没有宝宝和签宝一样，跟朋友约饭但是看着各式各样的菜单却不知道吃什么的？国庆过后，天气渐渐冷了起来，经常性的阴雨天气让人没有胃口。而火锅串串作为餐饮界的常青树，一年四季都适宜，特别是一到秋冬天，在寒冷的天气围着锅边吃一顿热热闹闹的火锅串串简直太舒服啦！
签言签语火锅串串锅底除了经典牛油外，创造性的加入了
①松茸+乌鸡菌汤锅，精选川西高原四姑娘山的顶级松茸，喝一口不仅暖胃，更暖了一颗向往雪山躁动的心！
②花胶+鸡汤锅，花胶自古就是贡品，鲍参翅肚中的肚指的就是花胶，传承经典粤菜做法，一口鲜掉眉毛！
没有药味，只有鲜香，好吃好喝还滋补，男女老少都适宜，谁能不爱呢？
< class="pgc-img">还有三大特色菜系吸引超多网红打卡：
①牦牛串串
若尔盖大草原雪山新鲜牦牛肉空运而来，纯正川西味儿，来自雪顶高原的风味简直口口震撼！
②巴蜀小吃
精选十余种深受食客喜爱的巴蜀风味小吃，标准化制作流程，保证品质，提高出餐率！
③甜品饮品
网红明星产品雪花冰、特色饮品，冰甜清爽的口感与醇厚牛油锅底相结合，简直不摆咯！
上百种菜品，串串+盘菜+甜品饮品的组合拳打出火锅串串新吃法！
< class="pgc-img">我看看是哪个宝贝这个秋天的第一顿火锅串串还没有安排上的！贴上秋膘跟签宝一起准备暖暖过冬吧！
对火锅串串项目感兴趣的老板，可以评论或私信签宝~
<>一种味道能让你无视季节的存在
一年四季都能成为你味蕾的宠儿
它“串”到可以承包你一年四季的美食
为了适应南宁这个春夏秋冬随机播放的城市，蜀签不断创新开发出各种各样的锅底，以满足吃货们挑剔的味蕾。没来蜀签之前你一定不知道吃火锅还可以分季节吧？
春天
一锅番茄锅唤醒慵懒的胃
夏天
冷锅配啤酒安抚燥热的心与胃
秋天
酸菜鱼汤底缓解燥热的心情
冬天
招牌牛油锅底温暖一整个冬天
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大王の独家福利
四人同行，到店出示本文
并参与微信互动即可获得
人气锅底一份&特调酸梅汤一扎
（仅限菜单上锅底）
酸菜鱼锅底&特调锅底不参与哦
此活动不与其他优惠同享
活动时间
2017年4月20日-4月30日
*商家会现场核实微信互动情况
*活动详情请到店咨询
*若遇到顾客人数过多，请耐心等候，敬请谅解
春夏天气慢慢转暖，春困夏热赶紧用一锅酸辣开胃的【番茄锅】来唤醒春天懒散的胃&身体，用【冷锅串串】安慰夏天的躁动的胃&心情
唤醒春日慵懒气息的开胃番茄锅底
清爽开胃番茄锅底[?春?]
一个锅底包含着多个新鲜番茄，区别于其他地方直接用大块番茄下锅，蜀签的锅底是采用新鲜番茄切薄片翻炒到溶，最后加入大骨高汤慢火熬制而成。
番茄经过翻炒熬制已经和高汤完美的结合在一起，这样煮起食物会更加入味，汤的口感也会更细腻哦~
不仅好味而且营养丰富~开涮之前可以先来一碗汤开胃，番茄的鲜味充分的融入肉中，使肉带着一种特别的酸，超级惊艳~
冷锅串串和啤酒才是夏天标配
新鲜上市冷锅串串[?夏?]
