老店变网红，宝藏还是雷？
听说吃炸鸡腿要排队4小时
你在抖音上刷到过这些店吗？
吴长子卤菜馆、唐家巷炸鸡腿、集贤里泡蛋苕粉、阿宝生煎……
这些已经种草好久但还没去过的老店，最近被博主们打卡带红，排队长龙令人望而却步。
看着抖音博主们吸溜汁水，一脸幸福，真想冲出办公室大快朵颐。
今天，文旅君下定决心奔赴排队现场，实地打探一番：
这些店值得一排吗？什么时候来人最少？有啥点单窍门？本篇全告诉你。
# 今日测评 List #
? 01长堤街炸鸡腿
? 02吴长子卤菜
? 03集贤里泡蛋苕粉
? 04阿宝生煎
唐家巷油炸小吃被博主们带得爆火，有网友吐槽：排队4小时才吃上炸鸡腿。
长堤街的炸鸡腿我已经刷到过无数次了，都在晚上。博主们咬碎鸡皮的喀嚓声，成为我夜晚失眠的理由，也成为我坚定排队的动力。
下午四点来到唐家巷，炸物的油香已经飘到主干道。
「油炸小吃」门口挤满排队取号的人。熟练的街坊已早早扫码取了号，远道而来的新人们询问着取号规则和等待时长。
取号需要先扫码付10元订金，在付款时抵扣，如果不想吃了也可以退款。门口发号的阿姨递给我22号牌子，朝我摆摆手：“五点半再来，你要等一个半小时。”
每日发号50个，每个号限购两个鸡腿，老板按照号码顺序依次点单、下炸物。
小店只有一位爹爹在经营，炸、撒粉、刷酱、打包都由他一个人完成。为避免混乱，一锅只炸一个号的菜品，每锅8分钟左右。
取完号不必等在门口，小店一直营业到九点，晚上再来，即便是过号了也是作数的。
小店只有一个爹爹在料理。眼看排队的人越来越多，他嘴上一个劲说着急，动作还是有条不紊。鸡腿上熟练打花刀、下油锅大火炸到焦酥、撒孜然粉、辣椒粉、刷秘制酱料，一气呵成。
博主们推荐的大鸡腿必点。鸡腿皮被炸得焦枯，形成一层酥脆外壳包裹着鸡肉，每一口咀嚼都清晰可闻地诱人。
腿肉并非柔嫩的类型，而是被炸得焦香，很厚实，吃起来肉感十足。
也推荐炸藕。藕片略厚，挂薄糊后炸熟，面衣酥脆、藕片甜嫩，我连撸两串。
鸡肫、鸡皮也值得试试，但吃太多会觉得油腻，建议酌情点单。
- TIPS -
｜ 地址｜ 硚口区长堤街116号
｜ 营业时间｜ 16:00~21:00
｜ 人均｜ 20元
温馨提示：
1.约15：50开始发号，可以提前去取号。押金可退、可买单抵扣。
2.不建议原地等待，可以取号后晚上再来，按取号顺序点餐。
3.每个号牌限购鸡腿2个，号码牌当日21:00前有效。
4.鸡腿、藕片、鸡肫较有特色，推荐尝试。
5.打车可定位至中山大道与唐家巷交叉口，下车沿唐家巷步行100米即可到达。
在博主们的镜头里，吴长子卤菜馆是一家藏在小巷子里，附近街坊才知道的30年老店。排队的人挤满本就不宽阔的巷子，博主们称这是“排队一小时也要吃的卤菜。”
我们去时，统一街店正放暑假，老板在电话里给我们指路菱角湖新店“放心吧，味道一样的。”
周五傍晚到店，门口只有三四人排队，心心念念的美味5分钟到手，惊喜。
各种各样的食材堆满直径约1米的大锅，一旁菜刀与案板合奏的“嚓嚓”切菜声，紧密却有节奏，有点治愈。
顾客选好要什么，店主利落切好摆在白色瓷盘里。手速快到摄影师相机卡屏。菜上淋一勺秘制卤汁、一勺辣椒油、一把香菜，快速出品。
卤菜端上桌时还是温热的，卤料香、蒜香、醋香融进卤味里，盘中物晶莹诱人。
我们选了卤藕、口条、鸭头、牛筋、鸡爪、肥肠、香肠、猪耳，基本锅里有的都尝到了。
最爱「卤藕」，脆藕党的福音。藕散发卤香，既有藕本身的甜嫩，又有灵魂酱汁的鲜咸。辣椒油与白芝麻只作食材陪衬，沁在嘴里喷香。
