览前贤国与家，成由勤俭败由奢。勤俭节约，不仅是中华民族的传统美德，渗透进广大市民的起居生活，也体现在每个城市的餐桌之上。在万山，无论是餐饮店家抑或学校食堂，按需取食、践行“光盘”的老传统，正在成为当下的新“食”尚。
“服务员打包一下，有没有打包盒，打包一下？”“好的……”近日，记者走访铜仁金街的多家餐饮店，发现很多市民在用餐时均做到了自觉“光盘”，及时将剩菜剩饭进行打包。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在铜仁金街用餐的顾客
刚用完晚餐的张先生告诉记者，以前他们在外用餐全凭喜好点单，造成了不少浪费。最近“节约之风”盛行，身边的家人和朋友都不约而同地开始厉行节约，让他也深受影响。
“以前跟朋友一起出去吃饭，因为好面子，剩菜剩饭都不怎么打包，现在人人都提倡节约和“光盘”，都喜欢把剩菜打包回去家里吃，我当然也不能浪费嘛。”食客张铭静笑呵呵地说道。
食客开始自觉“光盘”，餐饮店家也纷纷亮出实招，营造“反对浪费、节约为荣”的用餐氛围，引导客人厉行节约。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蜀香园老火锅店内引人注目的标语
走进蜀香园老火锅，自助调料区内“适量自取，拒绝浪费”的标语引人注目。从点单开始，该店服务员便会根据客人的数量及喜好推荐合适菜量及菜品，并提醒食客按需点单、后续加餐。此外，店家还会提供免费餐盒，倡导顾客按量取食、减少浪费。
据铜仁金街蜀香园老火锅店经理陈文介绍，“我们这边在打包方面都会提供免费的餐盒和筷子，客人基本上也是点多少吃多少，如果出现剩余的，我们还会询问他们是否打包，并提供打包盒给他们打包带走。”
倡导打包，是餐厅和食客共同践行餐饮节约的一个重要方面。推行“公筷”，则是保障用餐卫生、践行“光盘行动”的基础。在“爷爷那辈辣卤火锅”店内，服务员在上菜时，会根据人数配备公勺公筷，这样既保证了用餐的卫生，助推了公勺公筷制度在餐饮行业地铺展开来，也增强了食客的打包意愿，进一步培养了大家文明、节约的用餐习惯。
< class="pgc-img">爷爷那辈辣卤火锅
铜仁金街爷爷那辈辣卤火锅负责人周珍雄表示，“一般到我们店里来的客人，我们都会提醒他们按需点餐，并建议大家使用公筷，这样也会更加卫生健康。”
对此，食客童洁十分赞同，“使用公筷的话，不仅能保障大家的用餐卫生，还能帮助小朋友养成一个卫生文明的用餐习惯，让他们以后都能受益无穷。”
餐饮店里讲节约，校园食堂同“光盘”。铜仁市第四小学把“三爱三节”纳入新学期德育教育主课程，专门安排老师为学生讲授节约粮食课，讲解节约粮食的重要性、必要性和浪费粮食的危害性，让学生们意识到勤俭节约是一种文明、一种意识、一种素养。
< class="pgc-img">第四小学老师正在给学生讲勤俭节约的小故事
据铜仁市第四小学教师刘方介绍，“为了教育引导好学生做一个节约型的社会主义接班人，我们学校在开学第一周召开了‘三爱三节’的主题班会，其中重点就是教会孩子们节约粮食的重要性，鼓励他们从小养成勤俭节约的好习惯。”
通过课堂分享，老师将勤俭节约的小故事娓娓道来，并让同学们列举学习、生活等方面的浪费现象，交流讨论改掉坏习惯的金点子和节约小妙招，让大家通过亲身参与，认识到勤俭节约的重要性。
< class="pgc-img">第四小学学生正在排队打饭
“我觉得老师说得很正确，一粥一饭来之不易，我们平时在学校吃营养午餐的时候就应该吃多少拿多少，杜绝浪费。家里面做饭也应该按需买菜做饭，包括在外面吃饭也要争取‘光盘’，实在吃不完的就打包回家，这样才不算辜负了农民伯伯的辛苦和付出。”铜仁市第四小学学生蔡一铭认真地说道。
