成都生活，那么爽 -
有一种羡慕不已
叫成都生活
还有一种念念不忘
叫成都美食
和TA在成都的街头走一走
不算走进了成都生活
带TA去成都的馆子尝一尝
你才算找到正确打开成都的钥匙
在成都数不清的馆子里大快朵颐
是走进成都生活的捷径
我们强烈建议你从美食入手贴近成都生活的原因，不仅仅因为成都美食之都的美誉声名在外，五湖四海的菜系汇集于此，成为一座美食斗味场；从舌尖开始，感受成都的城市魅力，更具说服力的原因在于
食在蓉城，是一种修行
什么意思呢？下馆子，在成都是一件太自然的事情。从市井嘈杂烟火里风尘仆仆，在灯红酒绿吆喝下行走江湖，是每一个成都人必修的课程。毕竟，一周七天你吃不完东大街的火锅店，一年十二个月你也尝不尽成都的东西门。更丰富的选择，意味着更刁钻的舌头。
很少会有成都人以美食家自居，但不可否认，成都人大多都是生活家。美食嘛，是成都生活精彩的一部分，不用刻意贴上“会吃”的标签。
不仅成都人对吃有独到建树，在这座一到饭点就被色彩鲜活起来的城市，吃，也是一件极为被祝福的事情。层出不穷的新奇创意和促销活动，维持餐馆新鲜感的同时，也让旁边的健身房赚到盆满钵满。下馆子、呷茶、举铁，不管消费升级还是消费降级，饮食男女的生活仪式感，起码得有这三样。
因此，不必诧异成都有那么多餐馆夜夜夜夜没有尽头的准时排起长龙，总有羊毛等着被薅，总有佳肴等着光盘，吃在成都，一字记之曰：
爽！
破晓时候一碗粉面，午夜时分一盘炒饭
吃饭咀嚼声是成都的城市脉搏
商家乐于为美食玩出新花样，食客乐于光顾这些有趣的餐馆，成都人下馆子，像是你来我往的窜门访友，水到渠成。而今年，这种二元的纽带再次升级，特殊时期，为促进恢复餐饮消费，政、商、媒体对成都餐饮的鼎力支持，为食客回归餐馆提供信心的同时，也为餐馆带来源源不断的助力。在社会各界多方努力下，成都餐饮的复苏，so easy。
这不，最近成都餐馆厨房里的鲜味“扛把子”——豪吉，就携手成都商报&红星新闻，联合12间成都知名餐厅，邀你参与#豪吉地道川味，与你一同#爽吃成都。
在接下来的半个月里，豪吉邀请到多个微信公众号、抖音，以及美食KOL等行业大咖为十二间人气餐馆打call，并通过豪吉官方抖音及大咖们的抖音短视频为食客带来精彩短视频，让你更直观地走进成都美食生活。
已在抖音由大咖们发布的部分推荐餐馆
你是否已经垂涎欲滴？
本着为你多多寻找好餐馆的初衷，好好吃饭也加入到豪吉的活动中来，今天我们的任务就是为你介绍其中的六间餐厅，并给出其中部分餐厅送出的抖音福利攻略。总之，在夏天的尾巴，我们要你荷包鼓鼓也能吃尽山海。
P.S. 我们建议你先关注豪吉官方抖音豪吉地道川味（抖音号：191051227），本次活动更多详情和福利可以第一时间GET~
- 六间人气餐馆，吃喝幸甚 -
“饭饭之交”
在成都是情感深厚的交情
饮食男女
在这里也指真实的爱吃爱喝
成都饮食男女们
你们愿意来这些人气餐厅
成为彼此的“饭饭之交”么？
何师烧烤
成都人的深夜食堂
没在深夜被何师烧烤窜出来的炙烤香味惹得饥肠辘辘的人，大概从未“在成都的街头走一走”。天仙桥北路醉酒的都市丽人，华兴街从网吧意犹未尽的冲浪人，还有安插在东南西北门上的店铺，一样魂牵梦绕吸引城市晚归人......