还被博主种草了「卤鸭头」，人生首次尝试。
略清淡的卤香，干净不腥，白口吃也不咸，是可以打包带回家的看剧好伴侣。
同行朋友最爱卤口条，肉厚实微弹，有嚼头。卤香藏在肉汁里，被唇齿研磨出来，越嚼越香越上头。
店面小，弥漫着大排档吃宵夜的豪爽。旁桌老杆们碰杯啤酒，隔着过道都能感受到玻璃瓶的冰爽。
慕名而来的吃货女孩儿自助挪开摆件，挤在小桌用餐，“我们有地方坐就行”，毫不在意卤汁会溅到名牌包。
- TIPS -
｜ 地址｜ 江汉区台北路252号
｜ 营业时间｜ 11:00~23:00
｜ 人均｜ 38元
温馨提示：
1.若想多尝几个品类，可以和老板说明“xxx只要一半。”
2.辣椒油很香但不辣，对不吃辣星人很友好。
3.味道与老店无差，可以提前电话询问排队情况，避免等位太久。
泡蛋苕粉是菜名也是店铺名，博主们推荐时会带上一句“泡蛋苕粉就他家，别家都不灵。”
上午十点四十，正是吃过早饭又没到午饭点的尴尬时段，集贤里泡蛋苕粉排队的人并不多，和视频里大排长龙的场景有些出入。
门口成排高低板凳，搭成简易座位，坐满人。场面依旧热闹。
老板向我们解释，现在天气热，午饭才有几个人排队。
“几个人呢？”
“十几个人吧，很快。”
整碗粉弥漫着红油锅底的香。每碗附赠一个虎皮鸡蛋，搭配店家秘制的藕丝、酸菜，吃起来不容易腻。
泡蛋苕粉的点餐花样不多，同一锅汤底，只有苕粉和玉米粉可选。
苕粉煮得晶莹Q弹，红油的香和汤底的鲜都被吸入粉中。虎皮鸡蛋因为炸过，汤底通过表皮浸入蛋白，超入味。
有头次来的顾客说要少放藕丝，被老板无情吐槽“藕丝是灵魂撒，少了就冒得灵魂袅。”
“灵魂藕丝”被炸过，外皮酥脆，内里脆甜。（深得本脆藕党心）
不过比起藕丝，我觉得虎皮鸡蛋更有“灵魂”一些。戳开鸡蛋，浸入汤里，蛋白微微弹牙，蛋黄吸满油香，吃完意犹未尽。
忍不住找老板又加一个。
- TIPS -
｜ 地址｜ 硚口区集贤里92号
｜ 营业时间｜ 6:00~13:00，周一休息。
｜ 人均｜ 18元
温馨提示：
1.个人建议选苕粉，更软更入味，配合汤底很绝。
2.要想不排队，建议10点30左右来，人少。
3.尽量不穿浅色衣服。老板附赠纸巾不是没有道理的。
4.和老板确认过，没有分店，仅此一家。
阿宝生煎并不是最近才“红”起来的。在没有短视频的年代，它就已经是排队才能吃到的生煎。只不过短视频推波助力，慕名来的吃货更多了。
工作日下午5点10分，我们来到万松园小区，阿宝生煎的第一锅已经出炉，买到的顾客正在淋酱料，身后20多个小脑袋伸出来，翘首痴望。
阿宝生煎算半自助式营业。店员们只负责现场包和煎，顾客们需要自己夹生煎到碗里，自己淋酱料，自己打包。
粗略算了下，一锅生煎大约50个，可以装6碗。有的顾客买得多，一次带走4、5碗。大多数顾客还是只买2碗，吃一份打包一份。
生煎给油很足，小包子们在锅里“热油洗澡”，每一面都金黄焦酥。
出锅时，包子皮还在冒着油滋滋作响。淋上辣椒油和香醋，香味升华，撩得人口水不停分泌。
老板建议可以多放酱料，酸辣够味。我自己更推荐直接吃，原味就很不错。
我正要一口咬开，排队好几次的同事提醒我要当心：会飙油！
肉馅饱满鲜美，新鲜尝得到。倒是没有飙汁，热热的肉汁流在了嘴里，烫舌头。
同事在两个火热的锅边站了许久，已经热得有些发懵。
我问他排多久合适，他顾不上沾酱，大口咬开第二个生煎，满嘴喷香地哈气，“二十分钟吧，值得一排。”
- TIPS -
｜ 地址｜ 江汉区雪松路万松园小区内
｜ 营业时间｜ 17:00~次日1:30
｜ 人均｜ 9元/8个
温馨提示：