在“厉行节约、反对浪费”号召中，万山区还倡导市民做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，坚决抵制讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，严格管控“舌尖上的浪费”，让“舌尖上的节约”蔚然成风。（区融媒体中心 游静 杨雨帆（实习））
<>有人陪你看黄昏
有人问你粥可温
愿有人陪你涮火锅
有人为你调料碗
西安素以美食闻名于世，在夏季，与三五好友聚在一起，总是少不了去涮肉吃火锅。而西安有一家这样的火锅，在这个火锅如雨后春笋的季节里，凭自己的真本事脱颖而出！
它是外婆印象旗下品牌，最重要的是它来自川渝地区的秘制锅底， 辣而不燥，麻而爽口，油不腻口，吃多了也不会上火，一顿吃下来，绝对让你酣畅淋漓，大喊过瘾。——它就是：锅粉联盟。
此情此景，哥得吟诗一首啊！
鼎中汤火沸 气蒸仙亦醉
百味融一釜 飘飘口中回
珍馐不自品 安解其中味
火锅的味道就在于火锅锅底配料！秘制配方，锅底以及食材全都是其亲自熬制、集渝地三十多种佐料道工序精心熬制而成，传承老火锅最传统的制作工艺。
而且锅底绝对一次性锅底、绝对一次性锅底、绝对一次性锅底！重要的事情说三遍。当你吃完后，服务生会询问您锅底是否打包，如果不打包，就会立即撒入墨汁，保证绝不回收。
锅 粉 联 盟
360度无死角全立体开放厨房
一进店里，就被一个硕大的开放式厨房所吸引，空运而来的蔬菜、新鲜的食材、丰富的调料，整整齐齐地码在台面上。（西瓜免费吃，超甜！）
整个烹饪过程明明白白呈现在食客眼皮底下，足以见得店家对于自身食品安全及卫生条件的自信程度，让你吃得安心。
锅 粉 联 盟
温馨时尚，只为找到家的感觉
锅粉联盟——多么萌萌哒的店名
步入店中，浓郁的时尚感扑面而来
配有放包和衣物的大箱子
不仅保证了您的财务安全
也让您吃完不会一身火锅味
为这份贴心点个赞！
不得不说
真的是人气爆棚啊
家庭聚会的不错选择
孩子们都爱来这吃着火锅~
唱着歌~
锅 粉 联 盟
招牌菜大爆料！上图！
手切鲜牛肉，一道实力派的硬菜
红彤彤的牛肉，片片浑厚
入锅再煮却也不老
麻辣鲜香
大口咥，那真是怎么咥都咥不够!
他们家的招牌菜：现做油豆腐皮
每张油豆腐皮需要经过2个多小时的精心制作
而且绝对不含任何添加剂
上桌后的有豆腐皮鲜嫩润滑
不仅可以涮着吃、蘸汁吃，甚至可以直接吃
夹上一片，蘸上酱汁，放入口中
一股浓浓的豆香味沁入心脾
关中黑猪肉，大理石般的花纹
红白相间的新鲜色泽，让人蠢蠢欲动
入口时的柔润鲜嫩，满口都是肉
那感觉——忒色！
薄荷牛肉从卖相到口感均是极好的
鲜嫩的牛肉切厚片包裹着薄荷叶
视觉色彩上的丰富让人更充满期待
整个牛肉卷下锅，不要试图拆开牛肉层
也不用担心会煮烂放心大胆的等待它煮熟以后整口吃下
这感觉，美包包！
四川鸭血，看着就是这么的Q弹鲜嫩
滑爽，大块头，耐煮不散，你敢说你不爱?
这道菜可谓诚“心”诚意啊
不含糊的原料，浓郁的虾味
分成一小团一小团下锅
入口Q弹爽滑，好吃到差点咬了舌头
想再来一个，已经被抢光
翠花，上爱心虾滑……
它，有着晶莹剔透的身段
它，有着“包揽天下”的肚怀
鲜嫩大片的火锅毛肚
取自毛肚下页精华，整片整片
入口脆爽，犹如滋滋沁心的享受
小编吃火锅雷打不动的必点菜——千层肚
最考验刀功，也最满足挑剔的味蕾
蘸足了底料的千层肚，每咀嚼一下
那个脆弹爽口，直接刺激到大脑
牛头皮，一开始我真的是拒绝的
但是对面那伙计哧溜哧溜的吃相
让我也有点动摇
将信将疑的试试
吸进嘴里，清脆！耐嚼！
而且我偷偷的告诉那些爱美的妹子们
牛头皮的胶原蛋白含量很高哦!
