我来唠家常#上海最美奶茶﹣﹣生而为茶。颜值太高了!应该是上海最美的奶茶。不仅颜值高,也很好喝。
上面的奶油奶盖一点都不腻、甜度适中,不是齁甜的。下面的是现煮的果茶,红茶汤底加新鲜水果。有茶的回甘,也有水果的爽甜。好喝!
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茶会上瘾
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卞阿姨奶茶是我在上海攻略上发现的一个宝藏,几乎所有所有的旅行攻略都进行推荐。
双重体验——芋圆奶茶
从南京路出发,到门店还是需要一段距离,店面不算大,给予一种街边小店的既视感,虽说是家老店,门面倒是保持清洁,你能看到摆在店内的原料,一切都来得自然。
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不需要过多的判断,在远处你就能感受到这里必定是有一家奶茶店的,来自奶味的醇香夹杂着属于红豆的本味以及芋圆的娇美涌入鼻腔,不由得魂牵梦萦。
卞阿姨奶茶更为吸引的是芋圆,要说芋圆这种东西吃得不算少,只不过印象中总是那种滑滑润润,一口咬下却是那种平整,似乎少了点属于芋头本来的滋味,这次,卞阿姨的芋圆给了真正的答案。
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不需要过多解释,你能看到,整个芋圆就是那种缩小版的芋头,以一种粗糙的感觉刺激你,刚入口便是来自芋头最本真的体验,你能感受其中的香甜,只是出于本来的味道倒是另一种体验。
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在咀嚼的过程中,口感必定是给予了充分的满足,没有那些劣质芋圆的过分筋道,换来的是一种属于植物本源的纤维感,你能体会到其中还有一些芋头的纤维,只是这样并不会影响体验,更像是一种绝佳的防伪标识,所有的一切都是源自于天然,纯手工制作,这种体验是难得的。
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手工芋圆很大一块,不要妄想着依靠吸管能够吃到芋圆,这种特别的块头需要使用勺子,满嘴一块,那种非凡体验真的是一种独特的享受,在口感的不断丰富下充分咀嚼,真的美好。
芋圆固然重要,奶茶却是不能少的,鸳鸯奶茶混合了咖啡,浓郁的香是一种最好的奖赏,这种熟悉的体验在奶茶的混合中带你回归最为纯正的记忆中,最美好的记忆莫过于此。
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初恋的味道
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一口芋圆一嘴奶茶,这真的是一种享受,在纯手工的制作下,很多东西是无法苛求标准化,只是这种独特的差异还是会不停地带来惊喜,那么享受就从一个午后开始。
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2020.2.19正月廿六
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卖中药的、卖酱菜的、卖南北货
创建于1783年的童涵春堂是中药界的元老,豫园总店自今年年初翻新开业后,新添了茶饮店,走药食同源路线。
从左至右:燕麦红豆烧仙草、龟苓极可乐、茯苓百合薏米露、女神胶原玫瑰露、发迹无黑水、九曲荷叶刮油水、柚见山楂气泡水、姜汁桂圆润气茶
大多数女生都会一见倾心的“女神胶原玫瑰露”。颜值高,卖点足:除了美白养颜的玫瑰露,还有一整瓶lumi胶原蛋白肽饮料,店员会倒进杯子。
喜欢快乐肥宅水的小伙伴评价说:“有点吸入草本精华的感觉,让喝快乐水的罪恶感有所降低,但不肥宅是不是又会减少快乐?”