1.周一到周四下午来，人少。
2.包子个头实诚，建议两人分食一碗，留着肚子尝点万松园其他美味。
3.如果路过发现人少，推荐凑热闹尝试一下，是大多数人会喜欢的风味。
排队四家，味道无一踩雷。但是否值得排队，我和同伴意见均有不同。
打卡好吃的美食令人快乐，但贴上“排队xx小时也要吃”的标签，大可不必。
希望为美食排队的每个人，都是心甘情愿地等快乐出锅。
PS：「油炸小吃」的爹爹今年下半年才开始收押金、发号和限购：排队人太多太热情，超出小店经营能力。他只能用自己能想到的最好方法，让乘兴而来的顾客，少一些失望。
编辑｜ 榴 莲
摄影｜ 廖晨阳
设计｜ 小 V
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外卖平台上，好评是非常重要的。好评可以提高店铺的排名，增加曝光率，吸引更多的顾客，提升转化率，增加收入。因此，很多餐厅为了获取好评，会在外卖袋里放上一张好评返现卡，上面写着“五星好评截图，加客服，返5元现金红包”或者“晒图有礼+15字以上评语，微信领红包10元”等诱惑性的语句，希望顾客能够给予好评，并且通过返现的方式奖励顾客。虽然这种做法已经被认定为不正当竞争行为，属于虚假宣传，但是由于监管不严，很多餐厅还是在继续使用，顾客也习以为常。
< class="pgc-img">但是，就在餐厅老板们还沉浸在好评返现的美好愿景中时，一群职业打假人却盯上了这个“漏洞”，开始了一场有组织有预谋的敲诈活动。他们的手法是这样的：他们会雇佣一些员工，大批量地点外卖，然后检查是否有好评返现卡。如果有，他们就会收集好评返现卡和其他证据，然后联系餐厅老板，以违法虚假宣传为由，要求餐厅老板给他们一定的赔偿，否则就会向市场监管部门举报，让餐厅被罚款甚至被封店。他们一次性会找上10到20家餐厅，每家餐厅要求的赔偿金额从几千到上万元不等，如果餐厅老板不同意私了，他们就会威胁一直诉讼，让餐厅陷入困境。
< class="pgc-img">这种敲诈行为，对餐厅老板和外卖行业，都造成了巨大的伤害和影响。餐厅老板不仅损失了大量的钱财，还可能面临着法律和舆论的压力，甚至可能影响到自己的生意和声誉。外卖行业也因为这种黑幕，而受到了公众的质疑和不信任，影响了行业的发展和规范。而职业打假人则利用法律的漏洞和餐厅的软肋，牟取了不义之财，却没有受到任何的惩罚和制裁。
< class="pgc-img">个人观点：我认为，这种外卖好评返现卡，被职业打假人“盯上”的事件，是一个令人愤怒和警惕的现象，也是一个令人反思和改进的机会。愤怒的是，职业打假人的行为是无耻的、恶劣的、违法的，他们利用餐厅的无知和无奈，进行了无理的敲诈和勒索，侵犯了餐厅的合法权益，损害了外卖的公平竞争，败坏了社会的风气，应该受到法律的严惩和社会的唾弃。警惕的是，餐厅老板的行为也是不明智的、不专业的、不合法的，他们为了获取好评，使用了不正当的手段，违反了市场的规则，给自己留下了隐患，给职业打假人提供了可乘之机，应该提高警惕，及时整改，不要再犯同样的错误。反思的是，外卖平台和监管部门的行为也是不负责的、不严格的、不有效的，他们对于好评返现的现象，没有及时发现和制止，没有有效的监督和管理，没有有效的惩戒和教育，给外卖行业带来了混乱和危机，应该反思自己的职责和作用，加强自身的建设和改进，为外卖行业提供一个良好的环境和保障。机会的是，这种事件也给我们提供了一个学习和提升的机会，让我们认识到外卖行业的现状和问题，让我们思考如何规范和发展外卖行业，让我们行动起来，共同维护和促进外卖行业的健康和进步。