作为成都烧烤常青树，何师的江湖地位，大概和川师不相上下。
除了烤一切，
何师还负责补全深夜档的美食需求
小龙虾、面食、小吃也是金字招牌
一把一把何师烤五花送进五脏府，一串一串何师烤排、烤掌中宝、烤扇贝撑起肚皮，然后心满意足回家睡觉，这样一个有晚风吹拂的夜晚，你一定也记忆犹新。
关于何师烧烤，老成都人有故事要讲，新成都人也有朋友圈要发，何不趁夏天的尾巴，再去快活一把？
SPECIALTY DISH | 推荐菜
何师烤五花 盘烤大茄 烤扇贝 何师烤排
锡纸烤脑花 鲜椒小龙虾 烤猪蹄
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月18日（已发布）
抖音大咖：成都庄小妹
钢管厂五区小郡肝串串香
老味道，新活力
1987年对成都餐饮圈来说，也是一个春天。成都无缝钢管厂一位退休女职工顾大姐，为了重拾母亲那一辈传下来的火锅手艺，在春熙路天桥下卖起了串串香，从此开启了一段成都餐饮传奇。
现在，曾经的苍蝇馆子变成了全国加盟店超过400余家的餐饮IP，甚至在遥远的海外，成都人都能看着熟悉的“钢管厂五区”招牌感动到一把鼻涕一把泪。
让这间串串走红多年的原因有很多，不少游客来成都冲着口碑点名要吃“钢五区小郡肝”；近年来品牌升级带来极具网红感的店铺设计；还有数十年如一日的资格老成都味道，并且历久弥新地不断研发数十款牛肉签签、小郡肝、特色九秒鲜毛肚、大刀腰片、招牌掌中宝等招牌菜品......许多串串新秀按图索骥，但当成都人想吃一锅麻辣鲜香的串串时，“钢五区小郡肝”仍是脑海里自然而然浮现出的名字。
SPECIALTY DISH | 推荐菜
特色小郡肝 九秒鲜毛肚 折耳根牛肉
水晶鸭肠 姜丝牛肉 香脆酥肉
芹菜牛肉 千层肚 红糖冰粉
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月20日
抖音大咖：吃货小煜哥
蚝英雄·自助烤蚝
吃到撑，人均不及百元
这样的排场，这样的品质
一百块绰绰有余啦
许多人都误以为成都人最爱的美食是火锅和川菜。我们之前做了一份调查，结果显示在不临海的成都，海鲜是最受偏爱的美食。
完全可以理解成都人对海鲜的热衷，从青石桥开始，到各酒店自助、海鲜餐厅的雨后春笋，总之没有一只生蚝可以活着跑回大海，也没有一只扇贝听完还想给你鼓掌......成都海鲜餐厅多如牛毛，但人均不到一百，还好吃得大排长龙的，蚝英雄绝对榜上有名。
蚝英雄·自助烤蚝
太古里旗舰店
大众点评上，蚝英雄的生蚝不限量券是97.9人民币/位，物美价廉自然广受追捧。除了烤生蚝，地上跑的、水里游的也是应有尽有。同事阿漓是蚝英雄的忠实拥趸，她说反正每一次去吃最后基本都是挺着肚子扶着腰杆的状态，图的就是吃海鲜时难得的尽兴。
价格上的“爽”，往往是一名新晋“蚝英雄”的敲门砖，舌尖上的“爽”，才是吃货心中的白月光。
SPECIALTY DISH | 推荐菜
烤蒜蓉生蚝 烤扇贝 烤五花肉
清蒸海蛎子 掌中宝 焦糖豆花
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月21日
抖音大咖：成都必吃榜
抖音福利：短视频将送出蚝英雄午市晚市通用霸王餐3套
巴色鱼捞
对它很熟了？来看看莲花锅
巴色鱼捞2.0不仅颜值提升了
还带来了全新“莲花锅”
最近大伙儿陆陆续续外出就餐后，许多人首先就安排了一顿巴色鱼捞，然后感叹——巴色鱼捞，你还有多少惊喜是朕不知道的？
如果你对巴色鱼捞一鱼三吃的用餐方式及锅具有记忆点，我们想请你up date一下你对它的印象。刚刚升级2.0版的巴色鱼捞，在为店铺装潢一新的同时，也带来了全新的“莲花锅”。较之以往，新的锅具将汤底换到了外围，中间则用来炙烤。这样改良的好处是眼馋烤肉的食客不用再围着锅边找肉，同时还拉开了烤盘与人的距离，不用害怕油花溅射。
全新椒麻锅底VS经典藿香锅底，
你选哪个？
成年人的选择是——我都要
与莲花锅一同亮相的，还有巴色鱼捞的全新椒麻锅底。精选云南青小米辣椒、雅安藤椒、金阳青花椒，听上去已经令人口舌生津，望眼欲穿。
看来这个成都人熟悉到不行的餐饮品牌是要准备搞事情了，突如其来的品牌升级再次为它带来满满新鲜感，而尝鲜，从来都是要趁早的事情，现在更有福利当前，你还在等什么？
SPECIALTY DISH | 推荐菜
乌鱼片 完美烤馍 鱼排
烤五花肉 吱吱烤牛肉 鱼籽虾滑
上海拇指小煎包 铁板包浆豆腐
