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王江 - 曾一年创收30亿,赶超当今网红店,却为何被迫另起炉灶?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:是泰迪熊集团创始人王江:TO MY MOTHER2020年与华为任正非、字节跳动张一鸣、阿里巴巴张勇等人同时荣获“2020亚洲品牌十大创新人


是泰迪熊集团创始人王江:

TO MY MOTHER

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2020年与华为任正非、字节跳动张一鸣、阿里巴巴张勇等人同时荣获“2020亚洲品牌十大创新人物”,与当今中国三大顶流齐名,也因此被大家所熟知。


但大多数人不知道的是,王江其实还有另外一重身份——中国第一代“网红”概念店发起人、中国单品爆款烘培模式实体连锁店创始人之一、“瑞可爷爷的店”(中国第一起司蛋糕品牌)创始人。


那个时候的瑞可爷爷的火爆程度,可以说是全中国的年轻人无人不知无人不晓。


一年创收30亿,赶超当今网红店


网红、吃货争相打卡、种草;每天开门营业门前就排长龙;网络各大平台都有他的踪迹,这些就是当今人们口中常提的“网红店“。


现在去谈网红店,其实已经不稀奇了,今天东边冒出一个,明天西边又成一个,这可让循规蹈矩的传统门店看的眼馋。但这些远不及中国第一代网红店鼻祖“瑞可爷爷“所掀起的现象级浪潮。


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2012年,王江立足餐饮业,开创了第一家“瑞可爷爷“线下门店,并大胆尝试”单品突破、DIY烘培、先尝再买“的新商业模式。让人惊喜的是,这一创新商业模式获得巨大成功,每天排队的人从店门口排到大街上,各大媒体更是争相报道“瑞可爷爷网红店”现象。接下来,瑞可爷爷不断开拓,创下一年营收30亿的破纪录业绩,最鼎盛时瑞可爷爷共有812家门店遍布全国。


王江深思:既然瑞可爷爷盈利状况那么好,不如带他上市?但接下来,难题接踵而至。


拿不下商标归属 上市之路梦断


网红店打出来了,这么好的路子谁不眼馋跟风?


瑞可爷爷爆火后,市面上的山寨店陆陆续续地出现了4000多家,有的改一两个字,调低售价,有的甚至把装修、模式、名字、招牌全盘照搬,而出品质量参差不齐。这时候的消费者甚至媒体根本分不清真假,瑞可爷爷遭受了有史以来最致命的打击,被贴上口味不行、卫生状况不好、服务下滑等标签。


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王江的团队一方面得消耗很大精力为自己维权,没办法继续专注研发产品和营销,另一方面瑞可爷爷的商标没能被注册下来,导致原本的上市计划功亏一篑。无奈之下,2015年,王江带领团队全部撤出瑞可爷爷的管理。


重金买下国际IP版权 重圆上市梦


瑞可爷爷的时代已然落幕,但依旧热血的王江心有不甘,便一直筹谋着再战江湖。


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吃一堑长一智,物色了很久的王江,终于在2016年花2000万美金买断了国际大IP——精典泰迪熊中国区43类餐饮类商标,并依据自己多年的商业经验,看好茶饮行业的巨大流量,便以精典泰迪私藏茶为切入点,开始铺设其新一轮的商业版图。


精典泰迪私藏茶 左右滑动查看更多

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果不其然,精典泰迪私藏茶一经面世,就获得了极大反响。精典泰迪私藏茶最高单日单店销量1500杯、销售额12万,合作门店达近200家。此外,精典泰迪私藏茶开辟了茶饮+零售的新盈利模式,与施华洛世奇、毕加索、外交官等国际大牌合作,打造了十二大类,4200多个品类的周边产品在门店售卖,开启了餐饮新零售的第一步。


