红茶饮最近一直活跃在网络热门话题当中，也是最容易引起消费者排队，吸引投资者的餐饮品类。那么网红奶茶中最受欢迎的两大奶茶——一点点和喜茶到底怎么样呢？
我们来对比一下一点点和喜茶这两大网红茶饮品牌，大数据分析网红茶饮哪家强？我们如何才能做到跟他们一样火爆网络呢？接下来，大数据讲给你答案！
1、网红奶茶布局详情
一点点奶茶店在中国大陆本土的门店数量远远超过于其他三个品牌的门店数量，接近600家，原因是一点点的发展模式主要以加盟门店为主，而其他三个品牌则都为直营门店。
当然对于产品质量及生产来说，直营模式比加盟模式稍微好一些，因为直营门店对于产品的生产和把控都会更加直接。而一点点的产品产出也已十分成熟。
喜茶店铺分布
地区 | 数量 |
深圳 | 12 |
广州 | 9 |
中山 | 11 |
顺德 | 5 |
佛山 | 5 |
东莞 | 3 |
惠州 | 1 |
江门 | 2 |
鹤山 | 1 |
上海 | 3 |
根据以上图表数据我们可以看出，喜茶主要分布于广东珠三角地区。广州与深圳的门店数量最多，另外在上海也布局了3家门店。
将来或许也会在北京、天津、成都、武汉、重庆等一线城市开设更多的门店，让喜茶之风席卷到全国更多的地方。
一点点奶茶店铺数量
| 地区 | 数量 |
| 广东 | 62 |
| 上海 | 192 |
| 江苏 | 142 |
| 浙江 | 136 |
| 安徽 | 2 |
| 福建 | 37 |
| 湖南 | 12 |
| 湖北 | 14 |
| 北京 | 1 |
而一点点奶茶的门店则主要分布在长三角地区、广东、福建等地。一点点早期是选择了上海、南京、杭州等地作为国内大陆市场的切入点，目前这几个地方的门店数量也是最为多的。
可以说一点点对于长三角地区的人民群众应该也是属于家喻户晓的了。而福建、广东等地也因接受台湾文化程度较高等原因被选择成为国内市场的第二个布局地，目前也发展得十分良好。未来在北京等地的发展也值得期待。
2、到底是哪些爆款单品撑起了门面
喜茶和一点点对应爆款产品
3、网红奶茶喜茶和一点点口碑对比详情
喜茶
“味道赞”、“服务热情”、“环境优雅”等属于正面口碑；
一点点奶茶
“服务热情”、“性价比高”、“味道赞”等属于正面口碑；
4、打造网红奶茶，你只需要这些元素
曾经有人说你想要打造网红美食，你只需要往产品里加入芝士、草莓、芒果、牛油果就可以了，加得越多卖得越贵。
而根据网民们所喜爱的爆款奶茶单品，我们提取了以下元素，以供想要进入奶茶行业的观望者们所参考。
当然还是要围绕在奶茶的茶汤基底、芝士奶盖原料、当季水果上下功夫。这里的“波霸”指的是珍珠奶茶里的“珍珠”，如果还用“珍珠”那就太low了。
<>中国食物成分表》中100克（二两）蒸米饭的平均热量是116大卡，而平均一杯奶茶1209kJ约合289大卡，一杯奶茶热量超过两碗米饭。
全文1930字，阅读约需4分钟
上月，奶茶界的“扛把子”、A股“奶茶第一股”——香飘飘公布今年上半年财报，公司上半年净利润亏损5000多万，同比下降79%。上交所也对香飘飘发出了半年报事后审核问询函，要求做详细说明。是奶茶不好喝了还是大家都不爱了？
答案并非如此，实际上香飘飘上半年营业收入同比增长55.38%，“磕奶”是根本停不下来的。
财报中解释，造成上半年收入增长较多，而净利润同比下降了78.92%的主要原因，“在于公司于传统的二季度淡季中，持续加大了对液体奶茶的品牌广告费用、渠道推广费用、销售人力费用等资源投放，同比增加较多。”
< class="pgc-img">曾经“一年卖出12亿杯，能绕地球4圈”的香飘飘，为何要花大价钱投入推广液体奶茶，以致影响了净利润呢？年报中提到“公司将持续推进液体奶茶的精准聚焦策略”。市场分析，这可能反应了冲泡奶茶的发展瓶颈。
