年来，突如其来的疫情让餐饮行业受到不小的冲击，企业纷纷尝试转变模式，通过减少堂食带来的人际接触、发展外卖配送业务等，用不断升级的防护措施确保餐厅运营安全和消费者的人身安全，以寻求新的生存之道。
如今，疫情防范已进入常态化。在提供安全服务的同时，为更好地保障消费者的美食权益，北京麦当劳有超过300家餐厅持续运营，在原有疫情防范措施上，进一步强化从餐厅清洁消毒程序、员工个人防护、外送无接触配送等防范措施的执行。员工除了洗手消毒，口罩、纱帽等防护用具佩戴外，持续执行餐厅员工、外送员上岗前及每4小时再次测温的程序执行。针对员工流动情况，公司也制定了一系列跟进记录，反馈和沟通等流程。
为了让顾客安心享用美食，北京麦当劳所有餐厅执行“扫描测温”“一米线”“一客一消”及“无接触到店取餐”：顾客无论手机或餐厅自助点餐机点餐后，无论堂食或外带，员工都会将制作好的餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。
在业务模式的不断革新当中，北京的部分麦当劳门店外设立“智慧取餐柜”，方便顾客提前手机下单，到达餐厅后，在取餐柜处读取取餐码，柜门自动打开即可自助无接触取餐。实现全程自助“无接触”放心便利的体验。据门店负责人介绍：取餐柜所有格口每四小时都会用消毒抹布清洁消毒，并至少每天进行一次紫外光波消毒，每次30分钟左右，能有效杀灭食品表面的大肠杆菌等细菌。
此外，在配送服务上，麦乐送的放心送“无接触配送”，也为顾客及外送员的安全添了一份防护。除对外送员测温、佩戴口罩、加强洗手、餐箱消毒管理等防疫措施外，顾客可以选择让外送员将餐品送到指定位置。
同时，麦当劳在京城还有40家“得来速”餐厅，驾车者不用下车，在餐厅车道的窗口即可完成点餐、付款和取餐，方便、安全且快速。
（环球网）
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日，麦当劳开始在全国餐厅实施“无接触到店取餐”，减少点餐、取餐过程中的人际接触。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">进店的顾客首先会经过体温检测，无发热状况的顾客可通过手机自助点餐，之后员工会将制作好的餐食装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">就餐区已被封闭。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">就餐区已被封闭。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">进店的顾客首先会经过体温检测，无发热状况的顾客可通过手机自助点餐，之后员工会将制作好的餐食装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">就餐区已被封闭。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">另外，麦当劳麦乐送也在全国推出“无接触配送”服务，顾客可以让外送员将餐品送到指定位置，免去面对面取餐带来的风险。 中宏网记者 富宇 摄
< class="pgc-img">记者在北京麦当劳旧鼓楼大街店内看到，就餐区已被封闭，取而代之的是一张写有“无接触点餐取餐处”的桌子，将店内区域分隔，桌上还备有消毒液，体温枪，一次性手套。 中宏网记者 富宇 摄
京报讯（记者王萍）近期，全国疫情呈现多点发生、局部暴发的态势，北京地区出现关联病例的情况。新京报记者了解到，北京超过300家的麦当劳在原有疫情防范措施上，进一步强化了从餐厅清洁消毒程序、员工个人防护、外送无接触配送等防范措施的执行。
北京麦当劳餐厅“一米线”排队指引。图/企业供图
北京麦当劳方面表示，“舌尖上的防疫战”不能有一丝松懈。员工除了洗手消毒，佩戴口罩、纱帽等防护用具外，持续执行餐厅员工、外送员上岗前测温，及每4小时再次测温的程序。针对员工流动情况，公司也制定了一系列跟进记录，反馈和沟通等流程。
据了解，为了减少点餐、取餐过程中的人际接触，麦当劳门店执行“无接触到店取餐”，顾客在手机或自助点餐机点餐后，无论堂食或外带，员工都会将餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。
同时，在北京市内部分麦当劳门店外还设有“智慧取餐柜”，新京报记者了解到，顾客可以提前手机下单，到达餐厅后，只需在取餐柜处读取取餐码，柜门就会自动打开，即可自助无接触取餐。一位刚刚取餐的顾客对新京报记者表示，麦当劳的“智慧取餐柜”十分方便，而且不用进餐厅，省去了进店、扫健康码、测温等，进一步减少了接触、节省了时间。
北京麦当劳广渠路乐成餐厅“智慧取餐柜”。图/企业供图
北京麦当劳相关负责人告诉新京报记者，“智慧取餐柜”的所有格口每4小时都会用消毒抹布清洁消毒，取餐柜至少每天进行一次约30分钟的紫外光波消毒，能有效杀灭食品表面的大肠杆菌等细菌。
在外送方面，麦乐送也提供 “无接触配送”服务，顾客可以和外送员电话约定将餐品送到指定位置，为顾客及外送员的安全加一层防护。此外，麦当劳在北京还拥有近40家“得来速”餐厅，驾车顾客也可不用下车，在餐厅车道的窗口即可完成点餐、付款和取餐。
北京麦当劳得来速餐厅车道窗口“无接触取餐”。图/企业供图
新京报记者 王萍
编辑 秦胜南 校对 卢茜
