三个老板签协议
门店“私自”被转让？
祝老板和洪老板是两家茶百道门店的合伙人
说是实际经营者沈老板
私自把店转让掉了
他们查账后还发现
沈老板从公司账户里提走了一百来万
祝老板在杭州做服装生意
他说女儿跟沈老板的女儿在同一家幼儿园
去年他了解到
沈老板在上海开了好几家茶百道奶茶店
祝老板：他们一直在说他们这个店生意很好的，刚刚好从杭州又接手了两家店。（沈老板）说有个合伙人钱不够了，那么给我打了个电话，说刚刚好有一个名额，将近20（万）的，就转给我嘛，问我要不要的。那我后面我了解到他们家里面整体，房子也有，那我想想看，因为同学的关系，这个家庭氛围也比较不错，那我是感觉应该没啥问题。
祝老板投资的两家茶百道门店
分别在上城区的高德置地广场和尊宝大厦
两份《合伙协议》显示
甲方是沈老板或者他的公司
乙方是祝老板
丙方是一位洪老板
合伙人 洪老板：我们两个是同个小区的，就是因为装修，然后走得比较近一些。然后后面装修完之后，吃饭也吃了几次。然后他就跟我提了一嘴，说茶百道生意怎么样，反正跟我们画饼画得很大。
记者：怎么画饼？
合伙人 洪老板：就是一年100%回本怎么样，反正至今以来也没分到一毛钱。
《合伙协议》显示
丙方洪老板一共出资了14万多
甲方沈老板负责具体执行合伙事务
包括订立合同、进货、支付合伙债务
分配门店盈利等
另外两位合伙人
主要负责出资和监督
祝老板：高德置地的这家店只能以公司的形式来合作，所以说这家店的甲方签的是杭州倍脉科技有限公司。另外一家店他说是可以用个人来签的，那么我们整个店的负责人叫沈某某。
记者：就他跟“茶百道”那边对接？
祝老板：对。
记者：那你这个合伙协议，他们“茶百道”那边有备案的还是？
祝老板：没有，应该是没有备案的。因为这个是属于我们自己，就是三个人的一个合作。
祝老板说去年10月份合同签订完后
沈老板就给他开通了门店后台系统权限
能看到门店的经营数据、订货状况等
祝老板：经营期间，我们是特别相信他。我查账也没查，他每个月确实也把对账单发给我们了。高德置地这家店是一直是挣钱的，尊宝大厦这家店是一个新店。那么他跟我说，从装修和那个前期的投资，因为装修大概装了二十几万，那这个装修是由茶百道公司来装的。那其中有一个9万多的，那个就是返补。因为这家店是属于A类店，公司是有补贴的。这个9万多块钱，他的意思是每个月会用货款还给他的。因为一家新店，那我看一下业绩，相对来说还不是说很好。
记者：你有没有分红过？
祝老板：没有分红过。
祝老板解释
从之前的总体账目来看
两家店的收入支出刚好相抵扣
所以他没有提过分红的事情
不过年前沈老板找他借钱的举动
让他起了疑心
祝老板：刚开始先问我借了两万块钱，那我因为作为股东，我也很信任他，我也把这个钱转给他了。完了年后他又来问我要钱了，他说再要个两万块钱。3月份的时候我这边也要用钱，那我就问他了，我说我这钱什么时候给我啊？4月份先还了我一万块钱，一直拖一直拖，那我感觉这个拖就有点不对劲了。
祝老板拿出了一张照片
拍摄时间是5月17号
照片显示
高德置地广场的这家茶百道门店已经停业
公告写着原因是“门店换签”
祝老板：系统里面没有（流水）数据了。他（沈老板）说店关掉了，我说什么情况。还有另外一家店，3月份的时候，他都没跟我们讲，他说他已经把所有的设备什么的，都自行的把它卖掉。总共卖了6000块钱，转让费一分钱都没有，那当时我们就很奇怪。
2
低价转让店铺
有个“严重怀疑”
祝老板表示
借钱之后又自行转让店铺
还没有转让费
这根本说服不了他
他心里有个问号
沈老板究竟遇到了什么问题
才会这么急于出手呢？
尊宝大厦的那家茶百道门店里
营业执照显示是杭州市上城区转角爱饮品店
