面人家涉抄袭西贝餐饮装潢风格，法院判罚82万；职业打假人买海参索赔百万终审：不支持十倍赔偿；外卖“环保单”仍配餐具，餐馆被约谈；利欲熏心违法经营“特殊野味”，餐馆老板获刑2年10个月；喜茶首家“岭南风”主题店进驻永庆坊，你会想去吗；因服务员连续算错账，客人借此摔账单扬长而去。更多详情，请看红餐网《每日热讯》。
莜面人家涉抄袭西贝餐饮装潢风格，
法院判罚82万
前阵子海底捞被疑菜品抄袭巴奴，网络众说纷纭。在餐饮行业，原创才具备强大的生命力这句话永远不变。
2018年4月，北京国泰百货商城的“莜面人家”餐厅被内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司（以下简称西贝餐饮）告上法庭，理由是店面装潢风格与其相似，涉及侵犯其商标权、不正当竞争。
< class="pgc-img">△图来自东方美食
西贝餐饮诉称，其经营的“西贝莜面村”餐厅在全国各大城市有超过200家门店，明厨亮灶的装修风格、红白格相间的桌布等元素早已被广大消费者所熟知，具有很高的知名度，已经构成特有装潢。而“莜面人家”餐厅几乎完全照搬上述组成元素。
莜面人家代理人表示，原告的注册商标并非原创，其与美国纽约州宣传标志“INY”取意和标识模仿度极高；自己使用的标识红心中间有“莜面人家”的字样，与原告的“I莜”、纽约城标“INY”均有相似性，也存在显著差异。另外，原告的“I莜”并没有被认定为“驰名商标”，因而对“西贝莜面村”商号或者“西贝”商标的保护，不能扩大到对“I莜”商标保护。并称，“特有装潢元素”部分已为业界所普遍使用，比如名厨亮灶，是当前流行和提倡的装修风格；折叠菜单被众多饭店所采用；红白格相间的桌布，为西北菜馆所普遍采用；至于经典特色菜品，西北菜具有一定的共性，“莜面人家”与原告的各具特色。请求法院驳回原告的全部诉讼请求。
一审认为，西贝莜面村餐厅的半通天玻璃、明厨亮灶、木质顶棚等元素，单独看，均是餐饮行业中的惯常装修装饰，但不同元素的结合可以搭配出不同的餐厅风格及装潢效果。
西贝公司对各元素进行选择、排列和组合，使旗下各餐厅形成了统一、特有装修风格和装潢效果，已经与原告之间已经产生特定联系。被告主观恶意明显，涉案行为构成不正当竞争，应当承担停止侵权、消除影响及赔偿损失等法律责任。被要求整改并赔偿82万余元。快乐草原公司不服上诉，二审维持原判。
8月，朝阳法院执行局法官和申请执行人等来到“莜面人家”餐厅进行验收，发现店内座椅和台布已进行更换，对木条装饰、厨房置物架等做了遮挡处理，涉案的“I?莜”商标和镂空椅已经不见。但该店负责人向法院报告的财产情况为“零”。
经执行法官调查，莜面人家双桥店正常营业，但收入全部进入了其他公司的账上。执行法官对该店负责人进行了训诫并发放了《预处罚通知书》，责令其限期报告财产情况。如果该公司到期仍不如实报告，将面临10万元的处罚。
抄袭就是抄袭，切勿抱侥幸心理。餐饮人只有认真经营，做好自己的品牌才是真正的生财之道。
职业打假人买海参索赔百万终审：
不支持十倍赔偿
餐饮、食品行业遇见职业打假人的新闻屡见不鲜。最近，一个五年前的“百万”索赔案结案了。
2015年，销售商李某参加了北京马甸大型服装服饰购物节的展销活动，刘某到摊位购买了80盒包装盒上有天雄海参字样的海参，每盒重量250克、单价为1250元，并支付价款10万元。四天后，6月5日，又在公证员见证下，在李某摊位处购买了同样的海参6盒，支付价款7500元。
