者近日走访发现，《北京生活垃圾管理条例》自5月1日实行以来，外卖里的一次性餐具使用量明显下降，但有些商家仍不顾用户的选择，盲目配送免费的一次性餐具，许多未使用的一次性餐具也因此成了垃圾。
外卖一次性餐具减少30%
《北京生活垃圾管理条例》中规定：餐饮经营者、餐饮配送服务提供者不得向消费者主动提供筷子、勺子等一次性用品。
昨天，记者来到西单君太百货的西贝莜面村，负责外卖的工作人员提供的数据显示，截止到当天下午15点09分，外卖单中售出的餐具包有45个，同时有36位用户选择了“无需餐具”。工作人员向记者介绍说，实行新政以来，店铺每天外卖送出的餐具大约在六七十套左右，而每天约有40单外卖选择了不需要一次性餐具。
记者询问西贝在海淀区外卖订单最多的上地华联店后得知，平均每天150单外卖中，大约有50单会选择无需餐具，比以前下降约三分之一。“过去我们每周大概要用三箱餐具1500套左右，现在每周大概用两箱就够了，还常常用不完。”负责外卖业务的工作人员说。
记者又探访了和府捞面、正一味、胖哥俩肉蟹煲等多家餐厅，各店均表示，新政实行以来，店里的外卖餐具数量下降了30%左右，最多的店甚至可以减少50%的外卖餐具。
顾客不需要商家偏要送
如今的外卖软件上，大多设置了是否需要一次性餐具的“必选项”。然而记者发现，很多顾客选择了“不需一次性餐具”后下单，收到的餐品中仍旧配送了餐具。
记者致电多家餐厅询问原因，店家回复说，曾经有几次因为没给顾客配送餐具而收到了差评，“为了避免因为餐具问题而收到差评，所以无论顾客选不选餐具，我们都会习惯性地给放上一次性餐具。”记者发现，这种情况大多出现在一次性餐具不收费的商家。
然而，有些收取外卖餐具费用的商家也有自己的无奈。“有的顾客虽然在菜单上选择了不需要餐具，但下单的时候又留言备注说需要餐具，这种情况下，我们一般也会给送餐具。”西贝君太百货店的外卖负责人告诉记者。
未用的一次性餐具成“垃圾”
家住朝阳区的李女士是个自由职业者，日常在家工作，所以经常在家点外卖，虽然她通常选“不需要一次性餐具”，但商家送的餐具还是经常“堆成山”。“我不太习惯用一次性餐具，总觉得不太卫生，但有些商家还是每次都给配送餐具，所以我一般就随外卖盒扔了，或者随手放个箱子里，什么时候收拾卫生的时候就全给扔了。”李女士告诉记者说。
根据现行的《北京市生活垃圾管理条例》中的垃圾分类标准，一次性餐具属于“其他垃圾”，并不属于可回收垃圾的门类。所以，许多未使用过的一次性餐具通常会被当作其他垃圾处理，并不能得到有效的回收利用。
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北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》5月1日起已施行，规定餐馆不得主动提供一次性餐具，包括筷子、勺子、刀（刀具）、叉子。
近日新京报记者探访发现，北京多数餐馆、便利店和外卖平台都能做到不主动提供、减少使用一次性餐具，但也有个别餐饮门店仍使用一次性餐具，而且“不提供非一次性餐具”。
外卖平台的“是否需要餐具”成必选项
5月17日中午，新京报记者在位于北京双井富力城附近的一家便利店看到，在售卖套餐档口的明显位置和收银台，都贴有“本店不主动提供一次性筷子、勺子、叉子”的告知，购餐的顾客也没有人索要一次性餐具。
一位顾客说，以前结账后，店员都会根据购买的套餐数量提供相应的餐具。“五一小长假回来上班后，确实就不再提供一次性餐具了，所以我也放了餐具在公司。”
一家便利店在售卖套餐档口的明显位置和收银台，都贴有“本店不主动提供一次性筷子、勺子、叉子”的告知。
新京报记者注意到，在饿了么等外卖平台，很多商家也将“是否需要餐具”列为点餐的“必选品”，如果不勾选关于餐具的信息则无法下单。如果选择“我想要餐具”，也会出现“几个人吃就选几份”的提示。