今年5月7号刚注册
经营者是另外一位沈老板
再看高德置地广场店
食品经营许可证上还是沈老板的“倍脉科技”
现场店员电话联系了一位柳老板
对方说是刚从沈老板手上接下这家店
茶百道杭州高德置地广场店 柳老板：姓沈的是法人（代表），法人（代表）盖的章，法人（代表）签的字。
记者：我看你现在这个手续什么都还没办好？
茶百道杭州高德置地广场店 柳老板：对啊，在办理过程中。
记者：沈老板有没有欠你工资啊？
茶百道杭州高德置地广场店 店员：他那边是不是因为出了个人状况，然后到你们这边来了，工资目前的话他们是结了的。
目前来看两家店都已经被转让
祝老板和洪老板都觉得
既然签了《合伙协议》
那么转店的事情应该提前通知他们
现场给沈老板打去了电话
实际经营人 沈老板：换签应该走得差不多了，他们自己去营业了。
祝老板：你营业执照还在我们这里的话，你就直接把它转掉了？
实际经营人 沈老板：它营业执照是跟商场换签的。那个时候你们找我的时候，我不是跟你们说嘛。我们第一次碰面的时候，在洪老板家，我说店开不了了，我说公司这边找人帮我往外转了。
祝老板：那我们有没有同意你做这个事情？我想问问你看。你胆子是有点大的，我跟你说。
实际经营人 沈老板：你那边我不确定有没有明确跟你说过，但洪先生我是明确跟他说。
祝老板：那我问你白纸黑字有没有写掉？
实际经营人 沈老板：那没有写。
祝老板：那就好了，你都不问问我，你问洪先生有什么用啊？我的股权还比他大呢。
祝老板觉得
既然店已经被转让
那么沈老板可以
从转让费中拿出部分钱来还给他
祝老板：高德置地的这家，转给这个人多少钱啊？
实际经营人 沈老板：9万5。
祝老板：我们之前转过来多少钱？
实际经营人 沈老板：之前转过来40万。那现在没办法了，别人卡着我这个。
合伙人 洪老板：去掉工资加欠的房租，就两三万块钱，哪里来的九万五？
祝老板：尊宝大厦那家店你说一分钱都没转掉，转了多少钱？
实际经营人 沈老板：他就是帮我处理掉了（茶百道）公司的欠款32000元。
祝老板：那家店我们当时转过来多少钱？
实际经营人 沈老板：当时转过来空转26万。
祝老板：就是三万二给你付掉了就结束了。
实际经营人 沈老板：要不然也是空关关掉嘛。
按这么说当初66万接手的两家门店
转手后收进了12万多
祝老板怀疑沈老板之所以着急转让
是因为要还个人的债务
祝老板：他说他去年11月还是12月份的时候，自己去赌球，输了80万，完了从另外的一个人那里也借钱了，所以说他现在外面欠了一屁股债。那么没办法，说这个店就是经营不下去，或者是怎么样嘛。
合伙人洪老板的妻子 张女士：严重怀疑他在外边有赌博以及用于自己的个人还债，他有说过，他在赌博这边欠了蛮多钱的。
3
公账收支牵扯“个人”
保证开店“没藏坏心”
合伙人洪老板的妻子
拿出了一叠银行卡流水明细
说是出自合同中约定的公款账户
交易时间是近一年
合伙人洪老板的妻子 张女士：这边存在很大的疑问的一个点就是，他自己个人提走了92万多，以及他自己的微信提款了二十三万五（千）多。还有他个人消费，就是日常的开销，吃喝拉撒住行都用的是公款，有六万两千多。赚钱肯定是有赚的，赚了多少他没有给我们公布过。但从这份流水来看，他个人用掉的，自己提走的，提了一百来万了。
采访时张女士的声音有些沙哑
说是最近被这件事气的
在她总结的公账收支明细里
有不少给个人的打款
合伙人洪老板的妻子 张女士：对于之后的这一些，他并没有告诉我们打款给谁，这些用途都没有说。像给他的老婆朱某某打款了一个14000多块钱。有问一个叫沈某某的人，他说他这个打款是高德置地的物业人员。我很想问一句，什么时候一家公司可以以个人的名义收款了，而且是一个物业公司。