< class="pgc-img">△图来自中国消费者报
刘某随后将销售商李某、生产商大连棒仔岛海珍品有限公司及展销公司告上法院，请求依据《食品安全法》第一百四十八条第二款规定，判令李某及棒仔岛公司返还购物款107500元及公证费2500元，并增加赔偿十倍货款。
一审法院支持刘某要求返还购物及公证费的诉讼请求，但不支持要求展销公司承担赔偿责任的请求。此外，法院认为索要十倍赔偿属于消费者才享有的权利，而结合刘某找到公证处办理保全证据的公证以及其另有数十起购买商品后索赔案件的情形，可以认定刘某不属于消费者，对其主张十倍赔偿的诉讼请求不予支持。
刘某不服判决提起上诉。二审法院认为，只要不是为了生产经营需要就应当认定为消费者；法律并没有对消费者的主观购买动机作出限制性规定。刘某为职业打假人，具有主观恶意，但不能据此否定刘某的消费者身份。二审法院支持刘某的“退一赔十”诉求。
李某不服判决申请再审。终审法院认为，争议焦点为案涉干海参是否是预包装食品，是否存在不符合食品安全标准的质量问题。刘某实际购买的是装入包装盒的散装海参而非预包装食品，且刘某未能提交证据证明案涉干海参存在质量问题且对其造成人身损害，因此其请求相关经营承担十倍价款的赔偿责任没有依据，不予支持。
9月15日，北京市高院作出再审判决，维持一审判决，即判令被告向刘某退还货款，不支持十倍赔偿。一审案件受理费15465元，二审案件受理费14475元，由刘某各负担1万元共计2万元，其余分别由生产商及销售商承担。
虽然造假售假可谓，但是职业打假人明显有种碰瓷的嫌疑。所以，法律不支持10倍赔偿也是正常的。
外卖“环保单”仍配一次性餐具，
餐馆被约谈
餐饮新规层出不穷，一分钟都不能马虎。拒绝餐饮浪费、禁塑令、环保新规……各位餐饮老板都了解清楚了吗？不注意相关规定，可能要吃“罚单”的。
9月24日，北京东城区一连锁餐饮企业被城管部门约谈，因为城管执法人员在检查取餐口的打包外卖时，发现有一份“无需餐具环保单”中放置着两套餐具。
< class="pgc-img">△图来自东城城事
餐饮单位负责人解释，临近中午外卖单增加，店内人手不够，加上员工对是否提供一次性餐具的意识不强，就忙中出错了。按照规定，该店涉嫌主动向消费者提供了一次性用品，违反相关条例，执法队员责令负责人现场整改，并开具了谈话通知书对其进行约谈。
“约谈不是目的，希望通过责令改正，让企业能够重视垃圾分类和源头减量。”东城区城管执法局法制科张骥表示，执法的初衷是提倡广大市民朋友绿色消费、餐饮服务单位带头垃圾减量。
据悉，按照新修订的《北京市生活垃圾管理条例》规定，餐饮经营者、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动向消费者提供一次性筷子、叉子、勺子、洗漱用品等，并应当设置醒目的提示标识。如违规主动向消费者提供一次性用品，将由城市管理综合执法部门责令立即改正，处5000元以上1万元以下罚款；再次违反规定的，处1万元以上5万元以下罚款。截至目前，东城城管共开展生活垃圾分类检查47400次。其中，针对主动向消费者提供一次性用品的行为处罚4起。
餐饮新规正在不断推出和落实中，各位餐馆老板应时刻关注，谨慎处理好细节问题。
利欲熏心违法经营“特殊野味”，
餐馆老板获刑2年10个月
野味这个词今年总让人闻之色变。近日，一起收购、出售珍贵、濒危野生动物罪的案件结案，餐馆老板被判刑2年10个月。
