之谦与朋友在上海合伙开的“上上谦串串香火锅”，专程从成都聘请团队负责产品的研发和制作，据说味美价廉，现在已经开了好几家分店了。
< class="pgc-img">邓伦在石家庄开的“火社”火锅，据说好吃不贵，服务员态度超级好，还有许多的小礼品发放，目前已经在准备开第二家分店。
< class="pgc-img">吴奇隆位于北京的“柠檬叶子”泰式火锅，是名副其实的明星店，王菲、那英、陆毅、羽泉、周星驰、吴孟达、徐若萱……，都是常客。
< class="pgc-img">任泉的“蜀地传说”，当初只是一家只能容纳下八张桌子的小餐厅，现在已经成为7家分店的连锁模式。
< class="pgc-img">钱枫的“井格老灶火锅”，网友评价“店里干净卫生，菜品也很新鲜，虽然有点小贵，但带着家人来吃安全最重要，菜品种类很丰富，大人小孩爱吃的都齐全。
邓家佳的“hi辣火锅”，“环境很有四川的感觉，味道很棒，辣得过瘾”
< class="pgc-img">明星都选做餐饮当自己的第二副业，但没经验没时间，定位偏差等等原因有很多人都没成功，以上这几位算是做得不错的了。
<>< class="pgc-img">年越来越多的明星要么参股、要么合伙打起餐饮的念头，都想在餐饮行业中分一杯羹。同时利用自己的名气想在餐饮中不仅要站稳，更想成为餐饮行业中的老大。截止到2018年10月就有300多位明星参股或合伙进入餐饮行业。但是大部分餐厅是刚开店时风头无两，后面问题不断，最后关店退场。
去年韩寒的“很高兴遇见你”各地门店被爆拖欠员工工资而关闭了一些不景气的店面。包贝尔的辣庄火锅店更是在315被爆用牛血假冒鸭血，杜海涛的“海吃海喝”自助餐厅也因食品安全的问被热议等等，很多明星开办的餐厅都存在或多或少的问题。
< class="pgc-img">虽然明星效应会给品牌和店铺带来大量曝光，吸引粉丝，从而带来可观的利润。但是真正赚钱的明星确实凤毛麟角。
那么，明星做餐饮有赚钱的么？
当然！而且还赚的盆满钵满！
胡桃里音乐酒吧作为当下最流行的网红音乐餐厅，颇受年轻人的追捧和喜爱。而胡桃里音乐酒吧的创始人就是羽泉兄弟合伙创立，目前已经拥有400多家店，几乎每个城市都有一家。而作为投资创始人的羽泉兄弟，通过胡桃里音乐酒吧收益早超过8位数。
< class="pgc-img">胡桃里的成功必然离不开羽泉兄弟对当下消费趋势的掌握有很大关系。只有了解消费者才会做出成功的品牌！
羽泉是演艺圈最有投资眼光的明星，一点都不夸张！
除了胡桃里音乐酒吧的成功外，还有另外一个品牌也是羽泉兄弟创立，并且比胡桃里音乐酒吧的名气只大不小。2015年羽泉联合星巴克及麦当劳前高管一同创立了古典国风的奶茶店——《本宫的茶》
< class="pgc-img">作为联合创始人，羽泉参与了整个品牌的创立，从原茶产地到形象设计，从产品工艺到供应流程，羽泉都坚持以匠心做好奶茶的态度，归源本真，方为本宫好茶。
2015年，本宫的茶首店开于广州。
在2017年，本宫的茶开了北方第一店，天津大悦城店。开业当天，首日销售近4万，客流破2千。
目前本宫的茶在北京、天津、广州、深圳、重庆、杭州、澳大利亚等地拥有21家直营门店，2018年开放加盟后，目前在全国有37家加盟店。
< class="pgc-img">在短短的2年时间里就有如此的成就，使得本宫的茶获得了2018年度最具投资价值餐饮连锁品牌 这一殊荣。
< class="pgc-img">每一口都是原茶，每一眼都吸睛
消费升级带来了消费需求的转变，添加剂的时代已经过去，追求食材本院的时代开启。本宫的茶以“每一口都是原茶”为产品理念，深入武夷山、冻顶山等顶级原茶产地，用心挑选国宝茗茶，保证消费者喝到的每一口都是原茶，而且羽泉和团队一起，多次品尝挑选，先后与台湾，贵州、福建等原产地茶场建立战略合作关系，原料上乘，稳定供应。
< class="pgc-img">经过3年的不断打磨沉淀，本宫的茶现有水果、奶霜、气泡、芝士、乳香、清查六个饮品系列，和一个宫廷茶点系列。造型独特，口味出众。