实际经营人 沈老板：物业那个收款码就是那个人的支付宝收款码。
沈老板还解释
转到个人账户的一百多万
也是用在茶百道门店的
实际经营人 沈老板：转给我自己的那个订货的账号，都是通过网上银行订的，也是等于是从卡里转出去的嘛。
祝老板：那你里面的一些个人消费，你连看病，你家里人的看病都是这张卡里面的。
实际经营人 沈老板：嗯。
那张银行卡的交易记录里
消费场所包括
超市、烟酒店、饭店、爱奇艺、医院等等
合伙人洪老板的妻子 张女士：这个是我们小区的一个超市消费。
对于这些生活消费
沈老板没有否认
不过他表示
并没有把这些钱用来还赌债
祝老板：你说你赌博你输了多少钱？80万？
实际经营人 沈老板：70多万。
祝老板：2023年的10月27号，我们不是在你家签的合同嘛，你不是要钱要得很急的嘛，你是不是之前你就有欠钱了？
实际经营人 沈老板：我敢保证我开店的时候没有藏别的坏心，只是说现在的结果是这样的，也不是我能控制的。那个时候我是把（上海）爱琴海的门店给卖掉，卖了42万，拿到手的话是31万，我到杭州来开这个店了。前面的赌债，我基本上房子卖完之后，就已经还得差不多了。这两年那个上海开店所有的，挣的钱拿来还，绝对不会超过10万。确实是因为疫情后，陆陆续续地上海的店关了两三家，转掉了一家，才导致我现在这个情况的。杭州做了之后也没有挣钱嘛。
沈老板表示转让店铺
确实是因为店里的经营状况不佳
想要偿还两位合伙人的投资款
目前比较困难
实际经营人 沈老板：我一次性给，目前来说我肯定是给不出来的。再等等，过一个多点月，我能这边能稳定一点的。日常一个月能还你们多少，我答应你们还多少，这么慢慢还。杭州的店我现在就拿到了9000块钱，56000元是退给公司的。然后公司这边的话，差不多在一个月内会把3万的押金会退给我。就先还你们一人一万五。那后续每个月还五千到六千左右。
祝老板和洪老板决定
先让沈老板把这个承诺写下来
同时走法律途径解决
本文节选自NCBD（餐宝典）的餐饮测评系列报告之《“沪上阿姨”茶饮加盟深度测评报告》。）
1 行业介绍
NCBD（餐宝典）数据显示，2019年中式新茶饮市场规模突破700亿元，预计到2021年突破1000亿元大关。在门店数量上，2018年中国现制茶饮门店数量超过45万家，比2017年增加了近20万家。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△图自餐宝典
在用户画像上，NCBD（餐宝典）数据显示，2019年新茶饮消费者以年轻女性为主，其中，女性消费者占比70.7%，男性占比29.3%；90后占52.5%。
< class="pgc-img">总体来看，中国茶饮行业的市场现状呈现出市场规模大、竞争激烈、进入门槛低以及产品易被模仿等特点，此外还呈现出以下特点：
- 关店率非常高：相关数据显示，2019年，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。2019年被吊销营业执照的奶茶企业接近3500多家，茶饮行业中经营异常的企业多达2.18万家。
- 疫后复苏最快：疫情给餐饮行业造成了巨大的打击，随着疫情得到控制，餐饮行业逐渐复苏，其中茶饮品类因其模式较轻，复苏也较快。
- 积极拥抱资本：据公开报道，奈雪の茶已经谋求在港股上市，今年6月兰熊鲜奶获得了IDG的投资，7月古茗茶饮获得红杉资本中国和龙珠资本的投资。
2 公司及产品介绍
公司概况：沪上阿姨起步于2013年，主打五谷茶饮，灵感来自于大上海老弄堂的“沪式茶饮”，是一个专注于现煮茶饮的餐饮连锁品牌。它追求现煮、健康的理念，提供好喝、健康的五谷茶饮。沪上阿姨从上海起步，现在已经面向全国进行布局。公司也比较注重会员的积累，目前在小程序拥有300万会员。