蔬菜区的这块牌子让我驻足
我们卖的不是菜
卖的是良心
食品安全 天大的事
一块牌子，一句标语，表明了店家做事的态度
他家的菜品主打的是绿色有机的概念
想吃什么，现场采摘，现场下锅
怎一个鲜字了得！
锅 粉 联 盟
自主区，怎一个丰富能概括？
自助区除了十几种调料任选外，还有蒸杂粮、花生米、饸饹、橙子、南瓜、泡菜、水饺、凉皮、成都凉粉……光小菜就能把我吃饱吃好了~
饮料有杂粮豆浆、酸梅汤、茶水、银耳汤、柠檬水……小编一口气喝了三杯酸梅汤，说实话，他家酸梅汤真不错，味道一点都不淡，浓浓的酸梅味，甚是解暑。
他家的服务员我必须在这表扬一下：
首先，刚到店门口就有服务员亲切招呼接待；其次，落座后会耐心解释菜品，服务态度很谦和，而且嗓门很大很有特点；特别是在加汤服务时，服务员不小心溅出了两滴汤，这时他竟然用自己的手去护着我们，宁愿让汤汁烫到自己的手，也不愿飞溅到客人的身上，感动ing~~~
别着急，令我感动的还在后面：结账的时候他竟然耐心的告诉怎么样更省钱，甚至帮我去团购……我说，小伙儿，你这样做老板知道吗？？？哈哈哈
福利来啦！
从5月20日起，凡进店就餐的亲，锅粉联盟4种消费折扣优惠卡，免费赠送，自主选择。
卡A——“火锅传情”卡(≤2人使用)
卡B——“为爱增温”卡(≤3人使用)
卡C——“合家欢乐”卡(≤5人使用)
卡D——“锅粉联盟”卡(≤9人使用)
持卡消费优惠：
持卡A、卡B、卡C
进店就餐最低可享受菜品3.9折优惠
持卡D
进店就餐最低可享受菜品4.9折优惠
免费赠送 自主选择 数量有限 发完为止
福利就是这么给力这么嗨
（可点击图片看大图）
锅粉联盟重庆铜锅老火锅
矿山路店：
【地址】： 矿山路海璟印象城c区11栋
【电话】： 029-81015401
东关店：
【地址】：东关南街世贸大厦一楼
【电话】： 029-88122028
庆中秋双节长假到来，不少市民游客选择集中出行，餐饮消费也由此迎来高峰期。今日，上游新闻·重庆晨报记者前往解放碑八一路好吃街，实地走访景区餐饮店，看看市民游客如何“光盘”……
中午12点，正值用餐高峰期，上游新闻·重庆晨报记者来到刘一手火锅好吃街旗舰店。大堂里，不少游客正在用餐，而餐厅内外醒目张贴着“节约为荣”、“多种组合小份菜、灵活搭配不浪费”“勤拿少取，拒绝浪费”等标语。
该店经理告诉上游新闻·重庆晨报记者：“点餐时，我们会告知顾客，‘吃光桌上的菜，捞光锅里的菜’可获得奖励，由工作人员检查台面后，赠送代金券、菜卡，饮料等。我们店在好吃街，前来吃饭的以游客为主，周一到周五，践行‘光盘行动’获得奖励的大约占七成；节假日大约能占五成。”同时，店内还针对小桌客人在团购平台推出小份菜套餐。
正在店内用餐的南京游客朱先生表示，这是来到重庆旅游的第一餐，在享用美食的同时，他也会积极践行“光盘行动”，不浪费粮食。
这家火锅楼下，集聚重庆各类小吃的八一路好吃街负一楼里，游客同样络绎不绝。
正在收拾餐桌的清洁工蒋大姐告诉上游新闻·重庆晨报记者，自己在这里工作已有两年。最近在日常清理工作中，已经很少见到浪费现象，基本都能做到“光盘”。
在一家“在渝里”火锅店内，尽管未张贴节约标语，但负责人表示，服务员会在点餐时提醒游客、市民注意分量，吃多少点多少，不够再点，避免浪费。
上游新闻·重庆晨报 王乙竹
来源：上游新闻 汇聚向上的力量