< class="pgc-img">结尾：这就是外卖好评返现卡，被职业打假人“盯上”！多家餐厅被“讹”上万元的文章，这就是一个关于外卖行业的黑幕，一个关于职业打假人的骗局，一个关于餐厅老板的困境。你对这个文章有什么看法呢？你对外卖好评返现卡的问题有什么看法呢？你对职业打假人的行为有什么看法呢？欢迎你在评论区留言，分享你的观点和情感。也欢迎你点赞，转发，让更多的人看到这篇文章，让更多的人关注这个问题，让更多的人关注外卖和餐厅。谢谢你的阅读，祝你生活愉快，外卖顺利！
<>< class="tt_format_content " id="js_content">昨天是“3·15”国际消费者权益日
禅城区消委会发布了
2021年度消费维权十大典型案例
以警示更多经营者
提醒广大消费者
案例一
“直播购物”需谨慎
受新冠肺炎“疫情”影响，“直播购物”应运而生。这种新模式不仅打破时间空间限制，为商家拓宽销售渠道，还提供多元化商品，满足群众“足不出户”的购物需求。殊不知，“直播购物”也有坑！
祖庙分会在2021年度陆续收到3宗关于“直播购物”的投诉，涉及金额从238元至10000元不等，反映的大致内容如下：在某平台直播中，主播对商品进行描述，声称翡翠手链为天然玉石，虽有瑕疵，但完美率在90%以上（完美是指没有纹裂的玉石）。可是，商品到手后，发现瑕疵非常明显。消费者与商家沟通退款，商家态度不好，拒绝处理退款问题。
收到投诉后，祖庙分会工作人员立即联系商家开展调解工作。刚开始，商家态度强硬，以各种理由拒绝退款。后来，工作人员想到：直播要想受欢迎的话，最重要的是口碑。于是以这个为突破口，再次和商家进行调解，动之以情晓之以理，告诉商家“莫因小利而坏口碑”。最终，经过祖庙分会工作人员的劝说，商家与消费者达成一致，全部款项退回。
【案件评析】
案例二
预付式消费要小心！美容之后退费难
钟女士自2020年10月起多次去到佛山市XX美容有限公司消费，在店员的热情推销下，出于对商家的信任，爱美心切的她在未详细了解服务内容的情况下，先后购买了多款美容美体项目，总金额接近300万元。在消费部分美容美体项目后，钟女士发现效果未达到商家推销时所宣传的效果，希望协商退款，但商家以项目已消费为由拒绝退款。
接到钟女士投诉后，石湾分会立即启动消费维权处置机制，分会会长带队多次走访该美容机构，调取相关经营单据，摸清楚事情的来龙去脉，并向商家宣传相关的法律法规，督促其尽快退还不合理的消费金额。
最终，经过石湾分会的多番沟通协调，促成双方协商达成调解协议，商家同意扣除部分经营成本后，分批退还230万元服务费用。
【案件评析】
案例三
定制书柜坍塌造成手提电脑破损，谁来担责？
谢女士于2019年10月在某家具公司定制了一个书柜，2020年1月中旬安装完毕。该书柜长2.4米左右，从墙体伸出呈凌空状。使用一年后，2021年5月6日晚，书柜突然倒塌了。书柜上的书本、手提电脑、打印机、水杯等全部掉落，其中手提电脑直接撞地，导致撞地的屏幕一角破碎且变形。经谢女士仔细查看，2.4米长的书柜只在墙体上打了4颗钉子，加上设计是凌空的，没有支撑的柱体。事后，谢女士联系了商家负责人，他们发现并承认了问题所在，于是很快就安排了师傅上门在书柜的左右两侧安装了支撑的柱体。但对于摔坏的手提电脑屏幕破损的维修费用，商家拒绝承担，认为是由于谢女士在桌面放置了太多物品超过承重量所致。谢女士对商家的处理结果不满，其认为由始至终商家都未向其说明书柜有承重量的要求。遂向禅城区消委会投诉，希望商家赔偿损坏的手提电脑屏幕维修费用1237元。