门店数量：截至目前，已在全国拥有1700家门店，根据公司的规划，年底预计突破2300家。
< class="pgc-img">△图自餐宝典
产品特色：沪上阿姨深耕“现煮五谷茶”，将新鲜现煮五谷与茶跨界搭配，推出各种产品，如招牌的“血糯米红豆奶茶”；另将五谷与水果搭配，创造出小料“谷谷金砖”，这是五谷与茶冻的融合；还有酸奶系列每日新鲜手酿等。
在中国的茶饮市场，五谷茶是一个全新的茶饮细分赛道，兼具代餐属性，随着消费者对奶茶加料、健康的呼声逐渐高涨，现煮五谷茶作为一个新品类正在崛起，受到消费者的欢迎。
发展历程：
2013年7月，沪上阿姨成立。
2014年1月，第一批合作开放。
2015年12月，全国门店突破200家。
2018年，全国门店突破 1000家。
2019年，沪上阿姨品牌全新升级，首家LAB店在深圳开业。
2020年7月，全国门店突破1700家。
所获荣誉：沪上阿姨自成立以来发展迅速，得到了业内的认可，也收获不少荣誉奖项，如：年度最具爆发力品牌、年度最佳时尚饮品奖、2019中国茶饮十大品牌等。
3 实地测评
为进一步了解沪上阿姨的产品、服务以及实际盈利能力，餐宝典探店小分队针对深圳和广州市内的三个门店进行了实地探店，分别是：棠东店（广州）、五和店（深圳）以及深大桂庙新村店（深圳）。
（1）探店测评
下面以深圳五和店为例进行详细介绍：
A：沪上阿姨（深圳五和店）
< class="pgc-img">△图自餐宝典
- 测评时间：7月18日（周六）11:05开始，共持续1个小时
- 店铺地址：深圳市龙岗区坂回街道和磡路1-3号
- 选址特点：这个店属于典型的街边店，距离地铁口150多米，附近有比较多的快餐店，人流较旺
- 竞争情况：店铺周围暂无其他茶饮品牌
- 产品方面：主打五谷茶饮，此外还有当季新品、酸奶饮料、奶盖茶等多种产品，种类较为丰富
- 员工数量：2人
- 店面面积：40㎡左右
- 客单价：14元
- 外卖情况：美团月销量4440，饿了么月销量1224
- 现场出单：测评时间段内共卖出13杯
备注：这个店的外卖比较多，测评时间段内经常有外卖小哥来取餐；门店显眼处有比较明显的新品促销活动信息，门店内小哥会主动提醒通过小程序点单能享受折扣优惠。
全部测评门店信息如下：
< class="pgc-img">针对以上三个门店的测评表格及分析如下（毛利率：65%，数据参考企业官方公布数据信息）：
< class="pgc-img">特别说明：以上数据为餐宝典现场实际测评数据，可能跟实际运营数据存在一定差异，租金数据依据网络公开数据预估和现场询问店员而得出。利润的计算未包括加盟费、各项折扣与摊销以及损耗等。
（2）测评结论
①本次测评的三个门店分别属于不同场景，分别是街铺、城中村以及高校周边，三个门店均处于盈利状态；
②三个店的选址均属于人流比较旺盛的地方，门店的日均销量（不包括外卖）都在100杯以上；线上外卖运营得好的会更具优势，收入也更高；
③茶饮市场竞争激烈，产品同质化非常严重，抄袭现象非常严重，但沪上阿姨凭借五谷现煮茶饮的定位在产品方面成功实现了差异化，成功“出圈”；
④与其他的奶茶不同，现煮五谷茶兼具代餐属性，餐宝典在现场测评中发现，沪上阿姨的五谷茶从某种程度上说，可以看成是一杯特殊的“小吃”，虽然不能替代吃饭，但确实具有填肚子的“功效”；
⑤五谷在很多消费者眼中代表的是“健康”“绿色”，这与当下消费者喝奶茶追求健康的趋势相符；
⑥五谷茶饮作为一个新品类已经逐渐崛起，而沪上阿姨在这个细分赛道具备优势；