原料是荷叶、苦荞、黑茶、桂花,冷热饮均不错。有很纯正的荷叶香,完全无糖,感觉喝了没负担。
里面的料相当实诚:燕麦、薏仁、红豆……仙草不加糖,甜味完全靠红豆自带,这一杯感觉不是饮料,而是养身轻食。
总的来说,童涵春堂的茶饮品种多、口感纯粹、不甜腻。
光明悠焙是百年老字号光明乳业的新业态,主打面包、甜品和轻食,这里的茶饮也特别好喝。从左至右:椰香咖啡、金冠酒酿桃桃冻、樱花酒酿椰椰冻、桂花甜橙乌龙茶、黑糖啵啵鲜牛奶、雪顶葡萄撞鲜奶、宇治抹茶鲜奶昔
黑糖挂壁漂亮,啵啵Q弹,雪顶撒满坚果。与外面的啵啵奶比,原料用了好牛奶后的优势很明显。
一整杯里都是玫瑰花瓣和青柠檬片,还有大块的玫瑰冻。一口下去,口角噙香。
这里的蝴蝶酥有原味、巧克力两种,这次去居然遇到限量版“大白兔奶糖版”——蝴蝶酥涂着大白兔奶糖味的白巧克力,还点缀了坚果。
武定路店在安静的小马路上,有一排长长地、可以看风景的吧台。武夷路店是独栋小楼,二楼有景观座,楼外车来车往,这里却独享清闲。步行街店就不用说了,在东拓段,往前几步就是外滩,万国建筑一览无余。有151年历史的三样南货店里有魔都响当当的宁式糕点和南北货,但三阳为南京东路步行街东拓段开始手作店画风很不一样:时尚小清新。
从左至右:红柚乳酸菌、莓莓乳酸菌、茉莉凤梨冰茶、芝芝大红袍奶茶
颜值特别高,刚做好的时候色彩分层明显;喝的时候搅一搅,草莓红慢慢上升,气泡水咕噜咕噜吐泡泡,每一个细节都很夏天。老大同是有167年历史的老字号,主打大米、杂粮。不过这家店走日式风,除了小包装的大米、杂粮之外,还有各种大米衍生品,包括面膜、护手霜、米酒等,脑洞很大。杯子底部有一层厚厚的桂花糖浆,用吸管搅匀后,刚好为米浆添一点甜,但仍旧能保持米浆的醇厚原味。
前者里的芋圆等小料有浓浓的玫瑰味,后者靠红豆自带的甜味调味。不过有小伙伴觉得,米浆比较厚实,如果作为餐后饮料有些腻,更适合作为养生轻食。仅售8元,里面是气泡水、樱花酱和腌渍樱花。淡淡的粉红色,不甜,非常适合春夏季节。全国土特产食品商场(以下简称“全土”)也卖茶?卖酱菜和酱油的人家和茶饮有什么关系?
从左至右:黑枸杞茶、芝芝莓莓、柳橙青柠汁、五容美味奶茶、米浆
全国土特产食品商场的特点就是酱菜、酱油、南北货、腌腊货等特色产品,所以它们做的茶饮就融入了许多南北货元素。这是卖得最好的一款奶茶,标准配方是桃胶、莲子、银耳、红枣、枸杞加奶茶。前面五种都是全土在售的南北货,配上不甜不腻、奶香浓郁的茶底,非常养生。“五容美味”还支持个性化:如果不喜欢标准配方,可以从银耳、桃胶、枸杞、莲子、南瓜籽仁、红枣、薏仁、血糯米、红豆、燕麦、青稞等11种配料中任选5种作为小料,调制属于自己的奶茶。做奶茶的小哥哥说,配料会根据季节变化。到了夏天,绿豆等消暑南北货就会上线。将大米、糯米、红衣花生用破壁机打碎后,熬制出来的。不过每天只在上午9点到中午12点销售,很容易被赶早的阿姨妈妈们抢购一空。很多人不知道,“KK BAKERY CEREAL”(以下简称KK)是中石化的联营面包品牌,除了做面包,还有茶饮、咖啡。
从左至右:满杯柳橙、青柠莫吉托、红油苏打、杨枝甘露
店长小姐姐说,之前还有更多好玩的字样,最近生意好,暂时断货了。要说不足,就是杨枝甘露、满杯柳橙和红柚苏打稍稍甜了一些,点单时忘了要求减糖。
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