目前市场上，杯装固态奶茶、瓶装液态奶茶以及各种品牌奶茶店层出不穷，在奶茶市场上竞争激烈。随着消费升级和人们健康观念提升，高颜值的网红奶茶成为许多年轻人种草、打卡方式之一，人气飙升。在相关报道中，有奶茶消费者认为“街边奶茶店可以根据口味进行定制，没必要买了冲泡粉自己回去动手。”实体奶茶店的奶茶生意越做越红火，生意做得风生水起。
那实体店的现制奶茶到底有多火呢？
这要从第一杯“珍珠奶茶”开始说起，1987年台湾“春水堂”发明含黑色“小粉圆”的奶茶传入香港，而后传入内地，珍珠奶茶的诞生全面将奶茶推向了内地市场，掀起了一轮“磕奶”潮。奶茶也由餐饮店里的小饮品发展成了拥有专门店面的流行饮品，出现了快可立、Coco都可、大卡司、喜茶、一点点等一大波奶茶品牌，并在全国各城市迅速蔓延发展。
目前国内还没有全面反映各地奶茶店发展情况的数据，有理数通过百度地图搜索关键词“奶茶店”显示，无论是一线城市还是二、三、四线城市，甚至是小县城都随处可见。有理数对大众点评APP上热门城市的奶茶店数量情况进行了汇总统计，这可以一定程度上反映城市奶茶店的发展水平。
在大众点评所列的12个热门城市中，广东广州和深圳的奶茶店最多，其次是上海。广东地区可以说是中国奶茶的狂热地之一，奶茶品牌喜茶（“Royaltea皇茶”）就发源于广东江门小巷，由于广受欢迎，喜茶由东莞、中山、佛山、惠州一路拓展到广州、深圳，乃至上海、北京。
< class="pgc-img">有研究认为，主要奶茶品牌分布区域多集中在北上广深一线城市，以及江浙一带，这些地区人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高。特别是上海和广东，是全国最大的移民城市，聚集了大量白领阶层，生活节奏快、接受新事物的能力高，是奶茶品牌重点战略区域。
虽然实体奶茶店以“新鲜现做”亮点吸引了众多消费者，但品牌及品类繁多的现制奶茶，不同于杯装或瓶装奶茶在包装上已标清了营养成分，其成分构成很少有人知道。
上海市消费者权益保护委员会去年曾在该市27家奶茶铺购买了包括“一点点”、“贡茶”、“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件进行比较试验，基本涵盖了该市市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。
51杯奶茶中，含奶盖的奶茶6件，宣称“无糖”的奶茶20件，价格从7元至32元不等，测试的主要营养成分涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠等指标。数据结果显示，不同价格的奶茶虽然口感相似，但营养成分差别很大。
< class="pgc-img">首先，含糖量是很多消费者在选择饮料时都会考虑的因素，虽然奶茶店会问你是要“少糖”、“低糖”、“去糖”还是“无糖”，但你要是认为“无糖”不含糖那就太单纯了。经营者宣称的“无糖”多指在现制过程中不额外加糖，不排除原料中含糖的可能。因为在20件宣称“无糖”的样品中，实测含糖量在1.2-5g/100mL之间，平均为2.4g/100mL。而《中国居民膳食指南2016》中规定“每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下”。
此外，成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g，51杯抽检奶茶中脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3。
成人每日推荐摄入8400kJ能量，51杯抽检奶茶中能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3，一杯奶茶相当于一顿饭。《中国食物成分表》中100克（二两）蒸米饭的平均热量是116大卡，而平均一杯奶茶1209kJ约合289大卡，一杯奶茶热量超过两碗米饭。