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2020年初疫情突如其来,促使王江将目光从线下实体店转移到线上,加速精典泰迪电商平台的搭建。通过并购拿下免税跨境电商牌照后,涵盖上万款刚需日用品的社交电商平台和容纳上千款跨境免税奢侈品的跨境电商平台初具雏形。


为了提升用户体验,近期,整合两大电商平台的终极版“泰迪好店”将焕新上线。

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在这次疫情中,许多餐饮门店被迫关门或者濒临倒闭,而精典泰迪私藏茶却表现良好。经历过大风大浪的王江深知餐饮行业的不易,决定将自身的成功经验分享给广大餐饮从业者,开创了精典泰迪全球吃货平台,将20+个轻餐、简餐、特色小吃项目进行标准化改造,让全球的代理商、联营门店坐享餐饮新零售的红利。而泰迪好店也将对合作方全面开放,为餐饮门店叠加多重收益。此外,为能够更精准地服务消费者,精典泰迪全球吃货的AI智能大数据平台也在加速搭建。如今,已有上千家门店成为泰迪合伙人,皆已获得喜人的业绩进展。


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期间,王江不忘上市初心,目前已经成功引入天九集团、天成资本、元德坤资本等众多优质资本,并请来大成律师事务所、兴业证券、德勤会计师事务所联手为上市加速护航。预计,泰迪熊集团及其子公司也将在这两年相继在港、纳斯达克上市,王江的上市梦终将圆满。

西首个“共享商业”商铺一经推出,迅速被投资者盯上。 日前霖峰·时代里首批40多间铺基本售罄,现紧急加推第二批33~110平方米商铺新品,5年带租约,年租金回报6%。

值得关注的是,霖峰·时代里将于6月11日举行最新招商成果发布会,将率先公布一部分新业态主力店。

霖峰·时代里商业街实景。

投资者盯上霖峰·时代里,首批40多间临街铺被抢光

消费者需求在哪,投资机会就在哪。霖峰·时代里作为广西“共享商业”领跑者,瞄准中国即将进入第四消费时代的机遇,满足当下“80”后、 “90”后消费客群未被满足的精神层面需求。它采用全球第六代Street Mall商业模式和领先的“共享商业”经营理念,被奉为“业内教科书”,更带来了首批40多间商铺热销。

目前霖峰·时代里首批40多间铺已基本售罄,不得不紧急加推第二批33~110平方米临街商铺新品。

6月3日,霖峰壹號售楼部。

“霖峰·时代里是非常超前、敏锐地捕捉到了中国即将进入第四消费时代的实体商业机遇。”一次性买了3间铺的赵先生认为,这里是南宁最值得投资的商铺。 “不是所有的商业街都能实现‘共享商业’,目前整个广西也只有一个霖峰·时代里。”不少投资者表示。

深圳市霖峰投资控股集团营销总监林驱表示,第四消费时代,人们不再追求“经济飞速发展”和“效益最大化”,而是享受简约的生活方式。共享商业倡导“共享精神”,满足当下“80”后、“90”后消费客群,消费不以购物为第一目的,而是注重分享交流、情感宣泄,形成趋同的社会共识,达成内心的“安定”与“幸福感”精神层面的需求,霖峰·时代里,正是为引领时代而来。

专业团队运营“共享商业”,首批跨界新业态主力店周日签约

对于开发商来说,销售商铺通常是最终的目标,霖峰却表达了另一种态度 — —从商铺产品的销售者,转型成为商铺投资人提供全方位服务的运营商。支撑这种具有划时代意义理念的,就是霖峰·时代里的全新商业管理团队——深圳市时代里商业管理有限公司。

“霖峰·时代里要打造的是一个轻奢快时尚最集中的城市地标级格调商业街。”负责霖峰商业运营的深圳市时代里商业管理有限公司副总经理曾鬆向记者透露,6月11日,霖峰·时代里将举行最新招商成果发布会,将率先公布一部分新业态主力店。