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月22日
抖音大咖：成都庄小妹
抖音福利：送价值78元/份长江肥鱼
（限华府大道店，限堂食，限量100份，每桌限用一份，送完为止。本活动不与其他优惠同享）
悦百味品质川菜
新派川菜的极致演绎
这间川菜馆口碑有多好呢？大众点评上悦百味入围了多达19个榜单，其中还问鼎成都川菜环境榜第一名，以及武侯区川菜评价榜第一名。大众美食家们的对它的偏爱并非空穴来风，将传统川菜合理地与世界美食相结合，不拿“新派川菜”作为噱头，而是下功夫去钻研“融合”的可行性，这才让在吃这件事情上颇为老练的成都人感到满意。
海参麻婆豆腐（左），黑松露虾汤泡饭（右）
宫保虾球披萨（下）
在成都，成功的餐馆，要么将“苍蝇”文化贯彻到底，去追忆古早的成都味道；要么，就如悦百味一样，赋予餐馆国际化与时髦的属性，并且做到极致。我们也相信，得不到幸福的只有半吊子，无论阳春白雪抑或返璞归真，做到拔尖，总能赢得市场青睐。
SPECIALTY DISH | 推荐菜
脆皮肥肠 烤榴莲 蒸蒸日上
海参麻婆豆腐 宫保虾球披萨 油泼水煮鱼
罗万油烫鸭 花椒馋嘴蛙
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月23日
抖音大咖：吃货小煜哥
海椒市落舌·麻辣烫冒菜
老味道，新活力
今年，海椒市落舌·麻辣烫冒菜可谓在成都餐饮圈出尽了风头。各个分店日常爆满不在话下，线上线下关于它的口碑好评也如春潮来袭。
在落舌人气最高的建设路店，长龙自下午5点开始就排起，一直持续到晚上十点半都还在不断上客。店内满座的吆喝声、欢笑声，让人误以为来到春节的庙会。
如果你还没去亲口一尝，询问周边朋友他们的招牌菜有哪些，干拌麻辣烫冒菜一定获得高票，星火燎原般的辣子燃烧在满溢的冒菜上，俨然赤裸裸的重口狂欢。
落舌的牛油香是另一个高分由来。干拌冒菜里添足了拌有花生颗颗的辣椒面和蒜泥，费起料来就像自己在家做饭的不吝材料。另外，冒菜种类也很多，网红甜品和干拌系列选择丰富，连吃三天都点不完店里的特色菜。我们发现，落舌尤为受年轻人欢迎，除了堂食各路国潮青年、嘻哈青年、文艺青年凑一起开会，柜台的外卖电话也响个不停——您怎么又有新的订单了？
SPECIALTY DISH | 推荐菜
干拌麻辣冒菜 手工虾滑 多肉午餐肉
红糖馒头 玫瑰绿豆沙 老成都冒烤鸭
Tic Tok | 抖音发布账号
时间：8月21日
抖音大咖：小仙女吃成都
想要直观地感受这些餐馆魅力，除了在抖音搜索各大咖账号，还可通过#豪吉地道川味及 #爽吃成都关键词参与话题，一键网罗精彩成都美食。
说来，走在八月的成都街头，沿街餐馆生意已经如往日般红火，新晋餐厅、老牌店铺，探索出不少新招吸引成都人重新走进餐馆。爽快的成都生活，爽心的成都味道，令我们的城市焕发出鲜活生命力，嗯，就像往菜里最后加上一勺鲜美鸡精，烹饪新手做菜时的不自信也能迎刃而解。
面对困难的同时，何尝不是面向机遇？
#豪吉地道川味
#爽吃成都
END
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图 | 齐飞翔 部分由红星新闻或由商家提供
排版 | 刘沙河
都钢管厂五区的小郡肝串串香是中国当代的餐饮传奇——1987年，成都市无缝钢管厂的退休女职工顾大姐为了贴补家用，在春熙路天桥下摆的小摊儿，她创造性地把重庆火锅和成都麻辣烫融合在一起，成了后来风靡全国的小郡肝串串香。
< class="pgc-img">如今行走大江南北，几乎每个城市都能看见扛着大旗的炼钢工人形象和涮得热火朝天的小郡肝串串香。
< class="pgc-img">为了寻找钢五区小郡肝最初的味道和感觉，我曾经专程拜访双楠袁大爷的结子串串香，这次则是来到了顾大姐发家的地盘：新华公园双林北支路的小郡肝串串香总店，门前的大叔已经枝繁叶茂。
知道这家店平时排队“男默女泪”，我们特意赶在中午11点刚开门去，凑巧当天的鸭血刚刚送到，看着一盆盆鲜血在微微颤抖，内心是按捺不住的激动。
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奇怪，店里有几位带着“实习生”围兜的服务员，看着都上了年纪，举手投足间一派老板模样，一打听，原来是全国各地的加盟伙伴，来店里学习经验的，一位闽南口音的老板骄傲地说：“我老家的店昨天刚开，排了两百多个号呢！”
