者 | 李大为
来源 | 互联网品牌官（szwanba）
创始人聂云宸说，或许让顾客不用排队的唯一方法就是加快开店速度，这么傲娇也是没谁！
最近，有这么一家街边小店火了！
开业当天，人山人海！“四海八荒”的人都前来“朝圣”！
排队6个小时，只为喝一杯茶饮。
以至于“逼得”商场动用保安来维持秩序。
店外排队的人排到了商场中庭
透过窗户看，店内也都是人人人
其火爆照片上传到网上时，有网友质疑这是开店的炒作，
然而，距离开业已一个多月的今天，火热排队的情形依然在延续。
此外，单店日卖出4000杯茶饮，日营收8万元，直接秒杀星巴克！
这家店叫喜茶，创始人叫聂云宸，他还是个90后！
2017年春节后，喜茶在上海来福士开了首家店。
聂云宸怎么都想不到，5年前他在江门开第一家小店时，他一个人是既当老板又当员工，天气不好时，每天只能卖出几杯茶。
那么，这家小档口是怎么变成如今中国茶饮界现象级的网红呢！
创业就应该做可大可小的生意
2012年创办喜茶，聂云宸只有21岁，但年轻的他此前已经有过一次开手机店的创业。
虽然创业失败，但聂云宸却把“自有产品的缺失”这个关键问题抓住了，因此“做自己的产品”成了他下一步的明确计划。
由于启动资金不多，他就选择了从茶饮这个门槛不高的行业切入。
聂云宸说，茶饮有一大特点，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。
在他看来，可大可小的生意最后才能实现公司化运作。
中国的传统茶的产量虽然在过去十年来已经实现翻番，但“七万茶企不敌一家立顿”的局面长期存在，
与此同时，星巴克在中国的“圈地”运动却越来越迅猛，2013年-2015年间新添了1100多家门店，这让中国茶行业更为尴尬。
而年轻的聂云宸从创业初期，他就希望能够深刻影响市场。
聂云宸给自己的奶茶店定位为“茶饮的年轻化”，
一方面让年轻人感兴趣，引爆潮流；另一方面对标星巴克，让中国茶年轻化。
门外汉开奶茶店，原料就是奶+茶
2012年，江门市，九中街一个社区楼下，聂云宸开了自己第一家Royaltea皇茶（喜茶原用名）的门店。
在开店之前，自认为很懂年轻人的他（21岁），已经花了半年时间研究产品。
“奶茶就是奶加茶”， 聂云宸最初的想法就是这么简单。
他不断地找来鲜奶和茶叶进行调配，直到找到最合适的健康原料。
正因为不懂行，奶茶行业惯用的香精茶或添加物，从未出现在他的配料中。
然而，开店之后生意差得要死，一天只有几十块钱收入，天气不好时，只能卖出去几杯茶。
聂云宸就开始反思，自己喜欢的东西不一定消费就会喜欢，不能自以为是消费者不识货吧。
那怎么办呢？
聂云宸就想了一个最土的办法：每天去微博搜其他品牌的评价，尤其是差评，从中了解顾客喜好，不断修改配方。
这样的状况持续了半年，小店外开始排队了……
做健康的茶饮，创新很重要
2012年，聂云宸关注到当时微博上最容易传播的概念是芒果和芝士，于是，他就想着要做一款跟这个概念有关的产品方便宣传。
但是如果在芒果和芝士里加入茶，口感就不搭。而芝士跟奶盖却很搭，不仅提升了奶盖口味，与茶的融合也更有层次感。
经过几个月调试后，喜茶推出了首款芝士奶盖产品，至今仍是招牌。▼
金凤茶王则是喜茶第一次尝试呈现茶的原味的成果。
为了压低茶入口的苦涩感提高回香，聂云宸最终选了台湾南投的几款茶进行拼配，并通过烘焙进行工艺改良，压低了入口的涩味。
这是市面上独一无二的一款茶饮。▼
除了这些首创的茶饮，喜茶的很多产品因为口感好都备受市场欢迎。