⑦现煮的五谷茶饮工序比较复杂，生产成本也会比较高，这对其他模仿者来说就形成了一个门槛，模仿的成本会比较高；
⑧五谷类的热饮在冬季可能会更受欢迎，这与其他茶饮品类的较强的季节性不太相同，销售周期更长；
⑨为了拓展加盟商，沪上阿姨充分发动现有的加盟商开展推介，针对推介双方都给予补贴，既调动了加盟商的积极性，也加快了开店的拓展速度，尤其是在今年疫情环境下，还能保持这样的开店速度，比较难得。
4 加盟政策
- 品牌授权费：1.98万；
- 开店服务费：2万；
- 培训费1万；
- 保证金0.5万；
- 技术服务费1800/月；
- 装修费、房租、人工等另计。
（以上数据来自企业。）
5 品牌评分：83.77分，级别：A
本次评级依据NCBD（餐宝典）餐饮企业评级规范开展。本方法的评级逻辑依照评级目标展开，依次对市场环境、产品与服务竞争力、盈利能力及支撑能力进行分析，得到初步测评分数，再通过调整项调整，得到所要测评主体的最终级别。
- 市场环境：市场环境分为宏观环境与行业环境，宏观环境又分为政治环境与经济环境。
- 产品与服务竞争力：包括产品能力（产品品质、产品结构、SKU等）、服务能力、品牌实力以及综合实力等。品牌实力包括品牌的曝光度，消费者的评价，网络的口碑等传播情况进行监测并最终给予评分。
- 盈利能力：盈利能力以线下实地测评数据结合线上的数据为主要依据进行综合打分。
- 支撑能力：从培训、督导、考察、营销等各个方面考察品牌方对于加盟商的支持力度，并同时核实商标等关键要素，最终进行评分。
根据NCBD评级模型，针对沪上阿姨的最终测评，其NCBD指数为：83.77，级别为A。
< class="pgc-img">NCBD指数说明：NCBD指数为餐宝典按照加盟品牌的综合测评得出的分数，为加盟商提供辅助性决策参考。NCBD指数满分为100分，其中：
- A级：80—100分，测评结果为优秀，风险较小，可以加盟
- B级：60—80分，测评结果为良好，可以加盟，需要做好评估
- C级：40—60分，测评结果为一般，需要慎重
- D级：40分以下，评测结果为较差，风险较大，不建议加盟
注：创业有风险，投资需谨慎。以上测评结果仅供餐饮创业者加盟决策参考，餐宝典不对因此产生的一切后果负责。
6 综合点评
随着疫情逐渐得到控制，餐饮行业开始陆续复苏，茶饮小吃类因其模式比较轻，复苏的速度更快。定位于五谷茶饮的沪上阿姨目前门店有1700多家，而今年的目标是开到2300家门店。在这样特殊的市场环境下，能制定这样的目标，足见企业的实力与信心。这也与其过去几年的沉淀、积累密不可分，更重要的是沪上阿姨的品牌已经得到了很多消费者的认可。
在中国的茶饮市场，各种模仿抄袭随处可见，沪上阿姨独特的定位，以及产品生产方面的特殊性，都成了自己品牌的护城河，也给后来者建立了一定的门槛。
需要提醒的是，一路狂奔的沪上阿姨也要注意加强对加盟商的管控。上个月接连发生的知名品牌的食品安全问题，都是发生在加盟店，这使得整个行业开始审视加盟模式的不足与发展的可持续性，沪上阿姨切不可掉以轻心。
#奶茶店##奶茶店创业##现在年轻人对于奶茶的需求高不高？答案是很高，无论是高端品牌的奶茶还是类似于蜜雪冰城这种低端奶茶，目前的市场需求量非常大。据不完全统计，当今年轻人每年花费近千亿用于奶茶购买上，但是奇怪的事情出现了，年轻人天天买奶茶，但是开奶茶店的却出现“十店九亏”的现象，那这些利润到底去哪里了？到底是谁在背后疯狂捞钱呢？
< class="pgc-img">今年中旬，作为国内知名奶茶品牌“奈雪的茶”在港交所上市，这意味着我国奶茶行业的发展已经相当成熟。“奈雪的茶”的创始人彭心和赵林在记者采访过程中表示，这次上市只是该品牌发展历程中的一个阶段，是一个补给站，未来留给品牌的挑战还是非常巨大的。