赖某是一家小餐馆老板，办理了福建省野生动物经营加工许可证，经营加工范围和种类为省级一般保护野生动物及人工驯养繁殖的省级一般保护野生动物野猪、竹鼠等。但2019年8月，赖某为获得更大利润，在其经营点向一名男子收购山里小溪抓获的5只平胸龟，总重量2.1斤，以每斤500元向该男子收购，现金支付收购款1050元。
随后，赖某吩咐郑某将打包好的5只平胸龟、4只山麂活体、3只山麂死体、1只果子狸活体、2只竹鼠活体、1只野猪活体，装运到客车中，欲以寄货的方式将其出售至广东。
该大客车随后被上杭县公安局森林分局查获。经鉴定，平胸龟属于国家I级重点保护野生动物；山麂、果子狸、竹鼠、野猪属于列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》的“三有”物种。赖某被民警电话通知到其经营点接受搜查后被传唤到案，逐步供述了相关犯罪事实。
< class="pgc-img">△图来自三明中院
沙县法院审理后认为，赖某违反野生动物保护法规，非法收购、出售列入《濒危野生动植物国际贸易公约》附录I的野生动物平胸龟5只，其行为已触犯刑律，构成非法收购、出售珍贵、濒危野生动物罪。公诉机关指控的罪名成立。被告人赖某具有坦白情节，可以从轻处罚。被告人赖某从事野生动物经营期间，在已经被两次行政处罚的情况下，仍超范围经营野生动物，可以酌情从重处罚。综上，依照《中华人民共和国刑法》《最高人民法院关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》相关规定，沙县法院以非法收购、出售珍贵、濒危野生动物罪，判处赖某有期徒刑二年十个月，并处罚金五万元。
违法犯罪的事永远碰不得。做生意，心里永远要有底线！
喜茶首家“岭南风”主题店进驻永庆坊
9月26日，喜茶首家「岭南风」主题店进驻广州永庆坊。
< class="pgc-img">△喜茶广州永庆坊店
据红餐网了解，喜茶西关店主入口沿用永庆坊区域的原始结构，保留骑楼建筑特点，两侧配以特殊设计的黄铜浮雕牌匾。水吧区域采用木纹理与天然石材构造，既不偏离传统又富有美感。
店里配有传统八仙桌与复古留声机，而“以茶会友”招牌、满洲窗、“喜茶客厅”等设计也呈现出与广式茶楼的交相辉映，传统元素在打散重组中收获新意。
喜茶真的越来越会玩了，不愧是灵感之茶，现在已经走上了主题店的形式。大家有空的话，可以去广州西关打卡，一边感受老广州的气息，一边喝喜茶吧。
因服务员连续算错账，
客人摔账单扬长而去
以服务员算错账为由跑单，还是第一次见这么理直气壮的。
9月24日，贵州凯里市山水间小区一家名叫“榕江味道”的餐馆向记者反映，一周前，十余名客人在他们店里消费了600多元后竟然“跑单”，目前已报警。
据称，17日晚上，有13个人来到店里就餐，到23时20分许，部分客人陆续离去，只剩下最早进店的其中一名男子和另外两个女性顾客。刚出社会的服务员小王拿着账单来结账。
男子接过账单查看后，发现算错了三个地方。但因紧张和性格胆小，小王重算后还是没有算对。
< class="pgc-img">△图来自贵州都市报
男子查看后发现了问题，便将账单扔到地板上，叫上其他人扬长而去。而小王没有勇气阻止，直到次日才将此事告知老板娘，并提出主动赔偿。账单总金额超过600元。