聂云宸说，“卖好的东西是一个原则，而不是一个策略。用好的原材料做好的味道，才是一种技能。不能说因为我这个是健康的，所以味道就差一点。消费者是不会买账的。”
从30坪到100坪，一切以产品和顾客为转移
在2014年之前，喜茶是小店。
尽管生意火爆，店店排队，但聂云宸却坚持以小店进行扩张。
在他看来，资本不够就必须考虑产品的坪效 （ 销售业绩÷店铺面积），即用最少的员工、最小的面积来做出不错的营业额。
但是他却发现，无论是热天还是雨天，在30坪的小店里都有很明显的不舒适。
他开始意识到如果要把奶茶店做成他最初的目标——公司化，必须建立起品牌文化，品牌文化都是依托于空间呈现的，小店没有任何文化可言。
于是，在2014年，喜茶在中山小榄开了第一家100坪的店。
店面扩大后，聂云宸可操作的空间就大了，他把店面设计成一个能激发创意、又比较酷的空间，最后再带上一点现代主义的禅意。
改过之后效果很明显，直观的是那个店的营业额比之前所有开的店都要高。同时还带动之前的店的生意。
从此以后，喜茶就变成了能与星巴克正面对垒的民族品牌饮料。
即使是在一线城市，比如广州、深圳、上海、北京扩张，喜茶都坚持在人流最多，知名度最高的商场选址。
▼与Prada为邻的深圳万象城店
壮士断腕，将原有品牌皇茶全面升级成喜茶
从2014年开始，市面上开始涌现越来越多的“皇茶”假冒商家。
然而，由于“皇茶”单独的两个字无法注册商标（“贡茶”亦如此），只能加前缀或后缀，品牌很容易就被仿冒，他们并没有注册商标。
即使公司花了很大精力，也防不胜防。
▼各种假冒的皇茶
为了保护自己的品牌，聂云宸买下了“喜茶”商标。
“仿冒店就像瘟疫一样，只会越来越多，直到彻底毁掉‘皇茶’这两个字在消费者心中的形象。我们需要一个可以保护自己的品牌，因此决定将原有的喜茶品牌全面升级为注册品牌：喜茶。”
2016年2月，皇茶将旗下门店全部升级改名成注册品牌“喜茶”，除了门店招牌、装修、物料全部换新外，还推出全新餐单，原创系列饮品前缀的“芝士”改为更有特色的“喜芝芝”，如“芝士金凤茶王”改名为“喜芝芝金凤茶王”。
在隔热杯套上，还充满个性地印上了“I HATE COPYCAT”字样。
聂云宸说，他愿意承担一段时间内的营业额下降的损失和风险，也要解决品牌长久发展的最大障碍。
尽管改名也不可能完全阻止仿冒者，但聂云宸表示，今后一旦任何店使用喜茶名字欺骗消费者，他们将使用注册商标并不惜成本让他们付出代价。
解决排队问题的唯一方法是加快开店速度
喜茶创造的店店排队往往被认为是成功的象征，但在聂云宸看来却是隐忧。
首先是黄牛问题，为了对付黄牛，喜茶采取了每人限购3杯的政策，上海首店的排队时间因此缩短为2-3小时。
但这还不够，聂云宸想要达到的状态是，喜茶作为很日常化的东西，把茶带给年轻人。
而网上的评论也证明了聂云宸的担忧是很有必要的：
而刷爆社交网络的排队盛况，也带来了“饥饿营销”和有关工作效率的质疑。
对于这些言论，聂云宸感到很无奈，奶茶就是一种日常生活中的饮料，饥饿营销是绝对不可能的。
至于工作效率，一天卖出4000杯其实就是最好的证明。
聂云宸说，他也没有什么办法能够让消费者不排队，或许最有效的办法就是加快开店速度。
这么傲娇也是没谁了！
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茶已成为年轻人日常消费中不可或缺的一部分，网红奶茶店更是年轻人喜欢打卡的地方。随着奶茶店的发展，一些知名品牌、网红店被竞相模仿，套路不少，不少消费者表示一不注意就会被“坑”。
套路1
知名品牌加上“前缀” 消费者以为是子品牌