比如广西首家OAO超市;集合了Gucci、Armani、Prada、范思哲、华伦天奴和众多国际轻奢时尚品牌的蒙地卡罗时尚体验馆;来自佛罗伦萨的欧洲顶级家居品牌集合体验店;汇集了大叔意面、美国年代餐厅、海上丝路东南亚餐厅、日韩料理、美派工坊、十三涮台湾养生火锅、一烧十味新潮餐厅等十多个风格餐厅的国际食街;国际化的健身理念及先进的管理体系的诺伯曼健身会所;星级市内菜市锄禾智慧农贸等。

还有一些风靡全球的IP跨界主题店。比如超级IP的跨界混搭、创新融合的新型咖啡店熊本熊主题咖啡馆、泰迪熊主题馆、跨界混搭IP餐饮HELLO KITTY主题馆等。

“多家跨界新业态主力店也将在发布会当天现场签约。”曾鬆表示,目前霖峰已与方太携手合作,打造广西首家新奇有趣、销售与烘培融合的混搭高端形象店方太体验家。还有兼具形象展厅及美食体验的高端形象店西门子体验馆、跨界融合咖啡银行、书吧的主题邮政体验馆、集陶艺展示、定制、体验、传播、沙龙为一体三环陶艺吧等。

除此之外,霖峰·时代里还将现场签约近年来营业额、口碑、形象均表现不俗的知名时尚服饰品牌拉夏贝尔;2016年度中国餐饮业十大休闲简餐品牌之一的鹿港小镇;来自深圳的人气美食光明乳鸽;著名时尚西点代表面包新语;男装自选品牌海澜之家;中国最大的钟表零售集团新宇钟表;知名体育运动休闲集合店滔博体育;知名珠宝品牌周大福六福珠宝、金至尊珠宝,以及大家耳熟能详的LACOSTE、MISSSIXTY、EC-CO、BALABALA、Adidas、Nike等近百家品牌商家。

日均10万客流的地段,抢占南宁最有消费实力富人区

投资商铺,要想获得长期高溢价、高回报,一定离不开地段、人流、消费力。

“东站龙头双铁交汇”、“佛子岭路与凤凰岭路交汇黄金十字地段”、“坐拥凤岭北富人区40万消费客群”、“领先的商业模式+专业的运营团队”、“年租金回报 6%”……显然,霖峰·时代里深谙此道,它在选址和经营上足以体现对投资型商街的把控力。

霖峰·时代里,地处凤岭北佛子岭路与凤凰岭路十字交汇处,地段得天独厚。“周边有火车东站、地铁1号线、凤岭儿童公园、至少30个高品质住区、常住人口不低于40万。

南宁东站给霖峰·时代里带来地段的升值,还为霖峰增添了源源不断的人流量。机构数据显示,南宁东站日均客流10万人次,到2020年旅客发送量将达3348万人,是目前南宁火车站的2.2倍。

“凤凰岭是横贯南北的城市主干道,将成为南宁的第二条民族大道。”投资者吴先生则认为,霖峰·时代里的地段非常好,凤凰岭路连通东站北和凤岭南,又与佛子岭交汇,连通东葛路青秀万达广场,整个路网脉络形成了一个黄金十字中心,而霖峰·时代里就位于十字的中心。

“凤岭北逐步成为南宁最高端、最具消费能力商圈。在片区缺乏龙头性的商业配套下,霖峰·时代里正在打造一条3公里长,近10万平方米的Sereet Mall街区式购物中心,填补了凤岭北缺乏大型商业的市场空白。”业内人士评价,霖峰·时代里无论从地理位置、规模、规划以及业态的先进性上都具备了风岭北商圈和高铁商圈的龙头地位,对整个风岭北商圈具有标杆性和带动性作用,其商圈辐射力将涵盖南宁市区、周边六县乃至高铁沿线城市。