禅城区消委会接诉后，向商家了解情况，商家认为书柜的设计方案是谢女士提供的，且因为使用不当才造成倒塌。消委会工作人员向商家提出该设计一看就存在明显的不合理之处，四根钉子直接挂在墙上作为支撑箱体的唯一承重显然是不牢固的，商家作为专业人士应该意识到这一设计的缺陷，应该有告知投诉人的义务，因此商家负有一定责任，最终商家同意赔偿手提电脑屏幕一半的维修费用619元，投诉人谢女士表示接受，双方达成调解协议。
【案件评析】
案例四
购券后不能按时消费，售券平台、酒店谁之过？
消费者黄小姐看到XX公众号发布的“人均不到60！视觉味觉双重盛宴……”的推文，是关于佛山某酒店自助餐券的文章。于是打电话咨询酒店周日是否能够预约，被告知当天有库存，可预约。但是订购券之后在预约的时候发现周日的位置已经满了。咨询过酒店方是可以退款的，只是需要通过平台客服进行操作。但是和平台客服进行沟通时，被拒绝退款，且原因不明，态度消极。多次断线，装没看到，不了了之。黄小姐后来翻查整个网站，虽然有很多热销的券，但是偌大的平台连一个客服电话都没有。投诉渠道自然也是没有的。仅有在线客服，在线客服只有一个客服，且态度消极，多次断线，装聋作哑。因为酒店方和售券平台的信息不对称，导致黄小姐拍下了券，其希望退全款238元，同时要求售劵平台认识自己的错误，开设售后客服专线，认真严肃处理售后问题。不能因为券不是实体产品就不做好售后服务。
接诉后消委会通过多次电话与被投诉方沟通，因服务方无法提供正常服务用餐，已经要求被投诉退款，黄小姐很快收到退款，调解成功，投诉人表示满意。
【案件评析】
案例五
网购大宗商品不满意，退货运费由谁承担？
现在网购已经成为人们的生活习惯，很多人都选择网购家具这种大件的消费品。但家具一般体积较大，价格较高，而且运输成本也高，即使商家按有关规定承诺七天无理由退换货，消费者也会因较高的运输成本而遭遇维权难的困境。
家在江门的陈小姐在某购物平台，购买了注册登记地为佛山市禅城区祖庙街道某家具店的床和床头柜，一共3300多元。家具还没到达江门，陈小姐因家里装修工程变动，暂时不需要这些家具，遂申请了七天无理由退货。商家同意，但告知陈小姐，由于家具是因为非质量问题退款，物流运输费用800元需由陈小姐承担。陈小姐不接受，认为物流费用过高，而商家也不肯在承担物流费上作出让步，因此陈小姐向禅城区消委会投诉。
祖庙分会接诉后迅速介入调解。陈小姐认为物流费用过高，且商家没有与其商量选择哪一家物流公司，怀疑商家与物流公司合谋敲诈消费者，拒绝支付这笔物流费。而商家则认为家具没有质量问题，是消费者因自身原因选择七天无理由退货，所以也不愿意承担全部物流费，只愿意承担200元，剩余的600元物流费要求消费者自行支付。
祖庙分会了解事情经过和双方矛盾焦点后，向消费者耐心解释七天无理由退换货有关的法律法规。另外，也耐心向商家做解释工作，希望商家从自身商誉和令消费者满意的角度出发，主动多承担一部分物流费。最终经祖庙分会调解，双方同意各承担一半物流费即各支付400元，由商家联系消费者退货退款。
【案件评析】
案例六
五星级酒店餐饮收取10%服务费合理吗？
杨女士在某五星级酒店用餐后，被告知需要加收10%的服务费，杨女士认为此项收费不合理，故向禅城区消委会投诉，希望酒店解释此项收费的合理性。接诉后，消委会工作人员与酒店方取得联系，告知杨女士的诉求，酒店回复：餐厅菜单的醒目位置上已标注用餐需加收10%服务费，属于提前告知，消费者是享有知情权的，继续消费属于自愿消费，因此此项收费是合理的。
