报！！
捷报！！！
上海同庆楼餐饮管理有限公司落户闵行
近日，国内唯一一家主板上市的民营餐饮企业同庆楼餐饮股份有限公司在闵行区浦江镇注册成立上海同庆楼餐饮管理有限公司。企业预计投资1亿元，租赁1.5万平方米载体建设同庆楼集团富茂国际酒店项目，该项目作为同庆楼集团上海首店，将打造成为上海区域总部，以此作为深耕上海的基地。
企业简介
同庆楼餐饮股份有限公司成立于2005年，主要从事餐饮服务，2020年7月份主板上市。凭借品牌优势、总部管控优势、可复制的运营模式优势等已发展成为江苏和安徽两省最大的正餐酒楼连锁企业。
来源：今日闵行
新网上海11月2日电(记者 姜煜)在上海市商务委指导下，由上海餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同主办的“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”2日举行，上海商情信息中心在盛典上发布的《2023上海味道餐饮趋势报告》称，上海已成为餐饮首店的首选之地。
11月2日，《2023上海味道餐饮趋势报告》正式发布。中新网记者 姜煜 摄
报告称，2022年，上海共引入餐饮首店747家，占全部首店的七成。这一发展趋势背后的原因是上海环球食材资源、主厨资源以及投资资源的配置不断上升，推动了餐饮业的蓬勃发展。此外，上海也拥有全国最多的连锁餐饮总部，总部设立在上海的连锁餐饮品牌达27个，连续五年位居全国第一。
报告指出，今年以来上海消费持续恢复和扩大，其中餐饮业恢复态势尤为明显，今年国庆假日期间上海餐饮消费金额实现69.6亿元，比去年同期增长18.0%。今年前三季度，上海住宿和餐饮业零售额为1129.43亿元，同比增长39.6%。
上海餐饮业规模大、品类丰富、品质高。报告说，目前上海拥有101家米其林餐厅、66家黑珍珠餐厅、47家美食地标餐厅。上海环球美食餐厅数量超过了1.3万家，位居全国第一，在上海可以找到世界各国风味的美食，品类涵盖正餐、早茶、下午茶、夜宵。而上海的中华美食更是丰富多彩，粤菜、鲁菜、闽菜、赣菜、鄂菜、黔菜、云南菜……各种新品牌不断涌现。
“上海餐饮渠道下沉趋势逐渐显著，从传统热门餐饮中心城区的密集消费向居住地社区和周边地区逐渐转移。”报告说。
此次“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”活动汇集众多国内外餐饮品牌“同台献技”，大厨们现场烹饪，推出一款款传统佳肴、创新美食。活动旨在坚持全球视野、彰显上海餐饮文化，助力上海打造成为“环球美食之都”。(完)
< class="pgc-img">民晚报讯（记者 杨硕）4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”，榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。同时，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。
数字化助品牌扩张
中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。
连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型，在会员系统、个性化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。
“会员系统不仅仅是营销手段，更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示，这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解，小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都等重点城市进行深耕，并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆，提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就扩大至14%，到店引流率超过60%。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国
2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的连锁加盟品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国第一。
“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示，自2005年在上海开了中国第一家门店，汉堡王便一直关注中国本地消费变化，要给中国的客人提供优质服务，必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其中的一个缩影，众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮市场加速提振。