霖峰·时代里商业街实景。

带5年租约,销售年租金回报率6%,以租抵供

近期抢买商铺的投资者,更是看中了霖峰·时代里长期稳定的高投资回报。

租金回报上,霖峰·时代里商铺新品为5年带租约销售,年租金回报率6%,完全实现以租抵供。置业顾问给记者算了一笔账,以目前租给中国电信的A区126号商铺为例,建筑面积83.51平方米,月供16563元(按10年贷款利率计算),按每年6%租金回报率计算(年租金回报=总价*年回报率),每月租金是17124元,轻松实现以租抵供。

不动产增值回报上,霖峰·时代里作为占据凤岭北核心地段、占据最有实力消费力的唯一商业街,增值能力毋庸置疑。据第一太平戴维斯研究院数据显示:2012年以来,南宁、昆明、长沙等介于二三线之间的城市,商铺的售价涨幅超过270%。

另一方面,住宅的“利空政策”,也令购房者开始转向商铺投资。5月26日,南宁楼市“五限”政策出台(限地价、限房价、限贷、限受、限装修价),直接针对投资投机的人群。

“央行每年制定了12%左右的广义货币M2增速,现金放在手里就是贬值。”投资者胡先生表示,投资商铺就相当于变相收益了12%。

“目前霖峰·时代里外街实际租金200多元/平方米·月。”林驱透露,按照6%投资回报率推导(购铺再出租的投资回报率=月租金*12/总价),再加上未来商铺租金的持续增长,目前霖峰·时代里商铺价格3万元~5万元/平方米还在价值投资洼地。

霖峰举行的广西美食创客节人气火爆。

月是武汉的樱花季,人们不是在赏花,就是在去赏花的路上,现又新增一个樱花打卡的好去处,这个自带INS滤镜的中百罗森樱花主题店,千万别错过!

3月27日,中百罗森联合泰迪珍藏打造的华中首家樱花IP主题店缤纷开业,该店位于武汉繁华的百年老街——江汉路步行街,是一家全新的中百罗森。店铺从外招到内饰,全部以梦幻的粉色为主,香槟金点缀,处处体现可爱轻奢风。身骑白色独角兽的粉色泰迪熊,穿越到中百罗森,坐落在透明泡泡中,一场专属于春天的浪漫体验由此开启。入口左边做成吧台类型的餐饮区,右边是坐在地球上弹着吉他的泰迪熊,依靠在樱花树下,漫天的樱花洒落下来,留下一地粉色,连睡梦都粘上粉色。

中百罗森作为宝藏便利店,除了正常售卖的商品、泰迪珍藏周边商品,当然不会错过樱花味道的甜品啦。销售NO.1的冰皮月亮蛋糕系列迎来了新成员——樱花抹茶味,细腻绵软的外皮,填入樱花和抹茶味的内馅,樱花的香甜与抹茶的清爽,清新美妙,犹如一口尝到了春天。还有樱花抹茶味波波杯、冰乳酪戚风蛋糕(樱花抹茶味)、樱花风味抹茶味豆腐蛋糕、樱花色寿司,五款樱花季节限定商品,颜值与美味兼具,所有门店同期售卖,深获顾客喜爱。

中百罗森一直以鲜食为核心竞争力,在IP合作方面也领先于其他便利店品牌,曾联手“航海王”、“qq飞车”、“明日方舟”、“阴阳师”等著名二次元IP开展软装主题门店,定制联名礼品回馈粉丝。2021年中百罗森将持续致力于打造二次元IP联动,吸引更多年轻人群的认可和喜爱,成为品牌核心优势。

目前,中百罗森已成功进驻湖北、湖南两地,布局武汉、长沙、荆门、黄石、荆州、咸宁、鄂州、孝感等8个城市,总店数突破500家。未来,中百罗森将继续以“直营+加盟”的模式加快发展步伐,计划到2025年网点规模达到1300家,致力于成为华中地区便利店行业领先品牌。

责编:刘艳萍

融媒体记者:黄鹏 陈哲峰

通讯员:吴瑾 何莉

编辑:张迎

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