< class="pgc-img">除了热量高，奶茶中的咖啡因含量也较高。由于茶叶中的咖啡因含量为2-4%，远高于咖啡豆中的含量（1%），再加上奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量还会很高。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。51杯抽检样品中，最高的一杯咖啡因含量高达428mg，平均为124mg/杯。喝一杯奶茶的提神效果不低于喝一杯美式咖啡（中杯）。
对于很多年轻人来说克制“磕奶”难，但儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群还是要谨慎饮用。对于需要控制体重的人，也要适当饮用。
数据新闻编辑 汤子帅 实习生 全思凝 新媒体设计 陈冬
值班编辑 花木南 吾彦祖
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最近牛楠楠的动作有点大
有人怀疑ta去了趟香港
回来一身港味儿
连卖的东西都变了
变得有点潮，差点认不出来
惠州三家店，一夜之间，菜单说改就改，排队的人反而更多了。老板，你怎么做到的？
· 01 ·
『 招牌牛杂，还在 』
NIU NAN NAN
“ 招牌港式牛杂煲 ”
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看到这煲牛杂我就放心了，说明牛楠楠的拿手菜还在。老板说了，来这里十个顾客，十个都点这个煲！毕竟来这不吃牛杂，就像去麦当劳不吃薯条，总觉得缺了点什么。
看看这煲满满当当的牛腩、牛脆骨、牛筋、牛肚、牛肠、牛肺......色泽金黄，越煮越香，汤汁的精华全都渗透在食材里，每一口都让人神魂颠倒。
吃这个煲，不配上一碗热气腾腾白米饭，还真觉得差点意思。不为别的，就是馋这口汤。
牛杂吃得差不多的时候，汤也煮得足够浓郁。这个时候为自己舀上一勺牛杂汤，在米饭中拌开，朴实无华却口感极佳，绝了！58元/煲，两人分享，性价比妥妥的～
“ 金牌石锅牛腩饭 ”
如果你一个人来，建议你点这个——金牌石锅牛腩饭。33元/套，自带3小菜1汤。大块的牛腩，炖煮得软硬有度，既能吃到牛肉的软嫩，又能嚼牛腩的劲道。
牛腩煮得好不好，从它的cp——萝卜也可以吃出来。大块萝卜也被炖得软烂，清甜回甘，细细品味，唇齿间能感受到丝丝牛腩的奶香味。一吃就知道这炖煮过程下足了功夫。
我个人钟情于卤汁拌饭的吃法，一口充满牛腩香的米饭，配上一筷子提味的小菜，胃口瞬间被打开。
+7元得港式柠檬茶/丝袜奶茶，茶味浓而不涩，是香港茶餐厅的味道没错了。
“ 半筋半腩面 ”
半筋半腩面，顾名思义就是一半牛筋配一半牛腩的面。既要有牛筋，韧而不硬，又要有牛腩，瘦而不柴。喜好面食的点这款准没错。
咀嚼间，纤维和筋膜撕裂后在口腔又重新融合，留下的是牛腩的甘醇和乳香，在舌尖挥之不去。
喜欢吃爽口面条的记得要趁热吃，不宜久放哦。对了，我还要提醒一下，不吃葱和香菜的记得走葱走香菜！
· 02 ·
『 全新菜单，照着点 』
NIU NAN NAN
“ 黯然销魂叉烧饭 ”
新菜单的最爱单品之一——【食神】同款黯然销魂叉烧饭。这个饭，一定要趁热拌着吃！
秘制酱油和半熟溏心蛋贯穿了整个饭的灵魂。甜中带鲜的酱油，浇在duangduang的溏心蛋上，顺着缝隙流进米饭里，看着就食欲爆棚！
" 这样吃，够黯然够销魂 "
轻轻戳破，让黄澄澄的蛋液缓缓流出。
快速搅拌，每一粒米饭都沾满蛋液和酱汁。
舀上一大块蜜汁叉烧，好吃到想落泪。