21日，店老板张经理从外地出差回来，得知此事后立即报警。他认为，即便餐馆的服务员有疏忽的地方，或者顾客对菜品、价格、甚至味道有异议，都可以提出来，但这些都不是“跑单”的理由。他表示，不会让小王完全垫付，希望跑单的人能尽快和自己联系。
服务员工资本来就不高，这种欺负对方新手而找借口跑单的行为真的令人不齿。不过，服务员小王也不应该放他们走，遇到这种事情应该第一次让上司处理，而不是自己默默赔偿。这种忍气吞声的行为，不但自己吃亏，也会助长这些不良风气。
*注：本文由红餐网整合东城城事、东方美食、中国消费者报、北京日报客户端、三明中院、贵州都市报及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">月14日傍晚，北京新京菜餐厅拾久的主理人段誉发了一条朋友圈，一向与人为善、好脾气的他罕见地骂了人，因为他的餐厅被赤裸裸、无底线地抄袭了，包括菜品、装盘、容器，甚至餐厅名、文案，更可气的是，对方还标了原创，强调了自己“创作”的初心与情怀。
内参君 | 文
餐饮人爱学习，餐饮圈的“借鉴”现象由来已久。不只是拾久，很多知名餐饮品牌都遇到过同行拍照、偷菜单、偷餐具的现象，甚至还有人带着尺子来店里量家具、餐具。多年前，段誉的菜品就被很多餐厅“拿来使用”，他创作的熟醉蟹、鱼头泡油条、山楂鹅肝等菜品，也经常出现在其他的餐厅里。段誉一直都以豁达的心态看待抄袭这件事情，“我不忌讳抄袭，但你要说明来源，你学的是谁。”但这次段誉忍不了了。“如果你抄得好，做得比我们还要好，我反而尊重你，但是这个抄袭拉低了我们的品牌形象和品质。我不能接受无底线、赤裸裸的抄袭。”
< class="pgc-img">“我提出了新京菜的概念，希望大家把新京菜做得越做越好，希望大家有尊重原创，保护知识产权的意识。做餐饮不容易，我希望大家的餐厅都活得久一点，希望每一家餐厅都有自己独特的记号，每一个主厨都有自己的特色菜，大家百花齐放，互相争艳。”段誉说道。收到朋友转来抄袭的餐厅文章时，段誉刚点上一份很好吃的麻辣拌，翻看完文章的他已经吃不下美味的麻辣拌了。不仅菜品如出一辙，出品、餐具、环境.......就连推文都搬了！这是北京拾久·原版“姹紫嫣红”
< class="pgc-img">北京拾久·原版“山楂鹅肝”
北京拾久·原版“老北京麻酱菠菜”
这个是合肥复制版的谭·新京菜
谭新京菜的推文创意不仅在多处与拾久的推文雷同，还强调了独创性。
< class="pgc-img">在抄袭事件暴露之后，双方进行了一番交涉。
段誉告诉内参君，对方的态度起初并不好，第二天他们意识到这件事兜不住了，已经删了抄袭的文章，并且公开道歉。但很多圈里人并不接受道歉，反而认为这波操作仍旧是在蹭流量。
段誉表示，拾久其实已经准备好了律师团队和证据，但对方的餐厅已经开业，全部删掉抄袭的东西重新再设计的话，损失很大，于是便心软了，选择了发声，希望他们重新更新菜品，这样才是真正的道歉。可以学习，可以借鉴，但不能复制。
虽然这对拾久的下一步开店计划几乎并无影响，但抄袭事件在餐饮圈屡见不鲜，已经酿成了诸多不好的影响。吼堂老火锅遭火凤祥抄袭登上微博热搜，更早之前，鲍师傅、鹿角巷等品牌也深陷抄袭山寨风波之中。
对于不同餐厅的经营者来说，互相学习借鉴在所难免，在已有产品、设计上再创新也算是行业的经营常态。无节制的抄袭不仅是对原创、版权的非法侵犯，也给行业带来了不良的风气，影响整个行业的进步与发展。
内参君发稿前，段誉的朋友又发来新的抄袭案例，郑州出现了名为“拾柒”的新餐厅，也是主打“新京菜”，菜品相似程度非常高。打假维权注定是一条漫漫长路。
