说都是不差钱的来吃。
< class="pgc-img">这家店外观看起来还可以，不是很破烂的样子，走进店里就发现装修很差，年久失修。他们家的菜品价格非常贵，主打的是千岛湖的鱼头338元一份，性价比很低，鱼头新鲜，但是味道却没有惊艳之处，跟自己在家里炖出来的鱼头别无两样，咸淡还不稳定。
< class="pgc-img">牛肉688元一份，这些钱可以买到半头牛，感觉有点心疼，牛肉丝细细的，吃起来软嫩细腻，牛肉的香味和萝卜丝的爽口完美融合在一起。
< class="pgc-img">特色臭豆腐干38元一份，味道正宗地道，稍微有些油腻。凉拌西红柿，一个西红柿切成小块撒点白糖，其他小店6块钱一份，在这里18元一份。
< class="pgc-img">清炒鸡蛋，据说是纯正的土鸡蛋，色泽金黄鲜嫩鲜香，但吃起来并没有特别的感觉就是这样，一份鸡蛋卖到38钱，小白菜炒油豆皮，颜色搭配的很好看，吃到嘴里却平淡无奇，也要卖到28元一份。
< class="pgc-img">他家的土鸡汤卖到288一份，只放了姜，炖得比较软烂，汤底确实很浓，但是性价比也不高，但据说他家的是用土鸡，没有任何的饲料养殖的在乡间溜达到老母鸡，喝了这样的鸡汤，人的心情也会愉悦，是从味蕾到肠胃，到心里的享受。
< class="pgc-img">店里很醒目的就是满眼的茅台瓶子，有人说之所以用茅台做装修，先把气氛搞到位，来店里吃饭，让客人感觉只有喝茅台才能配上店里的菜价，这样一来即便是普通的菜也有了贵族气质。
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content" style="">城气温逐渐升高，夏日的气息越来越浓了。一到夏天，餐桌上总少不了冷面这一款夏日限定美食。在茅台路上，有一家开了36年的餐饮店——玉华饮食店，最近，店里开始供应冷面了，吸引了一众市民前来“一饱口福”。
玉华饮食店
地址：茅台路298号
营业时间：6:00—21:00
撰稿/摄影：吴佳倩
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
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泥墙、木门窗、大平房，拨回时光的指针，在上个世纪的盐城建军路上，于家祖孙三代的故事就这样开场了……10月30日，竹林大饭店内首部沉浸式戏剧开演，借助竹林大饭店内真实呈现的老盐城场景，现场观众仿佛和这个盐城普通人家一起体味着生活中的酸甜苦辣，见证着盐城发展的时代变迁。
2021年10月底，承载了几代盐城人集体记忆的竹林大饭店重装开业。经过两年的运营，这座集合了复古建筑、深厚文化与市井美食的“最盐城”老字号，不仅成为展陈岁月故事的博物馆，也成为城市文化生活的新地标，让盐城这座文脉悠长的城市绽放出新魅力。
守住盐城文化之根
始建于1950年初的竹林饭店曾经是盐城餐饮业态繁荣的优秀代表。1991年，因城市发展需要，竹林饭店歇业，旧址扩建为竹林商业城，并成为建军路商圈的商业“明星”，记录下了盐城商业发展历史上的重要一刻。
但随着时代的发展，受到新型商业综合体项目等的冲击，曾经人气颇旺的竹林商业城门庭渐冷，一度空置多年。2021年，改造后的竹林大饭店重装出镜，空置的楼栋蝶变焕新成了一个融合地方餐饮文化、民俗文化的文化餐饮综合体，让沉寂多年的“竹林大饭店”招牌再度回归百姓视野，成为人们争相打卡的网红目的地。