“要喝什么可以线上点单。”在海口龙昆南路海南师范大学附近，一家名为益禾堂的奶茶店颇受欢迎，店门口时常排着长长的队伍。
记者看到，该店招牌以绿色为背景，写有“益禾堂”“畅饮年轻这一杯”等字样，字体呈白色，招牌右上角有一个红色的标志，店内工作人员身穿绿色的工作服。
记者在距离上述益禾堂店近2公里处看到一家名为“×晓益禾堂”的奶茶店，门口也有不少人排队。记者采访了解到，其中部分消费者以为这家店是益禾堂旗下的品牌店。
记者发现，该门店较前述益禾堂门店小了不少，招牌与益禾堂差别不大，同样是绿色招牌、白色字体，不同的是这家店多了“×晓”二字，且“×晓”二字字体与“益禾堂”三个字不同。店内工作人员的服装与益禾堂工作人员的服装相似，饮品单也与益禾堂雷同。
记者通过地图查询发现，除了“×晓益禾堂”，海口地区还有“×荣益禾堂”“×香益禾堂”等不同店名的奶茶店。
记者通过益禾堂官方微信公众号了解到，益禾堂创立于2012年，在广东、广西、湖南等多地均有门店。记者通过益禾堂官方客服了解到，益禾堂旗下没有子品牌，且品牌名只有“益禾堂”三个字，没有前缀。
套路2
“茶颜悦色”vs“茶颜观色” 商标装潢广告宣传高度相似
茶颜悦色是长沙本土知名奶茶品牌，更是全国奶茶爱好者所知的网红品牌，有人千里迢迢去一趟长沙，就是为了喝一杯茶颜悦色。
茶颜悦色“大火”，自然也有“高仿”。记者通过大众点评APP搜索“茶颜”“悦色”等关键字，发现海口地区有“茶颜×色”“茶颜酒×”“×色茶颜”等多种相似品牌，其中“茶颜×色”与“茶颜悦色”最为相似。
记者了解到，“茶颜×色”在海口共有3家店面，从网友上传的图片中，记者发现其中一家店面的Logo与茶颜悦色的Logo风格极为相似，不同的是茶颜悦色Logo上的女子手拿扇子，而“茶颜×色”Logo上的女子手端着茶杯。
记者来到“茶颜×色”位于海口琼山大道的店面，发现该店招牌上的Logo已更换为白色背景，以一个身着蓝色衣襟的女子为主。但该店的饮品单与茶颜悦色仍有不少雷同，其中“声声乌龙”“幽兰拿铁”等茶颜悦色招牌产品均出现在该店的饮品单上。
记者在长沙市天心区人民法院官方公众号上看到，“茶颜悦色”起诉“茶颜观色”不正当竞争，法院一审判决被告“茶颜观色”停止在全国范围内与“茶颜悦色”相同或近似装潢的广告宣传、加盟许可招商宣传、虚假宣传不正当竞争行为，并向“茶颜悦色”赔偿经济损失及维权费用累计170万元。
套路3
使用相似Logo和slogan 山寨店太多，正牌退出海口市场
“漾漾好贡茶”源自台湾地区，于2011年进入大陆市场，使用“贡茶GONGCHA”做品牌商标，以红白色作为品牌主要识别色系。该品牌饮品受不少消费者喜爱，但随着“贡茶”品牌爆火，出现大量山寨门店，海口也不例外。
记者走访发现，仅海口地区就有贡×、禧×贡茶、御×贡茶、×质贡茶等多个品牌。在大众点评上，与“贡茶”相关的店铺近50家。
在海口椰海大道一家名为“贡×”的奶茶店内，记者发现该店招牌与“漾漾好贡茶”商标相似，同样使用“贡×GONGCHA”做为主识别元素，识别色系以红白为主。不仅如此，该店招牌上还写有“台湾贡×·世界好茶”的slogan（宣传语），与“漾漾好贡茶”的繁体字slogan“台湾的贡茶·世界的好茶”相似。
记者通过“漾漾好贡茶”官方网站了解到，因出现过多山寨门店，为强化品牌识别，该公司早在2018年已正式更名为“四云奶盖贡茶”，其商标也由原来的“贡茶GONGCHA”改为“四云奶盖”。
“四云奶盖海口门店已关闭。”该品牌官方客服人员表示，“四云奶盖”已退出海口市场。
律师说法