为什么作为“中国新茶第一股”的创始人会这样回复记者呢？除了谦虚以外，其中最重要的原因在于，我国奶茶行业的发展乱象丛生，行业竞争压力太大了。虽然“奈雪的茶”在2020年整个年度的营业额达到惊人的30.57亿元，但是其真正的纯利润只有1664万，利润率只达到了0.5%，这个数字太可怕了，这说明我国奶茶行业竞争已经到了非常激烈的局面。
< class="pgc-img">到底竞争来自于哪里？虽然说，我国奶茶行业的市场量是千亿级别的，但是我国奶茶行业的竞争力确实大，而这些竞争的主要来源就是新晋奶茶品牌的疯狂加盟，不断地稀释原有的客流人群，虽然最终十家门店九家倒闭，但是在这些店运营的时候，确实搅得市场头部公司很头疼，而为什么会有这么多的新晋加盟门店呢？这是因为奶茶店盈利的真正原因不是卖奶茶，而是奶茶品牌加盟！
前不久，马伊利代言的“茶芝兰”诈骗案件，冲上了头条，作为公众人员的马伊利在代言品牌时候，对于该品牌实际情况不了解，盲目代言，最终导致公众事件的爆发。在“茶芝兰”加盟运营过程中，收取了巨额的加盟费，在该品牌被定性为诈骗的时候，总诈骗金额达到7亿多元。
< class="pgc-img">该事件发酵之后，社会各界媒体进行广泛关注和报道，同时也慢慢揭开了奶茶行业的面纱。奶茶店的盈利来源靠的根本不是一杯杯的奶茶，盈利的来源主要是加盟！而缴加盟费这批人，都是对奶茶行业不了解的一群小白，在奶茶加盟招商团队人员的忽悠下，想象着美好的未来，最终被骗的啥都不剩！奶茶加盟一本万利，既然有利润，就会有很多人去做，就像上文中“奈雪的茶”的创始人所说，未来的道路还很艰难，奶茶行业乱象丛生的问题很难被解决，还要延续一段时间。
针对于加盟商亏损的事情，我们来举个案例说明一下吧。
< class="pgc-img">小王是一位白领，在工作之余，和自己的女朋友商量一下做一些副业增加收入来源，通过朋友的介绍和自己上网了解，他们感觉奶茶店不仅客流巨大，而且原材料保存时间长，制作工艺简单，所需要的门店也不大，利润还非常高，于是他们决定开家奶茶店。但是他们两个人也没有奶茶店经验，于是秉着“专业的人干专业的事”的原则，打算加盟一家奶茶店。
经过精挑细选，两个人选择了一家小众奶茶店，选择的主要原因是这个小众品牌的产品非常有特色，而且加盟费不高，前期装修和后期指导都有专人对接，所以能够省了自己很多的麻烦。于是，两个人和这家品牌签约加盟，可是在奶茶店真正运营之后，问题随之而来。
< class="pgc-img">奶茶店的经营并不像小王所认为的那样，在实际经营过程中，发现了许多的问题。首先是加盟商所提供的原材料，相对于市场价来说，贵了将近2倍。而且，一杯奶茶的利润在去除原材料和水果物料以外，利润只能够达到50%多一点，加上房租、水电，本来想赚点兼职收入的小王却每天焦头烂额的处理奶茶店的各种问题。最可气的是，一开始非常热心的奶茶招商人员，收了加盟费之后，态度转变很大，对于小王所提出的各种疑问，态度冷淡。最终小王的奶茶店致富梦想破灭了，而且还亏了20万左右。
除了这个案例以外，还有一个案例可以说明奶茶行业非常混乱，这个案例的关键词就两个字：造假。
小刘一直想要开一家奶茶店，终于有天她联系上了头部奶茶品牌，经过一番沟通之后，小刘感觉这个奶茶品牌的加盟费不高，技术也比较过硬，于是一次性支付给品牌方8.88万的加盟费，其中包括了押金，设备购买费用和原材料费用。但是，随着奶茶店的运营，小刘发现这个奶茶品牌是冒牌的！