尊重原创，致敬仍在坚持创新的餐饮人们。
<>月26日是“世界知识产权日”，餐饮界肆虐的抄袭风潮，让这个节日有了特别的意义。
过去，红餐曾经为餐饮人打击山寨支了不少招数（点此阅读），在此不再赘述。今天，我们来聊一聊，餐饮界的抄袭者究竟可以多无耻？抄袭的都成了大爷，又是谁给了他们反咬一口的勇气？
< class="pgc-img">2001年，为了在世界范围内树立尊重知识、保护知识产权的意识，联合国世界知识产权组织（WIPO）将每年的4月26日定为“世界知识产权日”。
那时，绝大多数餐饮人对这个特殊的节日要么不清楚、要么不关心，根本不知道有一天自己也会和那些文艺界的知识分子一道，高高举起保护知识产权的大旗，打击山寨和抄袭。
18年后的今天，餐饮界抄袭成风，抄名字、抄产品、抄装修、抄营销创意、抄模式……抄袭者气焰之嚣张、态度之无耻，比文艺界有过之而无不及。
< class="pgc-img">01 李鬼取代李逵，抄袭者究竟可以多无耻？
最近，椰子鸡新贵椰妹的三个创始人正忙着“打假”。
广州正佳广场的某椰子鸡品牌跟椰妹的相似度超95%，地板、天花板、备餐柜、桌椅餐具的花纹图案、餐具灯具模型、品牌插画、菜单、背景音乐等，都不加任何修改地照搬了椰妹的原创元素。甚至由于厂家的失误导致的餐桌尺寸失误，也被该品牌拿尺子量好全盘抄了过去。
令椰妹联合创始人张长全震惊的是，山寨品牌的野心远远不止抄这么简单，他们要取代椰妹。他们有意对标椰妹一贯的选址，以更高的成本拿下椰妹在谈的正佳广场后，火速进驻了东莞、佛山的4家万达广场，今年年初刚创立的品牌，竟在短短两三个月开出了5家店，大有李鬼取代李逵的气势。
全盘抄袭你，还要抢你地盘，把你搞死。这明火执仗的行为，想想都让人毛骨悚然。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△椰妹（上）和某山寨品牌（下），让人傻傻分不清
最近还有一桩热闻，1997年出生的在韩留学生把自己包装成在异国他乡打拼的创业者，直接将长沙茶饮品牌“茶颜悦色”照搬开在韩国，并抢先注册了品牌韩国商标。
事后，这位留学生发文称，自己的行为是给原商家当铺路石：
“现在就等他们什么时候开放海外市场，只要他们开拓海外市场，我还是比较愿意跟他们内部进行沟通的。 ”
如此理直气壮，这块石头，到底是“铺路石”还是“绊脚石”？茶颜悦色品牌创始人吕良不得而知，因为新闻曝光后，这名留学生从未和他们联系过。
原创者几年甚至几十年的心血，抄袭者不劳而获，一两个月就将其据为己有，还洋洋自得。
野心大一点的还盘算着搞垮原创，愚弄大众，彻底取而代之，还有比这更无耻的吗？
02 “看得起你才抄你!” 原创还得谢谢抄袭？
在深圳小有名气的餐厅蚝门九式曾遭遇抄袭。抄袭者以餐饮小白身份向其创始人蚝爷请教，大度的蚝爷一一耐心解答。
结果，没过多久，这个“小白”就做了一个新品牌，店内牌匾、广告语、主打菜品甚至菜名，几乎完全照搬蚝门九式。
蚝爷相当震惊，责问他时他竟一脸无辜：“我们是因为崇拜蚝爷才这样做的。在生蚝的发展和传承推广的路上，大家相互借鉴、共同发展，不是很好吗？”
发现蚝爷不谅解后，马上又换了一副嘴脸，倒打一耙，反说蚝爷心胸狭隘：“我不就是用了你的元素吗？蚝爷你好歹是餐饮界的前辈，怎么这么小气？”