对于不吃辣会死星人来说，这个冷锅串串的出现简直就像天使~延续了牛油锅底的麻辣鲜香，却少了一份热气，更适合夏天哦。
冷锅串串虽然姓冷，但是也不冰，和吃串串火锅的一样的方式，进店先选好想吃的菜品的，然后剩下的交给大厨。
放在厨房的大锅里煮沸，放入冷钵钵再淋上秘制的汤汁，为串串的麻辣鲜香画龙点睛，忍不住要开撸啦！秘制牛肉、鸡翅、鸭舌、猪皮各来一份！
秋冬虽然秋冬已经离我们远去，但是直到现在我还依然清楚的记得冬日里暖胃的牛油锅底和那真的有鱼的酸菜鱼锅底。
即使吃得大汗淋漓，夏天我依然还是想宠幸它们~毕竟真的好味道让大王无惧于季节的变化。
开胃去燥的酸菜鱼锅底
滋补开胃酸菜鱼锅底[?秋?]
南宁少有的酸菜鱼串串锅底~每一个锅底都有一条两斤半的鱼！酸菜的酸爽搭配鲜嫩的鱼肉，整个汤底就像家里妈妈煲的酸菜鱼汤一样好味！
秘制的牛肉在这锅底里涮一涮，就可以开动啦~腌制得十分入味的牛肉中多了一份酸菜的酸爽，在干燥的秋天吃起来有开胃的功效哦~
招牌牛油锅底麻辣鲜香一应俱全
暖心暖胃牛油锅底[?冬?]
这牛油锅底是大王在他家吃到的第一个锅底，至今依然念念不忘，最喜欢在寒冷的冬天约上三五好友撸一把串串！
所有的牛油都是从四川空运过来的，再搭配熬制多个小时大骨高汤，辅以各种花椒、辣椒，麻辣鲜香色香味俱全！
冬天就是要坐在这样的火锅边看着锅底沸腾撸着串聊着八卦，才有冬天的意思啊！
宵夜是告别一天的最佳仪式
一直觉得宵夜是个暖心的存在，它不在一日三餐的范畴，却是最充满仪式的，吃饱这一顿就可以安然睡去，仿佛可摆脱一切。
蜀签推出宵夜档，营业至凌晨2点，深夜几个串再搭配几瓶啤酒，外加几个老友，聊聊那些八卦，再谈谈让人怎么都琢磨不透的生活，就着话题吃下去的是让人充满幸福感的食物，生活都会变得越来越好吧。
蜀签，让我们像成都人一样数签
这里的串串种类多达130多种，三个大冰柜才能装满它们，站在冰柜前大王的选择恐惧症又犯啦~
不过本着吃货精神，不到3分钟，大王的盘子就莫名其妙的满起来了~
大王推荐の秘制牛肉
“
精选的上好牛肉切成薄片再加入秘制的酱料腌制而成，牛肉煮久也不用担心会老，反而多了一份汤底带来的浓郁香味~
”
大王觉得吃这个牛肉都不用味碟的，因为已经足够入味啦！所谓秘制，这个好味道真的在别处吃不到哦~
大王推荐の猪皮
“
这个猪皮真的刷新了我的美食认知，一直名不见经传的猪皮现在已经成为大王的进店必点了，炸过的猪皮热胀冷缩之后表面多了好多空隙，使得猪皮更加容易入味。
”
猪皮很Q弹，作为一个爱美的吃货，大王每吃进去一个猪皮就觉得吃进去的不是猪皮而是满满的胶原蛋白！
大王推荐の鸡翅
“
作为一个鸡翅狂魔，大王对这款单品真的是爱不释口！真真的鲜嫩多汁！！！咬开会有汁水留出来！重点鸡翅是提前腌制过的，十分入味~
”
还有更多美味等你来开启...