“恭喜老板……那个，麻烦帮我们上全红锅。”
< class="pgc-img">吃串串，老规矩，先点上锅底，干碟油碟都下单，再跑到档口拿串串，新串的各式荤素小菜和内脏，码在冰箱冷柜里，直冒仙气儿……
< class="pgc-img">看中什么就狠狠抓一把，手快有、手慢无！
< class="pgc-img">特色小郡肝，码味均匀又明亮，让人遥想起顾大姐三十多年前创业的风云史……正是靠着鸡肫上最有嚼头的这片小圆肉，钢五区的串串香得以名扬天下。
< class="pgc-img">吃小郡肝，要配干碟才最资格，还滴着牛油的郡肝，丢到干碟里滚一滚，湿润的肉身沾满辣椒花生碎，一口一个，个个脆嫩又香弹。
< class="pgc-img">9秒鲜毛肚，鲜宰的小牛仔毛肚，刷了一层黄澄澄的菜籽油，夹起柔软的一片，在锅里游走两圈，入口是脆生生的，舌面还能感受到细细凸起的小颗粒，舒服的摩擦感。
< class="pgc-img">肥肠结子，原本是成都的市井美食，这里则将冒结子奉献给串串香，肥肠在沸腾的红锅里煮上十来分钟，肠子已经软糯，打了结又紧绷出弹口，咬到中间一包油花，早已吸满了底料的味道，啊下次我要专门写写成都的肥肠粉！
< class="pgc-img">店里的牛肉花样多，除了经典的麻辣原味，还有各种夹花：野山椒、酸豆角、仔姜、泡椒、芹菜、香菜……我选了的折耳根，稍微涮一下，肉片还是嫩的，草还是半生，鱼腥气味浓烈熏人，让自己在吃辣的时候保持一丝头脑清醒。
< class="pgc-img">成都的串串好啊，签子看着密密麻麻壮观，其实每根竹签上就挂着一小片儿食材，狠狠抓起一把下锅，吃起来唰唰地横扫，签子攒下老大一把，感觉才半饱……来碗冰粉休战片刻，不久又能再战一场！
< class="pgc-img">卤鹌鹑蛋，可可爱爱，不辣的过渡一下。
< class="pgc-img">冒脑花，就是高蛋白的豆腐花呀。
< class="pgc-img">冒鸭血，点了一份，上来一锅。
< class="pgc-img">冒兔腰，比我在魁星楼街网红店冒椒火辣吃到的好多了。
< class="pgc-img">吃到干碟和油碟混为一盘，辣椒和花椒浑然一味，葱花和脑花遍地开花……差不多就到了数签签的时候。成都人吃串串香管结账叫“数签签”，早年还一根根数呢，现在简单，直接抱着签子去称分量，一看，乐了，过瘾吃上一顿，人均不过几十块。
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<>今，随着餐饮行业的不断发展，越来越多新式的网红美食出现在我们的饮食生活中，不过对于不少不少成都人来说，即使外面的新式网红美食铺天盖地，对于串串香的喜爱丝毫不会有任何的影响。串串香带给成都人的远不止有大汗淋漓的豪爽，而更多的是对传承经典老成都味道的情怀。成都钢管厂五区小郡肝串串作为成都串串香的代表性品牌，多年来名声大噪，受到不少食客们的喜爱，那么究竟是什么使得他们如今拥有这样的名气呢？
< class="pgc-img">走进成都钢管厂五区小郡肝串串香，眼球转自菜品柜，各式各样的肉类，豆制类，蔬菜类，蛋类等等分类明确。菜品的多样化满足不同食客们的需求，让食客们的选择多样化，也更加符合现代食客们对食物的多样化需求。除了菜品的多样化，保证菜品的新鲜程度也是尤为重要的。在他们的菜品柜里面，所有的肉类都选自上等，蔬菜都是精选的无公害蔬菜，加上独家的配送系统，最大程度上确保菜品的新鲜程度，保证每一位食客品尝的都是健康安全的食物，带给食客们更好的用餐体验的同时也保证了食客们的饮食健康。
< class="pgc-img">当然作为一家网红串串，贴心的服务肯定也是必不可少的。他们的店员全体统一着装，以便让食客们第一时间便能辨认出来。全程微笑服务，专人专业负责的态度让食客无时无刻不能感受到他们的贴心的服务。不少食客们在这里品尝美食的同时，也把这里当成了拍照打卡的圣地。良好的用餐体验使得不少食客们自发的为钢五区做着口碑宣传，使得他们的名声越来越好，生意也越来越火爆。
< class="pgc-img">或许很多人了解钢管厂五区小郡肝是因为他们多年来积累的人气，名声，慕名而来，不过我相信在有了初次品尝后定会被他们匠心的制作精神，贴心的服务所打动。是啊，对于不少餐饮行业来说，好的口碑其实不是食客们赋予的，而是通过自身努力得到的必然回报。