精神所依是原乡。在如今鳞次栉比的城市楼宇间，竹林大饭店另辟蹊径，基于竹林商业城的原有基础，以赓续城市文脉，激活情感联结为目标，打造成了一个具有乡土气息、怀旧色彩的“盐城民俗博物馆”。在这里，盐城之景、盐城之味、盐城之情跨越时空在同一建筑空间中碰撞融合。
在盐城工学院教授吕祥看来，竹林大饭店是“人文盐城”“市井盐城”“美味盐城”交织在一起的共同体现，是一个多维的历史空间、市民记忆容器，是“最盐城”接地气的创新演绎。
唤醒新旧业态活力
在保留竹林老式建筑风格、保存城市记忆的同时，这两年，竹林也在推动老字号的升级以及新生业态的进驻，以年轻态、沉浸式、趣味化的形象重塑着大众对它的认知。
73岁的蔡荣巧走街串巷卖了半辈子凉粉，客人们都亲切地叫她“徐三妈”。摊位转移到竹林，她的凉粉店人气依然不减。“我这个店开了有40年了，很多老客都是从学生时代吃到孩子上学。”19岁的王子心，是蔡荣巧的孙女，早早跟随外婆学会了制作好吃凉粉的独家秘方。她有一个宏大的目标，“这家店从我外婆开始做，传承给我妈妈，等妈妈退休了，我还要继续做个三四十年，让它成为真正的百年老店！”
和徐三妈凉粉店一样，盐城人熟悉的老字号小吃贾氏锅贴、朱奶奶糕粽等也在竹林有了自己的一爿新铺面，年轻一代的坚守创新给这些老手艺带来了新活力。
除了弥漫着老盐城烟火气的美食，竹林的文化消费业态经过两年的建设日趋丰富多元，文化商贸景观越发多样丰盈。今年上半年，新增了码头烧烤、国营大食堂、茅台冰淇淋、梦壹场露台酒馆等业态，下半年还将推出原创沉浸式戏剧、老渔家海鲜馆、“夜之幕”剧本杀旗舰店等品牌阵容，用艺术串联起商业与文化，用交互激活文旅新体验。
在不久前刚刚开业的“礼遇盐城”文创旗舰店，400平方米的创意空间内聚合了近2000件具有本土特色的精品文创。店铺内由潮汐演变而来的红色墙体、代表着盐结晶的晶莹地砖，都与盐城文化的传统元素遥相呼应。盐城籍大学生王睿越希望，在这片集合了全盐城文化创意成果的美学空间里，融合了传统与潮流的文创产品，能让更多的人认识盐城、了解盐城、爱上盐城。
助力竹林文旅长红
开业两年的竹林大饭店，通过再现老场景、老建筑，聚合老字号、老手艺，引入新业态、新模式，打造了盐城休闲文化消费的“新磁场”。但“出圈”容易，长红难。
如何让竹林大饭店持续吸睛，让“流量”变成“留量”，一直是整个竹林大饭店团队在思考和探索的问题。
这一年来，以丰富竹林品牌内涵、扩大竹林项目知名度、提升竹林消费黏性为目标，竹林大饭店持续策划了一系列有特色、有新意的线上线下互动活动。仅今年暑假，竹林借助52场活动，让客流同比增长54%，并不断刷新销售额。与此同时，伴随着线上和线下、视频和图文相结合的宣推方式，竹林着力打造了一批网红消费场景与网红品牌，让新竹林的声名传播更广。
拓展竹林魅力边界
“十里建军路，半部盐城史。”如今，焕然新生的竹林大饭店，与周边的1956星剧场、地下商业街、金鹰以及瓢城老街形成了业态上的互补互促，让建军路文商旅街区焕发出新的光彩。
“老城商业街区焕新和发展，一定是依托原有的历史、文化、商业底蕴，让商业增添文化气息，让文化在商业中得到活态传承。从这个角度来说，我们街区做了很好的探索和有益的尝试。文化类项目的闲置资产盘活，不是‘另起炉灶重打桩’，而是在传承中创新，进而实现发展。” 建军路商业街党工委副书记、管委会主任孙书甜说。
亭湖区委书记盛艳表示，“建军路核心商圈要打造全市服务业发展的标杆。紧扣‘文艺范、时代感、盐城味’三个关键词，讲好盐城故事，培育消费爆点，让‘重走建军路，还是最盐城’城市IP更有厚度、更加靓丽。”
现代快报+记者 王菲
（建军路文商旅街区供图）
（校对 季林巧）