树立商标意识，及时注册商标
海南外经律师事务所律师高平玲表示，知名餐饮店商标已具有较高知名度，其他餐饮店仍在同属类商品上使用与其相同或近似的标识，会造成公众的混淆或误认，该行为可能侵犯他人的商标权并构成不正当竞争。
高律师建议，餐饮企业应树立商标意识，及时注册商标。商标注册后，申请人可享有该商标的商标专用权。同时餐饮企业还应当注重规范使用商标。在使用商标时，需要严格按照注册商标的样式和核定范围使用商标，避免相关公众的混淆误认。（记者 吴佳穗）
< class="pgc-img">十五弹
护士长很早就想测评MAC的唇膏试色特辑惹
因为MAC是口红品牌中公认的
颜色正，性价比又高
在上周的MAC口红征集中
大家de留言也很多
我们票选了这次征集中票数最高的前12名
给大家做这期MAC热门色号口红测评
看看这12支当红辣子鸡分别有什么特别之处
唇膏色号
红 棕 色：
Chili、Marrakesh、316 Devoted to chili
红 色：
Rubywoo、Russian red、Cockney、Dare you
奶 茶 色：
921 Sultry move、Mocha、See sheer、
姨 妈 色：
Diva、Dubommet
先给大家送上这12支的手臂试色
快来认领一下你的那支心头好有没有上榜
< class="pgc-img">红 棕 色 系
Chili
#Chili是护士长个人最爱的颜色
出于私心我就把它放到第一位
火了这么多年依旧很火的#Chili小辣椒
基本上是人手一支了，经典永远是经典
无论是白皮或是黄皮涂它都很提气
它的颜色偏砖红色，饱和度高很显白
质地是Mac的哑光系列
涂在嘴巴上高级感十足
无论上班还是约会抓过来就用
这职业是护士长使用率最高的一支
Marrakesh
#Marrakesh的提名也是真的多
李佳琪推荐的这支#Marrakesh不愧火到爆炸
护士长也是从带代购那里抢来一支
它的颜色是土棕脏橘色
质地哑光雾面，但没有#Rubywoo干
黄皮涂上至少白了一个度
“复古”这个词形容它在合适不过了
涂上就像行走在西西里的街头
阳光、咖啡、鲜花，一切美好的氛围
都与它相关
Devoted to chili
#316除了这条留言还有hin多留言提名
有人说#316Devoted to chili
和小辣椒#Chili是一对双胞胎
但其实只要试过着两支的人就会发现明显不同
相比浓郁的砖红色#Chili
#316会在#Chili的基础上多加了一些粉调
看起来更清透、更减龄
质地刚看上去以为也是雾面哑光
但是上嘴会更加滋润，丝绸的质感
涂上绝对是无害的甜妞儿
不仅颜色甜，连今年的新品唇膏的味道都甜甜的
如果觉得chili比较难驾驭的姐妹可以试试316
更日常！我已经空管一支了！
红 色 系
Rubywoo
#Rubywoo作为Mac当之无愧的当家色
它也是这次票数第一的选手
#Rubywoo绝对可以和#Chili平分秋色
相较小辣椒Chili的砖红色
#Rubywoo而是一支带着蓝调的玫红色
质地是较干的雾面丝绒
厚涂美艳性感薄涂清纯可爱
薄涂玫调有些重
所以护士长建议黄皮可以厚涂更显白
护士长觉得这支就是一个字“靓”
复古感十足，又纯又欲
Russian red
#Russian red的颜色和#Rubywoo有点相似
但是它会更偏红一些而且玫调不会那么重
也算是一支老网红色了
红的色度非常饱满，立体
如果觉得Rubywood的颜色太过于玫调
想要一支偏红调的玫红色
那选择Russian red准没错啦