在盒马鲜生APP，也有关于餐具的选项，如选择“无需餐具”就能获得“绿色能量”的奖励。此外，在很多餐厅自己的外卖小程序上，也都添加了关于助力环保、不主动提供一次性餐具的提示和“是否需要餐具”的选项。
北京多家餐馆和外卖平台都能做到不主动提供、减少使用一次性餐具。
非一次性餐具有效帮助餐厅垃圾减排
5月16日，新京报记者在位于簋街的胡大饭馆三分店看到，曾经在顾客用餐前就已经摆上桌的一次性餐具包不见了踪影。顾客落座后，服务员才会根据用餐人数，摆上餐盘和非一次性的筷子，并提醒顾客“小心餐盘烫手”。
胡大饭馆相关负责人告诉新京报记者，自从5月1日《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》施行，胡大就改变了摆台方式。“以前包括了筷子、湿巾、手套等在内的一次性餐包是提前摆好的，现在我们都是客人来了再从高温消毒柜中取出非一次性餐具供客人使用。”所以，叮嘱顾客“小心餐具烫手”成了最近服务员培训的必备要点。
新京报记者观察发现，在中午近一个小时的时段里，几乎没有人向服务员索要一次性餐具。剥虾使用的一次性手套，虽然会摆在桌上供顾客免费抽取，但大多数人的使用量也是“一副就够了”。
一位用餐的顾客告诉新京报记者，进店后洗过手，“有时候手套破了，索性就‘徒手’剥，最后再洗手就行了。”餐具也都是“热乎”的，很放心，“不会要求使用一次性的餐具。”据了解，自从不主动提供一次性餐具以来，胡大目前已经开放堂食的分店在垃圾减排方面减量超过20%。
个别餐厅换餐具行动“延迟”
但新京报记者通过探访发现，也有个别餐厅在不主动提供一次性餐具的行动上有“延迟”。5月12日，在位于北京双井桥西的一家羊蝎子火锅店，顾客落座后，服务员就会根据相应人数立刻拿上一次性餐包。当记者询问是否可以换成非一次性餐具时，一位服务员表示“我家没有普通筷子，只能用这个”。记者再次询问是否知道目前北京餐饮已实行不主动提供一次性餐具规定时，这位服务员表示“我家一直都是用这个”。
新京报记者注意到，在这家餐厅的消毒碗柜里，只有餐盘、汤勺等非一次性餐具提供，并没有筷子，所有就餐的顾客使用的都是这种餐厅定制的包含筷子、一次性手套、湿纸巾的一次性餐包。结账单上，每个一次性餐包显示收取1元的费用。
按照新规的要求，从5月1日起，无论是餐饮经营者，还是餐饮配送服务提供者，都不得主动向消费者提供一次性筷子、叉子、勺子，并应当设置醒目的提示标识。如违规主动向消费者提供一次性用品，将由城市管理综合执法部门责令立即改正，处5000元以上1万元以下罚款。再次违反规定的，处1万元以上5万元以下罚款。
新京报记者 王萍
编辑 彭雅莉 校对 翟永军
河报·豫视频记者 李帅
核心提示：
新修订的《河南省城市生活垃圾分类管理办法》（以下简称：《办法》）于今天（3月1日）正式实施，该《办法》对垃圾分类的各个环节做出了具体管理规定，并提出依法禁止生产、销售和使用不可降解的一次性塑料制品；餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具。
那么，新《办法》实施后，郑州市场上是否仍有一次性塑料制品销售？餐饮店一次性餐具提供是否有啥变化？
< class="pgc-img">新《办法》要求，从源头上减少垃圾产生
根据新《办法》规定，要求从源头上减少垃圾产生，依法禁止生产、销售和使用不可降解的一次性塑料制品，减少包装材料的过度使用和包装废弃物产生；加强对果蔬生产基地、农贸市场、超市的管理，推行净菜上市。
餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具；旅馆经营单位应当按照国家有关规定，不得主动向消费者提供客房一次性日用品。
机关、国有企事业单位应当推行绿色办公，优先采购、使用可循环利用、资源化利用的办公用品，减少使用一次性办公用品，推行无纸化办公；鼓励其他场所推行绿色办公，减少使用一次性办公用品。