这么注重味道的餐厅，环境自然也不会很差。两家店的环境走的都是偏轻工业风搭配古香古色的传统风格为主，每一个拐角，每一件装饰都独具特色。
江南店
若不是一早就知道它是火锅店，我真的会误以为它是一家咖啡厅，随处可见的绿色植物让人心情大好，木质的书架多了一份文艺的气息。
暖心的抱枕，复古的灯饰，看似毫无关联，搭配起来却也相得映彰，十分和谐。
广园店
偌大的全透明玻璃是广园店的另一特色，每次路过门口看到屋内温暖的灯光还有热气腾腾的烟雾，总有一种莫名的安全感。
而对于喜欢拍照的小伙伴来说这里也是一个十分适合拍照的圣地，温暖的灯光让你省去磨皮的工序，拍出来的照片个个都是18岁的模样。
仿真的树枝还有那面大大的书架也是摆拍凹造型的不二选择哦。
一直觉得用心的人，所做之事必然都会非同一般，老板在食物上花费心思，只为讨好你挑剔的胃，让你一年四季都能吃到相应食物；在环境上花尽心思，只为你用餐时能多一份过得舒心。
一饱解千愁
愿你的春夏秋冬都能过的舒心
地址奉上
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蜀签串串香火锅主题餐厅
▼地址1：江南区亭江路南城百货二楼扶手梯右侧
▼地址2：青秀区广园路青年国际底商铺
?江南店营业时间：10:00-22:00
?广园店营业时间：10:00-02:00
广园店电话：5789020
亭江店电话：5789023
?标签： 火锅 冷锅
< class="pgc-img">果你看过周星驰的《功夫》。置身于【红签会】二层，向下俯视，亦或是走走看看，一步一景，都是独特的韵味和复古的气息，这样的情景，你会理解我为什举这个电影的例子。
< class="pgc-img">“这个场景太有《功夫》里布景的感觉了!”同行的小哥如是说!“是啊，的确很像是一个电影剧组的布景的精细程度了，都不像是一个串串店能做出来的标准了!”这是我在看完所有的环境后，得出这样的评论。复古、时代怀旧、记忆中、生活气、市井气!
< class="pgc-img">只有这些词汇可以形容的出，或者说我们以及我们的家人对旧时光的情怀，在这里都能感受到。
< class="pgc-img">而且在这样的视觉上的声色光影里，有几个感受就是：银川这家串串店，终于不再是常规的网红风，也不是常见的那一类复古装修风格。
< class="pgc-img">这里的复古你能看出：这里的主理人一定是真的懂复古，热爱这样的文化的!
< class="pgc-img">因为这个怀旧复古气息，能看得出来，不俗烂，不寻常，而且很多细节，物件，画报，设计，都很用心思!
< class="pgc-img">我甚至一次次感叹：单是凭借这个装修风格，都值得来一次!而且，这样的复古有一种用潮酷和怀旧碰撞的既视感!
< class="pgc-img">从进门的时候，一辆后座载着“老冰棍”的二八自行车，还有门口那个让很多人有青春孩童记忆的游戏机，一下子把人拉回那些让人向往的情绪无需修饰的年代。
< class="pgc-img">看到这样的情景，从走进这里的瞬间，感叹一句：没有人永远年轻，但永远有人年轻。
< class="pgc-img">碧桂园天誉名邸东门南边营业房，116-118号。【何记红签会&合胜何串研舍串串火锅】，这一次，在银川最舒服的秋天的日子，在这儿，一边撸串，一边沉浸于复古情怀中!
< class="pgc-img">银川人对串串的热爱，从“你家门口附近一定会一家串串店”这句话，就能看出来!
< class="pgc-img">而银川纵使有这么多的串串火锅，连锁品牌店，个性夫妻小店，也总会有你喜欢的一家。
< class="pgc-img">但在当下，我们对差异化，个性化，或者简单来说：吃个不一样的串串火锅，在银川都不是一件容易的事!
< class="pgc-img">但是，今天，看到【何记红签会&合胜何串研舍串串火锅】，你就会有答案了!来到这里，桌上牛脖骨咕咚咕咚冒泡。
< class="pgc-img">进门后的放映厅，满满的时代记忆，小朋友在里面捧腹大笑，不仅是味蕾和视觉，也不只是回忆杀，而是满满的独特体验，在银川吃串串火锅，还能有这样独特的体验!
< class="pgc-img">而且让我完全没想到的是，在没有什么前期的宣传的情况下，从进门前就看到，在这样的新的小区附近，位置也算不上在什么商圈附近。
< class="pgc-img">但是门口已经落座的满满当当，而且室内也是，一会儿的功夫，到了饭点儿也是热闹，人间烟火!
< class="pgc-img">这里的很多老物件营造出的氛围，和一般的串串完全不同，多了很多故事感，哪怕是随手凹造型拍一张都是复古大片，而且比一般地方用餐多了很多的温馨惬意闲适的感觉!