< class="pgc-img">虽然这家奶茶店无论是物料，工作人员服装以及奶茶经营方案都是头部品牌的感觉，但是在奶茶上新频率、产品的细节包装等都能够看出来，这是一个山寨品牌。“李逵遇到李鬼”这种事情在奶茶行业已经司空见惯，见怪不怪。今年中旬，上海市场监督管理局针对于上海区域的奶茶品牌进行查办，发现奶茶店中，有21家奶茶店共19家经营主体侵犯了“COCO”的图标及商标，可见奶茶行业有多乱。如果你不幸加盟了这样的奶茶店，你唯一的解决方式只有一个，就是关门歇业，否则造成消费者的投诉就会更加的糟糕。
奶茶行业真的就无法盈利了吗？也不是的，奶茶店可以盈利，但是需要好的经营管理和丰富的经验。
黄姐是餐饮行业的老资格，前几年她决定从原有的西餐厅经理岗位上走出来，去经营一家奶茶店，经过仔细的研究对比，最终选择了一家奶茶品牌，作为自己奶茶店经营的开端
< class="pgc-img">当和黄姐沟通的时候，提到加盟店十店九亏的现状时候，黄姐表示，市面上目前有许多的奶茶招商公司昧着良心欺骗小白，欺骗对奶茶行业不了解，而且想要在奶茶行业盈利的一批人。
黄姐曾经告诉过我们，如果一家奶茶店的营业额不能够达到成本的150%，那肯定是亏损的。在对奶茶品牌的选择时候，一定要沉下心去选择，关注奶茶品牌是不是真的在做实事，有些奶茶品牌的加盟费确实不高，但是售后指导很差，当你缴纳加盟费等费用时候，这些奶茶品牌就会对你不管不问了，因此加盟奶茶品牌一定要时刻注意。
黄姐还表示，经营好一家奶茶店，真正重要的原因不是挂什么品牌，而是能够做好运营，在开奶茶店过程中，要多和同行多沟通多交流，与同期加盟商多沟通，针对于优秀的运营经验要及时的进行吸收，如果不抱着能吃苦的想法去经营，那奶茶店一定是经营不好的。
< class="pgc-img">“经营好一家奶茶店，80%靠自己，20%靠品牌，这才是奶茶店运营之道！”黄姐还告诉记者，自己从开了这家奶茶店以来，到现在都没有休息过一天，从上午的九点半开始上班，一直到晚上的十点半下班，虽然也找了员工，但是仍然工作很辛苦。开奶茶店是一个重活累活，没有做好这方面的思想准备，认为开奶茶店很轻松的人，就不要涉足这个领域，因为在这种思想的引导下，很难做出来成绩。
另外，黄姐还告诉我们，其实自己的在开奶茶店之前，自己一直在餐饮行业工作，而且工作的时间有差不多十年了，从2011年就加入到了餐饮行业，在西餐厅做过，也做过头部奶茶店的店长助理，所以黄姐在奶茶店运营时候，是有运营基础的。黄姐表示，如果你是餐饮行业的小白，如果你想要踏入奶茶行业，那么你就需要慎重考虑，因为在这个行业，你一不小心就会进入快销公司的圈套，如果你没有奶茶店餐饮经验，就会遇到各种各样的问题，最终给整体的奶茶店运营带来许多的困扰！
< class="pgc-img">资本对于奶茶行业也是垂涎已久，对于奶茶行业的加盟收割方式确实有自己的想法。有数据显示，截至2020年年底，我国茶饮企业的总数超过了30万家，即使在疫情的影响下增速有所放缓，但是仍然新增超过了2万家。但是与此同时，我国停止营业的茶饮企业超过了13万家，占到茶饮行业企业总数的43%。
这个数据说明了，奶茶行业已经成为了资本收割小白的手段，快招公司的欺骗手段越来越丰富，而且快招公司和其他加盟公司狼狈为奸，都忽悠小白，让小白有一个发财梦，其实到最终钱最终进了自己的口袋。
< class="pgc-img">茶饮赛道究竟为何十店九亏，利润到底被谁赚取？我想应该是被品牌商收割了，无论倒了多少家奶茶店，新的奶茶品牌都会层出不穷，一波波的收割着想要赚快钱的小白们，如果你想要真的在奶茶店赚到利润，用心经营，火眼金睛识别品牌商，这才是重中之重！
你身边有加盟各种店亏钱的吗？欢迎在评论区留言讨论。
