今无论厨师还是餐饮酒店，都需要不断的创新菜品，提高营业收入，但是作为专业厨师来讲，创作一道菜品并非一件易事，这需要各个方面的支持和配合。在培养厨师自己的综合素质，以及提高自己的技艺技能，还要通过信息的传递，多学多走多看，还要总结了我们现代人的生活习惯，不断的创新。

根据二十四节气，唱出不同的菜品，辅助我们，在各项工作的同时，我们应该多出去走走看看，我们不能去等待市场，而应该去找市场，不断的迎合当下消费者的未来！涉及到适合大家在冬季推广的菜品，希望对您有所帮助：

欢迎大家继续关注喜子美食，我将推出更多美食配方，同时也希望你有不同的意见或者好的菜品可以在评论区留言，我们交流感谢大家的支持我们下期再见！祝您天天有个好心情！

入21世纪后，商界老板刮起学习风，各种培训铺天盖地，名牌大学的MBA总裁班，战略，管理，营销，演讲，财务，到传统文化，成功学，教练技术，再到后来的灵性修炼，金融，互联网，免费模式。。。

今天，作为一个老板，如果不参加几场培训，认识几个老师，就不好意思在商圈里混，回头看看那些泡在培训里的实体店老板，不停的参加培训被洗脑，结果是培训公司赚钱了，大部分的企业搞的是一地鸡毛，有的负债累累，唯独少部分跟着培训公司混的靠介绍学员赚点回扣钱。

一个从90年代开始在商场摸爬滚打的朱老板，20多年来从广告设计开始创业，涉足过淘宝店，商贸，服装，餐饮等行业，2009年淘宝店失败，朱老板意识到自己的能力不足，经常的参加一些学习，2012年刷信用卡参加了一个清华大学的总裁班。

从此，被心灵鸡汤彻底洗脑，学习是回报最高的投资，你为什么穷？是因为你没有参加学习，学习就是借钱也要干的，学习是老板整合高端人脉，融钱，结交朋友最好的方法。。。

清华大学总裁班毕业后，又被一个同学拉去读了华南理工大学的总裁班，朱老板为自己有一群一起学习的同学沾沾自喜，接着 企业赚到的钱都变成了学费，最后败光了所有的家底，还欠了200多万元的债。

各种企业培训公司层出不穷，利用老板的自尊心，上进心，爱面子的特点赚钱，从聚成的充卡听课，李强的团队培训，思八达智慧，金朝阳的金融，到超常规营销，免费模式等等。。。

有无数老板在学习的路上越学越傻，从开始管理人员学，到后来全体员工学，用虚无缥缈的理论，心灵鸡汤灌满自己的空虚，用直销传销的模式打造团队，一场学习回来后，整个企业团队像打了鸡血一样亢奋。

一个企业生存，发展和壮大的核心是：愿景，使命和价值观，而这些东西在培训课上是学不来的，因此，世界上没有一个成功的企业老板，是通过天天泡在培训课里学成的。

这几年实体企业竞争激烈，同时受电商冲击，经营越来越难，产品同质化严重，于是，各种商业模式的培训大行其道。

有多少老板，被免费模式的利他思维，直接把自己的企业彻底的搞垮！

什么是免费模式？就是利他思维，他们用的最多的案例就是腾讯免费了？360免费了？我们实体企业要向互联网学习，有利他思维，实行前端免费，后端收钱，主产品免费，副产品收费等等。。。

从客观上来说，这个世界上没有真正的利他！所有人做任何事情都是为了自己，所有的利他的前提是在利己的基础上，包括捐款者，只不过利己的层次和要求不同，有的是物质层面的利己，有的是精神层面，有的是灵性层面，佛还不渡无缘人。

利他都是那些培训讲师拿出来忽悠学员的，你看一下国内的许多培训机构，最后分家有几个不闹到法院的，打着利他的旗号割韭菜是培训大师的挡箭牌。

腾讯，360免费是真的免费吗？他们所谓的免费就是一个入口，就相当于实体店面的大堂，如果你不买东西去到商场，餐厅等实体店里面不都是免费的吗？

更可笑的是，免费大师竟然以为肯德基，麦当劳的成功是与卫生间免费有关，全国无数弟子信以为真，有的用自己店面装饰改造出公共卫生间面向大众免费，靠这个来吸引客户，今天，不知道还有多少这样的爱心公共厕所存在。

优秀的企业可以为顾客提供便利免费服务，但靠便利免费打造不出优秀的企业。

商业不是国家，不是福利机构，商业的核心就是利润最大化，好的商业模式是为顾客创造更高价值，引领市场正向增长，免费是拯救乞丐的模式，是怜悯，施舍，是一种负能量，老板不应该为了利他而利他。

好的商业模式是共赢，我好，你好，大家好，单纯的利己是一种自私，只讲利他就是一种谬论，所以不要轻易讲利他。

做企业一定要学习，但老板一定要知道学什么？为什么学？怎么学？

不要被心灵鸡汤灌迷魂，不要好高骛远，要脚踏实地，靠结果生存！

我是开心一哥，餐饮行业，我有我独特的见解，关注我你就是胜出者！

自微信公众号百宴菌菇拉面《百宴菌说》栏目

今年的初秋，来得格外的燥热，持续30多度的气温，日渐干燥的空气，身体和皮肤都到了一种干渴的状态。

昨夜一场秋雨，关上空调，打开窗户，微凉的风和着水气进入室内，身体的每个毛孔似乎都张开了去迎接这清新而水润的空气。

和着这场秋雨，煮一锅鲜美而操作简单的汤，为家人、为自己，养养胃、去去秋燥。

什锦菌菇养生汤

一、什锦菌菇养生汤的材料：

竹荪蛋（或竹荪） 茶树菇 香菇 黑木耳 鸡枞菇 排骨

二、什锦菌菇养生汤的做法：

1、各种菌菇洗净用温水泡发。

2、冷水将排骨放入焯烫洗净待用。3、将泡发好的菌菇和排骨一起放入电压力锅中。4、加入适量的清水，按“蹄筋”键烧开。5、食用之前撒点葱末、加点盐和鸡精就好了，清清爽爽的养生汤，很适合初秋的肠胃，开始暖身吧。菌菇介绍之竹荪蛋

竹荪蛋即竹荪胚体，呈乳白色，蘑菇状，入口清香嫩脆；

外包被和菌盖，呈乳白色半透明网状，又叫竹荪花，入口松脆味鲜。

在我国的蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪。

它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。

特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。