< class="pgc-img">老式照相机，唱片机，复古元素拉满。而且各个部分的打造，仿佛让一切进入了一个时空隧道。
< class="pgc-img">而这里的整整几面菜柜又把一切拉回了现实，告诉我们：我们来这儿，串串还是主角!
< class="pgc-img">这里的串串种类不仅仅是用多来形容，还有一点：是多且差异化太明显。
< class="pgc-img">这得益于这里的主理人在做串串店之前，本就是经验老道从事多年专业的食材相关的营生，所以凭借这一点，倒也觉得见怪不怪了。
< class="pgc-img">基本上大部分签子，每一签0.88元。还有各种常见以及不寻常的盘菜，有绿边、黄边、白边、红边、花边等各种不同的盘子来盛装。
< class="pgc-img">锅底上有这里也非常丰富，有特色火锅鸡，特色牛脖骨锅，招牌牛油辣锅，清汤牛油鸳鸯锅，番茄牛油鸳鸯锅，清汤番茄鸳鸯锅，辣糊糊，加辣牛油锅，选择上可以说满足了不同的需求。
< class="pgc-img">而这里的串串菜品不必多说，有各类牛肉串，以及很多市面上比较少的食材!
< class="pgc-img">而盘菜就有的说了：有超大个的油炸大爪、还有秘制卤汁虎皮凤爪!
< class="pgc-img">还有一筷子下去，感受到口感的屠牛户鲜白千层肚!挂着红油，入口和一般的毛肚口感完全不同，脆嫩弹牙!
< class="pgc-img">黑虎虾滑，虾滑当中虾肉颗粒肉眼可见，煮在牛油锅里，超级入味，口感爱了!还有少见的骰子牛肉、拉花金鲳鱼、黑千层。
< class="pgc-img">而这样的锅底真的是涮煮什么都很香，微型蟹肉，老港竹升面，都是我很喜欢的，尤其是老港竹升面，吃起来口感超过瘾。
< class="pgc-img">还有炸蟹肉炸火腿肠这样的存在，真的是炸过后酥香入味，口感层次丰富，让人回味无穷。
< class="pgc-img">而且还能在一个串串火锅店里，吃到北极虾刺身这样的存在!
< class="pgc-img">而还有两个主食或者小吃，都是我非常喜欢的，也是我在其他地方没有吃过的。
< class="pgc-img">就是这里的独特的糍粑油条，还有一个越嚼越香的鞋底子麻辣饼，很适合搭配串串!
< class="pgc-img">而这里的牛脖骨锅，也是这里的一道特色，我几乎吃过了之后，回家写文案就开始想念了!
< class="pgc-img">锅底看起来就十足的香辣入味。瞬间扑鼻而来。而且牛脖骨，鲜嫩多汁和这个底料完美融合，大口吃肉，符合这个季节的场景!
< class="pgc-img">而且这个热辣的汤底还可以涮煮各类串串盘菜!热辣的锅底，融入了牛骨头的香味，每一口食材都煮得入味。
< class="pgc-img">搭配这样香辣的串串火锅，一定少不了甜品饮品!这里的甜品饮品种类也很多，和一般的火锅店也能看出自己的差异!不再是常规常见的那些甜品，而是一些少吃到的!
< class="pgc-img">比如酸奶爆浆糍粑，还有其他的冰品甜品，而饮品的选择丰富到，不输饮品店：绿豆牛乳冰、六神花露水、柠檬鸭屎香、爆香柠檬红茶。
< class="pgc-img">单是听名字都是那种创意满满，而且解腻解辣，我个人很喜欢爆香柠檬红茶和绿豆牛乳冰!
< class="pgc-img">在这里，感受到差异化大不同的各类菜品，原来吃串串吃火锅，还可以带给人这样新鲜的体验。
< class="pgc-img">置身这样的声色光影里，寻味复古。营业时间：10:30～凌晨1点。
< class="pgc-img">地址：银川碧桂园天誉名邸东门南边营业房116-118 何记红签会&合胜何串研舍串串火锅（银川四店）
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代
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