吃下这口，不禁让我想起《食神》中评委尝过这碗黯然销魂饭后，仰天长叹：“为什么这么好吃？如果我以后吃不到怎么办！“然后全身瘫软，倒地不起，泪流满面。
“ 网红漏奶华 ”
今期最流行的网红漏奶华，牛楠楠也有得吃啦。炸得酥脆的黄油西多士+漏到满碟都是炼奶+小时候最爱的阿华田粉。看到这个漏奶华第一眼就想问，“老板，你家阿华田粉不用钱啊？！”
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切开西多士的一瞬间，炼奶与黄油如同山泥倾泻一般，顺着开口缓缓“漏”出，这“凶残的”场面，谁顶得住啊！罪不罪恶已经管不了，就算今晚要在健身房多待2个小时也要吃它！
“ 冰冰熊仔家族 ”
找到你啦！最近刷爆我票圈的熊仔冰，18元就可以拥有！这这这......也太可爱了叭，怎么舍得喝啊！
相比起普通柠檬茶，这款冰冰熊仔柠檬茶有一个超棒的特点，就是熊仔冰融化之后也完全不会冲淡茶味，因为熊仔本身就是由柠檬茶冻成的。爱了爱了，再也不用因为怕味道变淡被迫选去冰啦！
冰冰熊仔家族还有两名成员，就是冰冰熊仔奶茶和冰冰熊仔鸳鸯。口味偏港式，喜欢茶味重的一定爱它们。
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软萌暴击来啦！奶茶熊仔乖乖躺在“浴盆”中等待你为它淋浴～看着小熊一点点融进奶茶里，我的心也跟着一起被融化啦～
不仅颜值在线，口感也值得被吹爆。不知道有没有人跟我一样，对甜腻的奶茶无感，唯独钟爱这种甜度不高，茶味极浓的港奶。
· 03 ·
『 喝喝下午茶，吹吹水 』
NIU NAN NAN
“ 现炒滑蛋菠萝油 ”
牛楠楠的菠萝油，无疑是港式菠萝油的豪华版，加入了现炒滑蛋和新鲜番茄，口感也丰富了几分。用的菠萝包还是独家定制加大码的，不然也塞不进那么多料～
菠萝油3种吃法
/精致版/用刀叉吃
/正常版/手口并用
/暴力版/压扁了吃
找个休闲的下午，约上三五知己，“饮杯柠檬茶，食个菠萝包”，再一起吹吹水。有时候快乐就是这么简单。
“ 老香港小吃拼盘 ”
8090童年味道上线！咖喱鱼蛋、泰酱鱼肉烧卖、酸辣鸡脚、混酱猪肠粉，哪一款最能勾起你的回忆呢？
对于选择困难症来说，点份小吃拼盘都是最不费脑的，一次能吃到四种味道，样样都是经典。鱼肉烧麦是我的最爱，尤其是配上泰式甜辣酱，一个字，赞！
· 04 ·
『 变得，更爱它了 』
NIU NAN NAN
全新菜单，港风浓郁，新奇好味，价格却变低了！原来老板不是莫名自信，来过之后，我发现我也更爱它了。
环境多了几分复古港风设计，有种香港冰室的feel～
以前，我只有在想吃牛杂的时候才会找牛楠楠。现在的我，一周真的可以来6次！连外卖都要点它！因为这里让我牵挂的美食太多太多......
- 一起去打卡 -
来吹吹水
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“去港式茶餐厅，你最喜欢点什么？”
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- 送出漏奶华+冰冰熊仔柠檬茶一份 -
牛楠楠
■ 华贸店■
地址
惠城区华贸天地B1层
■ 吉之岛店■
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惠城区东平永旺购物中心一楼
■港惠店■
地址
惠城区港惠新天地负一楼
营业时间
10:30-21:30
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法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师 广东惠泰律师事务所
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