< class="pgc-img">本宫的茶与其他奶茶品牌的区别除了本身独有的特色外，更加符合80、90、00后年轻消费者追求的颜值和口感。
在设计上，本宫的茶邀请的是亚洲吃面公司（网红餐饮制造厂）倾力设计，从《山海经》《博物志》《搜神记》等古代典籍中，选取传统民间神话中最具祥瑞正气寓意的代表：浩然正气的龙，仪态万方的凤凰，仁厚至善的麒麟，各自展现最纯粹的东方意志。越中国，越本宫。
< class="pgc-img">而且根据不同的城市，每家门店都专门设计了独特的城市景致，让顾客的归属感十足。
< class="pgc-img">▲走近门店，色彩鲜明
< class="pgc-img">▲服务小姐姐常常是古风装扮
< class="pgc-img">▲周边产品，每个都想让人抱回家
综艺力推
用实力验证茶饮真网红
《鲁豫有约》《本宫呵呵喝》《见面吧电台》《TED演讲》等节目都为本宫的茶“站台”，品牌轻轻松松过十亿曝光。电视、网综、电台，本宫的茶正在“海陆空”侵占消费者的心智。
< class="pgc-img">微博助力
好的品牌在哪都是热点
不只是电视节目，本宫的茶在微博战场也十分有优势。去年，羽泉官方微博，虾米音乐官方微博，大麦网官方微博联合发布，一次性就为本宫的茶增加了千万曝光。
< class="pgc-img">因为专业（1）
免去很多后顾之忧
< class="pgc-img">胡桃里的成功让羽泉兄弟清晰一点：专业的事情要交给专业的人去做。
本宫的茶从一开始就成立了专业的管理运营团队：他们来自麦当劳、星巴克、真功夫等国内顶尖餐饮连锁品牌。从门店选址、设计装修到日常运营，都有成熟规范的流程规则。
本宫的茶在供应链建设上早有筹划，先后在广州、上海、天津建立三个大型供应中心，满足全国门店的原料供应及配套服务。
因为专业（2）
免去不必要的烦恼
< class="pgc-img">除了专业的团队之外，品牌的商标也是企业重要的隐形资产，答案茶就是前车之鉴。真正使答案茶爆红的是河南某公司，但是答案茶商标早就被广州某公司注册。商标持有公司在全国范围内“打假”，导致店铺被封，加盟商纷纷大呼上当。无独有偶，鹿角巷进入大陆一年多只开了70多家直营店，但山寨店已经有1000多家。普通消费者根本没有能力分辨真伪，导致品牌红利被白白瓜分。原因就是鹿角巷商标注册不成功，被钻了空子。
再高的人气，也禁不住这样的折腾。
本宫的茶对商标有充分的知识产权。羽泉开的奶茶店只此一家，所有的粉丝和顾客都汇聚于此。
跟着明星开店
赚的久才会赚的多
小米的雷军说过，在风口上，猪都能飞起来。但能不能飞的久就不一定了。
刚开始的时候，外界对胡桃里这样的音乐餐厅，也持观望态度。但是凭借朋友间口耳相传的超高口碑，胡桃里得以取得现在的成绩。做口碑，是羽泉从胡桃里项目获得的宝贵经验。
在口碑上，无论是大众点评、团购网站、还是微博，消费者都对本宫的茶大加赞许！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">3年时间，本宫的茶稳扎稳打，盈利持续攀高。老顾客复购率高达80%。
< class="pgc-img">北京合生汇门店
好口碑，理所当然带来好收益。以北京、天津、广州门店为例，每月营业额都在30万以上，茶饮的毛利能达到70%-75%，赚多少钱算一算就清楚了。
本宫的茶 品牌形象店打造计划正在进行中：
重点扶持空白市场的合作伙伴，一经选中扶持计划，享受总部品牌宣传、项目选址、供应物流等一系列优惠支持（包括报销考察往返机票、培训食宿费等万元返利）。
对本宫的茶感兴趣可以点击左下角的了解更多进行获取详细资料
星餐厅成也流量、败也流量。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞，编辑：景雪。
“一条吐司，定价为88-118元。”
“两块纽扣饼干售价为21元。”
这两天，明星王鹤棣、白敬亭等人开设的餐厅引发网友热议。
而网友们关注的点全在于，两家餐厅出售的产品价格高昂。有网友甚至对此直言，明星干餐饮，就是在收割粉丝的流量。
01.