在去年9月24日，河南省发展改革委、省生态环境厅等六部门还曾下发通知，决定扩大部分塑料制品禁限管理实施范围。
自2022年1月1日起，全省县级以上城市的城市建成区商场、超市、药店、书店等场所及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止提供使用不可降解塑料袋（不含预包装袋、连卷袋、保鲜袋），餐饮堂食服务禁止提供使用一次性塑料餐具；全省旅游星级饭店等场所不得主动提供一次性塑料用品。
< class="pgc-img">一次性塑料带等制品，市场上是否仍有销售？
为探访新《办法》实施前后，市场上是否仍有一次性塑料制品销售。2月28日、3月1日，大河报·豫视频走访郑州市几个市场的多家门店发现，塑料袋、塑料餐具等一次性塑料制品仍有销售；且在销售一次性塑料袋、餐具等塑料制品中，还有不少“猫腻”！
在郑州市陇海市场，记者看到有多家店铺仍在销售塑料袋、塑料餐具等一次性塑料制品。所有的一次性塑料袋都被装在一个约1.2米高的编织袋内，不少外包装上没有标识。塑料餐具则被装在纸箱内，仅用透明塑料分散包装。
< class="pgc-img">在其中一家店铺内，当记者表示想要买一些小塑料袋时，店老板先向记者推荐了一块钱一扎的，一扎数量50个左右。其间，当记者询问这些塑料袋是不是可降解的塑料袋时，店老板忍不住笑着说：“一块钱，还想买可降解的塑料袋！”
之后，当记者又表示想买些好点塑料袋，自己在家中使用时。店老板则又向记者推荐了一款更好点的塑料袋，三块钱一扎，一扎数量约60个左右，但仍是不可降价的一次性塑料袋。
这位店老板在推荐时说：“三块钱一扎的用的都是原料，没有添加回收废料，自家用会好点。一块钱一扎的都添加有回收的废料，你也应该知道哪个会更好。”
另外，还有塑料餐具，如：汤勺、杯子等，也是有不同价位和不同质量，越便宜的回收废料越多，且都是不可降解的一次性塑料制品。
< class="pgc-img">另一家销售一次性塑料制品的店老板还告诉记者，他之前也进过可降解的塑料袋，但是成本太高，一直卖不出去，之后就没有再进过货。“卖了二年，都没卖出去，最后袋儿都降解了，货都没法儿退！”
此外，记者还在市场看到，绝大多数菜贩、水果摊等商户仍在使用一次性塑料袋。菜摊上、水果摊上、熟食店里到处都可以见到悬挂的一次性塑料袋；且几乎没有一位市民主动提出要求商户提供可降解的塑料袋，只有很少一部分市民使用的是自带购物袋。
< class="pgc-img">餐饮店、酒店是否已经不主动提供一次性？
走访中，记者还在郑州市黄河路、棉纺路、商城路、南关街等道路上的餐饮店、小吃店内看到，大部分商户仍在使用一次性餐具，且不少店铺在外卖打包时，仍是直接将一次性餐具放入打包袋内。只有很少一部分商户是在询问顾客后，才主动提供一次性餐具。
在郑州市黄河路上的一家小吃店内，收银台上塑料筐中，放有不少一次性筷子，顾客点餐后，就可以直接拿取一次性筷子，等待就餐。店内餐桌上的筷筒里，也放有普通筷子，但大多数顾客仍选择使用一次性筷子，收银员也没有主动询问提供。
在郑州市商城路上一家餐饮店内，打包外卖的店员仍是将一份份一次性餐具，直接装进打包袋中，等待外卖小哥取走。其间，记者在其粘贴在橱窗上几个外卖单上，也没有看到有人备注“需要一次性餐具”。
< class="pgc-img">虽然不少餐饮店仍是“我行我素”，但是也有少部分餐饮店做到了主动问询。如商城路上的某连锁快餐店，其店员在为顾客准备餐品，或为顾客打包餐品时，都会主动询问顾客是否要一次性餐具。其间，也不少顾客拒绝使用一次性餐具。
此外，几位近期刚住过酒店的受访市民告诉记者，他们在住酒店时，像大型连锁酒店房间内已经没有一次性日用品，一部分酒店会在顾客入住时，主动问询是否需要；另一部分，则是要顾客打电话到酒店前台，主动去索要。只有少部分地市的小酒店房间，仍放有一次性日用品。