【案件评析】
案例七
学习软件与电脑不兼容，购买的网课能退吗？
消费者王先生反映其在佛山某教育咨询服务有限公司创办的“我要自学网”上花费了70元购买了课程（王先生表示购买的是课程，故没有网购订单号）。购买后发现学习软件与其电脑并不兼容，且软件质量差，课程学习不了。因无法登录学习，其账户也被商家召回，王先生联系商家售后协商，但被告知需排期退款，迟迟不给结果。此外，王先生表示商家在销售时并未提前告知课程有可能与消费者电脑不兼容的情况，存在欺骗行为，希望消委会介入协调，要求商家退一赔三。经消委会工作人员调解，双方达成一致意见，商家退款70元给消费者。
【案件评析】
案例八
展销会消费遇退款难，消委会助力维权成功
消费者易女士在禅城区XX小镇举办的美食节展销会中购买了深圳某公司在现场销售的学习机，回到家使用才发现学习机的性能与广告宣传的性能有很大出入，易女士感觉受到了欺诈，要求商家退款，但商家联络人以佛山没有经销点为由，称其只是一个销售人员，退款事宜要向上级申请，视批复情况才能决定是否退款。易女士等待多日均无回复，来到禅城区消委会寻求帮助。
接诉后，区消委会工作人员立即与商家联络人员联系，告知其消费者当日购机情况、使用商品后发现的问题以及诉求，督促商家尽快给出处理意见，商家联络人员称已经向上级反映情况，等有结果才能回复。后续几天消委会工作人员又多次拨打商家联络人员的电话，想继续进行调解，但电话一直处于无人接听或关机的状态。在无法与商家联系的情况下，消委会工作人员又积极想其他办法，几经周折找到了美食节活动场地出租方XX小镇的工作人员张女士，告知当日在现场举办活动的深圳某公司存在误导消费者的行为，并转述了易女士的诉求，他们作为场地出租方也负有一定的义务和责任，希望他们能够联系商家处理退款事宜。
经过区消委会工作人员与出租方XX小镇的多次沟通，最终出租方同意从深圳某公司的活动合同场地押金中扣除2599元退还给易女士。易女士为了感谢区消委会为她所做的努力和工作，特意寄来了一面锦旗表示感谢。
【案件评析】
案例九
在游乐场意外受伤，谁来担责？
消费者张先生于2021年初到禅城区某游乐场玩耍，在玩弹力床的过程中摔倒受伤，经医院检查，判定为腰椎压缩性骨折。张先生自行联系商家协商赔偿问题时，商家表示其公司购买了保险，张先生找保险公司理赔就好，但不愿意提供保险单号和向保险公司反映问题的报案号。张先生前后共花费医药费61289元，商家只愿意承担2成的费用，张先生认为不合理，便向区消委会寻求帮助。
接诉后，消委会依法组织双方进行调解。经多番调解，双方达成一致意见，案件调解成功。
【案件评析】
案例十
开发商承诺买房送家具家电 却迟迟不兑现怎么办？
消费者刘先生在某房地产公司购买了商品房。签订认购书后，房地产公司又与刘先生签订了一份赠送协议书。协议书承诺，刘先生在其公司购房后可赠送精品家电一套、品牌家具一套。现刘先生购房已有两年多，房地产公司一直未兑现承诺。刘先生因未收到赠送的家电与家具，与房地产公司多次沟通均未获得明确回复，因此向禅城区消委会投诉。
经区消委会工作人员多次调解，房地产公司回复近期会走采购流程，预计需要3-6个月时间分批将家电、家具赠送给消费者；如在3-6个月时间内未能兑现，建议消费者可走法律途径处理。
【案件评析】
来源：禅城市场监管
编辑：佛山新闻网 钟修程