< class="pgc-img">以学习的名义抄袭，是抄袭犯最爱的伎俩，不仅限于“小白”，一些知名机构也运用得炉火纯青。
某外卖平台曾经以投资之名，套取并剽窃了一位餐饮商家的商业模式，99.99%复制了该商家的餐厅到平台投资的某餐厅上，相似度之高让人难辨真假。
这位餐饮商家曝光此事维权时，引来不少围观群众冷嘲热讽：
“人家是看得起你才学你。你一个小餐厅老板，惊动到XX外卖高层慕名前来学习，不应该骄傲？这事儿抖出去，够你丫吹大半年了吧？”
因为喜欢/佩服，所以抄袭； 因为看得起你，所以抄袭； 因为你做得太好了，所以抄袭……这种论调的言下之意，是不是原创还得谢谢抄袭者？
抄袭最高级的辩护莫过于此，就跟穿着性感的女生被猥亵之后，罪犯常说的“穿成这样，不就是引人犯罪吗”一样，完美地把责任归咎到受害者身上。这种行为除了让人爆粗之外，还能说啥？
< class="pgc-img">03 抄袭成了大爷，谁给了他们反咬一口的勇气？
2018年，茶饮品牌鹿角戏在广州召开媒体发布会，宣布由于山寨众多，不得不从原来的“鹿角巷”更名为“鹿角戏”，以保护自己的心血不受迫害。
改名事件一出，正牌台湾鹿角巷创始人邱茂庭立即在电视节目中表示：“假货们‘戏’太多，鹿角巷没有改名，以后也绝不会改名！鹿角戏才是山寨！”
经多方查证，开发布会宣布更名的鹿角戏，确实是广州“土生土长”的山寨品牌。
< class="pgc-img">△天方夜谭，山寨品牌鹿角戏召开“更名”发布会
由于鹿角巷商标在大陆还没被注册下来，花落谁家尚不可知，鹿角戏便坚称自己是正牌鹿角巷，开发布会、更名、面向全球招商，“未来计划在全球开2000家店”，铿锵有力底气十足。
正牌鹿角巷眼睁睁看着山寨作妖，除了喊话也是束手无策。
“你看不惯我，又干不掉我”，用来形容餐饮行业原创和抄袭间的对峙再合适不过了。取证难、侵权与否界限不清，使得在原创者和抄袭者这场旷日持久的战争中，能披荆斩棘成功维权的人并不多。
“吉祥馄饨”的仿冒者——“吉祥馄饨·面”自2011年起在山东地区推广，持续7年，还拿到了第三方在第35类“特许经营的商业管理”注册的“吉祥”商标的使用许可授权，作为其侵权行为的挡箭牌，并在外地法院起诉正宗“吉祥馄饨”，贼喊捉贼。
正牌“吉祥馄饨”和这个仿冒者打了8年商标侵权官司，日前才终于宣判胜诉，获赔320万。然而，赔偿额虽高，却远不及维权的成本。何况，侵权造成吉祥馄饨品牌声誉的减值是难以弥补的。
< class="pgc-img">△吉祥馄饨（左）和山寨品牌（右）的8年商标战
< class="pgc-img">△吉祥馄饨维权案终审判决书部分内容
今年春节期间连开3店、正值快速扩张期的椰妹，由于近来一直在打假维权，3个月时间连1家新店都没能开出来。其联合创始人张长全表示，从对接到立案花了3个多月，几个创始人在深圳广州来回折腾，精力确实被耽误了。
维权之难、成本之高，可见一斑。 抄袭者正是认准了这点，才会越来越肆无忌惮，登堂入室以假乱真，甚至企图盗版逼死正版。
04 原创的每一次退缩，都是对抄袭的纵容！
一个不鼓励创新的行业必然会每况愈下，对付抄袭、山寨等无耻之徒，就要不惜一切代价硬刚到底。
今天，正值“世界知识产权日”，红餐（ID：hongcan18）在此呼吁所有餐饮人支持原创，拒绝抄袭，坚决打击山寨，侵权必究，摆正行业风气。
同时，建议所有品牌原创者加强版权意识，名字、获奖产品、广告语等涉及版权的元素，一定要尽快注册，并从源头上建立品牌壁垒，让抄袭者有多远滚多远！
