年来重庆的文旅，可以用火爆来形容，耿直、豪爽的重庆人，火辣的火锅造就了不一样的城市名片。“洞亭火锅”把抗战文化融入到地标美食上，成为各地游客来山城打卡的必到之处。
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一座充满魅力与故事的城市，依山而建，傍水而生，独特的地理环境孕育了重庆人坚韧不拔的性格。那蜿蜒的山城步道，仿佛在诉说着这座城市的发展历程；那奔腾不息的江水，见证了重庆的兴衰荣辱。在抗战时期，重庆人民众志成城，用热血与勇气书写了一段可歌可泣的历史。那一个个防空洞，不仅是战争的遗迹，更是重庆人民坚韧精神的象征。
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重庆火锅，历史悠久。而“洞亭火锅”，则是老重庆记忆中，不可或缺的一部分。“洞亭”发源于江边码头，承载着重庆人的情感与回忆。这家火锅馆巧妙地将重庆抗战文化的防空洞与火锅相结合，打造出了别具一格的用餐体验。
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35年来，“洞亭火锅”始终坚守着那份独特的味道，已经超越火锅本身，更是重庆历史与文化的传承者。“洞亭”用传统美食向世人展示着重庆美食文化，用味道诉说着这座城市的故事。对于外地游客来说，“洞亭火锅”是了解重庆的窗口；对于重庆人来说，它是无法割舍的情怀。
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在时光的长河中，“洞亭火锅”见证了重庆变迁与发展。它就像一位守护者，守护着老重庆味道，守护着重庆人的记忆。那麻、辣、鲜、香的味道，是重庆人的味觉密码，是他们共同的情感纽带。
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重庆味道，是历史沉淀，是文化交融，是生活的烟火气。它既有过去的沧桑，又有未来的希望；既有传统的韵味，又有创新的活力。这就是老重庆的味道，是我们永远无法忘怀的记忆。走进重庆，品味那属于这座城市的独有，感受那历久弥新的老味道。
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防空洞里吃火锅 不一样的感受
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洞亭火锅重庆本地人的情感老店 众多外地客人慕名而来
<>影《火锅英雄》让洞子火锅火了一把。
火锅是重庆的美食名片，
把火锅店开在防空洞里，
估计很多外地朋友还是第一次听说。
重庆第一家防空洞火锅开在1976年，
叫临江门洞子老火锅。
老字号洞亭火锅(防空洞店)
< class="pgc-img">推荐理由：一家老火锅能够保持二十七年的生意火爆，肯定不是偶然，环境、服务、味道集齐一身才能够做到。
< class="pgc-img">他们家的环境，重庆最特色的防空洞装修，身在洞子里面吃火锅真的有一种抗日英雄的感觉，而且他们家是谢绝日本人进入的。这个传统已经走过了二十七个年头了
地址：重庆市渝中区上清寺中山三路
人均消费：70/人
推荐菜品：莽子肉、水牛毛肚、极品鹅肠等。
临江门洞子老火锅
< class="pgc-img">推荐理由：第一家国营火锅。在重庆，你会发现有很多家临江门洞子老火锅，但哪家才是正宗的呢？临江门老火锅，它1976年开在临江门下穿道城门的洞子里，是由临江门街道出钱开的，从此第一家国营火锅馆诞生了。
< class="pgc-img">地址：渝中区朝天门朝千路御景江山小区附近
人均消费：80元左右
推荐菜品：鸭肠、毛肚、黄喉
王牌正宗洞子老火锅
< class="pgc-img">推荐理由：店就开在洞子里，味道也是地道的老重庆味道，麻辣味十足。
< class="pgc-img">地址：解放碑青年路
人均消费：90/人左右
推荐菜品：毛肚、嫩牛肉、鹅肠
巴壁老火锅
< class="pgc-img">推荐理由：防空洞里的火锅，还原老重庆风貌，手绘上墙，颇有情怀。走菜的厨房是个茅草屋，市井气浓厚，每次路过，让人想喊声“小二，上菜！”锅底不摆了，麻辣醇厚，红汤油亮，夏天洞里自然凉快，翻涨沸腾的火锅烫起也不燥热。
< class="pgc-img">地址：杨家坪直港大道天宝路天合家园
人均消费：45/人左右
推荐菜品：现炸酥肉、三线肉、生抠鸭肠
来源: 重庆三十度北
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庆是火锅的天堂，不吃个山城火锅，怎么好说来过山城呢？火锅这么多，如何选择呢？
鳝鱼与重庆火锅的邂逅
当最正宗的重庆火锅邂逅了鳝鱼会怎样呢？作为重庆当地的人气火锅店，饭点往往需要排队才能吃到，却依然难以阻挡吃货们的追求。
红色主题的火锅
大队长主题火锅是一家以红色文化为主题的火锅店，不论是装修还是服务员的衣着都很有年代感。如果点多了服务员会提示你，非常贴心。
使用老式铁锅的火锅店
进门的瞬间，仿佛有种时光倒流的感觉。火锅也是传统的重庆风味，用的是老式的铁锅，涮菜用簸箕乘上来。汤底浓郁，厚味足。
据说是重庆最辣的火锅
想要尝试最辣的重庆火锅，就来赵二吧。用的是老火锅的锅底，彻底的重庆味道；环境是那种老房子，朴实的市井味道。
吃了不上火的火锅
号称是吃了不上火的火锅，据说还有专利呢。锅底略有改良，或许满足不了狂热的嗜辣者，不过大多数人能接受。品尝后肠胃依然感觉清爽，衣服也不会染上味道。
抗战遗址公园内的火锅
这里曾经是蒋委员长的官邸，空气清新，环境优雅，位置独特，宛如世外桃源一般。菜品够麻够辣，十分新鲜，推荐鲜鱼鳅和鲜鸭血。
众多明星光顾过的餐厅
高圆圆、谢霆锋、顾长卫等名人都光顾过这家餐厅。餐厅的面积很大，可以在后花园用餐，一边吃火锅一边赏风景，十分惬意。
花椒味十足，蛙肉细腻肉有多
招牌鱼头和美蛙，美蛙肉多又细嫩，花椒味重惨了，麻到胃翻滚，也算是一大特色。生意火爆到难以想象，常常还没开门就有人开始等位。
开在防空洞里的老火锅
洞亭火锅开在一个防空洞里，老火锅的感觉，香味老远就能闻到。火锅汤色又红又亮，麻辣鲜香，后味不错。他们家的五香毛肚、鸭肠、鳝鱼、黄喉点单率很高。
当地网红火锅店
珮姐老火锅是重庆非常知名的火锅店，每天慕名而来的食客都络绎不绝。点上贡菜丸子、秘制麻辣牛肉、鸭血、现炸酥肉、精品鸭肠等热门菜品，绝对吃得过瘾，辣得够劲。