单条吐司定价88-118元，
王鹤棣旗下面包店被吐槽
7月13日，王鹤棣旗下一品牌联名的快闪面包店在上海开业。
据网传视频显示，该店每天限量发售150号，吐司每人限购一条。开业当天吸引了不少消费者前去打卡，店门口被围得水泄不通。
不过，该面包店的价格很快引起了网友的广泛关注和质疑。据网友拍摄图片显示，这家店主要是卖一整条的吐司，定价为88-118元，还有2片吐司+咖啡的套餐，卖48元。
< class="pgc-img">△图片来源：小红书截图
不少网友在各大社交平台上吐槽称，这已经超出了吐司合理的售价范围，纯是割粉丝韭菜。“粉丝限定，一个愿打一个愿挨”“这价格简直是含泪挣了 110” “饥饿营销？下次就是出高价格给黄牛抢了”。
02.
两块饼干卖21元，网友：真会割韭菜
无独有偶，明星开餐厅，售卖高价产品的，还有白敬亭开的咖啡店。
7月14日，#白敬亭两片装饼干21元相关话题跟王鹤棣面包店一起冲上热搜。
据报道，白敬亭开的咖啡店——GOODBAI CAFE，2块纽扣饼干售价为21元。
红餐网查询GOODBAI CAFE小程序看到，该店一共有4款小饼干，售价从19-29元不等。其中一款7片装小表情饼干，据网友表述“也就比指甲盖大一丢丢”，卖29元。还有网友买齐4款小饼干，共计7小袋，花了177元。
< class="pgc-img">△图片来源：GOODBAI CAFE小程序截图
针对GOODBAI CAFE的产品价格，有网友直言：“1斤饼干21元，我都要考虑下好吧，何况是177元。”
还有网友锐评称：“真会割韭菜”。
据了解，从GOODBAI CAFE于今年6月初在上海开业，售卖咖啡及餐点，开业首日有消费者大概排了三个小时才进场。大众点评显示，该咖啡店人均为69元/人，单杯咖啡的价格在28元到48元。
但一杯美式28元的价格，仍会让部分网友破防，“有点贵”“杯子看上去很廉价”……
03.
口味差、价格高是通病，
明星餐饮，成也流量，败也流量
事实上，针对明星开餐厅的争议一直都未消停过。
今年6月底，明星赵露思在横店开的甜品店，也曾因一个泡芙卖36元，冲上了热搜。大众点评显示，这家店的人均消费66元。网友推荐菜单上最贵的是一款饼干，售价112元。
< class="pgc-img">△图片来源：微博热搜截图
可以看到，近年来，入局餐饮的明星并不少，自带流量和光环，相比普通人创业，明星开设餐饮店自身携带的优势明显更多。在此情况下，很多明星餐厅的产品价格要高出同类竞争对手一大截。
但纵观过往倒下的一些明星餐厅，可以发现“贵”“不好吃”也是不少消费者对明星餐厅的共同槽点。
孟非的小面刚开始时曾风头一时无两，顾客一度从一楼排到三楼，然而在后续的发展中，品牌高昂的定价也让顾客逐渐远离。
黄晓明曾投资了一家名叫“百万奶昔”店，营业时他还和Angelababy站台宣传，不过由于定价过高，很快也关门大吉。
还有周杰伦也先后开过不少餐厅，做过意大利菜、中华料理、台湾菜，还开过音乐餐厅，均没有逃过关于“贵”的吐槽。
众多明星都曾看上了餐饮这门生意，明星餐饮的概念一度大行其道。但如今回头看，经过几年的发展，明星餐饮鲜有成功案例，各家明星餐饮甚至因产品品质、加盟纠纷、管理不当等问题频上热搜。
< class="pgc-img">△图文无关，图片来源：图虫创意
在明星餐饮被吐槽的同时，如今一批明星也在开始“急着”退出餐饮界。
林更新与“爸爸烤肉”的实际关联只持续了短短2年；入股的火锅店被曝食安问题后，郑凯很快便宣布退股；黄磊，从南京黄孟餐饮管理有限公司的投资人中退出；黄子韬，退出北京好实餐饮管理有限公司等等。
而大量明星偷偷地将自己从原有的品牌中剥离出去说明，他们已经意识到：餐饮并非想象地那么好赚钱，若自己持续对粉丝的口袋“开刀”，个人声誉会严重受损。
对消费者来说，明星餐饮大多只是一时的热闹，如果产品本身没有足够的特色和性价比，门店很快就会失去竞争力，消费者的尝鲜心理也会迅速淡化。
所以说到底，开餐饮店，即便是有明星光环的加持，也不等于能一劳永逸。只有回归到自身产品本身，才是维持经营的长久之道。