Cockney
喜欢滋润款的姐妹看过来
红色系唇膏偏哑光质地的很多
纯纯的滋润款还是比较少的
#Cockney就是是一支草莓挂的红色系唇膏
质地是真的润，涂上水灵灵就像丰了唇
这支就是妥妥的少女色
也是直男一定会喜欢的颜色，很适合约会~
细看能发现带着星星点点的小闪片
滋润型唇膏都会持久度稍微差一些
所以它会略微有沾杯的现象
不过这么元气十足的颜色
就是沾点杯也不影响它的美貌叭
Dare you
如果觉得#dubommet的颜色偏重
又喜欢这种浓浓的浆红调的
不妨试试这支#Dare you
它真的算是护士长今年的宝藏色了
无论什么场合都在用它
被称做MAC的“红宝石”
因为颜色通透，浓浓的浆果感
质地滋润，有淡淡的细闪
薄涂嫩嫩草莓红，厚涂是红宝石一样的颜色
无论是润还是闪都刚刚好
不会很夸张
而且它的颜色也很百搭
涂它可以一秒从小女孩变小女人
性感又不失活泼~
奶 茶 色 系
Sultry move
#921 Sultry move是一支温油的蜜桃奶茶色
今年新推的磨砂外壳搭配这么秋冬的颜色，绝了
它的质地不会拔干，柔雾感十足
上嘴是奶茶橘蜜桃粉的感jio
暖调的奶茶色优雅又高级
这支颜色也不挑皮
涂上之后可盐可甜
什么风格都！能！驾！驭！
Mocha
#Mocha是我心目中奶茶色的代表色
如果其他的奶茶色都要加一个前缀修饰
那#Mocha就是一杯纯正的鲜奶茶，不含任何配料
奶油的质感完全不哑光
温柔、日常、清透...
虽然不想提男孩的梗
但它确实是直男眼中漂亮女孩子素颜的亚子
自然的浑然一体，总之好看就完事了
不过这种颜色护士长还是建议要打底
不太适合素颜会少了一些气色
See sheer
#See sheer是一支西柚粉口红
因为它是12支口红中比较特别的颜色
所以护士长就把它归到奶茶色中了
#See sheer和#Cockney一样都是滋润款
#See sheer的颜色偏西柚粉
樱花味十足
夏日可以用一季的那种
但是这种颜色对黄黑皮会不太友好
所以黄皮姐妹可以考虑一下再决定入手
白皮涂起来还是很通透自然的
搭配一个淡粉色的腮红，少女感都要溢出来啦
如果你是冷白皮，那么涂上以后真的会很美
但如果你和贝贝一样是黄皮就不建议购买啦
姨妈色系
Diva
#Diva，经典的紫红色唇膏
如果说#Rubywoo带一点着蓝调
那Diva绝对是满满的蓝调口红了
质地算滋润挂的
厚涂就是大家口中的中毒色
喜欢姨妈色系的姐妹绝对爱到不行
不过黄黑皮和不爱深色挂的宝贝就可以绕道了
毕竟这种颜色真的气场太强
涂它等于直接在脸上写着“生人勿扰”
是具有攻击性的厌世妆专用口红~
估计白雪公主的后妈可能涂了这个颜色叭
Dubommet
#Dubommet是闺蜜送给我的
打开包装其实感觉就是一支深些的红色唇膏
但是涂起来就知道有多好看惹
它算是牛血色经典代表
滋润度很高，好涂抹不拔干
相比其他牛血色，它的攻击性没有那么强
虽然颜色很正，但还是可以驾驭的
光泽度也不逊色，但稍稍有一点沾杯
不过这点小问题根本不影响它的美貌好嘛
之前发表的鞠婧祎仿妆中
护士长觉得这支也很适合参赛鸭
病娇也好，渣女也罢。统统可以用它驾驭
色号小总结
这12支试下来，除了#see sheer会比较挑肤色 ，其它的色号都没什么太大的肤色限制~大家都可以根据自己的色系喜好来进行选择。
以上就是12支MAC热门口红色号的测评
试下后觉得这些色号之所以这么火
是因为它们真的很！百！搭！
闭眼买也不会踩雷的那种~
除了这次上榜的12支色号
大家心中的的MAC当家色还有哪支？
快来留言区和护士长补充一下叭
